Novas receitas

Construindo confiança na cozinha com os melhores chefs da América

Construindo confiança na cozinha com os melhores chefs da América



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Imagine isto: você está em sua cozinha e a cebola média que você comprou rendeu apenas uma xícara de cebola amarela picada, não uma xícara e meia como a receita que você está pedindo. Você está condenado - ou assim o escritor Adam Roberts diria que você pensaria. De acordo com Roberts, um dos maiores problemas do cozinheiro doméstico na cozinha - seja ele um iniciante ou um especialista - é a confiança, ou neste caso, saber que uma xícara de cebola amarela picada é praticamente a mesma coisa que uma xícara e meio.

Esta foi a inspiração por trás do novo livro de receitas de Roberts Segredos dos melhores chefs, que narra sua jornada pelo país enquanto ele visitava as cozinhas de alguns dos melhores chefs, autores de livros de receitas e personalidades da televisão do país. Roberts viajou para 11 cidades e 50 cozinhas diferentes e cozinhou com lendas como Jonathan Waxman, Alice Waters, Melissa Clark e Daniel Patterson (só para citar alguns). Sua viagem foi impulsionada por sua crença de que a maioria das pessoas são "Nellies nervosas" na cozinha, seguindo as receitas ao pé da letra e constantemente alimentando a insegurança sobre a aparência e o sabor da comida.

A missão de Roberts com este livro, que por acaso era nossa escolha número um dos melhores livros de receitas do ano, é desarmar aquela reputação do cozinheiro caseiro, e ele o faz por meio de inúmeras histórias e mais de 150 receitas. Ele começa com uma lista de equipamentos de que você vai precisar - o mais avançado é uma varinha mágica - e então enuncia as 10 regras essenciais para cozinhar, que podem soar muito familiares para quem foi para a escola de culinária. Alguns conselhos, como degustar no decorrer do processo, sempre tenha seus ingredientes em exibição e limpar com fluidez são uma prévia do que está por vir. O livro, então, leva o leitor à parte culinária e tece a jornada de Roberts. No começo, você está com Waxman em sua cozinha em Nova York, aprendendo que se você agitar uma panela muito cedo, fará com que ela perca calor e perca a caramelização. Em seguida, você está com o famoso Gary Danko em San Francisco, aprendendo sobre seus métodos meticulosos, como nunca servindo sopa quente em uma tigela fria - e antes que você perceba, você é levado para outra cozinha.

A melhor parte do livro são as receitas - todas são criadas por lendas da culinária, mas foram adaptadas por Roberts para que sejam mais acessíveis para o cozinheiro doméstico. Roberts traduziu cada receita para que sejam facilmente recriadas em casa, mas ainda com aquele brilho de profissionalismo que só poderia ter vindo dos gênios com quem ele cozinhou. Ao longo do livro, sua escrita espirituosa e charmosa, que lhe rendeu elogios da crítica por seu blog O Gourmet Amador, está presente, animando cada experiência para que você se sinta parte dela também.

É por meio das histórias e receitas encontradas em seu livro que Roberts espera incutir uma sensação de confiança em qualquer aspirante a cozinheiro que vira as páginas. Um cozinheiro é tão bom quanto pensa que é, e para citar Roberts: "Se for gostoso para você, será bom para todos os outros."

Triestina de mexilhões e amêijoas

"Não sei quanto a você, mas quando eu cozinho mexilhões ou amêijoas em casa, o sabor nunca é grande o suficiente e o molho nunca é rico o suficiente para justificar o esforço. Esta receita é a solução. O segredo é muito alho, um bom vinho bebível ... "

- Adam Roberts

Camarão e Polenta com Chouriço

"O chouriço é um ingrediente mágico, o tipo de coisa que torna sua comida mais saborosa sem pedir nada além de apenas comprá-lo. D'Artagnan vende um chouriço de boa qualidade que está prontamente disponível; basta fazer ..."

- Adam Roberts

Tortellini de Abóbora Butternut

"Quando você fizer esta receita pela primeira vez, você vai servir esses pequenos travesseiros de massa fresca recheada com purê de abóbora amanteigada marrom e todo mundo vai ficar olhando para você. Eles vão olhar para você .. . "

- Adam Roberts

Anne Dolce é a editora de cozinha do The Daily Meal. Siga ela no twitter @anniecdolce


Construindo confiança na cozinha com os melhores chefs da América - receitas

O mais vendido do New York Times!
Vencedor do Prêmio IACP

Quer assar os cupcakes mais incríveis de todos os tempos? Ou surpreender sua família com tacos de café da manhã no domingo de manhã? Procurando um lanche rápido depois da escola? Ou talvez algo especial para uma festa do pijama? Está tudo aqui. Aprenda a cozinhar como um profissional - é mais fácil do que você pensa.

