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10 cozinhas famosas em lugares inesperados

10 cozinhas famosas em lugares inesperados



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Com essas comidas famosas em destinos inesperados, sua próxima aventura culinária pode apenas surpreendê-lo

Graças à globalização, a culinária de um país pode ser encontrada nos lugares mais inesperados, o que, olhando mais de perto, pode não ser surpreendente.

Não é preciso ser um viajante do mundo para reconhecer que a culinária de um país não conhece fronteiras. Graças à globalização, a culinária de um país pode ser encontrada nos lugares mais inesperados, o que, olhando mais de perto, pode não ser surpreendente.

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O fenômeno da deslocalização de cozinhas estrangeiras pode ser rastreado ao longo dos caminhos da migração - quando os portugueses vieram para Massachusetts para trabalhar em navios baleeiros, eles trouxeram sua receita de ensopado de peixe, e quando o Império Britânico deu as boas-vindas ao povo da Índia das colônias britânicas , casas de curry surgiram ao longo das ruas de Londres. O que antes era simplesmente o alimento de uma comunidade de fora, no entanto, agora é uma parte inseparável da identidade cultural desses lugares.

Então, o que tudo isso significa para o viajante faminto? Por um lado, expande as possibilidades culinárias em cidades grandes e pequenas. Uma excelente e autêntica cozinha internacional pode ser encontrada não só nas grandes metrópoles, mas também em locais onde os turistas vão com menos frequência.

Não tem dinheiro para uma viagem à França ou Espanha para se deliciar com a culinária basca? Em seguida, vá para Boise, Idaho, onde a comida está florescendo. Ansioso pelos sabores de Havana? Você não precisa esperar a abertura das fronteiras de Cuba, porque há uma abundância de comida cubana autêntica para ser encontrada em Tampa, Flórida.

Em vez de um choque de cultura gastronômica, a culinária famosa encontrada em lugares inesperados também significa que os viajantes devem esperar o inesperado ao buscar uma alternativa à culinária nativa de um país. Você pode descobrir que não é pão de queijo mas sushi que satisfaz seu desejo de lanche no Brasil ou talvez você não esteja desejando baguetes crocantes quando se separa de Paris, mas o pão argelino denso e em borracha chamado kesra.

Às vezes, o maior risco ao viajar é se aventurar além de suas expectativas. Quer você vá em busca da culinária internacional de uma cidade ou encontre-a, fique aberto para as ofertas inesperadas de comida de um lugar e você pode descobrir que suas experiências gustativas se tornam muito mais ricas do que você poderia imaginar. Aqui estão 10 cozinhas famosas encontradas em lugares inesperados.


10 novas receitas inesperadas com deliciosos vegetais de inverno

Para muitas pessoas, a ideia de comer sazonalmente é uma ideia brilhante. Isso é até que os meses mais frios cheguem. Afinal, há uma quantidade espetacular de produtos disponíveis para jogar do início da primavera até meados do outono, mas uma vez que o Halloween passa, a paleta culinária parece ser composta de algumas poucas ofertas. Isso não poderia estar mais longe da verdade! Vegetais de raiz, brássicas, verduras de inverno e frutas de polpa dura podem ser fabulosos quando combinados da maneira certa. Abaixo estão algumas idéias para usar produtos sazonais em seu potencial máximo.

Salada de Repolho e Macarrão Ramen

Esta salada pode parecer um pouco estranha, mas todos os sabores combinam maravilhosamente em um divertido prato de outono / inverno crocante.

  • 1 cabeça de repolho napa, picado finamente
  • 1 cacho de cebolas verdes, cortadas
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 1 pacote de macarrão ramen, dividido em pequenos pedaços
  • 1 xícara de amêndoas lascadas
  • 1/4 xícara de vinagre de cidra
  • 3/4 xícara de óleo vegetal
  • 2-3 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de molho de soja ou tamari

Misture o repolho e a cebolinha em uma tigela grande e leve à geladeira até a hora de servir.

Em uma frigideira grande, derreta a manteiga ou margarina em fogo médio-alto e acrescente o macarrão e as amêndoas. Use uma espátula para virar a mistura com frequência e retire a panela do fogo assim que a maior parte estiver dourada. Deixou de lado.

Para o molho, aqueça o vinagre, o óleo, o açúcar e o molho de soja em uma panela pequena em fogo médio-alto. Deixe ferver por cerca de um minuto e depois deixe esfriar um pouco. Combine a mistura de repolho e nozes com um conjunto de pinças de salada e misture o molho antes de servir para que não fique empapado.

