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Sliders Sneaky Joe

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18 de julho de 2013

Por

Missy Chase Lapine, a chef dissimulada

Thinkstock / iStockphoto

Este é um toque esfumaçado em um tradicional "Sloppy Joe", servido no estilo mini em pãezinhos deslizantes. Eu amo especialmente o sabor doce sutil que o mirtilo adiciona ao molho de churrasco - quem sabia? Como não é amarrado em um hambúrguer, você também pode colocar um purê muito mais nutritivo neste prato.

Clique aqui para ver 10 receitas de volta às aulas para deixar seus filhos felizes

Ingredientes

  • 1 xícara de cebola picada
  • 1 quilo de carne moída magra
  • 2/3 xícaras de molho de churrasco comprado em loja
  • 1/4 xícara de pasta de tomate
  • 1/4 xícara de feijão frito vegetariano
  • 1/4 xícara de purê roxo do chef sorrateiro
  • 8 pãezinhos pequenos e macios, de preferência grãos inteiros

Philly Cheesesteak Sloppy Joe Sliders

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Se você está procurando uma receita fácil de carne moída que seja diferente do tradicional Sloppy Joe, esta receita do Philly Cheesesteak Sloppy Joe Sliders é para você!

Rolos deslizantes havaianos cobertos de carne moída cozida, vegetais picados e um molho leve coberto de queijo com manteiga e glacê de alho são os MELHORES joe & rsquos desleixados que nossa família já fez.

Se você gosta desta receita, você também pode desfrutar de nosso Sliders de derretimento de peru e presunto e Sliders BMT italianos.


Receita de Sloppy Joe Sliders com vinho tinto

Molly Quirk é chef / proprietária da Sips & amp Bites em Williamsburg, Brooklyn. Se você não come um sanduíche feito à mão há algum tempo, não há lugar melhor para conseguir sua dose. Ela está doando generosamente algumas de suas receitas de comida para a nossa causa: alimentar você durante a temporada de futebol.

A lista de ingredientes para estes sloppy joe sliders pode parecer um pouco extenso, mas cada tempero que você adiciona à mistura confere à carne um sabor enorme que se encaixa surpreendentemente bem em um mini-pão. Prepare-se para derrubar alguns deles.

Aqui está um truque que economiza tempo para dar aos seus mini joes desleixados um pouco de crocante e zíper - compre um pedido ou mais de anéis de cebola no local mais próximo que sirva anéis de cebola e reaqueça rapidamente em um forno quente por cerca de 10 minutos antes de cobrir os controles deslizantes . Sem massa bagunçada, sem fritadeira, toalhas de papel oleosas ou meia hora extra de limpeza necessária. Não que não amemos todas essas coisas.


Sloppy Joe Sliders

Sloppy Joe Sliders são uma das minhas variações deliciosas de um icônico favorito da infância transformado em um divertido sanduíche slider que é incrível como opção de jantar ou até mesmo aperitivo. Você vai adorar o saboroso molho caseiro Sloppy Joe, que tem ingredientes simples que você provavelmente tem em sua cozinha agora.

Muitos nomes ao longo dos anos têm chamado Joes desleixados, Yum Yums, Barbecues, Dynamites, Slushburgers, Sloppy Janes, Steamers e até Wimpies. Sloppy Joes é uma criação totalmente americana que existe desde o início dos anos 1950. Diz-se que um cozinheiro chamado Joe no Floyd Angell e café # 8217s em Sioux City, Iowa, adicionou um pouco de molho de tomate aos sanduíches “Loose Meat & # 8221 e Wa la the Sloppy Joe nasceu.

Eu era uma daquelas crianças que nunca foi servido um Sloppy Joe por qualquer um dos meus pais crescendo. Isso foi algo que eu gostei, no entanto, quando passei a noite na casa da minha melhor amiga Stacy & # 8217s e às vezes na escola para almoçar. A propósito, nossa Lunch Lady do colégio não era um excelente Sloppy Joe & # 8217s.

