Novas receitas

Receita de sopa de lentilha de limão e coentro

Receita de sopa de lentilha de limão e coentro



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Sopa
  • Sopa de feijão e lentilha
  • Sopa de lentilha
  • Sopa de lentilha vermelha

Esta sopa de lentilha é um pouco diferente da sopa de lentilha média. É temperado com suco de limão e folhas de coentro fresco, pouco antes de servir. É delicioso e muito farto. A sopa perfeita para os meses de inverno.

517 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola grande, picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de purê de tomate
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1/4 colher de chá de sal marinho ou a gosto
  • 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • 1/8 colher de chá de pimenta em pó ou a gosto
  • 900ml de caldo de frango
  • 190g lentilhas vermelhas
  • 1 cenoura grande, cortada em cubos
  • 2 colheres de sopa de suco de limão ou a gosto
  • 3 colheres de sopa de coentro fresco picado
  • 4 colheres de chá de azeite virgem extra para chuviscar
  • 1 pitada de pimenta em pó

MétodoPreparação: 35min ›Cozimento: 40min› Pronto em: 1h15min

  1. Aqueça 3 colheres de sopa de azeite em uma panela grande em fogo médio-alto. Junte a cebola e o alho e cozinhe até que a cebola fique dourada, cerca de 5 minutos.
  2. Junte o purê de tomate, o cominho, o sal marinho, a pimenta-do-reino e 1/8 de colher de chá de pimenta em pó. Cozinhe e mexa mais 2 minutos até que os temperos estejam perfumados.
  3. Junte o caldo de galinha, as lentilhas e a cenoura. Leve para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que as lentilhas estejam macias, cerca de 30 minutos.
  4. Despeje metade da sopa em um liquidificador, enchendo o jarro não mais do que até a metade. Segure a tampa do liquidificador com um pano de prato dobrado e inicie o liquidificador com cuidado, usando algumas pulsações rápidas para fazer a sopa mover-se antes de deixá-la para purê.
  5. Purê em lotes até ficar homogêneo e despeje em uma panela limpa. Como alternativa, você pode usar um liquidificador manual e bata a sopa direto na panela. Não bata a sopa toda, deixe-a um pouco grossa.
  6. Junte o suco de limão e o coentro e tempere a gosto com sal. Regue com azeite e uma pitada de pimenta em pó para servir.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(719)

Resenhas em inglês (503)

por Joy

Essa receita é demais! Um sabor tão bom! A única reclamação é que ele só fez cerca de 3 sevings. Da próxima vez, dobrarei a receita, pois gosto de porções extras e congelarei porções individuais. -13 de dezembro de 2009

por Matt Russell

Receita muito boa. Eu fiz isso duas vezes. Na segunda vez, dobrei o limão e acrescentei 2 dentes de alho cru picado à sopa antes de purê-la. O alho e o limão extra dão um bom pontapé! Além disso, gosto de colocar um pouco de creme de leite em cima de cada tigela de sopa, em vez de azeite. -16 de janeiro de 2011

pelo capitão Ironspine

Essa receita ficou maravilhosa! Fiz algumas alterações na receita original, variando apenas um pouco. Substituí a cenoura por abóbora picada e curry minhas lentilhas antes de adicioná-las ao caldo. O sabor do curry realmente se manteve bem durante o cozimento, e a textura ficou muito boa quando usei um liquidificador de imersão na sopa inteira para obter tudo muito bem misturado. No geral, prefiro misturar tudo em vez de deixar partes grossas. Obrigado pela receita! -09 Jan 2009


Receita de sopa de coentro de limão

Sopa Limpa De Coentro De Limão A receita é uma sopa saborosa e saudável com uma combinação refrescante de limão, coentro e poucos vegetais, rica em vitamina C e com poucas calorias. Sirva esta sopa como aperitivo ou como comida reconfortante em uma noite chuvosa de monções ou saboreie quando estiver doente.

Sopas são ótimos durante os invernos ou quando você não está se mantendo bem. Esta sopa de coentro de limão vegetal é rica em vitamina C, um estimulante natural da imunidade. Sirva esta sopa clara de vegetais com palitos de pão de alho e uma sanduíche.


O que se passa na sopa de cenoura e lentilha vegana

Além dos três ingredientes principais - cenoura, lentilha vermelha e coentro amp - há um punhado de outros componentes integrais que ajudam a criar um perfil de sabor robusto nesta sopa de cenoura vegana.

