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Mini bolo de chocolate com queijo

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Mini receita de bolo de queijo de chocolate por de 07-07-2010 [Atualizado em 11/09-2012]

Você não pode perder esta receita de bolo de queijo com chocolate. Improvisei esses mini cheesecake de chocolate nesse domingo para levar um doce pra casa da mamãe, uma palavra pra defini-los ... divino !!! Para a base usei o clássico, feito com biscoito seco, manteiga derretida e a adição de um punhado de pedacinhos de chocolate, o recheio é um cream cheese muito delicado dada a presença de filadélfia e creme obviamente enriquecido com chocolate. Preparei 12 mini cheesecakes, se não tiver a cocotina pode usar as formas de alumínio de dose única ou com estas doses pode preparar um cheesecake individual na forma de 24 cm, mas as porções individuais são mais chiccose para servir aos convidados ;)
Esta receita de bolo de queijo com chocolate é muito simples de fazer e não requer cozedura no forno por isso é ideal para este período, experimente e diga depois.

Método

Como fazer cheesecake de chocolate

Pique os biscoitos na batedeira junto com a manteiga derretida e 20 gramas de chocolate preto.

Forre as formas com filme plástico e despeje os biscoitos no fundo e compacte a superfície. Em seguida, coloque na geladeira para descansar por meia hora.

Enquanto isso, prepare o creme para o cheesecake
Derreta o chocolate em uma panela em banho-maria. À parte, bata o creme.
Prepare o cream cheese trabalhando a Filadélfia junto com o açúcar e o chocolate derretido.

Assim que o creme for obtido, adicione o chantilly e as gotas de chocolate, deixando um punhado de lado para as decorações do cheesecake.
(se você usar um molde único e quiser um cheesecake mais compacto, adicione as folhas de gelatina que você amoleceu primeiro e depois dissolva em 2 colheres de sopa de leite)

Misture o creme de chocolate e queijo delicadamente com uma colher de pau

Agora retire da geladeira as formas com a base de biscoito e despeje o creme nelas, nivelando a superfície o máximo possível.

Coloque os minibolos de queijo de chocolate na geladeira por duas horas e no freezer por uma hora.
Retire os bolinhos de queijo das formas, retire o papel alumínio, decore com as gotas de chocolate e sirva.


O gato na cozinha

E aqui estamos nós, um deleite super delicioso. com notas achocolatadas e agradavelmente iogurtes: Cheesecake! Eu os fiz para o meu jantar de aniversário como um doce, peguei a receita dela
E então eu colo em você para para)

* MINI CHOCOLATE QUEIJO
Ingredientes para 12 mini bolos de queijo:
250 gr de biscoitos secos
90 gr de manteiga
20 gr de chocolate amargo

300 gr da Filadélfia
200 gr de natas frescas
100 gr de chocolate amargo
80 gramas de açúcar em pó
50 gramas de gotas de chocolate
6 gr de isinglass (opcional)

Método:
Pique os biscoitos na batedeira junto com a manteiga derretida e 20 gramas de chocolate preto.
Forre as formas com filme plástico e despeje os biscoitos no fundo e compacte a superfície. Em seguida, coloque na geladeira para descansar por meia hora.
Enquanto isso, prepare o creme para o cheesecake
Derreta o chocolate em uma panela em banho-maria. À parte, bata o creme.
Prepare o cream cheese trabalhando a Filadélfia junto com o açúcar e o chocolate derretido.
Assim que o creme for obtido, adicione o chantilly e as gotas de chocolate, deixando um punhado de lado para as decorações do cheesecake.
(se você usar um molde único e quiser um cheesecake mais compacto, adicione as folhas de gelatina que você amoleceu primeiro e depois dissolva em 2 colheres de sopa de leite).
Misture o creme de chocolate e queijo delicadamente com uma colher de pau.
Agora retire da geladeira as formas com a base de biscoito e despeje o creme nelas, nivelando a superfície o máximo possível.
Coloque os mini bolinhos de queijo de chocolate na geladeira por duas horas e no freezer por uma hora.
Retire os bolinhos de queijo das formas, retire o papel alumínio, decore com as gotas de chocolate e sirva. *

