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Receita de barra de tâmaras com especiarias

Receita de barra de tâmaras com especiarias



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Essas barras de alta fibra são perfeitas quando você deseja algo doce. Eles são temperados e temperados com açúcar mascavo, tâmaras e nozes.

12 pessoas fizeram isso

IngredientesRende: 16 bares

  • 85g de farinha simples
  • 150g de açúcar mascavo escuro
  • 4 colheres de sopa de nozes picadas
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de cardamomo moído
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 145g de tâmaras, sem caroço e picado
  • 2 ovos batidos

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 25min› Pronto em: 40min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Unte levemente uma forma quadrada de 20 cm com óleo.
  2. Combine todos os ingredientes, exceto os ovos; misture bem.
  3. Adicione os ovos e mexa até que os ingredientes secos estejam umedecidos.
  4. Coloque a massa na lata. Asse por cerca de 25 minutos, até que o espeto inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar um pouco antes de cortar em barras ou quadrados.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(18)

Resenhas em inglês (16)

por NOUGATO

Eu achei isso incrível. Acontece que eu tinha algumas datas cortadas que eu precisava usar. Fiquei muito feliz com o resultado! Eu adicionei 1 c. de gotas de chocolate ao leite para um chute extra. Farei isso para os presentes de Natal! -12 de dezembro de 2005

por Teresa Martinez

Ótima receita. Existe um ótimo site que vende tâmaras frescas de Israel. Eles são deliciosos. O site é www.holyfoodimports.com. Apenas no caso de alguém adorar fazer receitas com datas.-14 de abril de 2008


Barras de nozes com tâmaras temperadas

Fiz esta receita quando estava grávida, pois há algumas pesquisas indicando que o consumo de tâmaras pode estar ligado a um parto mais fácil (talvez eu não tenha comido o suficiente, porque comia não trabalhar para mim, lol).

Grávidas ou não, as tâmaras são ricas em fibras e uma ótima alternativa aos doces / doces processados. Nozes e coco adicionam gorduras e textura saudáveis, e os temperos - cardamomo e canela - dão a essas pequenas guloseimas um ótimo sabor e uma série de outros benefícios à saúde.

RECEITA: BARRAS DE NOZ DE DATA ESPECÍFICA

1 xícara de flocos de coco sem açúcar

Coloque as tâmaras, as nozes, a canela, o cardamomo e o sal no processador de alimentos e triture até que estejam bem misturados e formem uma bola. Você pode precisar raspar as laterais algumas vezes, mas alguns pedaços estão ok!

Coloque uma xícara de coco ralado em uma tigela e reserve. Coloque um pouco de papel manteiga sobre uma tábua de corte ou sua bancada e estenda a mistura de tâmaras e nozes. Eu gosto de rolar em toras e cortar em barras de uma polegada, mas você também pode rolar isso em bolas.

Assim que tiver a forma desejada, coloque as barras uma a uma no coco ralado e cubra completamente. Repita com todas as barras e guarde em um recipiente hermético até a hora de consumir. Gosto de mantê-los na geladeira, mas também podem ser mantidos em temperatura ambiente.

* Se suas datas forem realmente difíceis, pode ser necessário mergulhá-las em água morna antes de colocá-las no processador de alimentos.


Resumo da receita

  • 1 ½ xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • ¾ xícara de tâmaras picadas
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá de sal
  • ⅛ colher de chá de gengibre em pó
  • ⅛ colher de chá de canela em pó
  • 1 ¼ xícara de açúcar, dividido
  • ½ xícara de óleo vegetal
  • ½ xícara de molho de maçã
  • 1 colher de sopa de água
  • ¼ colher de chá de extrato de baunilha
  • Spray para cozinhar

Coloque levemente as farinhas em copos medidores secos e nivele com uma faca. Combine as farinhas e os próximos 6 ingredientes (farinhas até a canela) em uma tigela grande e faça um buraco no centro da mistura. Combine 1 xícara de açúcar, óleo, purê de maçã, água e baunilha em uma tigela e adicione à mistura de farinha, mexendo apenas até ficar úmido. Tampe e leve à geladeira por 1 hora ou até ficar firme.

Molde a massa em 36 bolas e enrole-as em 1/4 de xícara de açúcar. Coloque as bolas a 5 cm de distância em assadeiras revestidas com spray de cozinha. Asse a 350 & deg por 15 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar por 1 minuto nas frigideiras. Retire das panelas e deixe esfriar sobre uma gradinha.


