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Bolo de sobremesa Dragobete com cobertura de cacau e creme de baunilha

Bolo de sobremesa Dragobete com cobertura de cacau e creme de baunilha



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Bancada: bata bem os ovos com 2 lg de creme de leite. Ele é posto de lado.

Coloque o açúcar, o cacau, o sal e o bicarbonato de sódio em uma tigela. Interferir. Prepare o café e despeje quente sobre os ingredientes secos. Misture bem até que todo o açúcar derreta e deixe esfriar. Em seguida, adicione a essência de baunilha, óleo e farinha. Misture bem e adicione a mistura de ovos e creme de leite. Homogeneizar tudo bem, em seguida, despeje metade da composição em uma bandeja de silicone em forma de coração e leve ao forno pré-aquecido a 195 graus por cerca de 35-40 minutos, ou até que passe no teste do palito. Quando estiver assado, retire a tampa e coloque na grelha para esfriar. Deite o resto da massa no tabuleiro e leve ao forno. Proceda da mesma forma que para a primeira bancada.

Quando completamente resfriado, corte cada bancada ao meio.

Creme de baunilha: Ovos misture bem com açúcar de confeiteiro de baunilha e amido. Adicione o leite quente em uma camada fina, mexendo sempre, depois transfira para o fogo baixo e deixe engrossar como um pudim. Retire do fogo e acrescente a manteiga. Misture até a manteiga derreter e homogeneizar a composição. Deixe esfriar.

Quando estiver bem resfriado, acrescente o mascarpone ao creme e misture. Adicione o chantilly e continue mexendo até obter uma composição cremosa e fina.

O açúcar é caramelizado e em seguida a noz cortada em pedaços menores é adicionada, e é misturada até que a noz esteja coberta com caramelo. Coloque sobre papel manteiga e deixe esfriar bem, depois triture no processador de alimentos.

Coloque a primeira cobertura em um prato, unte com uma parte do creme e polvilhe as nozes caramelizadas por cima. Continue da mesma forma até a última bancada. Unte o bolo com creme nas bordas e por cima. Está ficando frio.

Derreta o chocolate com as natas batidas. Mexa até ficar homogêneo e deixe esfriar um pouco. Retire o bolo do frio e despeje-o nas bordas para que escorra facilmente.

Com o restante das natas, triture por cima, por baixo do bolo e polvilhe com as nozes caramelizadas e amassadas. Deixe esfriar até a hora de servir.

Bom apetite!


Bolo de creme de baunilha e cobertura de cacau

Prepare uma sobremesa apetitosa para seus entes queridos. Adultos e crianças ficarão cativados por este iogurte e bolo de laranja.

250 g de queijo cremoso

Para cima, bata os ovos com o açúcar até ficarem cremosos. Adicione a farinha com o cacau em pó peneirado. Misture levemente com uma espátula. Despeje a composição em uma assadeira redonda forrada e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos.

Para preparar o creme, misture o iogurte com o creme líquido e o queijo. À parte, prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem, em seguida adicione à composição do iogurte juntamente com o açúcar de confeiteiro e as sementes de fava de baunilha. Mexa até que todos os ingredientes estejam incorporados. No final, adicione uma laranja descascada cortada em pedaços.

Retire a tampa do forno e, após esfriar, cubra com creme de iogurte. Coloque o bolo na geladeira por 4 horas e decore com rodelas de laranja.

Leia também: Como fazer chocolate caseiro

Ferva o açúcar e o cacau em água em fogo baixo até o açúcar derreter. Retire a tigela do fogo e acrescente o leite em pó. Misture bem, depois acrescente a manteiga, a essência e as nozes picadas grosseiramente, conforme a preferência. Quando conseguir uma pasta homogênea, despeje o chocolate em uma bandeja forrada com filme plástico, untada com óleo ou em formas de silicone, decore com nozes e coloque na geladeira. Deixe esfriar durante a noite, corte em cubos e sirva.


Bolo "Mozart" - topo de cacau e creme delicioso

Você acha isso complicado? Não é nada - preparar este bolo é muito simples e vai certamente ajudá-lo a impressionar seus entes queridos. É muito bom e a combinação de nozes e natas é extraordinária. Eu realmente recomendo que você experimente.

