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Salsicha Tostada com Maçãs e Agrião

Salsicha Tostada com Maçãs e Agrião



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Um simples molho de panela de vinho branco junta este jantar de uma frigideira.

Ingredientes

  • 1 libra de maçãs femininas, dividida pela metade nas extremidades do caule
  • 1 ½ libra de salsichas doces italianas
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
  • 1 cacho de agrião, aparado (cerca de 6 xícaras)
  • Sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora

Preparação de Receita

  • Aqueça o óleo em uma frigideira grande de ferro fundido ou outra frigideira pesada em fogo médio-alto. Adicione as maçãs, com o lado cortado para baixo e cozinhe, virando ocasionalmente, até dourar, 5-8 minutos.

  • Fure as salsichas com um garfo, adicione à frigideira com as maçãs e cozinhe, virando ocasionalmente, até dourar, 10-12 minutos. Adicione o vinho e o vinagre à frigideira. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até engrossar (o líquido deve cobrir uma colher), cerca de 4 minutos. Adicione o agrião e misture bem; Tempere com sal e pimenta.

  • Sirva com os sucos da frigideira regados com uma colher.

, Fotos de Hirsheimer Hamilton

Teor Nutricional

Calorias (kcal) 560 Gordura (g) 40 Gordura saturada (g) 13 Colesterol (mg) 95 Carboidratos (g) 23 Fibra dietética (g) 3 Açúcares totais (g) 12 Proteína (g) 26 Sódio (mg) 1780 Seção de Comentários

Todas as receitas doces e salgadas que você pode fazer em uma frigideira de ferro fundido

Esta é a estação das refeições de uma panela - fogão lento, uma folha, uma panela & # 8230 as possibilidades são literalmente infinitas. Quer você esteja preparando uma torta ou um pote de macarrão para uma refeição fácil durante a semana, a simples ideia de utilizar não mais do que uma única frigideira para fazer o jantar é algo que realmente podemos deixar para trás. Aqui, reunimos as melhores receitas utilizando uma das nossas bases culinárias: a frigideira de ferro fundido. Dê uma olhada nos pratos que iremos preparar este mês.


O verão é a estação da fruta com caroço, que nunca deixa de despertar nossos desejos saudáveis ​​e mais indulgentes. Esta receita definitivamente se enquadra na última categoria. A crosta condimentada combinada com o recheio doce e frutado (e coberto com flores de manjericão) torna nossos sonhos de sobremesa realidade.

Não é nenhum segredo que o haxixe para o café da manhã é a cura para a ressaca. Mas essa receita é outra coisa. Inclui queijos Gruyere e Gouda, batatas Yukon e chouriço defumado ou linguiça de andouille.


Receitas para a recuperação do transtorno alimentar, o outono está aqui!

Tendo seguido várias regras alimentares por tanto tempo, cheguei a um ponto em que meu cérebro parecia inundado por informações nutricionais contraditórias e confusas. Não só isso, mas eu estava apenas mergulhando na alimentação intuitiva, uma forma de comer caracterizada por explorar suas dicas internas de fome, saciedade e saciedade para orientar a alimentação de uma forma que previna a compulsão alimentar e promova o bem-estar, mas como eu estava comer “intuitivamente” ao começar na geladeira, foi como entrar em um campo de batalha? Eu sabia que deveria estar me dando permissão incondicional para comer todos os alimentos, um princípio do modelo alimentar intuitivo, mas ainda tinha muito medo de alimentos que pareciam quase viciantes durante meu distúrbio alimentar.