Chips de raiz vegetariana

Dê um passeio rápido até Amy’s Cooking Adventures para um tutorial incrível sobre como fazer batatas fritas de raiz vegetal perfeitas. Essas são ótimas alternativas para batatas fritas para colher seus molhos favoritos, e se você usar vegetais como rabanete melancia, cenoura relíquia e um monte de beterrabas diferentes, você terá um verdadeiro arco-íris de salgadinhos para mordiscar. Eu gosto de apimentar o meu com cominho, páprica, alho em pó e sal de cebola, mas eles são deliciosos simples também.

Slaw caules e raízes

Você pode usar quaisquer raízes vegetais que tenha em casa para isso e adaptá-las ao seu gosto. Gosto de adicionar maçã ralada de vez em quando ou substituir o suco de limão por laranja. Às vezes, até jogo nozes torradas e cranberries secas. Seja criativo!

  • 2 cenouras (cores diferentes, se disponíveis), julianas
  • 1 bulbo de erva-doce, picado
  • 2 rabanetes (se você conseguir 2 cores diferentes, tanto melhor), ralados ou cortados em juliana
  • 1 beterraba dourada, ralada
  • 2 hastes de brócolis, descascadas e cortadas em juliana
  • 1/2 pequena raiz de aipo descascada e cortada em juliana
  • 1/2 cebola roxa, descascada e cortada em fatias finas
  • 1 xícara de iogurte natural (leite ou soja)
  • 2 colheres de sopa de mostarda dijon
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • Sal e pimenta

Combine todos os vegetais ralados em uma tigela grande.

Misture o iogurte, o suco de limão e a mostarda e despeje sobre os vegetais, jogando tudo para combinar. Tempere com sal e pimenta a gosto. Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.

Batata Doce Recheada

Agora, isso não é tanto uma receita, mas uma ideia básica que você pode adicionar com o que for adequado aos seus próprios caprichos. Eu geralmente uso uma batata-doce por pessoa comendo, e recheio com uma variedade de pedaços diferentes, dependendo do que tenho em casa. Pré-aqueça o forno a 400 F. Faça alguns buracos em suas batatas-doces e asse por 1 hora ou até ficarem macias e macias. Você também pode cozinhar suas batatas no micro-ondas por 10 a 15 minutos ou até ficarem macias, mas como não tenho um micro-ondas há mais de uma década, não posso garantir esse método. Quando as batatas-doces estiverem cozidas, corte um pedaço de cima no sentido do comprimento e retire a polpa para que você tenha uma tigela grande para encher.

Neste ponto, geralmente uso um pouco do que tirei como parte do recheio que vai voltar (o resto vai para sopas e tal). Eu gosto de criar um chili vegetariano com feijão preto e fumegante, no qual coloco um pouco da batata-doce e um pouco de quinua cozida. Isso é colocado nas cascas de batata, coberto com abacate em cubos, molho de milho e um bocado de iogurte natural.

Sopa de couve toscana e feijão branco

Este é um ótimo prato de aquecimento para um dia frio, e é cheio de ferro e proteínas.

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 xícara de cebola amarela, cortada em cubos
  • 4 dentes de alho grandes, picados grosseiramente
  • 4 xícaras de caldo / caldo de legumes ou cebola
  • 1 colher de sopa de manjericão fresco, picado
  • 4 xícaras de couve picada
  • 1 lata grande de tomate picado à italiana
  • 1 colher de sopa de pasta de tomate
  • Sal, pimenta
  • 2 cenouras grandes, descascadas e cortadas em cubos
  • 1 lata grande de feijão canelini branco, escorrido e enxaguado (use feijão branco se o feijão não estiver disponível)

Refogue a cebola no azeite até amolecer e acrescente o alho. Cozinhe por mais um minuto ou mais, mas não deixe o alho dourar. Todos os ingredientes restantes, exceto o feijão, cubra com uma tampa e cozinhe em fogo médio por 8-10 minutos. Adicione o feijão, mexa bem e tempere com sal e pimenta a gosto.

Eu geralmente deglaze as cebolas com um pouco de vinho antes de adicionar os vegetais, e costumo adicionar um toque de especiarias com um pouco de pimenta caiena e páprica defumada, mas faça o que quiser para tornar esta sopa sua.

Salada de Abóbora com Verdes de Inverno

Não tenho uma receita para isso em si, pois depende de muitas variáveis, então sinta-se à vontade para adaptá-la como quiser. Para fazer isso, pego uma bolota ou abóbora delicata, corto em meias-luas, retiro a casca, rego com azeite e sal e asto a 42 ° C por cerca de 20 minutos, ou até que esteja dourado e macio. . Deixe isso de lado para esfriar.

Em uma tigela grande, misture as verduras de inverno de sua preferência (gosto de espinafre, endívias fatiadas e rúcula que plantei no peitoril da janela, mas couve massageada também funciona), nozes de sua escolha (experimente sementes de girassol ou nozes peças), e qualquer outro produto que você acha que funcionaria bem aqui. Eu gosto de adicionar peras fatiadas, mas se você preferir uma salada que seja menos doce, você pode usar batatas para alevinos cozidas ao meio, beterrabas desfiadas, etc.