Pela primeira vez, a America's Test Kitchen está trazendo seu know-how científico, testes rigorosos e aprendizado prático para as crianças na cozinha!

Usando receitas testadas e aprovadas por crianças, America's Test Kitchen criou O livro de receitas que todo chef infantil precisa em sua prateleira. Esteja você cozinhando para você, seus amigos ou sua família, O Livro de Receitas Completo para Jovens Chefs tem receitas deliciosas que irão impressionar!

Ao capacitar jovens chefs a fazerem suas próprias escolhas na cozinha, o America's Test Kitchen está construindo uma nova geração de cozinheiros confiantes, comedores engajados e experimentadores curiosos.

Preço de varejo: $ 19,35
$13.07


America's Test Kitchen Kids lança terceiro livro de receitas na série mais vendida para chefs jovens e emergentes

BOSTON, 24 de agosto de 2020 / PRNewswire / - America & # 39s Test Kitchen Kids, uma das marcas de culinária para crianças mais confiáveis ​​e inspiradoras do país, anunciou hoje o lançamento do terceiro livro de receitas de sua aclamada série de livros de receitas Young Chefs - O Livro de Receitas DIY Completo para Jovens Chefs. Atualmente disponível para encomenda e publicação em 6 de outubro, o novo livro de receitas se baseia no sucesso da série & # 39 primeiros dois títulos—O livro de receitas completo para jovens chefs e O livro completo de panificação para jovens chefs- que passou 86 semanas combinadas no topo O jornal New York Times lista dos mais vendidos. Cheio de mais de 100 receitas meticulosamente testadas e aprovadas para crianças, O Livro de Receitas DIY Completo para Jovens Chefs é o livro de receitas "faça você mesmo" definitivo que mudará a maneira como as crianças pensam sobre suas comidas favoritas.

Com o lançamento de O Livro de Receitas DIY Completo para Jovens Chefs, America & # 39s Test Kitchen Kids volta ao básico, mostrando às crianças como criar itens comuns comprados em lojas em casa. De itens essenciais do dia a dia, como queijo americano e ketchup, a iguarias deliciosas como tortas de morango e biscoitos de peixe cheddar, cada receita em O Livro de Receitas DIY Completo para Jovens Chefs incentiva jovens chefs criativos a recriar alimentos familiares do zero.

& quot Nós projetamos O Livro de Receitas DIY Completo para Jovens Chefs para oferecer uma experiência única para jovens chefs curiosos, ao contrário de qualquer outro livro de receitas de culinária para crianças no mercado, ”disse Molly Birnbaum, editora-chefe da America & # 39s Test Kitchen Kids. & quotOs projetos e receitas culinárias selecionados para este título combinam ciência e criatividade para demonstrar como nossos alimentos favoritos são criados na cozinha, envolvendo e surpreendendo as crianças ao longo do caminho. As receitas em O Livro de Receitas DIY Completo para Jovens Chefs permita que as crianças se orgulhem de criar um prato do início ao fim - como um sundae de sorvete com calda quente e granulado, tudo feito do zero! & quot

Como todo o conteúdo publicado pela America & # 39s Test Kitchen Kids, todas as receitas apresentadas em O livro de receitas completo para jovens chefs foi testado por mais de 7.000 testadores de crianças, garantindo que todas as receitas sejam únicas, mas acessíveis. O Livro de Receitas DIY Completo para Jovens Chefs destaca capítulos dedicados a itens básicos do dia a dia, doces, bebidas, lanches e mixagens para você mesmo. As receitas - como Ranch Tortilla Snack Chips ou DIY Hot Cocoa Mix - são ótimas para qualquer ocasião, desde um lanche depois da escola a presentes caseiros para as férias.

As receitas cuidadosamente selecionadas são projetadas para incorporar lições STEAM e habilidades para a vida que aumentam a confiança das crianças, ajudando a tornar os filhos heróis da cozinha, um projeto DIY de cada vez. Cada receita apresenta claramente as instruções com as fotos que as acompanham, para que crianças de vários níveis de habilidade possam ter sucesso com facilidade. O livro de receitas também mergulha nos & quothow & # 39s e porquês & quot da culinária, enquanto fornece personalizações de receitas que permitem que as crianças experimentem e realmente façam seus próprios pratos.