Ingredientes de bancada:

  • 4-5 colheres de sopa de açúcar, 5 colheres de sopa de farinha
  • 2 colheres de sopa de cacau
  • 1 fermento em pó
  • 7 ovos - separe as claras das gemas

Ingredientes para a camada de noz:

  • 5 claras de ovo, 4-5 colheres de açúcar
  • 250 gr de nozes picadas com uma faca
  • 1 colher de sopa de farinha branca, 1 colher de sopa de amido de batata
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Ingredientes necessários para o creme:

  • 500 ml de leite, 5 gemas
  • 4 colheres de sopa de açúcar, essência de baunilha
  • 2 colheres de chá de fécula de batata
  • 1 colher de sopa de farinha branca
  • 300 g de manteiga ou margarina
  • 3 colheres de sopa de cacau

Para xarope:

  • 5-6 colheres de sopa de suco de cereja
  • Um pouco de açúcar, 1 colher de chá de conhaque (opcional)
  • 400 gr de cereja em compota, sem sementes e sem suco escorrido

Método de preparação:

Preparação de topo - separe os ovos e bata bem as gemas com o açúcar. Peneire a farinha, o cacau e o fermento e adicione sobre as gemas - misture até ficar homogêneo. À parte, misture as claras em neve até formarem espuma e acrescente à composição - misture levemente e coloque em uma forma redonda, forrada com papel manteiga.

Asse por 45-50 minutos a 180 graus e verifique com um palito quando estiver pronto e deixe esfriar.

Camada de noz - bata as claras em neve, acrescente o açúcar aos poucos e bata novamente. Misture com o resto dos ingredientes e leve ao forno, no formato da cobertura, por 60 minutos. Deixe esfriar e não corte.

Preparação das natas - coloque o leite, as gemas, o açúcar, a baunilha, a farinha e misture muito bem com uma batedeira para não formar grumos. A composição é colocada em fogo baixo e mexida até começar a engrossar o suficiente. Deixe o creme esfriar e misture a manteiga separadamente até que fique cremoso.

Na manteiga, acrescente uma colher de sopa de creme de leite, cacau e depois de incorporar tudo, acrescente as cerejas. Mexa até que tudo esteja bem incorporado.

Montagem do bolo - Top de xarope de cacau - creme - camada de nozes - creme - topo de cacau e pode decorar com cobertura de chocolate.


Cobertura de bolo com receita básica de cacau fofo com 6 ovos

UMA receita básica o que precisamos é o topo de bolo com cacau. É a receita que sempre me sucede.

A receita simples do contador de bolo pode ser encontrada aqui.

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Experimente também a cobertura de bolo de cacau úmido, que não requer calda.

Quando preparado topo de bolo com cacau ter os ingredientes à temperatura ambiente e, ao adicionar a farinha às claras, fazer um movimento circular, de cima para baixo, para manter o volume. Farinha e cacau serão peneirados. A água pode ser substituída por leite.


Bolo com cobertura de mel e dois tipos de creme & # 8211 uma sobremesa particularmente saborosa

O bolo com cobertura de mel e dois tipos de natas é tão saboroso que dificilmente se pode deixar de provar um pedaço se estiver de dieta. Embora possa parecer uma sobremesa difícil de preparar, a receita que uso não é nada complicada.

Ingredientes de bancada:

  • 2 ovos, 3 colheres de açúcar em pó
  • 4 colheres de chá de mel, 50 g de manteiga
  • 450 gr de farinha de trigo, algumas gotas de suco de limão
  • 7 colheres de sopa de leite, 1 colher de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó

Ingredientes do creme:

  • 2 pacotes de pudim de baunilha, 700 ml de leite
  • 250 g de margarina, 200 g de açúcar em pó
  • 2 colheres de sopa de cacau

Ingredientes para o esmalte:

Maneira de usar:

Para começar, preparamos o pudim seguindo as instruções da embalagem. Em seguida, bata a margarina com o açúcar de confeiteiro e adicione ao pudim frio.