Para o molho, misture um vinagrete simples com duas colheres de sopa de suco de limão e vinagre, 1 colher de chá de mostarda Dijon e 1 colher de chá de mel ou xarope de agave. Misture as verduras e cubra com a abóbora. Se você não é vegano, fique à vontade para adicionar um pouco de feta ou chèvre desintegrado por cima para uma nota cremosa e adorável.

Tarte Tatin de Batata Roxa Assada e Beterraba

Este lindo prato sem glúten é tão delicioso quanto colorido. É perfeito para um brunch de ocasião especial ou até mesmo um jantar leve com salada e tigela de sopa. A receita pode ser encontrada no site Canelle etVanille e vale a pena experimentar o mais rápido possível.

Couve-flor agridoce

Diga isso em voz alta algumas vezes e tente não sorrir. Este é fabuloso com arroz, ou mesmo sozinho como aperitivo ou almoço ligeiro.

  • 1 pequena cabeça de couve-flor, cortada em florzinhas
  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1/3 xícara de água
  • 1/3 xícara de amido de milho
  • 1/4 xícara de farinha
  • 1 colher de chá de óleo
  • Óleo para fritar

Misture todos os ingredientes e deixe descansar por alguns minutos para formar uma massa. Sua consistência deve ser a de uma massa de panqueca espessa, mas se você achar que está muito pegajosa, adicione um pouco mais de água. Aqueça aproximadamente 1/2 xícara de óleo em uma frigideira grande até que cospe quando uma gota de água é espirrada nela. Mergulhe cada florzinha de couve-flor na massa e frite no óleo até dourar e ficar crocante. Escorra em algumas toalhas de papel ou jornal.

Para o molho:

  • 4 dentes de alho picados
  • 5 ou 6 cebolas verdes, cortadas em fatias finas
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 2 colheres de sopa de molho de soja ou tamari
  • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz ou branco
  • As raspas e o suco de 1 laranja
  • 1/4 colher de chá de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de amido de milho

Refogue o alho em um pouco de óleo por cerca de um minuto e, em seguida, adicione a cebolinha, as raspas e o suco da laranja. Cozinhe por mais um minuto ou mais e, em seguida, adicione o restante dos ingredientes. Bata quando começar a ferver e retire do fogo. Jogue seus nuggets de couve-flor neste molho, certifique-se de que estejam bem revestidos e sirva imediatamente.

Couves De Bruxelas Perfeitas

A maioria das pessoas estremece com a ideia de comer essas mini brassicas, mas elas são um dos meus vegetais favoritos de todos os tempos. O segredo é assá-los para realçar sua doçura natural.

  • 1 1/2 libra de couve de Bruxelas
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de alho em pó
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta

Pré-aqueça o forno a 400 F. Use uma faca afiada para cortar as pontas do caule das couves de Bruxelas e certifique-se de remover todas as folhas externas soltas ou amareladas. Corte os brotos maiores ao meio, no sentido do comprimento, e depois misture tudo em uma tigela grande com azeite de oliva, sal, alho em pó e pimenta. Despeje em uma assadeira rasa ou assadeira e leve ao forno por cerca de 40 minutos, até que a parte externa esteja crocante e a parte interna macia e pegajosa. Polvilhe com um pouco mais de sal (se desejar) e sirva quente.

Pizza de pêra, figo e queijo de cabra

Uma versão vegana disso pode ser criada usando um “queijo” de caju azedo em vez de chèvre.

  • 1 libra de massa de pizza
  • 1/4 a 1/3 xícara de geléia de figo
  • 1 pera Bosc grande, cortada em fatias finas
  • 1/3 xícara de queijo de cabra (soft chevre) ou queijo de caju macio
  • Queijo adicional (lácteo ou vegan) à sua escolha. (Eu gosto de salpicar esta pizza com pedaços de gorgonzola, mas também é adorável com pedaços de fontina, gruyere ou mesmo mussarela Daiya)
  • Fatias de presunto (se você comer carne e gostar)

Pré-aqueça o forno a 450 F. Unte uma assadeira redonda e coloque alguns pedaços de pergaminho sobre ela. Óleo também. Amoleça a geléia de figo colocando a jarra em água morna por 5-10 minutos e, em seguida, espalhe a geléia sobre a crosta, deixando uma borda de 1 polegada, uma vez que escorrerá conforme aquece. Cubra com fatias de pêra e esmigalhe o queijo de cabra uniformemente. Se você estiver usando presunto, agora é a hora de colocá-lo e, em seguida, polvilhe com o queijo restante, se desejar.

