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Espargos assados, pimenta vermelha, cogumelos, tomate e muito alho são misturados com macarrão e tapenade de azeitona.
73 pessoas fizeram isso
IngredientesServe: 3
- 1/4 do cacho de aspargos frescos, aparados e cortados em terços
- 2 pimentões vermelhos, cortados
- 1/2 cogumelos crimini punnet, fatiados
- 10 dentes de alho picados
- 1 tomate, esquartejado
- pequeno punhado de alecrim fresco picado
- pequeno punhado de orégano fresco picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 (500g) pacote de massa penne
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de tapenade
MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 15min› Pronto em: 30min
- Pré-aqueça o forno à marca de 180 C / Gás 4.
- Em uma assadeira, misture os aspargos, a pimenta vermelha, os cogumelos, o alho e o tomate. Polvilhe com alecrim e orégano e regue com azeite. Asse em forno pré-aquecido por 15 minutos.
- Cozinhe o penne de acordo com as instruções da embalagem; ralo. Misture com queijo parmesão, tapenade e vegetais assados.
Queijo parmesão
O queijo parmesão não é verdadeiramente vegetariano, pois contém coalho animal. Para tornar este prato 100% vegetariano, omita o queijo ou encontre um substituto vegetariano adequado feito sem coalho animal. Nos supermercados, procure os 'queijos duros ao estilo parmesão', adequados para vegetarianos.
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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(103)
Resenhas em inglês (70)
por Nick D
Este é um prato principal muito bom que não inclui carne, mas sim muito sabor. Descobri que assando em uma temperatura mais alta, 375, e por um pouco mais, 20 minutos no total, você pode realmente obter um sabor mais forte. Em geral, dois polegares para cima! Obrigado! -04 de janeiro de 2007
por Adina
Achei o sabor ótimo um pouco de pimenta vermelha demais da próxima vez, vou adicionar Zuchini e abóbora amarela no lugar de um pouco de pimenta vermelha.-09 de fevereiro de 2006
por Connie
Se você adora vegetais (especialmente assados), isso é divino! Linda, gostosa, saudável. Eu fiz o suficiente para durar mais dois almoços, e estou muito feliz. Claro que modifiquei de acordo com o que tinha em mãos. Crimini legendado para portabella (divino!) Tomate omitido Tapenade omitido. Adicione um pouco de sal marinho e pimenta-do-reino. Massa de gravata borboleta usada. -18 de fevereiro de 2010