A base é feita de cebola frita delicadamente, aipo, alho e coentro moído. Esses sabores saborosos são essenciais para complementar a doçura inerente das cenouras.

A partir daqui, são adicionados caldos de qualidade, juntamente com as cenouras e lentilhas vermelhas. Depois que tudo estiver cozido, coentros frescos e leite de coco cremoso são misturados para realçar o sabor, adicionando um toque de luxo ao resultado final.

A propósito, o leite de coco é o tipo enlatado usado na culinária tailandesa, em vez da versão refrigerada normalmente usada como substituto do leite. Se usar gordura total ou gordura reduzida é inteiramente sua escolha.

Quanto às opções de cobertura, gosto de manter as coisas simples com um rodopio de leite de coco, um pouco de coentro fresco, um pouco de pimenta-do-reino e ocasionalmente algumas sementes de abóbora.


Receita de sopa de limão e coentro | sopa de coentro de limão saudável | sopa rica em vitamina c com limão e coentro |

receita de sopa de limão e coentro | sopa de coentro de limão saudável | sopa rica em vitamina c com limão e coentro | com 25 imagens incríveis.

A melhor maneira de viver uma vida feliz e em forma, apesar dessa inconveniência diária, é aumentar sua imunidade natural, e incluir alimentos ricos em vitamina C em sua dieta é uma maneira de conseguir isso por meio da sopa saudável de coentro de limão.

Esse é mais um motivo para desfrutar desta deliciosa sopa de limão e coentro feita com ingredientes ricos em vitamina C, como limão, coentro, cenoura e repolho.

O caldo de legumes usado nesta receita também ajuda a aumentar os níveis de vitamina C de cada tigela de sopa de limão e coentro. A vitamina C também é útil no alívio de resfriados e tosse, então aproveite esta sopa reconfortante bem quente nos dias em que você se sente mal, ou em qualquer dia frio de inverno.

Gostaria de sugerir algumas dicas para fazer a receita perfeita de sopa de coentro com limão. 1. Não há necessidade de ser tão específico sobre os vegetais que você adiciona ao caldo. Cebola, cenoura e aipo são os agentes básicos que conferem sabor à sua sopa. Você pode combiná-los com o que estiver facilmente disponível como alho, cogumelos, pimentão ou ervas frescas como salsa, tomilho, alecrim e alho-poró. Evite vegetais com amido, pois eles tendem a turvar o caldo. 2. Nunca adicione o coentro enquanto a sopa de limão e coentro estiver fervendo e sempre adicione o coentro antes de servir, pois tende a escurecer.

Nosso site tem uma coleção de outras receitas saudáveis ​​de vitamina C. Confira para aprender receitas emocionantes de saladas, vitaminas e sucos.

Aprecie a fazer receita de sopa de limão e coentro | sopa de coentro de limão saudável | sopa rica em vitamina c com limão e coentro | com 25 imagens incríveis. | com fotos e vídeos detalhados passo a passo abaixo.


Sopa de tomate, lentilha e coentro


A neve está no chão novamente aqui na Escócia. O inverno parece não querer deixar seu aperto de gelo. Pelo lado positivo, estamos ganhando alguns minutos de luz do dia todos os dias, então não parece tão triste. Minha única reclamação é que é absolutamente báltico no trabalho. É difícil usar um computador quando seus dedos estão rígidos de frio.

Sopa de tomate, lentilha e coentro



Sopa de tomate, lentilha e coentro

Ingredientes

6 tomates maduros, cortados pela metade
2 cebolas vermelhas, cortadas em quartos
2 dentes de alho, deixados em pele de papel
1 xícara de lentilhas vermelhas
2 xícaras de caldo de vegetais
1 punhado de coentro picado
2 colheres de sopa de suco de limão
sal e pimenta moída na hora a gosto

  1. Pré-aqueça o forno a 200C / 400F / Gas 6. Coloque os tomates, cebolas e alho em uma assadeira, misture com o azeite e tempere. Asse os vegetais por 20 a 30 minutos, até que comecem a dourar nas bordas.
  2. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de retirar a casca do alho.
  3. Bata os vegetais no liquidificador e adicione à panela de sopa, junto com o caldo e as lentilhas. Cozinhe sua sopa por 15-20 minutos até que as lentilhas estejam macias, em seguida, adicione o suco de limão e os coentros e experimente o tempero.

Aqui estão algumas fotos com neve de nossa caminhada em Den of Alyth.