Junto com O Livro de Receitas DIY Completo para Jovens Chefs, America & # 39s Test Kitchen Kids está lançando Exploradores de cozinha!, uma apostila educacional para ajudar as famílias por meio do aprendizado em casa. Usando a cozinha como ambiente de sala de aula, Exploradores de cozinha! apresenta experimentos práticos, receitas testadas por crianças e jogos interativos que permitem que as crianças pratiquem habilidades educacionais de uma forma criativa e única. A apostila também apresenta uma seção para pais - criada por especialistas em educação - para ajudar a orientar o aprendizado e conectar as lições da apostila ao currículo escolar. Exploradores de cozinha! está disponível para pré-venda e será lançado em 1 de setembro, bem a tempo para a volta às aulas!

Para saber mais sobre a América & # 39s Test Kitchen Kids, incluindo seus dois New York Times livros de receitas mais vendidos O livro de receitas completo para jovens chefs e O livro completo de panificação para jovens chefs, visite www.ATKKids.com.

Sobre America & # 39s Test Kitchen Kids
Criado pela marca de culinária mais confiável da América, o Test Kitchen Kids da América está construindo uma nova geração de cozinheiros capacitados, comedores engajados e experimentadores curiosos. Trabalhando na interseção de comida, STEAM e diversão, America & # 39s Test Kitchen Kids acredita no poder do aprendizado prático. Saiba mais sobre o America & # 39s Test Kitchen Kids e o Young Chefs & # 39 Club em www.ATKKids.com.

Sobre a America & # 39s Test Kitchen
America & # 39s Test Kitchen tem ensinado cozinheiros domésticos como ter sucesso na cozinha desde 1993. Nossa missão é capacitar e inspirar confiança, comunidade e criatividade na cozinha. Milhões assistem nossos dois programas na televisão pública, leem nossas duas revistas principais (Cook & # 39s Illustrated e Cook & # 39s Country) e conte com nossos livros, sites, vídeos e podcasts. America & # 39s Test Kitchen está localizada em uma instalação de última geração em Boston, com 15.000 pés quadrados de cozinha de teste e espaço de estúdio. Mais de 50 cozinheiros de teste testam receitas exaustivamente até chegarmos à melhor versão. Um painel de 60.000 cozinheiros domésticos voluntários altamente engajados fornece feedback detalhado sobre nossas receitas para que saibamos que elas sempre funcionam. Também avaliamos utensílios de cozinha e ingredientes de supermercados para ajudar os cozinheiros domésticos a selecionar os produtos da melhor qualidade. o America & # 39s Test Kitchen programa de televisão lançado em 2001, e a empresa adicionou um segundo programa de televisão, Cook & # 39s Country, em 2008. America & # 39s Test Kitchen Kids foi lançado em 2018 e oferece livros, caixas de assinatura e um site para educar a próxima geração de cozinheiros domésticos. Saiba mais em https://www.americastestkitchen.com/.

SOURCE America & # 39s Test Kitchen

A lacuna em conta corrente da Grécia aumenta em março, receita do turismo cai

O crescimento dos negócios da zona do euro acelerou em maio, com os serviços saltando -PMI

JD Logistics deve levantar $ 3,2 bilhões no IPO de Hong Kong

John Laing & # x27s segundo maior investidor apóia KKR & # x27s $ 2,84 bilhões de compra

Ações e futuros dos EUA sobem no final da semana volátil: mercado de finalização

Acionistas da Halliburton votam contra plano de remuneração de executivos

(Reuters) -Os acionistas da Halliburton Co & # x27s votaram contra o plano de compensação de executivos proposto pelo provedor de serviços de campos petrolíferos em uma moção consultiva, disse a empresa na quinta-feira. O CEO da Halliburton, Jeff Miller, disse que a empresa estava "desapontada com o voto consultivo dos acionistas" e que liderou seus pares em retornos para os acionistas, apesar dos desafios decorrentes da pandemia do coronavírus e de um desequilíbrio de oferta e demanda nos mercados de petróleo. A Halliburton não forneceu contagens de votos.