Para preparar a massa, bata os ovos, acrescente 5 colheres de sopa de leite e suco de limão. Misture bem e depois acrescente a farinha peneirada com o fermento, o açúcar de confeiteiro, a manteiga e o mel.

Divida a massa obtida em dois. Misture duas colheres de leite com duas colheres de cacau e despeje a mistura obtida na metade da massa. Dividimos os dois tipos de massa novamente em 2, de forma a obter, no final, 4 folhas.

Pré-aqueça o forno a 160 graus. Espalhe uma das 4 partes da massa em uma bandeja (25 x 35 cm) forrada com papel manteiga e leve ao forno. Asse por 10 minutos.

Proceda da mesma forma com as outras 3 partes da massa. Depois de assar, deixe esfriar. Em 1/3 do pudim acrescente 2 colheres de sopa de cacau e misture bem.

Para preparar a cobertura, misture o suco de limão com o açúcar de confeiteiro. Coloque a cobertura obtida na geladeira por alguns minutos. Para montar o bolo, coloque a primeira folha de cacau em um prato e unte com metade da quantidade de pudim de baunilha.

Cubra com outra folha, de cor clara, que untamos com creme de cacau. Colocamos outra folha de massa, igual à anterior, cobrimos com pudim de baunilha e, no final, colocamos a última folha de cacau. Espalhe a cobertura e polvilhe com chocolate ralado.

Colocamos o bolo na geladeira durante a noite e no dia seguinte cortamos e servimos. Bom apetite e aumente o cozimento!


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Bolo De Bolo Com Creme De Limão

Receita de bolo com creme de limão e nozes com cobertura caseira, aromatizado com rum


Receita de bolo de garrafa de Coca Cola

Para a bancada, são necessários os seguintes ingredientes: 250 mililitros de Coca Cola, 120 ml de óleo vegetal, 120 gramas de manteiga, 3 colheres de sopa de cacau, 400 gramas de açúcar, 240 gramas de farinha, 1 colher de chá de fermento em pó, meia colher de chá de sal, 2 ovos, 1 colher de chá de extrato de baunilha e 120 ml de leite batido.

Misture o suco, o óleo, a manteiga e o cacau em pó e ferva esta composição. Em outra tigela, adicione o açúcar, a farinha, o fermento e o sal. Coloque a mistura de cola e misture com uma batedeira, em velocidade média. Adicione aos poucos os ovos, o leite batido e a baunilha e continue mexendo.

A composição resultante é colocada em uma bandeja untada com manteiga e cacau e levada ao forno quente, onde será assada por cerca de meia hora. Em seguida, deixe esfriar e corte em fatias. Estes serão colocados no congelador.

Receita de bolo de garrafa de Coca Cola

A segunda etapa envolve a montagem do bolo. Além do top obtido, você também precisa de creme de baunilha, chocolate derretido e uma garrafa de 2 litros de Coca Cola.

Depois de retirar o suco e o rótulo da garrafa, corte um pouco com uma tesoura afiada. Coloque o chocolate derretido no interior da garrafa, em três camadas. Espere cada camada endurecer antes de colocar a próxima. Quando o chocolate esfriar, coloque o creme de baunilha nas bordas. Em seguida, coloque a tampa fatiada e acrescente mais sorvete, até encher a garrafa. O lugar que você corta para encher a garrafa é coberto com uma fatia de bancada, sobre a qual é colocado o chocolate derretido, para "selar" o bolo da Coca Cola.


Sábado, 15 de outubro de 2011

1) Preto

Para começar, vou compartilhar a receita mais cara que tenho e que posso fazer de olhos fechados. É a primeira receita que experimentei com a minha mãe e que agora faço em qualquer ocasião especial.
Espero que você goste :).

Ingredientes: 1/2 kg de açúcar, 1 pacote de manteiga (250 g), 2 colheres de sopa de cacau, 3/4 xícara de leite, 4 ovos, 1 fermento em pó, 200 g de farinha.