29 comentários

Eu absolutamente amo lentilhas, especialmente as vermelhas. Isso parece realmente bom, Holler.

Muita lentilha na minha despensa, menos inspiração, então obrigada pela dica gostosa! Adorei especialmente a segunda de suas fotos de inverno.

Ótima sopa! E belas fotos cênicas. Você definitivamente precisa de sopa para mantê-lo aquecido.

Oi Nic, Também adoro lentilhas vermelhas. Eles são tão rápidos e fáceis :)

Estava delicioso e muito reconfortante VB :)

Oi Pia, Tivemos um ótimo dia caminhando na neve. Foi um pouco enfadonho e bastante difícil de conseguir boas fotos, mas eu gosto bastante delas.

Oi Joan, Teria caído bem, mas eu só tinha chocolate quente e uma banana comigo. No entanto, gostei de um copo de cidra no final da caminhada :)

Acabei de te descobrir e não poderia estar mais feliz que a primeira receita foi um prato de lentilha vermelha.

Uma boa sopa de lentilha vermelha é a única coisa que torna o inverno suportável.

Esta é uma das minhas sopas preferidas e sempre tenho os ingredientes à mão.

Sinto muito que você esteja tão frio. Na verdade, estou curtindo um clima ameno esta semana.

Forte e saudável. Também tivemos neve ... de novo! Estou pronto para a primavera agora

Fotos lindas - e parabéns pelo novo domínio!

Isso parece apenas a sopa para o tempo frio - dedos frios no trabalho não são divertidos - E e eu temos pensado em como estaria frio com esse tempo em nosso velho apartamento em Edimburgo, que simplesmente não tinha um bom aquecimento!

Yum, isso parece fabuloso. Eu não faço sopa de lentilha há séculos.

Estamos muito, muito longe do clima da sopa, mas cara, este é um lindo Holler. Muitos dos meus sabores favoritos lá. Vou ter que marcar para o inverno. Obrigado por isso.

Prazer em conhecê-lo Meg :)

Oi Diann, Acho que corro o risco de me tornar um chato do tempo! Eu estarei melhor quando a primavera chegar.

Estou pronto para a primavera Beth. Oh não, lá vou eu de novo!

Estar em um apartamento em Edimburgo sem aquecimento não vale a pena pensar agora! Brrrrrr! Voce fica onde voce esta Johanna :)

Espero que gostem no seu inverno então Kathryn :)

Parece ótimo Holler! Eu adoro sopas de lentilha vermelha. Na verdade, essa foi a minha última postagem também, mas não consigo me cansar.

Holler, isso parece tão brilhante, alegre e caloroso. Perfeito.

Eu tenho sido um grande fã de sopas de lentilha ultimamente, e esta parece incrível, Holler! Obrigado por compartilhar! :-D

Uma sopa muito reconfortante e reconfortante! Ame os sabores.

Oi Katerina, Estou saindo para olhar sua sopa de lentilha agora, estou intrigado para ver o que você colocou na sua :)

Eles são apenas um bom ingrediente de inverno, não são? Jenny :)

Sopa linda Holler. Eu também tenho comido muita sopa neste inverno gelado.

Isso parece realmente delicioso e perfeito neste clima frio e úmido!

Sua sopa parece tão deliciosa que eu só tive que prepará-la imediatamente. Eu estava com muita vontade de tomar sopa, então experimentei sua receita ontem à noite. Estava gostoso, mas eu fiz um leve boo boo. Não comi lentilhas vermelhas, embora tivesse algumas lentilhas verdes no armário. Usei o verde sem saber a diferença que existe entre cozinhar com o vermelho e o verde. As lentilhas verdes demoram muito mais para cozinhar, precisando também de mais líquido e têm um sabor mais forte do que as vermelhas. Opa! Então, da próxima vez, vou tentar a receita direito com lentilhas vermelhas. A de lentilha verde ficou muito boa, então imagino que com as lentilhas vermelhas a sopa vai ficar perfeita!
Eu sou um aprendiz de cozinhar com lentilhas)


Sopa de lentilha marroquina

  • Autor: Julie Andrews
  • Tempo de preparação: 15-20 minutos
  • Tempo de cozimento: 30-35 minutos
  • Tempo total: 45-55 minutos
  • Rendimento: serve 6 porções 1 x
  • Categoria: Sopa
  • Método: fogão, fogão lento
  • Cozinha: Estilo Marroquino

Descrição

Uma sopa farta à base de plantas com lentilhas, vegetais e especiarias marroquinas.