Eu estava desesperado por orientação de alguém que me dissesse o que fazer, o que comer e a “melhor” maneira de seguir em frente. É claro que toda essa linha de pensamento ainda estava altamente desordenada, implorando pela estrutura e pelas regras que a dieta fornece. Mas eu não poderia ir das demandas impossíveis que os comportamentos de dieta e transtorno alimentar impostos diretamente para a zona sem regras que era a alimentação intuitiva. Foi muito, muito rápido e me paralisou. Felizmente, consegui encontrar um treinador que me disse o que eu precisava ouvir: “Você tem as ferramentas. Você sabe o que está fazendo. Você só precisa confiar em si mesmo. ” Finalmente recebi permissão explícita de que era minha própria orientação de que eu precisava, não a orientação de um plano alimentar ou de uma lista de compras pré-embalada. No entanto, nem todos têm acesso a esse suporte, e essa fase intermediária pode ser assustadora.

Então, como podemos garantir que estamos sendo alimentados adequadamente quando entramos pela primeira vez na recuperação do transtorno alimentar e começamos a explorar a alimentação intuitiva, mas ainda não temos ideia de como acessar nossa intuição em relação aos alimentos e ao nosso corpo? Procuramos receitas. Procuramos de cima a baixo por alguém que nos diga o que comer. Mas o chute é que isso pode nos mandar de volta à alimentação desordenada, porque grande parte da retórica dominante atual em torno de receitas e alimentos é codificada com uma linguagem moralizada e focada nos benefícios de “saúde” disso, daquilo e do outro. Então, como apoiamos as pessoas que estão entrando em recuperação, curiosas sobre alimentação intuitiva, assustadas e desorientadas por onde começar e ainda vulneráveis ​​a linguagem desencadeada flutuando na mídia? Nós criamos um recurso um recurso de comida e receita que fornece exemplos de diferentes lanches e refeições que alguém gostaria de experimentar. Damos às pessoas a oportunidade de explorar sabores, texturas e combinações que, de outra forma, poderiam estar nervosas demais para procurar ou muito distantes de suas próprias preferências de sabores para sequer considerá-las. Nós inspiramos as pessoas a tentar, tentar e tentar novamente, em um espaço livre de conversa sobre saúde e números desencadeadores. Não estamos aqui para prescrever refeições, contagem de calorias ou regras. Estamos aqui para lhe dar algumas opções para ajudá-lo a sentir as águas desta nova experiência vivida. Esperamos que ache isso útil.

O outono chegou tecnicamente e eu não poderia estar mais animado! Aqui estão duas receitas simples com sabor de outono para começar a melhor estação do ano (na minha humilde opinião!).

Macarrão Assado com Queijo, receita da Bon Appetit (4 porções)

(Foto proveniente do usuário do Instagram @eleanoreatsfood)


Comemore o outono com essas receitas fáceis

O primeiro dia de outono está quase chegando e temos algumas receitas deliciosas que vão fazer sua família comemorar a temporada.

Sabemos que é um momento agitado, então selecionamos um conjunto saboroso de pratos fáceis que são simples de preparar juntos. Agora, vista seu suéter favorito, aconchegue-se e saboreie os sabores tão bons do outono.

Ovo-no-buraco de abóbora de bolota

Adoramos o café da manhã clássico com ovos na boca - é sempre um prazer para todos! Dê um toque de outono, substituindo o pão por uma fatia de abóbora. Certifique-se de adicionar um fiozinho de xarope de bordo para terminar o prato ... a combinação é realmente incrível!

Batata doce e queijo grelhado de couve

Eleve o seu almoço (ou lanche noturno) com esta saborosa mudança no clássico sanduíche de queijo grelhado. Batata-doce assada no forno, cebola caramelizada e manteiga marrom certamente agradarão seu paladar. Encontre a receita aqui.

Alfredo de abóbora cremoso

Apelo a todos os amantes das massas! Se a massa é o seu tipo de comida reconfortante, então você vai adorar esta edição de outono. Suave, cremosa e tão gratificante, esta incrível abóbora alfredo leva apenas cerca de 15 minutos para ser montada. Bônus: a adição de purê de abóbora ao molho corta algumas das calorias que você encontraria em um prato alfredo comum. Viva!