Asse por 12-15 minutos até que as bordas da crosta estejam douradas e o queijo espumante. Sacuda a pizza da assadeira e coloque-a em uma grade de resfriamento de arame, deixe-a repousar até que seja menos provável que queime seu rosto por dentro, depois coloque sobre uma grande tábua de corte, fatie e sirva.


As cinco cozinhas chinesas que você mais verá na Bay Area

Ed. observação: para o guia regional chinês do The Chronicle & rsquos, pedimos ao autor do livro de receitas (& ldquoAll Under Heaven & rdquo & ldquoThe Dim Sum Field Guide & rdquo) e à tradutora Carolyn Phillips um guia das cinco cozinhas regionais chinesas mais comuns que os clientes da Bay Area irão encontrar, junto com os pratos procurar em seus menus.

Na área da baía, temos a sorte de ter uma variedade de cozinhas cantonesas à sua escolha: chinês-americano tradicional, cantonês clássico, Hakka terrestre, lanchonetes descontraídas de Hong Kong e uma boa variedade de casas de dim sum, com um punhado de pequenos lugares que vão e vêm oferecendo coisas como os pratos de peixe suaves do Delta do Rio das Pérolas e as delícias de frutos do mar mais apimentadas de Chaozhou.

Todas essas cozinhas têm sua casa na província de Guangdong, que abraça a costa sul da China logo acima do Vietnã. É uma terra tropical com ricas fazendas, criaturas marinhas de água doce e salgada, um arco-íris de vegetais e uma paixão por ingredientes secos e espumantes. Carne de porco e frango são apreciados aqui, e você deve considerar-se afortunado se for capaz de jantar em alguns dos antigos buracos nas paredes que servem de tudo, desde rabo de porco a intestinos de frango.

De modo geral, temperos mais divertidos, como pasta de peixe fermentada e molho satay salpicado de pimenta, podem ser encontrados em Guangdong e rsquos nas áreas do norte e do interior (onde ficam o Hakka e o Teochew / Chaozhou), enquanto sabores mais suaves prevalecem em outros lugares. Um grande restaurante cantonês de qualquer tipo será um templo para crustáceos, peixes, suínos e aves.


Este é o melhor lugar para começar sua noite. Bebidas e coquetéis & à base de mdashmezcal e muito mais & mdashare incríveis aqui, graças à sua incrível variedade de bebidas destiladas. O cenário é lindo e a música tocando. O serviço também é excelente.
5 de Mayo 209, Ruta Independencia, Centro, 68000 Oaxaca
+52 951 514 3494

Esses dois lugares distintos pertencem ao mesmo conceito & mdashand é um dueto que não pode faltar em uma noite de verdade em Oaxaca. Archivo Maguey é a local para encontrar cumbia, cerveja, mezcal e boa comida. Uma degustação de mezcal aqui o fará apreciar a bebida como nunca antes. Hierba Blanca, por sua vez, serve coquetéis à base de mezcal misturados com ervas raras, locais e frequentemente medicinais. É o lugar certo para geeks de mixologia.

Archivo Maguey
Av. José María Morelos 509, Ruta Independencia, Centro, 68000 Oaxaca
+52 951 350 9851

Hierba Blanca
Calle Murguía 202, 68000 Oaxaca
+52 951 516 8982


Este hack de queijo grelhado é TUDO

Alguns podem achar que é o americano fácil de derreter, ultra-pasteurizado e amigo das crianças. No entanto, em uma pesquisa recente com o tema do Dia do Queijo, o Innit (um aplicativo que ajuda os usuários a criar planos de refeição personalizados e listas de compras) pediu a 1.000 pessoas nos EUA para "brie-fly" - parabéns ao Innit pelo trocadilho - compartilhar seu queijo -hábitos alimentares.

O queijo americano ficou com o bronze com apenas 14 por cento. E o ouro e a prata? Bem, parece que os comedores de queijo dos Estados Unidos preferem seus laticínios cultivados no estilo britânico e italiano.

Então, em homenagem ao Dia Nacional do Queijo, estes são os favoritos da América:

É claro que não entendemos por que o queijo prosecco rosa da British Cheese Company não entrou na lista. E quem poderia esquecer as taças de vinho e canecas de cerveja de queijo que a Finlandia lançou no ano passado. ah, aqueles eram os dias!

Para ser justo, nenhum queijo ganhou por um deslizamento de terra. O cheddar teve 17 por cento dos votos, a mozzarella 15 por cento e American veio logo atrás com 14 por cento.

Queijo Grelhado com Três Queijos

Curiosamente, American era o único queijo na lista de favoritos para tb faça a lista de menos favoritos - decida-se, pessoal! - que eram um pouco mais fedidos no geral.