O fundador bilionário da China Property Gigante morre de doença

(Bloomberg) - O bilionário fundador da KE Holdings Inc. morreu de uma doença não especificada, um acontecimento chocante para uma empresa imobiliária chinesa que fez uma das estreias mais fortes no mercado americano em 2020. Zuo Hui, que tornou a empresa conhecida como Beike, de uma rede nacional de escritórios imobiliários na maior plataforma da China para transações e serviços imobiliários, morreu em 20 de maio após um "agravamento inesperado da doença", disse sua empresa em um comunicado sem dar mais detalhes. O conselho da KE Holdings anunciará acordos de acompanhamento dentro de duas semanas, acrescentou. Zuo, 50, tem sido a força motriz por trás do sucesso da empresa, sendo a atração principal da cerimônia de toque dos sinos quando ela se tornou pública e detém 81,1% das ações com direito a voto em um estrutura de votação de dupla classe no final de fevereiro, de acordo com seu relatório anual. Os recibos de depósito americano da empresa caíram 0,8% para US $ 49,85 em Nova York na quinta-feira, parando um declínio anterior de quase 10%. Zuo foi apoiado por alguns dos investidores iniciantes mais influentes da Ásia, incluindo Hillhouse Capital Group e Tencent Holdings Ltd., e está classificado entre os As apostas de maior sucesso da SoftBank Group Corp. A KE Holdings quase dobrou em sua estreia nos Estados Unidos em agosto, colocando Zuo nas fileiras dos empresários mais ricos do mundo, com uma fortuna superior a US $ 20 bilhões em determinado momento, de acordo com o Bloomberg Billionaires 'Index. Suas ações subiram 151% em relação a Nova York estreou até o fechamento de quarta-feira, conferindo ao falecido presidente um patrimônio líquido de US $ 14,8 bilhões. Em uma entrevista com a CCTV transmitida em abril, ele minimizou a importância do IPO e as riquezas que ele proporcionou. “Por que eu deveria ficar animado?” ele disse, vestindo jeans, um colete azul escuro e tênis preto. “Isso não faz diferença para mim.” Leia mais: Fundador da China Property Site With No Profits Worth $ 20 BillionBorn em 1971 na província de Shaanxi, Zuo graduou-se como bacharel pela Beijing University of Chemical Technology em 1992 antes de entrar em vendas e estabelecer um negócio de seguros, onde fez sua primeira fortuna, de acordo com a mídia local. Ele então fundou a Beijing Lianjia Real Estate Brokerage Co. em 2001, quando o mercado imobiliário da China ainda era relativamente jovem, e iniciou a Ziroom em 2011 para oferecer aluguel de apartamentos de longo prazo. Em 2018, ele incorporou a KE e lançou a Beike, tornando-se um dos empresários mais celebrados do país. A Beike usa inteligência artificial e big data para melhorar seu serviço e fornecer insights de mercado, de acordo com seu site. Em junho, a empresa ostentava 226 milhões de lares em sua plataforma e 39 milhões de usuários ativos mensais em celulares. Isso aumentou para mais de 48 milhões de usuários ativos mensais móveis e meio milhão de agentes. A plataforma também atrai outros, permitindo que decoradores, renovadores e instituições financeiras se conectem com os compradores, criando um ecossistema de propriedades e ofertas relacionadas. (Atualizações com compartilhamento de fechamento preço no terceiro parágrafo) Mais histórias como esta estão disponíveis em bloomberg.comSubscribe agora para se manter atualizado com a fonte de notícias de negócios mais confiável. © 2021 Bloomberg LP

De AnúnciosColoque uma bolsa no espelho do carro ao viajar

Brilliant Car Cleaning Hacks que os revendedores locais gostariam que você não soubesse