Salsicha Tostada Com Maçãs E Agrião

As maçãs ficam ainda mais crocantes nesta época do ano, então por que usá-las apenas na torta de maçã? Confira este prato fácil de uma panela que é perfeito para um jantar agitado durante a semana em uma noite fria de outono. A salsicha italiana, o molho de vinho branco e as maçãs quentes desta receita vão aquecê-lo instantaneamente!

Torta de Maple + Pumpkin Whoopie

Ok, então esta receita leva um pouco mais de tempo do que o resto desta lista - mas vale totalmente a pena a hora. Bolos de abóbora fofos e condimentados com recheio de creme de bordo farão de você o herói do outono entre seus amigos e familiares. Aviso: essas tortas whoopie são altamente viciantes.

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Fora da frigideira

Algumas pessoas gostam de ferver a salsicha primeiro para garantir que cozinhe bem. Se você ferver primeiro, pode fritar na frigideira para adicionar cor ou sabor ao exterior. A fervura reduz o tempo de fritura para apenas alguns minutos, o suficiente para dourar o link. Para cozinhar linguiça crua em uma frigideira com segurança, pique a pele da linguiça e coloque em uma frigideira em fogo médio-alto. Tampe a panela e cozinhe, virando ocasionalmente, por 10 a 12 minutos ou mais, se as salsichas forem grossas. Teste com um termômetro de carne para garantir que a temperatura interior atinge pelo menos 160 graus Fahrenheit em salsichas de vaca, porco, cordeiro ou vitela e 165 F em salsichas de frango ou peru. O interior da salsicha não deve conter vestígios de carne rosada.


76 deliciosas receitas de maçã

Você está sobrecarregado com maçãs? É essa época do ano & # 8211 e você & # 8217 tem mais maçãs do que sabe o que fazer com elas. Ou talvez você esteja procurando por maçãs e tenha descoberto que tem muitas, ou tenha encontrado pessoas dando-as de graça. Independentemente de como você obtém suas maçãs, você precisa saber o que fazer com elas, exceto fazer tortas de maçã.

Tenho me esforçado muito para descobrir as melhores receitas para você experimentar, para evitar horas de pesquisa. Eu & # 8217m me afogando em maçãs este ano & # 8211 nós herdamos duas árvores bem estabelecidas este ano, então nosso rendimento dobrou inesperadamente. E foi isso que inspirou este post.


6. Panela assada na brasa com romãs

Sementes de romã | iStock.com

As romãs estão na temporada no outono e inverno. Você pode polvilhar as sementes de cores vivas em uma salada ou mexê-las em seu iogurte, mas essa não é a única maneira de usar essa fruta. Nesta receita do The New York Times, uma humilde panela assada é animada com a adição das suculentas sementes vermelhas.

  • 6 dentes de alho
  • 15 folhas frescas de sálvia ou 2 colheres de sopa de sálvia seca
  • 8 colheres de sopa de azeite
  • 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • Pimenta moída na hora a gosto
  • 6 libras de peito magro de carne
  • 2 dentes de alho em fatias
  • 1 cebola grande, cortada
  • 4 xícaras de caldo de galinha
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 romãs ou 2 libras de uvas pequenas sem sementes
  • Salsa para enfeitar

instruções: Coloque os dentes de alho, a sálvia, seis colheres de sopa de óleo, o vinagre, o suco de limão, o sal kosher e a pimenta moída na hora em um processador de alimentos. Processe até que todos os ingredientes estejam bem picados.

Coloque a carne em uma assadeira. Com uma faca faça vários cortes na carne e insira as lascas de alho. Em seguida, despeje a marinada sobre a carne. Cubra a panela com papel alumínio e leve à geladeira durante a noite.

No dia seguinte, aqueça as duas colheres de sopa de óleo restantes em uma panela grande o suficiente para conter a carne. Quando o azeite estiver quente, acrescente a cebola às rodelas e refogue até dourar levemente. Retire a carne da marinada e doure em todos os lados em fogo alto. Em seguida, adicione a marinada, o caldo de galinha, duas xícaras de água, molho de soja, sal e pimenta a gosto. Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por duas horas e meia ou até que a carne seja facilmente picada com um garfo. Retire a carne da frigideira e deixe esfriar.