Esses eram, de acordo com Innit, os queijos menos favoritos da América:

Em comemoração ao queijo, Innit também descobriu que 28% dos americanos gostam de mudar diferentes tipos de queijo nas receitas para experimentar novos sabores e 23% sempre adicionam queijo extra às suas refeições.

Dezessete por cento comeriam queijo em todas as refeições. podemos ser vítimas dessa última estatística!


Sabor currying na Floresta Negra

SCHWARZWALD, Alemanha & # 8212 Salsichas, carne assada, molho, batatas, mais salsichas. O suficiente. Recém-saído da faculdade anos atrás, viajei para a Áustria, Alemanha e Suíça em uma excursão de 12 dias, pronto para mergulhar na cultura, história e comida.

Quando cheguei à Alemanha, as refeições pré-pagas estavam me pesando. Eu ansiava por variedade ou, como descobri, especiarias. Meu prato, quase todo coberto por tons escuros de carne vermelha, nunca correspondeu ao ambiente brilhante que me rodeava. Tudo envelheceu e ficou frio, sem peixes ou aves, o que eu prefiro. Por fim, não consegui suportar os pratos pesados ​​e monótonos. As calorias estavam se acumulando e eu não conseguia fazer caminhadas árduas o suficiente até Neuschwanstein e outros castelos.

Um dia, nos aventuramos em uma fábrica de relógios cuco. Os sons joviais dos pássaros esculpidos pulando no tempo levantaram meu ânimo, e a viagem do dia # 8217 me deixou com fome de almoço. Fomos a um restaurante adjacente, rapidamente formamos as mesas e abrimos os cardápios: linguiça, bolo de carne, molho e. . . Curry de galinha.

Nesta fase da minha vida culinária, tinha medo de curry. Eu era uma Jane muito simples, cética sobre qualquer sabor desconhecido. Enquanto eu revia minhas escolhas, um desejo por comida mais leve tomou conta de mim. & # 8220Caril de frango, & # 8217 & # 8217 Eu pedi timidamente. Vários minutos depois, o prato principal chegou. & # 8220Guten appetit & # 8217 & # 8217, disse o servidor. Na primeira mordida, eu sabia que era divino. Gosto de curry, pensei. Uma segunda prova. Não, eu adoro curry.

Fiquei totalmente encantado com os pedaços picantes e o molho dourado e picante. Na última mordida, eu estava cheio e satisfeito. Desde então, eu pensei sobre aquele curry e me perguntei quem o cozinhou na cozinha. Talvez um dia eu coma frango ao curry na Índia. Mas será tão bom?

Correção: Por causa de um erro de edição, a manchete original desta história implicava que Schwarzwald (a Floresta Negra) fica na Bavária. Situa-se no estado alemão de Baden-Wurttemberg.


Diner's Guide to Oklahoma: Delish Hot Spots e Can't Miss Cuisine

Torne-se um conhecedor da culinária de Oklahoma e embarque em uma aventura epicurista em Sooner State munido deste guia rápido para alguns dos destinos gastronômicos locais favoritos de Oklahoma.

Um agradecimento especial aos nossos anunciantes

De comidas extravagantes aos favoritos de sua cidade natal, Oklahoma está repleta de sabor. Quer esteja em busca de restaurantes Route 66, cafés de cidade pequena, bistrôs urbanos ou churrasqueiras consagradas, este guia oferece uma espreitadela exclusiva para onde os habitantes locais vão para abrir o apetite e satisfazer seus desejos de comida caseira e guloseimas gourmet. Faça uma viagem gastronômica armada com este guia prático e prepare-se para seduzir seu paladar ao longo da vasta paisagem culinária de Oklahoma.

Cattlemen & rsquos Caf & eacute & ndash Oklahoma City

Um ícone de Oklahoma por gerações, esta churrascaria de Oklahoma City já recebeu todos, de celebridades a presidentes. Esfregue os cotovelos com cowboys e empresários enquanto janta na especialidade Cattlemen & rsquos e ndash seus bifes de primeira qualidade. Independentemente de como pedir o seu bife, pode ter a certeza de que vai chegar à sua mesa cozinhado na perfeição. Desfrute do ambiente ao redor da cidade e do distrito histórico de Stockyards de rsquos enquanto se delicia com as famosas batatas fritas de cordeiro Cattlemen & rsquos, molho da casa ou o Presidential Choice T-Bone, que leva o nome do presidente George H. Bush durante sua visita no início dos anos 1990.

Van & rsquos Pig Stand & ndash Shawnee

Para um bom churrasco de estalo labial, não procure mais do que Van & rsquos Pig Stand. Em operação desde 1930 e conhecido como o restaurante familiar mais antigo de Oklahoma, este paraíso de churrasco serve peito macio, costelas suculentas e o famoso restaurante & rsquos Pig Sandwiches. Combine deliciosas carnes defumadas com Van & rsquos original, molho de churrasco picante e não esqueça um lado de batatas fritas, feijão cozido ou relish picante e ndash apenas lembre-se de terminar sua refeição com uma fatia de deliciosa torta de rum Van & rsquos.