Barras de aveia com especiarias (vegan)

Com toda a chuva, nuvens cinzentas e aquele tipo de clima que te dá dor de cabeça que temos tido ultimamente, eu não tenho desejado guloseimas de verão como morangos e sorvete, mas sim reconfortante aveia bondade e uau, essas barras entregam. Uma reminiscência de alimentos reconfortantes outonais, aveia, canela e tâmaras pegajosas pegajosas & # 8211 podem parecer fora de lugar no meio do verão, entretanto, assim que você experimentá-los, você & # 8217 vai querer fazê-los durante todo o ano, faça chuva ou faça sol.

Esta receita foi adaptada do The Middle Eastern Vegetarian Cookbook, um livro de receitas lindamente projetado com uma grande variedade de bebidas, mezzes, pratos principais e sobremesas do Oriente Médio. Eu não iria tão longe para dizer que essas barras são & # 8216 saudáveis ​​& # 8217, no entanto, são certamente uma alternativa melhor do que muitas barras de cereais carregadas de açúcar ou panquecas que você encontra nos supermercados. Essas barras não são apenas extremamente simples de fazer, mas também não requerem ingredientes sofisticados e são ridiculamente mais saborosas graças à adição de tâmaras doces e pegajosas e às sementes de abóbora salgadas e crocantes.


Quantas calorias e pontos de Vigilantes de Peso nestas Barras / Quadrados de Data?

De acordo com meus cálculos, cada barra tem cerca de 176 calorias e

8 * SmartPoints (plano verde)
8 * SmartPoints (plano azul)
8 * SmartPoints (plano roxo)
5 * PointsPlus (plano antigo)

Adoro servir esses quadrados de tâmaras antiquados como uma sobremesa rústica de estilo caseiro após um jantar casual em família, ao saborear o chá da tarde com um amigo especial, e eu também sou conhecido por me dar ao luxo de comer quadrados de tâmaras para um café da manhã rápido e saboroso de vez em quando.


Resumo da receita

  • 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal e mais para a panela, temperatura ambiente
  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 xícara de açúcar mascavo embalado
  • 2/3 xícara de açúcar granulado
  • 2 ovos grandes
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 3/4 xícara de tâmaras picadas
  • 3/4 xícara de noz-pecã picada torrada

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Unte com manteiga uma assadeira quadrada de 20 cm. Corte um pedaço de papel manteiga para caber no fundo da assadeira, coloque-o na assadeira e unte o papel com manteiga.

Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal. Na batedeira, bata a manteiga e os açúcares até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos e bata a baunilha até incorporar. Adicione a mistura de farinha e bata até incorporar. Junte as tâmaras e as nozes.

Espalhe a massa na forma preparada. Asse até dourar por cima e um palito inserido no centro saia limpo, de 45 minutos a 1 hora. Deixe esfriar completamente sobre uma gradinha. Passe uma faca ao redor das bordas para soltar e corte em barras usando uma faca serrilhada. Para cortar a massa cozida em 18 barras, faça 3 cortes na horizontal e 6 cortes na vertical.


Barras de biscoitos de nozes para datas festivas

Este ano, eu decidi experimentar um monte de novas receitas de panificação antes das festas de fim de ano. Holiday Date Nut Cookie Bars vem originalmente de uma velha revista Penzey & # 8217s (lembra daquela revista Penzey & # 8217s de curta duração?) E eu & # 8217 eu a tenho há anos, esperando o momento certo para fazer isso.

Exceto para cortar as tâmaras (que é um negócio pegajoso) e as nozes, essas barras de biscoitos são fáceis de fazer.

Canela, noz-moscada e cravo fornecem aquele cheiro maravilhoso de férias enquanto estão assando. Eles são definitivamente aconchegantes e reconfortantes.

Nem todo mundo adora encontros, mas eles vão bem nessas barrinhas de biscoitos, junto com as nozes crocantes. As barras de biscoitos de nozes para datas festivas não são extravagantes ou decadentes, elas são bastante simples, bem temperadas e muito saborosas. Gosto da adição do açúcar crocante polvilhado por cima.

Se você está procurando um cookie & # 8216wow & # 8217, provavelmente não é. Mas se você está procurando uma adição deliciosa ao prato de biscoitos do feriado, é isso.

Recebi um & # 8216hey, estes são bons & # 8221 de Bret & # 8211 que & # 8217s um grande elogio! Quentes e convidativos, eles vão bem com uma xícara de chá ou cidra de maçã quente.


Barras de tâmara e aveia suaves

Não gosto de doces, mas depois de receber uma cópia de “Sweet” de Yotam Ottolenghi e Helen Goh no Natal, acrescentei post-its a 3/4 das páginas com grande expectativa, sonhando com deliciosas sobremesas, bolos, biscoitos e conservas.

