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Espetos mistos costumam ser um dos pratos na grama verde, mas eu estava com saudades deles, então os preparei na grelha no fogão.
São inúmeras as receitas, disso eu conheço bem, e vou apresentar uma das minhas.
- 500 g de carne de peru
- 500 g de porco
- uma cebola branca
- uma cebola roxa
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 300 g de cogumelos
- 1 gogosar
- 200 ml de vinho branco
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 3 colheres de sopa de molho de pimenta
- 1 colher de sopa de mostarda
- 5 batatas grandes
- 100 ml de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100 g de queijo
- 1 colher de chá de alho granulado
- sal
- Pimenta
- colorau
- noz-moscada
Porções: 6
Tempo de preparação: menos de 60 minutos
PREPARAÇÃO DA RECEITA Espetos Mistos com Batatas Byron:
Corte a carne em cubos e coloque numa marinada à base de vinho, molhos, mostarda, alho e especiarias, deixe arrefecer à noite até de manhã ou pelo menos 3 horas.
Descasque uma cebola e corte-a em 4 pedaços e depois corte-a em tiras.
Pimentas e donuts são cortados em quadrados apropriados.
Lave bem os cogumelos e retire os talos.
Começamos a montar os espetos alternando os dois tipos de carne com as verduras, de acordo com o desejo do coração.
Leve o grelhador ao lume e quando estiver bem quente unte com um pouco de óleo e coloque os espetos. Tampe e deixe fritar por 15 minutos de um lado e vire do outro lado até dourar bem.
Servimos quentes com batatas Byron (feitas de acordo com a receita do Papabun) e uma salada.
Grande apetite!
PS aqui está a receita das batatas que nos deliciamos:
Muito obrigado Papabun !!!