Quando meu filho era pequeno, eu costumava comprar ocasionalmente o enlatado Molho manwich e tempere um pouco o molho salteando algumas cebolas em cubinhos, pimentões verdes e aipo em um pouco de manteiga e acrescentando um pouco de molho de churrasco para realçar ainda mais o sabor. Isso foi na década de 90 & # 8217, e eu não ganhei o pai do ano. LOL! (Eu também estou rindo alto sobre isso)

Com o passar dos anos, tentei mudar alguns dos meus hábitos alimentares pouco saudáveis ​​e ter mais consciência sobre a saúde, usando ingredientes orgânicos frescos em nossas receitas, e não usando tanto o que gosto de chamar de itens de conveniência. Foi basicamente assim que esta receita foi renovada, e estou encantado porque, acredite, tem um gosto melhor do que qualquer outro Molho Sloppy Joe de uma lata.

Eu gosto de usar carne moída magra caipira orgânica, junto com todos os vegetais orgânicos, molho de tomate e ketchup em minha receita. No entanto, Y & # 8217todos usam o que desejam ou podem caber em seu orçamento. Ainda será delicioso e saboroso se você não puder usar os ingredientes orgânicos.

Antes de começarmos com esta receita, Y & # 8217tudo, vou colocá-lo na minha mentalidade, você já ouviu falar Adam Sandler & # 8217scanção intitulada Lunch Lady Landque ele fez por SNL? Se não Google ou ouvir está ligado Youtube& # 8230Não & # 8217não me odeie se ficar preso na sua cabeça. Oh, é hilário! Deixe-me saber nos comentários se você ouviu ou não e quais são suas opiniões.


Sliders Philly Cheesesteak Sloppy Joes

Philly Cheesesteak Sloppy Joes Os controles deslizantes são a refeição perfeita de 30 minutos para alimentar uma multidão. Feito com carne moída com queijo, cebola e pimentão e assado no forno, esses Philly Cheesesteak Sloppy Joes Os controles deslizantes são rápidos de fazer e impossíveis de não amar.

Oh, Filé De Queijo Philly, como eu te amo? Deixe-me contar as maneiras & # 8230 infelizmente, o que eu não amo é o tempo que às vezes leva para fazer vários sanduíches Philly Cheese Steak se eu tiver uma casa cheia de pessoas. E não vamos nem falar sobre o quão caro o bife pode ser ao alimentar uma multidão com mais de duas pessoas. Se você está sentindo o que estou dizendo, eu tenho sua solução .. Philly Cheesesteak Sloppy Joe Sliders! Estes Philly Cheesesteak Sloppy Joe Sliders são a refeição rápida perfeita de 30 minutos para servir uma grande quantidade de comida incrível com muito pouco tempo, problemas e dinheiro envolvidos. Isso & # 8217s uma WIN .. WIN .. WIN !!

O QUE ENTRE EM UM QUEIJO PHILLY?

Um cheesesteak Philly é geralmente um pão longo recheado com lombo de vaca em fatias finas e coberto com Cheez Whiz, mas os queijos americanos e provolone são substituições comuns. Em seguida, adicione coberturas como cebola frita, cogumelos salteados, ketchup e pimentas ao seu sanduíche de cheesesteak Philly e divirta-se!

O QUE SÃO SLOPPY JOES?

De acordo com o dicionário, Sloppy Joe é um sanduíche com recheio de carne moída temperada com molho de tomate e temperos. Como os Sloppy Joe & # 8217s são tão versáteis, eles são perfeitos para combinar com um cheesesteak Philly.

COMO FAÇO PARA PHILLY CHEESESTEAK SLOPPY JOE SLIDERS?

Fácil! Para começar, ajuste o forno para grelhar enquanto prepara os joes desleixados. Disponha uma assadeira 9 x 13 e abra os rolinhos de batata. Forre a assadeira com o fundo de todos os rolos de batata e reserve.

Em seguida, coloque a carne moída em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio-alto até que a carne dourar. Escorra a gordura e reserve a carne. Na mesma frigideira, acrescente a manteiga, as cebolas em rodelas e os pimentos verdes. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que as cebolas fiquem translúcidas e os pimentões dourem um pouco. Adicione a carne de volta na frigideira e adicione o ketchup, o Worcestershire, o sal e a pimenta, o vinagre de cidra de maçã e os temperos. Misture o amido de milho e o caldo de carne e despeje na frigideira, mexendo para incorporar.

Em seguida, misture o queijo parmesão e, em seguida, coloque a mistura de Philly Cheesesteak Sloppy Joe uniformemente sobre a forma de fundo do rolo.