Devo confessar a esta altura que tive resultados mistos ao fazer receitas Ottolenghi. Antes de pular em sua defesa, devo dizer que amo sua filosofia, suas ideias e entusiasmo, mas fiquei decepcionado com muitas receitas que fiz com seus livros, tão decepcionado que agora raramente as tiro da minha estante. As receitas de “Sweet” que Ottolenghi escreveu em coautoria com a chef australiana Helen Goh são um território desconhecido para mim, então, finalmente, por um capricho, testei minha primeira escolha, Soft Date e Oat Bars.

O preâmbulo das receitas compara esses bares carregados de aveia com panquecas britânicas, um doce e chewy café básico que eu desenvolvi um gosto bastante por quando visitei o Reino Unido pela última vez, mas estes são muito melhores do que isso. Sim, há aveia como um flapjack, mas esta receita também tem sementes e nozes e frutas, enviando-a na direção de uma barra de muesli embalada comercialmente, mas, novamente, muito melhor.

Pode parecer uma perda de tempo torrar as nozes e torrar as sementes quando elas vão para o forno misturadas à massa, mas acredito que é o elemento de textura crocante e a profundidade do sabor torrado que fazem toda a diferença aqui, então don não fique tentado a eliminar essa etapa. O restante da receita é bastante simples, derreta e misture.

Fiz algumas modificações na receita para evitar ter que correr para as lojas, mas a julgar pela velocidade esse primeiro lote de barras desapareceu, é uma receita que vale a pena fazer repetidas vezes.

Minha cozinha fica em torno de 26ºC na maioria das vezes, então as barras eram bastante macias armazenadas em temperatura ambiente. Preferimos sua textura firme, mas em borracha, direto da geladeira.

Barras de tâmara e aveia suaves

200g de aveia em flocos (não aveia instantânea)

120g de tâmaras medjool sem caroço, picado

200g de manteiga sem sal, cortada em cubos

1 colher de chá de canela em pó

1/2 colher de chá de flocos de sal marinho

Pré-aqueça o forno a 170C ventilador forçado.

Unte com óleo uma forma de placas de 26 cm x 20 cm e forre com papel manteiga.

Coloque as amêndoas e as castanhas de caju em uma assadeira em uma única camada. Asse por 10 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar um pouco e depois pique grosseiramente em pedaços.

Coloque as sementes em uma frigideira seca e jogando a frigideira com freqüência, torrar as sementes até dourar.

Processe 80g de aveia para que fiquem bem pequenas, mas não em pó.

Em uma tigela grande misture a aveia inteira, aveia picada, nozes, sementes e tâmaras picadas, canela e sal.

Misture bem para combinar. Use seus dedos para separar qualquer aglomerado de datas.

Coloque a manteiga, o açúcar e a calda dourada em uma panela pequena e leve ao fogo médio até a manteiga derreter.

Retire do fogo, acrescente o suco de limão e despeje a mistura sobre os ingredientes secos.

Misture para combinar bem.

Pressione a mistura uniformemente na forma de placas com as costas de uma colher.

Asse por 35 minutos até borbulhar e dourar, cerca de 35 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar na forma por 30 minutos antes de cortar em barras.


Ingredientes e seus benefícios

datas& ndash Eu gosto de usar tâmaras Medjool que são macias e em borracha. As tâmaras têm tantos benefícios que são ricas em fibras, vitaminas e minerais que ajudam a baixar a pressão arterial. Você pode ler mais sobre datas no artigo Natural Society & rsquos. Embora as tâmaras sejam muito saudáveis, você não deve comer muito, pois seu teor de açúcar é alto.

Avelãs-Essas nozes têm muitos benefícios também, são cheias de vitaminas e minerais. Eles são bons para o nosso cabelo, pele e unhas. Você deve tentar manter a pele das avelãs, pois elas são repletas de antioxidantes. Você pode ler mais nos artigos da Best Health e Live Strong & lsquos.

Chocolate escuro-Eu uso com 80% de cacau. O chocolate escuro também é rico em antioxidantes. É bom para o cérebro e o coração. Diz-se que nos protege do sol. Você pode ler mais no artigo Healthline & lsquos.

Vamos falar sobre a receita agora.

Eu faço essas barras de avelã e mini-tâmaras saudáveis ​​e não cozidas muito rapidamente.