Las Cascadas e ndash Davis

Para um Tex-Mex de primeira linha, vá para Las Cascadas e saboreie fajitas escaldantes, tamales grelhados e travessas de enchilada caseira. Este restaurante familiar oferece receitas originadas na cidade natal do owner & rsquos, no México, garantindo que cada prato seja preparado com bastante autenticidade e amor. Escolha entre mais de 40 itens do menu no Las Cascadas ou simplesmente desfrute de excelentes tacos e cerveja gelada enquanto janta no pátio do jardim ao ar livre do restaurante & rsquos.

Two Frogs Grill e ndash Ardmore

Uma referência na cena musical e da vida noturna do sul de Oklahoma, Two Frogs Grill combinou habilmente boa comida com músicas ao vivo de bater os pés. Descrito como Cajun com um toque descolado, Two Frogs Grill oferece uma mistura eclética de pratos favoritos do sul e iguarias Cajun. Mergulhe em pratos cheios de frutos do mar picantes e costelas tenras, enquanto se maravilha com a coleção de guitarras elétricas autografadas que salpicam as paredes. Confira o calendário de música do restaurant & rsquos para ver a programação atual de entretenimento ao vivo. Atos anteriores incluíram Lynyrd Skynard, Willie Nelson, Styx e Ted Nugent.

Restaurante Hammett House e ndash Claremore

Um grampo local desde 1960, o Hammett House Restaurant é conhecido por sua comida caseira e comida caseira americana bem preparada. Os visitantes deste esteio de Claremore irão desfrutar de bifes recém-cortados, hambúrgueres antigos, sanduíches de bagre & ldquopo-boy & rdquo, costeletas de porco, bifes de presunto, purê de batata quente e muito mais. Uma viagem à Hammett House não estaria completa sem uma porção das famosas tortas de um quilômetro de altura do restaurante, feitas na hora.

Toby Keith e rsquos I Love This Bar and Grill e ndash Oklahoma City

Criado pelo nativo de Oklahoma Toby Keith, este restaurante Bricktown oferece porções colossais de favoritos caseiros e uma atmosfera amigável e campestre completa com motocicletas suspensas, lembranças de Toby Keith e enormes televisões de tela grande. Puxe uma cadeira no bar central para uma cerveja gelada ou pegue uma mesa para um purê de batata carregado, bagre frito e alguns dos melhores filés de frango frito da região. Para algo verdadeiramente único no I Love This Bar & Grill de Toby Keith, experimente o Fried Bologna Sandwich. Confira outros locais em Catoosa e Thackerville.

Pegue uma mesa para purê de batatas carregado, bagre frito e alguns dos melhores bifes de frango frito da região.

Pete & rsquos Place & ndash Krebs

Conhecido como o garoto-propaganda de Oklahoma & rsquos Little Italy, Pete & rsquos Place serve iguarias italianas há mais de quatro gerações. Originalmente criado para alimentar os mineiros de carvão locais na década de 1920, o Pete & rsquos Place é conhecido por seus raviólis, lasanhas, linguiças italianas e parmesão de frango feitos do zero. Mime-se com uma garrafa de cerveja Pete & rsquos Choc, famosa por ser produzida ilegalmente no porão do Pete & rsquos Place durante a Lei Seca, ou simplesmente satisfaça sua fome com saborosos pratos italianos que foram aperfeiçoados ao longo de décadas.

Click & rsquos Steakhouse & ndash Pawnee

As estrelas que brilham no Click & rsquos são os enormes bifes cortados à mão, temperados de maneira única com uma receita secreta bem guardada e cozidos em uma chapa quente. Os bifes do Click & rsquos são conhecidos por serem tenros e do tamanho de pratos. Escolha entre costela, filé mignon, ribeyes ou t-bone e delicie-se com os pratos do sul, como quiabo, batata-doce e cogumelos refogados e com águia. Para a sobremesa, você pode errar com as tortas Click & rsquos feitas do zero e uma porção de torta de cereja, maçã, pêssego ou amora.

Panevino Wine & Tapas Bar e ndash Enid

Armado com mais de 100 vinhos em garrafa, este sofisticado restaurante Enid oferece aos visitantes seleções que variam de tintos apimentados a brancos espumantes. Combine uma taça de seu vinho favorito com pratos sofisticados de carnes, frutos do mar e massas, ou delicie-se com tapas pequenas. O extenso menu de tapas do Panevino inclui sanduíches de berinjela, homus frescos, cogumelos recheados, almôndegas e outros petiscos saborosos. Delicie-se com o salmão do Atlântico com o molho bistrô Dijon ou compartilhe uma porção de molho de caranguejo e queijo havarti com os amigos.

