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Receita Reuben Wrap

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iStock / sefaoncul

Pastrami inteiro

Você terá que ter um senso de humor de “centeio” ​​para este Reuben; você não vai encontrar nenhum pão na nossa embalagem!

Ingredientes

  • 1 folha de repolho
  • 1 fatia de queijo suíço com teor reduzido de gordura
  • 1 fatia de pastrami
  • 1 colher de sopa de mostarda granulada ou molho Thousand Island sem açúcar
  • 2 colheres de sopa de mistura de salada de repolho pré-embalada ou chucrute

Instruções

Ventile a folha de repolho em um prato. Coloque o queijo sobre a folha de couve e cubra com o pastrami. Espalhe a mostarda ou molho no pastrami.

Adicione a salada de repolho ou chucrute. Enrole e prenda com uma picareta de madeira.


  • Espalhar:
  • 3/4 xícara de maionese
  • 1/4 xícara de molho de pimenta
  • 2 colheres de sopa de tempero de picles de endro
  • 1 colher de chá de alho picado
  • 1 colher de sopa de cebola picada
  • 1 ovo cozido, picado
  • 1 colher de sopa de alcaparras picadas
  • 1/2 colher de chá de molho quente
  • Sanduíche:
  • 24 fatias de queijo suíço, cerca de 3/4 lb
  • 48 fatias de peito de boi enlatado, cerca de 1-1 / 4 lbs
  • 1 lata de chucrute, drenado e espremido
  • 6 (10 ") tortilhas de farinha

Porções 6
Adaptado de qvc.co


Wrap de Reuben de Corned Beef Irlandês

Um envoltório de Reuben de Corned Beef irlandês é uma maneira rápida e fácil de obter sua dose de Reuben, com um toque irlandês! A carne enlatada combinada com sabores clássicos de Rubens e uma pasta cremosa e forte torna esta versão do seu sanduíche favorito ainda melhor do que você poderia imaginar. Embrulhe tudo em um pão sírio Flatout Original Light e você terá uma celebração irlandesa na boca!

Eu já contei a vocês sobre meu amor por carne enlatada perto do dia de St. Patrick & # 8217s quando compartilhei minhas mordidas irlandesas de nacho de corned Beef na semana passada, mas tenho outro amor que quero compartilhar com vocês hoje que tem a ver com oh- carne enlatada tão deliciosa.

Muitos sanduíches Reuben sentaram em um prato apenas para serem devorados momentos depois. A receita tradicional de pastrami, chucrute picante em conserva e molho cremoso de mil ilhas fazem do Ruben uma das combinações de sabores mais originais no mundo dos sanduíches.

É um daqueles sanduíches que não como toda vez que pego um sanduíche, mas quando o faço, trato-o mais como uma experiência religiosa que deve ser respeitada e valorizada.

Agora que criei este embrulho irlandês Corned Beef Reuben, sinto que acabei de entrar em um outro nível de santidade do paladar celestial.

Carne enlatada é minha nova carne favorita para usar em um sanduíche Reuben. É rico e saboroso e complementa muito bem os sabores clássicos de sanduíches.

Para tornar este embrulho em particular um pouco mais irlandês, até criei uma pasta cremosa e forte (também conhecida como minha versão de um molho robusto de mil ilhas & # 8211 de verdade) que realça ainda mais os sabores da carne enlatada.

Com toda a riqueza de carne e pasta cremosa e forte, em vez de usar um pão de centeio, centeio ou mármore, optei por uma opção um pouco mais leve.

Esses pães achatados têm um sabor rico e agradável e uma sensação na boca que mantém a profundidade do sabor dos ingredientes do envoltório, sem ser tão pesado em calorias.

É o almoço ideal para o dia de São Patrício porque não vai pesar antes de você sair para beber, MAS ainda vai enchê-lo o suficiente para que você não acabe tendo uma dor de estômago (ou até pior , ficando bêbado muito rápido) enquanto mergulha no uísque e na cerveja.

Dessa forma, você não se sentirá tão culpado por devorar mais de um embrulho quando o dia de São Patrício e o dia de São Patrício chegarem & # 8230

Divulgação: Este post é patrocinado pela Flatout Flatbread! Embora eu tenha sido recompensado e dado um produto grátis em troca deste post, como sempre, todas as opiniões e a receita são minhas. Obrigado por apoiar as marcas que apoiam o Cake ‘n Knife!


