Novas receitas

Msmens - tortas marroquinas em camadas (receita de vídeo)

Msmens - tortas marroquinas em camadas (receita de vídeo)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Msmens são tortas, ou melhor, panquecas, porque os marroquinos os chamam de crepes feuilletees, mas eu prefiro chamá-los de tortas. De qualquer forma, nós os chamaríamos de manteiga de msmens, panquecas marroquinas feitas de farinha de trigo duro que são espalhadas em uma folha fina / transparente e depois dobradas várias vezes, sendo polvilhadas com uma mistura de óleo e manteiga. São absolutamente maravilhosos, principalmente para o café da manhã, mas também podem ser servidos como aperitivos com recheios diferentes. Se não tiver farinha de trigo duro, também pode usar farinha branca, mas recomendo que coloque uma colher de chá de vinagre na massa para que fique elástica e fácil de espalhar.

  • 500 gr de farinha de trigo duro
  • 100 gr de farinha branca
  • 400 ml de água quente
  • 16 gr de fermento fresco
  • 200 gr de óleo
  • 200 gr de creme de leite
  • sal

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

MÉTODO DE PREPARAÇÃO RECEITA Msmens - Tortas marroquinas em camadas (receita de vídeo):

Sove uma massa feita de farinha de trigo, farinha branca, água, fermento, uma massa parecida com pão e sove por 15-20 minutos. Deixe descansar por 20-30 minutos e depois divida a massa em bolas de tamanhos iguais untadas com óleo e deixe descansar por mais 5 minutos.

Em seguida, pegue cada bola e espalhe a massa o mais fina possível. Polvilhe em 4 (VER VÍDEO) polvilhe com farinha de trigo duro a cada fatia e unte com óleo misturado com manteiga. Depois de dobradas, as tortas devem ser quadradas ou retangulares. Deixe repousar por 5 minutos, enquanto isso termina de dobrar as demais tortas. Depois de descansadas, as tortas são esticadas novamente apenas o suficiente para aumentar seu diâmetro e são fritas em uma assadeira antiaderente, de preferência em uma assadeira. Doure bem dos dois lados, tomando cuidado para não queimar. Sirva quente ou frio com azeite, mel ou queijo derretido.

Assista o vídeo:

Bom apetite!


Vídeo: Mesemen árabe, MESMEM marroquí irresistible y fácil Rghayf (Agosto 2022).