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em cubos
  • 1 cebola amarela média, descascada e cortada em cubos
  • 3 & # 8211 4 dentes de alho, descascados e picados
  • 1 colher de sopa de pasta de tomate (opcional)
  • 2 colheres de chá de cominho moído
  • 1 ½ colher de chá de coentro moído
  • 1 ½ colher de chá kosher ou sal marinho
  • 1 colher de chá de açafrão moído
  • ½ colher de chá de pimenta preta moída
  • ¼ colher de chá de canela em pó
  • ¼ colher de chá de pimenta caiena
  • 1 xícara de lentilhas secas
  • 5 ½ xícaras de caldo de vegetais sem sal
  • 1 médio ou 2 pequenos Yukon ouro, batata doce ou vermelha (s), cortada em cubos
  • ½ xícara de leite de coco em lata integral
  • Raspas e suco de 1 limão médio
  • ½ xícara de folhas de coentro frescas, picadas

Instruções

  1. Aqueça o azeite em um forno holandês para a panela de sopa média. Adicione as cenouras e a cebola e refogue por 4-5 minutos ou até ficarem ligeiramente macios. Junte o alho, a pasta de tomate (se for usar), o cominho, o coentro, o sal, açafrão-da-índia, a pimenta-do-reino, a canela e a pimenta-caiena e refogue por 30-60 segundos ou até cheirar bem. Adicione as lentilhas e o caldo e leve para ferver. Adicione as batatas.
  2. Deixe a sopa ferver por 25-30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as lentilhas e as batatas estejam macias. Junte o leite de coco, as raspas e o suco de limão e ½ do coentro. Prove e ajuste o tempero se necessário.
  3. Sirva a sopa em tigelas e cubra com o coentro restante.

Para fazer na panela elétrica:

  1. Coloque a cenoura, a cebola amarela, o alho, a pasta de tomate (se for usar), o cominho, o coentro, o sal, a cúrcuma, a pimenta-do-reino, a canela, a pimenta caiena e as lentilhas secas na panela de fogo lento. Cozinhe em alta 2-3 horas ou baixa 4-5 horas ou até que as lentilhas estejam macias.
  2. Adicione as batatas e cozinhe por mais 30 minutos em alta ou 1 hora em baixa ou até ficar ligeiramente macia. Junte o leite de coco, o limão e a metade do coentro. Prove e ajuste o tempero se necessário.
  3. Sirva a sopa em tigelas e cubra com o coentro restante.

Notas

Dica de cozinha: Adicionar a pasta de tomate criará riqueza e um sabor mais profundo.

Faça uma refeição: Combine com uma salada verde com molho vinagrete.

Nutrição

  • Porção: 1/6 da receita
  • Calorias: 182
  • Açúcar: 4g
  • Sódio: 593mg
  • Gordura: 5g
  • Gordura saturada: 3g
  • Gordura insaturada: 2g
  • Gordura trans: 0g
  • Carboidratos: 25g
  • Fibra: 8g
  • Proteína: 12g
  • Colesterol: 5mg

Palavras-chave: sopa, guisado, lentilhas, à base de plantas

Você fez esta receita?

Compartilhe uma foto e marque-nos - mal podemos esperar para ver o que você fez!


As lentilhas são boas para você?

Vamos começar com o básico! As lentilhas são uma adição maravilhosamente nutritiva à sua dieta. Eles têm um gosto incrível, eles são o preenchimento, e eles são rico em proteína. Elas cozinhe rapidamente e são versáteis o suficiente para serem usados ​​em tantos pratos.

Você precisa mergulhar as lentilhas vermelhas para a sopa?

Uma das coisas que torna as lentilhas vermelhas tão incríveis para jantares durante a semana ou mesmo almoços é que elas não precisa de molho durante a noite como outras leguminosas. Basta dar um bom enxágue nas outras lentilhas e elas estarão prontas para a panela! Eles precisarão de apenas 20-30 minutos de tempo de cozimento para ficarem macios e prontos para serem saboreados.

Nosso Sopa de lentilha vermelha vegana receita é naturalmente vegan e sem glúten. Não são necessários ingredientes sofisticados, apenas lentilhas vermelhas, alho, coentro, limão, azeite de oliva e pronto! Adoramos uma opção de refeição vegana simples e acessível.