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Resumo da receita

  • 1 (16 onças) embalagem de embrulho de rolo de ovo
  • água em uma tigela pequena
  • ½ xícara de chucrute escorrido
  • ½ libra de carne enlatada em fatias finas (de delicatessen), picada
  • 1 xícara de queijo gruyere ralado
  • 1 litro de óleo para fritar ou conforme necessário

Organize embalagens de rolos de ovo, água, chucrute, carne enlatada e queijo Gruyere em uma linha de montagem em um espaço de trabalho grande o suficiente para acomodar tudo facilmente sem ficar lotado.

Pegue um invólucro e coloque na sua frente com um canto apontando para você. Mergulhe os dedos na água e use-os para umedecer a lateral da embalagem voltada para cima.

Coloque pequenas quantidades de chucrute, carne enlatada e queijo Gruyere, respectivamente, na terceira embalagem mais próxima de você. Dobre o canto oposto a você sobre os recheios e role levemente para envolver o recheio com o invólucro. Dobre as laterais para envolver os recheios completamente, rolando para selar completamente. Coloque os rolos completos em uma bandeja. Repita até que todos os ingredientes sejam usados. Refrigere os rolos até que o óleo esteja aquecido.

Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela grande a 350 graus F (175 graus C).

Frite rolinhos de ovo gelados em óleo quente em lotes até dourar, cerca de 5 minutos por lote.


Receitas de cataventos de tortilla de Reuben

Esse Receita de cataventos de tortilha de Reuben é perfeito se você está querendo comida de festa no dia de St. Patrick & # 8217s, ou se você simplesmente adora todos os sabores em um sanduíche Reuben.

Você deve estar familiarizado com Sara Moulton da Food Network e outras aparições na televisão, bem como seus livros de receitas. Eu a observo há anos, então fiquei muito animado para aprender sobre seu mais novo livro de receitas, & # 8220Everyday Family Dinners & # 8220. É um livro de receitas destinado a uma cozinheira doméstica como eu e você & # 8212 pessoas que desejam ótimas refeições para a família.

Minha receita de Cataventos de Reuben inspirada em uma das receitas de Sara Moulton & # 8217s. Quando eu estava navegando pelo site da Sara & # 8217s, me deparei com a Reuben Pizza dela. Ao pensar em como fazer disso um aperitivo de festa, pensei em como esses sabores de sanduíche Reuben seriam ótimos enrolados em uma receita de cata-vento de tortilla.

Enquanto eu trabalhava nessa receita, meu filho mais velho entrou na cozinha. Eu realmente não estou prestando atenção ao que ele está fazendo, mas a próxima coisa que eu sei é que ele está cuspindo o que quer que esteja em sua boca em sua mão e perguntando O QUE É ISSO. & # 8221. Veja, aparentemente, meu filho achou que o chucrute bem escorrido era igual à tigela de queijo suíço ralado que eu tinha no balcão. Ele pegou uma GRANDE pitada de chucrute e colocou na boca esperando uma delícia extravagante. Eu ri tanto. Será que isso o impedirá de pegar o queijo que estou ralando? Provavelmente não.

Como acontece com todos os cataventos que faço, geralmente há algum tipo de pasta que é aplicada à tortilha ou ao embrulho. Para Reuben Tortilla Pinwheels, perdi uma mistura de cream cheese, molho russo e chucrute.

Esta mistura é espalhada em uma tortilha e, em seguida, é coberta com queijo suíço ralado. Se você só tiver acesso a queijo suíço fatiado, também funcionará muito bem.

Em seguida, o queijo suíço é coberto com corned beef em fatias finas.

Começando em uma das bordas da tortilha, enrole a tortilha com a maior firmeza possível, sem mexer nas coberturas. Repita o processo com os ingredientes restantes. Coloque todas as tortilhas enroladas na geladeira, tampadas, por pelo menos 1 hora. Se você estiver fazendo isso antes de uma festa, pode deixá-los na geladeira por muito tempo & # 8212, tornando-os no dia seguinte funciona muito bem.

Depois de esfriar na geladeira, retire-os e corte em rodelas. Eles podem ser servidos em um prato ou travessa ou você pode colocá-los em pé e inserir um palito na tortilha conforme mostramos.

Aqui está a receita completa, pronta para você imprimir. Se você gostou desta receita, adoraríamos que você compartilhasse com seus amigos e familiares no Facebook ou que você fixasse no Pinterest.