Eu tinha preparado na noite anterior e deixado no freezer, lembre-se de tirá-los meia hora, quarenta e cinco minutos antes (eu deveria ter tirado mais cedo naquela noite, hehe eram cubos de gelo! E eu quase os resolvi coloquei no microondas por alguns segundos) depois guardei os que sobraram no freezer (até hoje à noite, quando comi com um amigo meu))

E é claro que indico o blog dele para ver a receita dele, o blog dele é muito legal onde as receitas dele são muito fáceis de entender graças a todas as suas fotos passo a passo) além de saborosas! Confira :)


Mini bolos

Olá pessoal! Hoje cozinhamos uma versão de porção única de bolos em camadas: mini-bolos!

Olá a todos! Hoje nós fizemos alguns bolos em camadas de uma única porção: os mini bolos!

Ingredientes para o pão de ló:
3 ovos
90 gramas de farinha 00
120 gramas de açúcar granulado
30 gramas de cacau em pó sem açúcar
1/2 saqueta de fermento dissolvido em 1 colher de sopa de leite

Ingredientes para o creme de queijo de cacau:
150 gr de creme líquido fresco
125 gramas de mascarpone
90 gramas de açúcar em pó
30 gr de cacau amargo

Ingredientes para o creme de queijo:
150 gr de creme líquido fresco
125 gramas de mascarpone
40 gramas de açúcar em pó

Para fazer o pão de ló, bata bem os ovos com o açúcar. Combine a farinha peneirada com o cacau, com uma espátula, mexendo de cima para baixo para não desmontar os ovos. Por fim, adicione o fermento dissolvido no leite, mexendo apenas o tempo necessário para misturar. Coloque a mistura na assadeira forrada com papel manteiga, espalhe bem até que fique toda da mesma espessura e leve ao forno a 180 graus por cerca de 10 minutos. Depois de retirado do forno, deixe arrefecer completamente e corte com rodelas do formato que preferir para os seus bolos (para os clássicos redondos, utilize um cortador redondo de 8 cm de diâmetro). Para fazer o cheesecream branco, misture o mascarpone com o açúcar, acrescente as natas e bata até ficar firme, depois coloque em um saco de confeitar com um bico liso. Para o cheesecream de cacau, junte o mascarpone, o açúcar de confeiteiro e o cacau, uma vez misturados, junte as natas e bata até ficar firme. Coloque isso em um saco de confeitar com um bico liso. Num primeiro disco de pão-de-ló, faça tufos de pão de ló de cacau, arrume outro disco de pão-de-ló pressionando levemente, faça tufos de bolo de queijo branco por cima e coloque o último disco de pão de ló pressionando levemente. Repita a operação para todos os mini bolos. Coloque as sobras de cheesecream em um saco de confeitar com bico estrela e faça um topete por cima de cada bolo. Por último, decore com granulados coloridos e aprecie a sua refeição!

Ingredientes para o bolo de esponja:
3 ovos,
120 gr de açúcar granulado,
30 gr de cacau em pó sem açúcar,
1/2 saco de fermento derretido em uma colher de leite

Ingredientes para o creme de queijo de cacau:
150 gr de creme líquido fresco,
125 gr de queijo Mascarpone,
90 gr de açúcar de confeiteiro,
20 gr de pó de coca sem açúcar

Ingredientes para o creme de queijo:
150 gr de creme líquido fresco,
125 gr de queijo Mascarpone,
40 gr de açúcar de confeiteiro