Frank & Lola e rsquos Neighborhood Restaurant & Bar e ndash Bartlesville

Localizado em um antigo hotel de tijolos que data de 1910, o Frank & Lola & rsquos se destaca em charme e habilidade culinária. Tudo o que é servido no Frank & Lola & rsquos é feito do zero, com ênfase na qualidade impecável. Experimente o salmão grelhado na frigideira com creme de wasabi, o chili verde ou o excelente pudim de pão, todos os pratos locais. Há rumores de que são assombrados, os visitantes do Frank & Lola & rsquos são convidados a saborear pratos bem-feitos e itens do menu eclético, enquanto se entregam a uma dose da tradição local.

Red PrimeSteak e ndash Oklahoma City

Votado como um dos 10 melhores Steakhouse pelo MSN, o Red PrimeSteak prova que vale tudo nos detalhes. Concentrando-se em filés de primeira linha e costeletas envelhecidas por 40 dias, esta churrascaria serve bifes celestiais com crosta e molho de sua escolha, variando de açúcar mascavo e sal marinho a chuviscos de Worcestershire caseiro. Tubos de néon vermelho enquadram áreas de jantar íntimas enquanto os garçons servem coquetéis vermelhos clássicos, martinis modernos e vinhos de sobremesa para os clientes. Não perca Lados inspirados no vermelho e rsquos do sul, incluindo macarrão com pimentão verde, risoto de abóbora e cogumelos silvestres salteados e com águia.

Ike & rsquos Chili House & ndash Tulsa

Conhecido como o chili favorito de Will Rogers e declarado por Martha Stewart como o melhor chili do país, a receita de chili Ike & rsquos com 100 anos de idade ainda está forte e permanece inalterada desde 1898. Quer você peça & ldquostraight & rdquo ou com espaguete, você tem certeza adorar esta receita familiar bem guardada. Peça o Three Way para empilhar porções de chili sobre macarrão com feijão ou simplesmente aprecie a deliciosa simplicidade da receita original com biscoitos. Tortas de chili Frito, cachorros-do-mato, hambúrgueres e batatas fritas carregadas também estão disponíveis para viajantes famintos e moradores locais.

Jigg & rsquos Smokehouse e ndash Clinton

Um paraíso para visitantes com grande apetite, o Jigg & rsquos Smokehouse prepara sanduíches colossais que há anos tentam os amantes de carne defumada. Simplificando, os sanduíches no Jigg & rsquos devem ser vistos para crer. Peça o Wooly Burger por um quilo de presunto gigantesco e sete fatias de linguiça de vaca entre fatias de pão ou desafie-se na pia da cozinha para uma deliciosa combinação de linguiça, presunto defumado e linguiça de porco com churrasco molho. Toda a carne no Jigg & rsquos é defumada e picada à mão no local, enquanto condimentos caseiros e charque defumado na casa também estão disponíveis.

El Reno Hambúrgueres de cebola frita e ndash El Reno

Vá até El Reno, a & ldquoFried Onion Burger Capital do mundo & rdquo, para recompensar suas papilas gustativas com suculentos hambúrgueres combinados com cebolas picadas caramelizadas em uma grelha de topo plano. Famosa por quilômetros ao redor, essas delícias locais de dar água na boca costumam ser combinadas com outro favorito de El Reno, cachorros-quentes Coney cobertos com pimenta picante e salada de repolho em conserva. Experimente o Sid & rsquos Diner e saboreie seu hambúrguer de cebola frita com um malte antigo com batatas fritas ou o Johnnie & rsquos Grill para hambúrgueres seguidos por uma fatia de torta gelada. Os hambúrgueres de cebola frita no Robert & rsquos Grill são servidos em um balcão de 14 banquetas que remonta a 1926 e combinados com café quente, bem como com muito charme de cidade pequena.

Restaurante mexicano Salas e ndash Lawton

A família Salas satisfaz o apetite de viajantes famintos com pratos bem quentes de comida mexicana no restaurante mexicano Salas há gerações. Saboreie pratos bem temperados, incluindo fajitas, tacos e enchiladas, e don & rsquot perca os grãos Salas charro, a sopa mexicana picante ou as pimentas jalapeño fatiadas e fritas conhecidas como tampas de garrafa. Peça o popular Salas Special para uma tostada de guacamole, chile relleno e tamale coberto com chili e regue tudo com uma margarita ou uma garrafa de cerveja importada bem gelada.