Wrap de Tortilla Reuben Grelhado

Os blogueiros do Who Needs A Cape? tivemos a oportunidade de participar do concurso de blogueiros Mission Super Soft Tortillas, cada um de nós criou suas próprias receitas exclusivas. Eu decidi por um envoltório de tortilha Reuben grelhada parece bom, não é? Os sanduíches Reuben são definitivamente os meus favoritos, adoro a combinação de sabores de Corned Beef, Thousand Island, Swiss e Chucrute. Portanto, parecia a escolha perfeita para mim recriar usando uma tortilha como um envoltório.

Agora, como o concurso coincidiu com o dia de St. Patrick & # 8217s, eu tinha carne fresca cozida em lata para usar, mas você certamente pode usar carne em lata sem problemas. Agora, o método que você escolher para grelhar seu envoltório de tortilla é totalmente com você. Eu tenho uma grelha Calphalon que usei, ela crocava perfeitamente os dois lados do envoltório, o mesmo poderia ser conseguido com uma grelha tipo George Foreman, bem como uma frigideira tradicional ou frigideira.

Então reúna seus ingredientes e prepare-se para um delicioso e saboroso embrulho de tortilla!


Você pode usar qualquer coisa como embalagem, como tortilhas com sabor, pão pita ou lavash.

Nutrição

Veja as informações nutricionais e o comércio linha por linha: Descubra quais ingredientes contribuem com calorias / sódio / etc.

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Calorias por porção: 959

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Tempeh Reuben Wraps

Publicado: 24 de maio de 2017 · Modificado: 15 de fevereiro de 2021 por Nicole @ Oh My Veggies · Esta postagem pode conter links de afiliados.

Tenho uma queda por sanduíches Reuben, mas nunca comi um sanduíche Reuben tradicional. Por muito tempo, fiquei feliz em preparar pratos que eram vegetarianos por padrão. Massas, batatas fritas, esse tipo de coisa. Nunca me ocorreu pegar pratos tradicionalmente não vegetarianos, especialmente aqueles que eu nunca tinha experimentado antes, como o clássico sanduíche Reuben, e torná-lo sem carne. Então conheci meu marido e, quando ele soube que eu gostava de cozinhar, pediu um Reuben vegetariano. Comecei a trabalhar enquanto ele me explicava os meandros do sanduíche Reuben. Eu me apaixonei pelo sanduíche resultante e, por sua vez, pela ideia de fazer versões veganas e vegetarianas de clássicos à base de carne.

Além disso, percebi que realmente estava perdendo toda aquela coisa de Reuben. Quer dizer, um sanduíche grande e velho com molho russo, chucrute e, no meu caso, uma saborosa proteína vegetal? Comecei a fazer um bilhão de versões diferentes de Reubens vegano e vegetariano.

Meu último: um envoltório de Reuben com tempeh vegan! Eu penso no Reuben tradicional como sendo super saudável e invernal. Em meu livro, wraps são alimentos mais quentes, podem ser comidos quentes ou frios e embalam bem. Perfeito para esta época do ano.

O desafio de criar um wrap Reuben está no chucrute, porque todo o suco pode facilmente deixar a tortilha realmente empapada. Minha solução é aplicar uma fina camada de molho russo à base de caju (que é bom e grosso, portanto, é essencialmente livre de encharcamento), seguida por um par de folhas de alface, para criar uma barreira legal entre o chucrute e a tortilha.

A proteína desses wraps Reuben é um tempeh marinado super saboroso. É repleto de sabor e textura, por isso é um ótimo trabalho em substituição à carne enlatada que você encontraria em um Reuben tradicional. Eu também incluí algumas fatias de abacate, para fornecer alguma cremosidade rica em vez de queijo, já que eu queria manter meus wraps vegan. Você poderia absolutamente substituir algumas fatias de queijo não lácteo ou queijo lácteo se você não for vegan.


Como você faz molho russo do zero?

O molho russo é muito fácil de fazer do zero. Basta misturar esses ingredientes:

  • Maionese light
  • Ketchup
  • molho Worcestershire
  • Raiz-forte
  • Molho picante
  • Suco de limão
  • Pó de cebola
  • Sal

O molho russo costuma ser comparado ao molho Thousand Island. Embora semelhante, o molho russo é mais picante e menos doce do que Thousand Island.


Assista o vídeo: Perfect Homemade Pastrami Completely From Scratch (Agosto 2022).