Para fazer o spongecake bater os ovos com o açúcar, acrescente a farinha peneirada e o cacau mexendo com uma espátula de baixo para cima. Em seguida, acrescente o fermento derretido no leite e mexa até amalgamar bem. Coloque a mistura em uma assadeira coberta com papel manteiga, espalhe bem e leve ao forno a 180 C por cerca de 10 minutos. Quando estiver pronto, deixe esfriar completamente e corte com um cortador de massa do formato que você quiser (se preferir os arredondados, eles devem ter 8 cm de largura). Para fazer o cheesecream branco, misture o queijo Mascarpone com o açúcar, junte as natas e bata tudo até ficar bem sólido, depois coloque num saco à poche com um final liso. Para fazer o creme de queijo de cacau, acrescente o queijo Mascarpone, o açúcar de confeiteiro e o cacau e, quando amalgamarem, acrescente o creme de leite e bata até ficar bem sólido. Coloque em um saquinho com acabamento liso. Coloque um pouco de cheesecream de cacau na primeira camada do spongecake, depois coloque outra por cima e pressione suavemente coloque um cheesecream branco por cima da segunda camada e cubra com a última camada do spongecake, sempre pressionando suavemente. Faça isso para todos os mini-bolos. Coloque o restante creme de queijo sobre um sac à poche com uma extremidade em forma de estrela e coloque um pouco por cima de cada bolo. Por fim, decore com um pouco de açúcar colorido. Bom apetite!


Bolo de cenoura

Olá pessoal! Hoje fizemos um bolo recheado de vegetais mas ainda muito saboroso: o bolo de cenoura!

Olá a todos! Hoje fizemos um bolo com vegetais, mas não se preocupe, ainda está delicioso: o bolo de cenoura!

Ingredientes para uma panela 20 & # 21520:
200 gr de cenouras
150 gramas de açúcar granulado
50 gramas de açúcar mascavo
2 ovos
150 ml de óleo de semente
175 gramas de farinha 00
1 colher de chá de fermento
Uma pitada de canela
Uma pitada de noz-moscada

Ingredientes para o creme de queijo:
30 gramas de açúcar em pó
100 gr de mascarpone
200 gr da Filadélfia
120 gramas de creme líquido fresco
Miolo de noz a gosto decorar

Para fazer o bolo de cenoura, comece cortando as cenouras, depois bata os ovos com os dois açúcares, continuando a bater e adicionar o óleo de semente. Adicione a cenoura, a farinha, o fermento e os temperos, mexendo delicadamente com uma espátula, de cima para baixo, após cada adição. Despeje a massa na forma quadrada com dobradiças com o fundo forrado com papel manteiga. Asse em forno a 180 graus por cerca de 30-35 minutos. Para fazer o cheesecream, misture a Filadélfia com o açúcar de confeiteiro, depois acrescente o creme de leite e bata tudo até solidificar. Espalhe o cheesecream no bolo já frio, corte em quadradinhos e decore cada um com um caroço de noz. Desfrute de sua refeição!

Ingredientes para uma assadeira 20 & # 21520:
200 gr de cenouras
150 gr de açúcar granulado
50 gr de açúcar mascavo
2 ovos
150 ml de óleo de semente
175 gr de farinha 00
1 colherinha de fermento
Um pouco de canela
Um pouco de noz-moscada
Ingredientes para o creme de queijo:
30 gr de açúcar de confeiteiro
100 gr de queijo mascarpone
200 gr de queijo Philadelphia
120 gr de creme líquido fresco
Nozes para enfeitar
Para fazer o bolo de cenoura, comece a picar as cenouras, depois bata os ovos com os dois tipos de açúcar enquanto bate, acrescente o óleo de semente. Adicione a cenoura, a farinha, o fermento e as duas especiarias misturando delicadamente com uma espátula de baixo para cima sempre que adicionar um novo ingrediente. Despeje a mistura na forma de mola quadrada depois de cobrir o fundo com papel encerado. Leve ao forno a 180 C por cerca de 30-35 minutos. Para fazer o cheesecream, misture o queijo Philadelphia com o açúcar de confeiteiro, em seguida, adicione o creme de leite e bata tudo até ficar sólido. Espalhe o cheesecream no bolo frio, corte em quadradinhos e decore cada um com uma noz-moscada. Bom apetite!


Mini Cheesecake com Chocolate

Ingredientes:

  • Cookies redondos de chocolate,
  • 250 gramas de cream cheese (como a Filadélfia),
  • 100 gramas de iogurte branco,
  • 50 gramas de açúcar,
  • uma pitada de canela em pó,
  • 100 gramas de chocolate preto para decorar.