White Dog Hill e ndash Clinton

Instalado em um antigo clube de campo, o White Dog Hill oferece aos hóspedes uma interpretação elegante da culinária americana clássica, vistas amplas da pradaria circundante de Oklahoma e pores do sol espetaculares. Jante costeletas de porco defumadas, codornizes, bagres grelhados, galinhas de caça da Cornualha e camarões grelhados, mas economize espaço para tortas caseiras e torta de morango sazonal. Os habitantes locais sabem que o melhor é servir vinho e sobremesa no pátio externo, com o sol de Oklahoma se pondo no horizonte. Como diz o ditado, em White Dog Hill você & ldquocome para a vista, fique para a comida. & Rdquo

Warehouse Willy & rsquos & ndash Poteau

Para um menu inspirado em Cajun no coração da região do gado, vá ao Warehouse Willy & rsquos para hambúrgueres, bifes, pickles fritos, camarão ao alho, gumbo e uma especialidade local conhecida como percevejos ou lagostins fritos. Apresentado na HGTV e vencedor do Golden Fork Award por um excelente bife, o Warehouse Willy & rsquos serve fatias de batata e cogumelos recheados ao som de blues 24 horas por dia. As paredes desordenadas estão repletas de infinitos fragmentos de nostalgia e a iluminação fraca cria a atmosfera divertida e otimista de uma casa de blues local.

Sam & Ella e rsquos Chicken Palace e ndash Tahlequah

Nomeada pelo USA Today como uma das 51 melhores pizzarias do país, Sam & Ella & rsquos Chicken Palace é o lar de algumas das melhores pizzas encontradas no estado. Com um nome enganoso (frango não está em lugar nenhum do menu) e famoso por empregar Carrie Underwood antes da fama do American Idol, Sam & Ella & rsquos se solidificou como um ponto quente local e regional. Os favoritos locais incluem o Big Sloppy Pie com queijo duplo, calabresa dupla e camadas de azeitonas pretas, e o Rock Island Red com presunto, cogumelos, cebolas doces, mussarela, abacaxi e gotas de mel.


Emily em Paris: 10 livros para ler depois de assistir ao programa

Acho que todos podemos concordar que 2020 tem sido um ano estranho, e a maioria de nós está sendo forçada a viver indiretamente por meio de programas como Emily In Paris. Embora viajar por diversão provavelmente não aconteça tão cedo, pelo menos temos livros e a Netflix para nos transportar para alguns locais incríveis!

Acabei de assistir Emily In Paris (o que é tão ruim quanto todo mundo diz que é), mas pessoalmente adoro um programa divertido sobre mulheres que se arriscam e arrasam no trabalho (e Lucas Bravo certamente não é difícil de ver).

Se você ainda não está pronto para deixar a mentalidade parisiense, aqui estão 10 recomendações de livros para permanecer no mundo de Emily em Paris só mais um pouco ...

Paris é sempre uma boa ideia por Jenn McKinlay

Categorias: ficção feminina, contemporânea, romance, cultural

Iniciando esta lista de livros com um novo lançamento, Paris é sempre uma boa ideia centers around Chelsea, a twenty-something woman who decides to retrace the steps of her post-college gap year and recapture the romances she found there. Starting with Colin in Ireland, then Jean Claude in France, and ending with Marcelino in Italy, Chelsea reconnects with her old self and learns that love is best found in unexpected places.

The Little Paris Bookshop by Nina George

Categories: Contemporary Fiction, Romance, Books About Books, Travel, Cultural

If you’re looking for a novel that indulges in the Parisian setting, look no further than The Little Paris Bookshop. Described as a “love letter to books,” George’s novel follows Monsieur Perdu, a man who runs a floating bookstore on the Seine, which he calls the literary apothecary (does it get more picturesque than that??). Perdu has taken it upon himself to heal Paris’s broken hearts with books, all while ignoring his own heartbreak. Due to unforeseen circumstances, he departs on a mission to the South of France where he begins to put himself back together, and maybe even find love along the way…

Anna and the French Kiss by Stephanie Perkins

Categories: Young Adult, Teen Romance, Boarding School, Coming-of-Age

If you’re in the mood for something lighter and easier to read, then I recommend Anna and the French Kiss by Stephanie Perkins. A classic among YA romance readers, this novel follows Anna, a soon-to-be high school senior who’s shipped off to a Parisian boarding school at her dad’s insistence. Anna is less than thrilled to leave her life behind, but when she meets Étienne St. Clair and he shows her the magic of Paris, Anna starts to believe that moving to Paris was the best thing that could’ve happened to her.

Lunch in Paris: A Delicious Love Story, with Recipes by Elizabeth Bard

Categories: Memoir, Nonfiction, Food & Drink, Romance

Switching things up with a nonfiction recommendation, Lunch in Paris is for all you foodies out there. This memoir is about a young American woman and the two great loves of her life — her French beau, Gwendal, and the incomparable French cuisine. Elizabeth finds that the deeper she immerses herself in the world of French cuisine, the more she begins to understand Paris and its culture.