Cubra com queijo americano fatiado e cubra com as pontas dos rolos de batata. Pincele os topos dos pãezinhos com manteiga e polvilhe com queijo parmesão e grelhe por 2-3 minutos na grelha do forno. Depois de dourar, remova os Sloppy Joe Sliders Philly Cheesesteak do forno e divirta-se!

ÓTIMO, MAS E SE TODOS NÃO GOSTAREM DE CEBOLAS E PIMENTAS EM SEUS SLIDERS PHILLY CHEESESTEAK SLOPPY JOE?

Se você não é fã de cebolas e pimentões, deixe-os de fora. Se sua casa é como a minha e algumas são e outras não, simplesmente dourar a carne e seguir as instruções restantes, mas dourar as cebolas e os pimentões em uma frigideira separada. Depois de adicionar a mistura de Philly Cheesesteak Sloppy Joe aos pãezinhos, você pode colocar as cebolas e pimentões em quantas barras quiser antes de adicionar o queijo. Em seguida, asse conforme as instruções e toda a sua família ficará feliz.

Aproveitar!

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Você já fez essa receita? Se você já experimentou esta receita, por favor, reserve um tempo e deixe-me um comentário / avaliação e diga-me se gostou de mimt. Seu feedback e comentários significam muito para mim e me ajudam a escrever receitas, receitas melhores para VOCÊ!


Sloppy Joe Sliders

  • Autor: Kate
  • Tempo de preparação: 20 minutos
  • Tempo de cozimento: 10 minutos
  • Tempo Total: 30 minutos
  • Rendimento: 6 porções 1 x
  • Categoria: petiscos, petiscos, prato principal
  • Método: assar, fogão
  • Cozinha: Americana

Descrição

Sloppy Joe Sliders são fáceis de fazer, um lanche rápido e saboroso para um dia de jogo ou um aperitivo de festa casual!

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa . manteiga derretida
  • 1 colher de chá . óleo neutro (canola, vegetal, etc.)
  • 1 libra 93% de carne magra
  • 1 cebola doce, picada em cubinhos
  • & frac12 c. ketchup
  • 2 colheres de sopa . pasta de tomate
  • 3 colheres de sopa. molho Worcestershire
  • & frac12 c. agua
  • Sal e pimenta a gosto
  • 12 pãezinhos deslizantes ou 24 mini rolos de "festa" (para mini barras deslizantes)
  • 6 fatias de queijo americano (pode substituir outros tipos de queijo)
  • 1 colher de chá . sementes de papoula (opcional)

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus.
  2. Para mini sliders usando rolinhos de festa: Coloque os rolos de festa sobre uma tábua de cortar, deixando-os presos. Usando uma grande faca serrilhada, corte os rolos de festa ao meio horizontalmente. Deixou de lado. Forre uma forma de 9 x 13 polegadas com papel manteiga ou papel alumínio, deixando um pouco sobre os lados. (Veja a nota.)
  3. Pincele o fundo da assadeira (forrada, para mini sliders) de 9 x 13 polegadas com uma fina camada de manteiga derretida, reserve o restante da manteiga derretida para o topo dos pães. Coloque a panela e a manteiga restante de lado.
  4. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione a carne moída e cozinhe por 2 - 3 minutos até começar a dourar, partindo em pequenos pedaços com uma colher de pau. Tempere a carne com sal e pimenta.
  5. Adicione a cebola doce em cubinhos finos e continue a cozinhar, mexendo sempre, por 3 a 4 minutos, até que a cebola fique translúcida. Tempere novamente com sal e pimenta.
  6. Abaixe o fogo para médio-baixo. Adicione o ketchup, a água, o molho inglês e a pasta de tomate. Mexa para combinar e cozinhe por 3-4 minutos ou até o molho engrossar. Prove o recheio malfeito Joe e adicione mais sal e / ou pimenta se necessário.
  7. Coloque a metade inferior dos pãezinhos deslizantes ou rolinhos de festa na assadeira escovada com manteiga. Não separe os rolos inferiores uns dos outros.
  8. Distribua o recheio desleixado Joe pelos pães de baixo. Cubra com queijo fatiado e, em seguida, as partes superiores do bolo / rolinho de festa (não separe as partes superiores umas das outras).
  9. Pincele a parte superior com o restante da manteiga derretida e polvilhe com sementes de papoula (opcional).
  10. Asse no forno pré-aquecido até que os pãezinhos dourem e o queijo derreta, 9 a 11 minutos.
  11. Para mini controles deslizantes: Use o papel de pergaminho / folha de estanho saliente para levantar os pequenos deslizantes Joe desleixados para fora da panela, remova-os para uma placa de corte. Corte os pequenos deslizantes Joe desleixados usando a grande faca serrilhada. Para controles deslizantes regulares: retire da frigideira individualmente com as mãos ou com uma espátula. Se necessário, corte com a ponta de uma espátula ou faca pequena.
  12. Sirva imediatamente.