Método de preparação:
Derreta o açúcar, a manteiga, o leite e as 2 colheres de sopa de cacau em fogo baixo em uma panela até ferver. Em seguida, remova 15 colheres de sopa do composto em uma pequena tigela ou xícara. O resto da composição na frigideira esfria.
Separadamente, as claras são separadas das gemas e são batidas com força.
Depois que a composição da panela esfriar, farinha, gemas, claras de ovo e fermento em pó são adicionados alternadamente. (exemplo: um pouco de farinha, depois uma gema, depois uma colher de sopa de espuma de clara de ovo, depois o fermento em pó e novamente desde o início com farinha, gema, etc.)
Opcionalmente, nozes podem ser adicionadas a esta composição.
Coloque a composição em uma bandeja forrada com óleo e farinha e leve ao forno até que a composição descasque da borda (cerca de 30 minutos a 160 graus)
Quando a bandeja for retirada do forno, coloque as 15 colheres de sopa da composição por cima (será a cobertura).
Em seguida, retire para esfriar para endurecer o esmalte.


Bolo com cobertura de cacau e creme de baunilha e # 8211 uma sobremesa clássica

As sobremesas clássicas parecem ser as mais saborosas. A maioria das pessoas adora bolos com creme de baunilha e cobertura de cacau, porque os comiam com frequência quando eram pequenos. Acho que todas as mães preparam essa sobremesa para seus filhos quando querem oferecer-lhes algo doce.

Ingredientes de bancada:

  • 300 gr de farinha de trigo, 100 gr de açúcar
  • 1 saqueta de fermento em pó, 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 ovo, 7 colheres de sopa de leite
  • 50 gr de margarina derretida

Ingredientes do creme:

  • 2 pacotes de pudim de baunilha, 600 ml de leite
  • 200 gr de margarina em temperatura ambiente
  • 200 gr de açúcar, 1 saqueta de açúcar de baunilha

Para decoração:

Método de preparação:

Peneire a farinha e o fermento em uma tigela funda. Adicione o açúcar, o cacau em pó, o ovo, o leite e a margarina derretida e amasse bem. A massa obtida divide-se em duas. Em uma bandeja forrada com papel manteiga, despeje um pouco da massa.

Coloque a bandeja no forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10-12 minutos. Quando estiver pronto, tire a bandeja do forno e deixe a massa esfriar. Proceda da mesma forma com a segunda massa.

Para preparar o creme, acrescente o pó de pudim no leite e leve ao fogo. Mexa constantemente até obter um creme espesso, retire do fogo e deixe esfriar.

A margarina é misturada com açúcar e açúcar de baunilha e depois adicionada ao pudim frio. Misture bem. Espalhe a cobertura em um prato, cubra com metade do creme, coloque a segunda cobertura por cima e despeje, uniformemente, o restante do creme.

No final, adicione os biscoitos redondos sobre os quais se deita o chocolate preto derretido. Corte o bolo em rodelas e sirva. Bom apetite e aumente o cozimento!


Bolo com cobertura de chocolate e creme de laranja. Parece delicioso

Se gosta de sobremesas de fruta, então este bolo vai ser do seu agrado. A combinação de chocolate e laranja é deliciosa. Experimente a nossa receita e delicie o seu paladar com uma sobremesa especial.

Ingredientes de bancada:

  • 200 gr de chocolate preto, 50 gr de manteiga
  • 3 ovos, 100 g de açúcar, 1 saqueta de açúcar de baunilha
  • 120 gr de farinha de trigo, 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela

Ingredientes para o creme de laranja:

  • 3 laranjas, 230 gr de açúcar
  • 1 saqueta de pudim de baunilha, 100 ml de licor de laranja
  • 200 ml de água, 250 ml de creme doce
  • 2 saquetas de chantilly

Ingredientes para creme de chocolate:

  • 100 gr de chocolate preto
  • 250 ml de creme doce
  • 1 saqueta de chantilly

Método de preparação:

Para começar, vamos preparar a bancada. Derreta o chocolate e a manteiga em fogo médio. Em uma tigela, bata as claras em neve, depois acrescente as gemas, o açúcar e o açúcar baunilhado.