Preparação: Numa tigela, misture o queijo com o iogurte, o açúcar e a canela. Coloque os biscoitos de chocolate sobre a superfície de trabalho e sobre cada um deles coloque uma camada alta e uniforme de cream cheese. Para esta operação servi-me de umas tiras de papelão fechadas em círculo do mesmo diâmetro dos biscoitos, coloquei-as à volta dos biscoitos, coloquei o creme e levantei delicadamente. Coloque-os na geladeira por cerca de uma hora para torná-los ligeiramente firmes. Derreta o chocolate amargo em banho-maria e com a ajuda de uma pequena seringa ou de um pequeno cone de papel vegetal, decore o seu Mini Cheesecake como sua fantasia sugere.

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Cozinha scacciapensieri

Amigo parabéns pela capa! A foto é linda e você está cada vez mais bem. (Já falei certo ?: D) a revista é cheia de ideias e ideias. na verdade, já marquei algo) e seus cheesecakes são deliciosos. Nunca os deixei salgados, embora sempre tenha inspirado muito, ainda tenho 1/2 repolho na geladeira e, se posso, preparo para o jantar à tarde. Eu te envio um abraço cheio de carinho: * tvb

ps Não posso participar do concurso, não sou muito bom, mas gosto de te seguir!

Yeeee !! Você realmente merece a capa com essa receita !! Corro para ler !! D.

Postagem muito agradável e você realmente queimou todas as etapas, você é muito bom :). Suas fotos são sempre muito envolventes e chamam a atenção. Parabéns sinceros.
Receita deliciosa. Eu amo repolho de todas as maneiras.
Grande beijo

A capa maravilhosa, tesouro, é realmente um encanto, então só posso parabenizá-lo pelo seu talento e esta grande satisfação. Agora só tenho que folhear a revista e saborear seus deliciosos bolos de queijo pelo menos por enquanto. Um grande abraço, imma

Parabéns Maddy! e linda receita!
Olá
elisa

.. verdadeiramente imperdível .. conseguir se superar novamente com este número! parabéns .. Vou experimentar esta receita muito em breve.

Bellisme as fotos e parabéns pela merecida capa :)
Olá
Michi

Você mereceu a capa! Uma foto fantástica! Muito bom Maddy, obrigado & lt3

Hoje foi um dia complicado, mas não consegui terminar sem vir até você e cumprimentá-lo. a capa é linda e só poderia ser sua. aquela foto me mandou emoção e estou batendo palmas. Então a revista é muito interessante. muitas receitas e muitas ideias para novos posts! Muito bom. muito bom. Mas então você tem que me explicar algo. Tomino de nós não é o que eu vejo ou pelo menos me parece. qual a consistência da foto? Macio como ricota ou compacto como primeiro sal? Amanhã você vai me contar porque a receita é tão boa. Deixo-te amigo com um sorriso e um abraço muito forte! Boa noite.

A capa da Taste está deliciosa, parabéns! E esses cheesecakes saborosos são uma ótima ideia para o almoço de Páscoa. Eu tomo nota. grandes beijos!

super parabéns pela capa querida, a foto é espetacular mas também os chees!
Vou agora com calma folhear a revista
feliz 8 de março!
Alice

Gostei muito da sua receita, sem falar nas fotos. e na verdade você ganhou a capa, meu amigo!
Um grande beijo e bom fim de semana


Preparação de Mini Cheesecakes de Chocolate

Base: bata os biscoitos com o açúcar mascavo até obter um pó. Adicione a manteiga derretida no microondas e misture com uma colher. Pegue um pouco de ringer de aço e distribua a mistura obtida, mais ou menos uma colher. Achate e nivele as bases com as costas de uma colher de chá. Coloque os anéis para esfriar na geladeira por pelo menos meia hora.