Notas

Forrando a assadeira com papel manteiga ou folha de estanho com alguma saliência nas laterais, é muito fácil retirar as minisseladeiras da assadeira para que possam ser cortadas antes de servir. Se estiver usando pãezinhos deslizantes de tamanho normal, fique à vontade para forrar a assadeira da mesma maneira, mas não é necessário, pois os pãezinhos são maiores e podem ser removidos mais facilmente da assadeira um a um.

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Mini sanduíches carregados de sabor e opções são infinitas. Você pode usar qualquer tipo de pão que quiser e apenas enchê-los com tantas coisas deliciosas e diabos como os controles deslizantes que reunimos para você. Prepare um lote para sua próxima festa e não fique chocado ao vê-los desaparecer!

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Vegan Three Bean Sloppy Joe Sliders

Estes Sliders Vegan Three Bean Sloppy Joe, embalados em proteína, são perfeitos para um jantar fácil durante a semana ou para uma excelente comida de dia de jogo! Cozido em um molho doce e picante de dar água na boca e na mesa em menos de 30 minutos!

Obrigado a USA Pulses e Pulse Canada por patrocinar este post. Como sempre, todas as opiniões são minhas.

Você acreditaria em mim se eu dissesse que esta é minha primeira vez fazendo controles deslizantes? Sinceramente, não sei por que demorou tanto, eles têm o tamanho perfeito! Eles não são apenas ótimos para crianças e pessoas como eu, que pastam o dia todo, mas também são perfeitos para festas. Esses Sloppy Joe Vegan Three Bean são baseados na receita desleixada da minha avó e # 8217s e eles não poderiam ser mais deliciosos!

Uma das minhas coisas favoritas a fazer é pegar o velho livro de receitas da minha avó & # 8217 com todas as suas receitas escritas à mão nele e fazer algo com ele. Junto com algumas de suas receitas de sobremesas, adoro fazer seus joes desleixados. O molho para seus joes desleixados está do lado mais doce por causa do ketchup e do mel que ele exige. Sempre rio um pouco quando vejo & # 8220catsup & # 8221 escrito em vez de ketchup.

Sei que algumas pessoas têm opiniões fortes sobre o ketchup, mas não vejo problema nisso. Estou adivinhando um pouco disso aqui e não vai me matar. Eu sugeriria procurar um que não contenha xarope de milho com alto teor de frutose e, atualmente, quase todas as marcas têm um.

A receita da minha avó para joes desleixados usa carne moída, mas achei que seria divertido fazer um joe desleixado vegan usando três tipos de feijão. Esta versão não apenas tem um sabor tão bom quanto sua receita original, mas também ficou mais fácil e rápida de fazer.

Tenho tentado reduzir a quantidade de carne que como durante a semana, mas ainda quero ter certeza de que estou recebendo proteína suficiente para me dar a energia de que preciso para correr e ajudar a reparar meus músculos e recuperar depois de treinos intensos.

Leguminosas são meu substituto favorito para a carne. Eles são baratos, contêm 9 gramas de proteína por porção, têm baixo teor de gordura e alto teor de fibras e apresentam baixa pegada de carbono. Eles são um carboidrato complexo, o que significa que demoram mais para se decompor, mantendo seu nível de energia estável. Eles eram o substituto perfeito para a carne moída nesses controles deslizantes.

Usei uma combinação de feijão, feijão e feijão branco, mas você pode usar as variedades que tiver em sua despensa ou preferir. Como os feijões enlatados geralmente contêm muito sódio, procure uma variedade com menos sódio ou sem sal, se puder. Caso contrário, certifique-se de enxaguar e escorrer bem.