Substituições e ajustes

Você pode misturar a sopa ou deixá-la grossa como eu fiz, você também pode ajustar a quantidade de água para cima ou para baixo, dependendo se você gosta de uma sopa mais espessa ou mais fina.

Às vezes, também adoro jogar um pouco de espinafre para adicionar ainda mais nutrientes e aumentar o teor de ferro, e cenoura picada também é ótima nesta receita.

Se você não conseguir encontrar lentilhas amarelas partidas (também conhecidas como feijão bóer ou feijão bóer), você pode substituí-las por lentilhas vermelhas, apenas certifique-se de ajustar o tempo de cozimento para coincidir com as instruções na embalagem das lentilhas que você está usando.

Eu faço esta receita agora usando uma panela normal no fogão, pois minha panela de pressão está destruindo tudo que tento fazer nela, mas você também pode fazer em uma Panela Instantânea, panela de pressão ou panela lenta.

Basta verificar a tabela abaixo para ajustar o tempo de cozimento. Observe que você não precisa mergulhar lentilhas amarelas.

Método de cozimentoQuanto tempo?
Pote InstantâneoCozinhe por 8 minutos em alta pressão e depois solte naturalmente por 10.
Panela de pressãoCozinhe por dois apitos (cerca de 6-8 minutos) depois que a pressão for atingida (o primeiro apito significa que a pressão foi atingida, então três apitos ao todo com os dois adicionais), solte rapidamente.
FogãoDepois de ferver, reduza o fogo para médio-alto e mantenha em fogo baixo por 13-15 minutos.
Panela de barroCozinhe em fogo alto por quatro horas

Qualquer que seja o método usado para cozinhá-las, as lentilhas devem estar se desintegrando, NÃO firmes.

Finalmente, esta é uma das poucas receitas & ldquonon-picantes & rdquo que amo e faço. Há apenas um toque de tempero nele, para que o sabor do limão realmente se destaque.

Use caldo de vegetais de alta qualidade ou cubos de caldo apenas. Uma vez cometi o erro de tentar usar alguns cubos de caldo de vegetais baratos horríveis que comprei e acredite em mim, não vale a pena.

Melhor usar apenas água se você não tiver um estoque decente ou cubos à mão.

Agora vá em frente e faça minha adorável sopa leve de lentilha de limão e me conte tudo na seção de comentários!


Qual é a diferença entre coentro e coentro

Ambos coentro e coentro vêm da mesma planta. Nos E.U.A, coentro é o nome da planta & # 8217s folhas e caule, enquanto coentro é o nome de suas sementes secas. Internacionalmente, as folhas e caules são chamados coentro, enquanto suas sementes secas são chamadas coentro sementes. (Healthline)


Resumo da receita

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola amarela grande, cortada em cubos
  • 2 talos de aipo com folhas, cortados em cubos
  • 2 cenouras, cortadas em cubos
  • 1 ½ colher de chá de alho picado
  • 6 xícaras de água
  • 2 xícaras de lentilhas verdes francesas
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
  • 1 colher de sopa de sal ou mais a gosto
  • 1 colher de sopa de coentro moído
  • 1 colher de sopa de cominho moído
  • 1 ½ colher de chá de pimenta preta moída
  • ½ colher de chá de pimenta caiena
  • ¼ xícara de manteiga (opcional)
  • 1 xícara de farinha multiuso (opcional)
  • 1 limão cortado em fatias
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
  • pimenta do reino moída na hora

Aqueça o azeite em uma panela grande de fundo pesado em fogo médio. Cozinhe e mexa a cebola, o aipo e as cenouras até ficarem ligeiramente macios, cerca de 5 minutos. Adicione o alho e cozinhe e mexa até ficar perfumado, 30 segundos. Adicione água, lentilhas, 2 colheres de sopa de salsa fresca, sal, coentro, cominho, pimenta do reino e pimenta caiena e mexa para incorporar. Cubra e cozinhe até que as lentilhas estejam macias, mexendo ocasionalmente, 1 1/2 horas.

Bata a manteiga e a farinha em uma panela pequena em fogo médio-baixo mexendo sempre até engrossar e ficar pastoso, cerca de 10 minutos. Reduza o fogo, mexendo a cada 2 a 3 minutos, até marrom claro, cerca de mais 20 minutos. Bata a pasta de farinha na sopa acabada, uma colher de cada vez, até ficar homogêneo e cremoso. Sirva com rodelas de limão, 2 colheres de sopa de salsa e uma pitada de pimenta moída na hora.