Creme: Amoleça a gelatina em uma tigela pequena com água fria por 10 minutos.
Numa panela aqueça 50 g de natas retiradas do total, esprema a gelatina amolecida e dissolva cuidadosamente no creme quente.
Em uma tigela, despeje o açúcar de confeiteiro, o creme de leite restante, os queijos e bata por cerca de 10 minutos. Adicione o creme de leite com a gelatina derretida e misture bem. Derreta os dois chocolates em banho-maria ou no microondas. Depois de esfriar, misture bem com o cream cheese. Despeje o creme obtido nos anéis, nivelando-o bem, coloque na geladeira por pelo menos 3 horas, cobrindo-os com filme plástico.

Quando estiver pronto para servir, desenforme suavemente e decore como desejar, com gotas de chocolate, enfeites de chocolate, frutas secas picadas ou frutas frescas polvilhadas com açúcar em pó não higroscópico.

Que tal experimentar o Mini Cheesecake de Limão também? E o de morango? Delicioso.

Mini Cheesecake de Morango Mini Cheesecake de Limão


Como preparar: cheesecake de chocolate

Comece a preparar o cheesecake de chocolate a partir da base: junte os biscoitos na batedeira e pique finamente. Transfira para uma tigela, acrescente a manteiga derretida e misture bem. Transfira a mistura para uma assadeira com dobradiças e laterais altas, de 22 cm de diâmetro, bem untada. Pressione e nivele muito bem com as costas de uma colher. Coloque na geladeira enquanto se dedica ao recheio.

Derreta os dois tipos de chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e deixe arrefecer. Misture o queijo, o iogurte, o creme de leite e o açúcar em uma tigela. Bata na batedeira até obter um creme homogêneo. Em seguida, adicione os ovos, um de cada vez, sempre funcionando.

Adicione o chocolate derretido e aquecido, mexendo bem com uma espátula. Por fim, adicione o amido de milho peneirado e misture até incorporar perfeitamente. Transfira a mistura para a forma diretamente na base e nivele o biscoito.


LaFataGolosa


bata os biscoitos amanteigados até ficarem em pó, acrescente a manteiga amolecida e o açúcar mascavo
misture bem
em uma forma de muffin coloque os copinhos de papel e coloque uma colher da massa feita no ponto acima
amasse bem com uma colher de chá ou um copo pequeno
coloque a panela na geladeira por pelo menos 30 minutos

misture creme de leite com açúcar de confeiteiro
bata 200 ml de creme
aqueça 50 ml de creme, esprema a cola de peixe, junte e misture bem
adicione isso ao creme de leite, misturando bem
adicione o chantilly tomando cuidado para não esvaziar, mexendo bem (mais uma vez).

cubra a base do biscoito com o creme, mas não até a borda do copinho de papel (aliás, no final você terá que colocar o purê de geléia de sua escolha)

cubra com filme plástico e deixe na geladeira por pelo menos 2 horas

retire as xícaras e cubra os bolos de queijo com a geléia e. servir!


Histórias de Queijo Argiolas

Bem, sim, desta vez nós tentamos você com uma gula completa, como você pode desistir do encontro mágico entre a ricota e o chocolate?

Bem, desta vez vamos tentar o pecado da gula, como você pode desistir da mistura mágica entre ricota e chocolate?

Ingredientes para 4 bolos de queijo
400g de ricota
18 biscoitos de chocolate
100 g de açúcar
50g de manteiga
1 frasco de essência de baunilha


Ingredientes para 4 bolo de queijo

400g (2 xícaras) de ricota
18 biscoitos de chocolate
100 g (4 colheres de chá) de açúcar
50g (2 colheres de chá) de manteiga
1 frasco de essência de baunilha


1) Divida 8 biscoitos com um mixer


Pique 8 biscoitos com uma batedeira

2) Derreta a manteiga em uma panela pequena

Derreta a manteiga em uma panela pequena

3) misture a manteiga derretida com os biscoitos e coloque em um copo


Misture a manteiga derretida com os biscoitos e coloque em uma assadeira

4) Misture a ricota, a baunilha, 8 biscoitos ralados e o açúcar






Misture a ricota, a baunilha, 8 biscoitos picados e o açúcar

5) Coloque o creme obtido no copo e mantenha na geladeira por pelo menos 2 horas