Adicione a farinha peneirada com o fermento e a canela. Aos poucos, adicione os ovos batidos e o chocolate derretido. Despeje a massa em uma bandeja forrada com papel manteiga. Asse a massa por cerca de 30 minutos a uma temperatura de 180 graus.

Agora podemos lidar com o creme de laranja. Lave uma laranja com água morna e descasque. Ferva a casca por 10 minutos em água fervente. Adicione 100 g de açúcar, deixe no fogo um pouco e depois retire e deixe esfriar. Passe a casca da laranja por 30 g de açúcar e deixe secar.

Esprema o suco de três laranjas. Misture o pudim com 100 g de açúcar, sumo de laranja e licor. Leve o pudim ao fogo e mexa até engrossar. Em seguida, deixe o pudim esfriar.

Cortamos metade da casca cristalizada em pedaços. Bata o creme de leite doce com o endurecedor de creme de leite fresco e acrescente a casca de laranja cristalizada cortada em pedaços. Adicione tudo ao pudim de laranja.

Para preparar o creme de chocolate, derreta o chocolate em banho-maria. Coloque uma colher de sopa de chocolate derretido de lado. Vamos usar para decorar o bolo. Bata o creme líquido com o endurecedor e misture com o chocolate derretido.

Despeje o creme de chocolate sobre a assadeira e espalhe o creme de laranja por cima. Coloque o bolo na geladeira por 2 horas, depois decore com o chocolate derretido e a casca de laranja cristalizada que sobrou.

Deixe o bolo na geladeira por algumas horas, corte-o em rodelas e sirva com seus entes queridos. Bom apetite e aumente o cozimento!


Bolo de folhas

O topo feito de 10 ovos é bastante grande. Se você precisar de uma bancada menor, use menos ovos, por exemplo, 5, pt. que mantém as proporções de açúcar e farinha, ou seja, uma colher de sopa de cada, por cada ovo usado.

Esta rede é para uma bancada amarela. Para uma bancada com cacau, coloque 1-2 colheres de sopa de cacau, em vez de 1 ou 2 colheres de sopa de farinha.

O fermento em pó é opcional e pode ser substituído por uma pequena colher de chá de bicarbonato de sódio temperado com limão. Assim a parte de cima sai mais fofa, mas se o bolo for para os mais pequenos, é bom evitar o uso de aditivos de crescimento.

Método de preparação:

1. Separe as claras em neve, polvilhe com uma pitada de sal e bata (com uma batedeira ou batedeira) a espuma. Adicione o açúcar e o fermento em pó e bata novamente até que o açúcar derreta e incorpore, e a espuma tenha uma consistência forte. (Como teste, vire cuidadosamente a tigela de cabeça para baixo. Se a espuma não começar a pingar da tigela, então ela está pronta.)

2. Misture as gemas com o açúcar de baunilha / essência de baunilha e a casca de laranja ralada e despeje esta mistura sobre a espuma de clara de ovo. Mexa delicadamente até incorporado.

3. Junte a farinha e mexa levemente, usando apenas a colher, de baixo para cima até incorporar toda a farinha. O movimento é lento, caso contrário, sobra a espuma do ovo.

4. Prepare a bandeja na qual queremos assar a parte superior:

  • ou usamos papel manteiga (o mais simples),
  • ou papel de parede assim: unte a assadeira com um pouco de óleo e polvilhe um pouco de farinha sobre as partes untadas, assim a assadeira sai muito mais fácil.

5. Deite a composição no tabuleiro, nivele e leve ao forno (aprox. 160 ° C). Deixe por 15 e # 8211 30 minutos (eu verifico pelo cheiro). Quando assada, a bancada fica dourada. Verifique com um palito de dente / pau de madeira. Empurre a parte superior e retire o palito: se estiver limpa, a parte superior está assada, e se ficar massa deve ser deixada no forno.

É bom não ir ao forno, até considerarmos que a bancada está aproximadamente pronta, caso contrário pode ser deixada. Após retirar do forno, deixe esfriar. Quando estiver frio, retire-o da bandeja ou sobre o papel manteiga e corte conforme necessário.