Os grãos são cozidos em um molho doce e picante, com sabor de churrasco, e depois servidos em rolinhos deslizantes de trigo integral (sem glúten, se necessário). As coberturas são com você, mas eu usei alface, tomate e picles de endro. Os pickles de endro eram uma ótima maneira de equilibrar a doçura com um pouco de sabor salgado e salgado.

Para aprender mais sobre leguminosas e ver como é fácil adicionar uma porção de 1/2 xícara deles em sua dieta 3x por semana, vá para o hábito da meia xícara!


Como fazer

Junte todos os ingredientes para a mistura desleixada de joe. Pique a cebola e o pepperoncini e pique o alho.

Aqueça o óleo em uma frigideira grande até ficar bem quente. Divida a carne e mexa de vez em quando, à medida que dourar.

Escorra a gordura da carne moída, mas reserve 1 colher de sopa. Reserve a carne.

Refogue a cebola na gordura fundida até ficar macia, depois acrescente o alho e cozinhe por um minuto.

Adicione a pepperoncinis, os líquidos, a carne e os temperos. Mexa até misturar bem. Reduza o fogo para médio baixo e cozinhe por 15 minutos.

Corte os rolos ao meio horizontalmente.

Coloque a metade inferior dos pãezinhos em uma assadeira com as laterais. Polvilhe o queijo parmesão ralado na hora por cima. Asse por 5 minutos a 350 F ou até derreter. Esta etapa evita que os pãezinhos fiquem encharcados.

Espalhe a mistura de carne nos pães.

Polvilhe o queijo ralado por cima.

Coloque a metade superior dos pães.

Para fazer a cobertura, derreta a manteiga e acrescente os temperos.

Pincele o esmalte por cima dos pães.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 15 minutos a 350 F. Destampe e leve ao forno por mais 5 minutos para dourar as partes superiores.

Corte em controles deslizantes individuais.

Abra os controles deslizantes e polvilhe um pouco de cebola roxa para fornecer um pouco de crocância e sabor adicional.

Enfeite com uma fatia de picles e espetar o controle deslizante com um palito de plástico decorativo ou um palito de dente grande. Isso ajudará a manter o controle deslizante unido. Sirva quente com picles, batatas fritas e chá doce.

Sliders cheesy são simples de fazer e muito divertidos de comer. Faça um lote e observe-os desaparecer.


Sloppy Joe Sliders bacanas

Um aperitivo vegano farto e saudável que é perfeito para qualquer ocasião e é super fácil e rápido de fazer!

Emparelhe uma mistura de café desleixado vegano bem feita com fatias de picles e coloque entre os pãezinhos para uma deliciosa barra que serve excelente para almoços ou para trazer como aperitivo. O ovo puro e a Mistura Original pura misturam-se com ketchup, molho inglês e vinagre para dar um centro saboroso e sem glúten ao sanduíche. Coma um como lanche ou crie outros para uma refeição que toda a família irá apreciar.

  • 2 ovos puros (2 colheres de sopa de ovo em pó puro misturado com 4 colheres de sopa de água)
  • 1 pacote de mix original puro
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola pequena, cortada em cubos
  • 1 pimentão picado
  • 1 talo de aipo, picado
  • 1/2 xícara de ketchup
  • 1 colher de sopa de molho inglês vegan
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz
  • 1 colher de chá de mostarda seca em pó
  • Sal / pimenta a gosto
  • Pimenta caiena a gosto
  • Mini pãezinhos de hambúrguer
  • Fatias de picles (opcional)

Em uma tigela pequena, misture o ovo puro com a água. Adicione o pacote de Original Mix puro e mexa novamente.

Aqueça o azeite na frigideira em fogo médio. Esfarele a mistura pura na panela e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar por todos os lados (cerca de 10 minutos).

Adicione o alho, a cebola, a pimenta e o aipo e cozinhe tudo junto até que as cebolas fiquem translúcidas (cerca de 7 minutos).

Junte o ketchup, o molho inglês, o vinagre de arroz e a mostarda seca. Deixe a mistura cozinhar por mais 5 minutos.

Adicione sal, pimenta-do-reino e pimenta-caiena a gosto.

Arrume os controles deslizantes colocando uma colher generosa da mistura em cada pão. Cubra com fatias de picles e divirta-se.


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