Enquanto isso, desengordure o molho. Em seguida, corte as romãs em dois e retire as sementes. Adicione as sementes ao molho de carne.

Corte a carne e volte para a panela. Reaqueça suavemente.

Com uma espátula, retire a carne para uma travessa grande. Despeje um pouco de molho com romã sobre a carne. Enfeite com salsa e sirva o restante do molho em uma molheira.


Se você estiver fritando salsichas em uma frigideira quente, é muito difícil dourá-las de todos os lados por alguns motivos:

  • a forma curva fará com que ele se incline ao longo da curva, eles são difíceis de ficar em pé
  • se você pegá-los em pé, apenas a pequena área tocando a panela ficará colorida

Se você está fritando em uma frigideira chata, pode ficar muito tempo mexendo e tentando dar cor às salsichas, eu pessoalmente não acho que vale a pena fritar apenas nas laterais em que elas descansam. No entanto, raramente cozinho salsichas dessa forma, geralmente uso minha grelha / grelha. As vantagens são que as salsichas ficam mais uniformemente douradas e a grelha I facilita a colocação das salsichas para cima ou para baixo do que para os lados.

Se você planeja usar uma frigideira, poderá obter uma com costelas, o que ajudará a posicionar as salsichas.


Pepino e sanduíche de agrião # 038

Sanduíche de pepino e agrião

O chá da tarde inglês, que a maioria dos historiadores atribui a Anna Stanhope, a duquesa de Bedford, uma dama que esperava a rainha Vitória, era uma maneira de ela se sustentar no intervalo entre a refeição do meio-dia e o elegante jantar tardio por volta das oito.

No início, fazendo com que seus servos lhe dessem uma refeição leve, ela começou a convidar pessoas para se juntarem a ela e, assim, a tradição do chá da tarde evoluiu. As delicadas mordidas e tradições que foram ligadas a eles geraram toda uma indústria em todo o mundo. A mais famosa dessas pequenas joias é o sanduíche de agrião, do qual existem muitas versões. A minha versão é simples que faço de vez em quando para acompanhar a sopa em um almoço ou jantar leve.

Ingredientes para sanduíche de pepino e agrião

Estes ingredientes são para 4 sanduíches:

  1. 8 fatias de pão (à sua escolha)
  2. 8 onças de queijo creme batido
  3. 1-2 colheres de sopa de endro picado
  4. 1 pepino inglês grande descascado ou
  5. 1 pepino grande descascado e semeado
  6. 1-2 xícaras de hastes de agrião lavadas e secas removidas
  7. sal e pimenta a gosto

Instruções para sanduíche de pepino e agrião

Deixe o cream cheese atingir a temperatura ambiente. Adicione o endro e cerca de ¼ colher de chá de sal e pimenta. Bata rapidamente para combinar, experimente e ajuste os temperos, se necessário.

Pegue o pepino descascado e corte em uma mandolina o mais fino possível, sem que percam a forma.

Espalhe a mistura de cream cheese sobre um lado de todas as oito fatias de pão. Disponha os pepinos sobrepondo-os em fileiras para cobrir completamente as 4 fatias de pão. Salpique levemente os pepinos com sal e pimenta. Agora arrume uma camada de agrião sobre os pepinos. Cubra com as outras fatias de pão.

Para um sanduíche verdadeiramente tradicional, corte a casca e depois em 4 a 6 pedaços, dependendo do tamanho do seu pão. Cada seção deve ser uma peça & # 82202 mordida & # 8221.

O testador oficial de sabor

O que é que com todas aquelas coisas verdes, endro, pepino, agrião, eles acham que eu sou um cão lobo irlandês? Vamos, um pouco de rosbife aí não mataria você!


Assista o vídeo: SALSICHAS E JOGOS. MAÇÃ E CEBOLA. CARTOON NETWORK (Agosto 2022).