Biscoitos de nozes e tâmaras com especiarias

A temporada de outono nos traz um tipo de cozinha próprio e isso inclui biscoitos. Biscoitos mais escuros e densos, cheios de frutas secas, nozes e muitas delícias picantes. Não, com certeza não é um clima leve e fofo de limão. Essas belezas são um pouco nítidas e um pouco mastigáveis. Maravilhoso com aquela merecida xícara de chá quente da tarde, ou para dar para as crianças depois da escola com um copo grande de leite bem gelado.

Fiz esses biscoitos ontem porque mandei inspecionar meu carro. Sim, acredite ou não, existe uma correlação. Bernard Backmair é o mecânico de automóveis de onde moramos. Legal, talvez um cara de 40 anos que trabalha duro. Tem mulher e duas meninas. Não fala mais do que 3 palavras em inglês, mas salvou o dia para nós várias vezes desde que chegamos à Baviera, quando Dan e eu tivemos problemas inesperados com o carro. Ele certificou-se de que poderia nos encaixar em sua agenda já agitada e, quando agradecemos, ele repetidamente disse & # 8220problema de manha & # 8221 ou & # 8220não há problema. & # 8221 Levei meu carro ontem e decidi que iria assar um lote de biscoitos como forma de agradecimento por sempre nos ajudar. Eu mal tinha embalado para entregá-los a ele quando minha campainha tocou. Foi Bernard quem caminhou até nossa casa para tentar explicar algo sobre o carro. Oh, ele gaguejou, gaguejou e olhou para o teto tentando me dizer algo. Entre eu finalmente entendendo algumas palavras (eu não falo sobre automóveis) e todos os tipos de charadas, eu descobri que ele precisava do papel de registro do carro antes de prosseguir com a inspeção! Isso resolvido, ele se virou e voltou para sua loja. Eu realmente acho que deveria ter feito para ele um lote duplo!


Barras de Granola Super Seedy

Você já fez barras de granola tão boas que não conseguia parar de comê-las? Sim, essas são aquelas barras de granola. Tenho adorado fazer variações das nossas Barras de Granola Saudáveis ​​com 5 ingredientes. Eles são tão simples, rápidos e satisfatórios que não consigo deixar de sonhar com novos sabores. Manteiga de amêndoa com gotas de chocolate? Sim. Brownie Saudável? Uh huh. Super Mega Seedy? Sim, isso está acontecendo. Tudo começa com sementes, e muitas! As sementes são uma parte essencial de uma dieta baseada em vegetais. Eles são como pequenas potências nutricionais.

  • Por exemplo, as sementes de linho e chia são incrivelmente ricas em fibras e gorduras saudáveis, incluindo ômega 3.
  • As sementes de girassol são ricas em vitamina E, magnésio e selênio & # 8211 nutrientes que protegem virtualmente cada centímetro quadrado de nossos corpos.
  • E as sementes de cânhamo & # 8211 as mais saudáveis ​​do grupo & # 8211 são uma proteína completa, carregada com ácidos graxos ômega 3 e 6, e contém todos os 19 aminoácidos essenciais, que são essenciais para uma saúde ideal.

O que não amar nessas barras? Ah, e eu nem falei sobre aveia e nozes! Muitos nutrientes. Essas barras obtêm sua doçura de duas fontes: tâmaras e néctar de agave & # 8211 dois adoçantes encontrados na natureza que adoro usar no lugar do açúcar processado, sempre que possível. A combinação dos dois não só fornece uma mordida irresistivelmente doce, mas também atua como a cola que mantém tudo junto. Minha parte favorita sobre fazer isso? Você pode usar suas mãos e se sentir como uma criança novamente. Adoro usar minhas mãos para misturar os ingredientes úmidos com os secos. Mesmo que minhas mãos estejam uma bagunça pegajosa depois disso, vale a pena. Olha só essas belezas! Você vai adorar essas barras. Eles são:

Oaty
Nutty
Caloroso
Crocante nos lugares certos
Perfeitamente salgado-doce
Carregado com ingredientes bons para você
MEGA decadente
Satisfatório
& amp Ridiculamente delicioso

Essas barras são perfeitas para preparar um lanche com antecedência quando você estiver com pouco tempo. Eu gosto de manter um lote no meu freezer para o caso de ter que sair correndo e saber que terei fome mais tarde. Diga-me que não sou a única pessoa sem filhos que empacota lanches para passeios? Por favor?

Se você fizer essa receita, não deixe de me avisar nos comentários! Ou tire uma foto e marque com #minimalistbaker no Instagram. Eu quero saber se é amor à primeira mordida (o que, eu suspeito que será). Saúde!


Assista o vídeo: BARRA DE CEREAIS CASEIRA, VEGANA E BARATA! (Agosto 2022).