O fundador bilionário da China Property Gigante morre de doença

(Bloomberg) - O bilionário fundador da KE Holdings Inc. morreu de uma doença não especificada, um acontecimento chocante para uma empresa imobiliária chinesa que fez uma das estreias mais fortes no mercado americano em 2020. Zuo Hui, que tornou a empresa conhecida como Beike, de uma rede nacional de escritórios imobiliários na maior plataforma da China para transações e serviços imobiliários, morreu em 20 de maio após um "agravamento inesperado da doença", disse sua empresa em um comunicado sem dar mais detalhes. O conselho da KE Holdings anunciará acordos de acompanhamento dentro de duas semanas, acrescentou. Zuo, 50, tem sido a força motriz por trás do sucesso da empresa, liderando a cerimônia do toque de sinos quando ela se tornou pública e detendo 81,1% das ações com direito a voto em um estrutura de votação de dupla classe no final de fevereiro, de acordo com seu relatório anual. Os recibos de depósito americano da empresa caíram 0,8% para US $ 49,85 em Nova York na quinta-feira, parando um declínio anterior de quase 10%. Zuo foi apoiado por alguns dos investidores iniciantes mais influentes da Ásia, incluindo Hillhouse Capital Group e Tencent Holdings Ltd., e está classificado entre os As apostas de maior sucesso da SoftBank Group Corp. A KE Holdings quase dobrou em sua estreia nos Estados Unidos em agosto, colocando Zuo nas fileiras dos empresários mais ricos do mundo, com uma fortuna superior a US $ 20 bilhões em determinado momento, de acordo com o Bloomberg Billionaires 'Index. Suas ações subiram 151% em relação a Nova York estreou até o fechamento de quarta-feira, conferindo ao falecido presidente um patrimônio líquido de US $ 14,8 bilhões. Em uma entrevista com a CCTV transmitida em abril, ele minimizou a importância do IPO e as riquezas que ele proporcionou. “Por que eu deveria ficar animado?” ele disse, vestindo jeans, um colete azul escuro e tênis preto. “Isso não faz diferença para mim.” Leia mais: Fundador da China Property Site With No Profits Worth $ 20 BillionBorn em 1971 na província de Shaanxi, Zuo graduou-se como bacharel pela Beijing University of Chemical Technology em 1992 antes de entrar em vendas e estabelecer um negócio de seguros, onde fez sua primeira fortuna, de acordo com a mídia local. Ele então fundou a Beijing Lianjia Real Estate Brokerage Co. em 2001, quando o mercado imobiliário da China ainda era relativamente jovem, e iniciou a Ziroom em 2011 para oferecer aluguel de apartamentos de longo prazo. Em 2018, ele incorporou a KE e lançou a Beike, tornando-se um dos empreendedores mais famosos do país. Aeike usa inteligência artificial e big data para melhorar seu serviço e fornecer insights de mercado, de acordo com seu site. Em junho, a empresa ostentava 226 milhões de lares em sua plataforma e 39 milhões de usuários ativos mensais em celulares. Isso aumentou para mais de 48 milhões de usuários ativos mensais móveis e meio milhão de agentes. A plataforma também atrai outros, permitindo que decoradores, renovadores e instituições financeiras se conectem com os compradores, criando um ecossistema de propriedades e ofertas relacionadas. (Atualizações com compartilhamento de fechamento preço no terceiro parágrafo) Mais histórias como esta estão disponíveis em bloomberg.comSubscribe agora para se manter atualizado com a fonte de notícias de negócios mais confiável. © 2021 Bloomberg LP

Deutsche Bank: & # x27O valor do bitcoin é inteiramente baseado em ilusões & # x27

Os analistas estão acumulando bitcoins à medida que eles despencam, observando ventos contrários e problemas que podem impedir sua adoção cada vez maior.

Reguladores dos EUA sinalizam risco mais forte, supervisão fiscal para criptomoedas

O chefe do Federal Reserve dos EUA, Jerome Powell, intensificou as criptomoedas na quinta-feira, dizendo que elas representam riscos para a estabilidade financeira e indicando que uma maior regulamentação da cada vez mais popular moeda eletrônica pode ser necessária. O Departamento do Tesouro, enquanto isso, sinalizou suas preocupações de que indivíduos ricos possam usar o setor amplamente não regulamentado para evitar impostos e disse que deseja que grandes transferências de criptografia de ativos sejam relatadas às autoridades. Os anúncios consecutivos ocorreram em uma semana, quando o Bitcoin, a criptomoeda mais popular, deu um salto, caindo até 30% na quarta-feira, depois que a China anunciou novas restrições ao setor, ressaltando a volatilidade do setor.

Empresa chinesa de mineração de bitcoin investe US $ 25 milhões em nova instalação no Texas

As novas instalações da BIT Mining & # x27s no Texas abrirão uma nova fronteira para a empresa em um momento de rápido investimento na mineração na América do Norte.

ATUALIZAÇÃO 2-Ford Motor e SK Innovation anunciam joint venture de bateria EV na América do Norte

A Ford Motor Co e a fabricante de baterias sul-coreana SK Innovation anunciaram na quinta-feira que formarão uma joint venture de baterias na América do Norte para dar suporte à segunda montadora norte-americana e ao lançamento de veículos elétricos # x27s. As empresas afirmam ter assinado um memorando de entendimento para a formação do empreendimento, denominado BlueOvalSK. A Reuters divulgou na quarta-feira planos para a joint venture.

Notícias diárias do ouro: quinta-feira, 20 de maio - Aumento da volatilidade do ouro abaixo da marca de preço de $ 1.900

O ouro está 0,1% mais baixo esta manhã, já que está sendo negociado na faixa diária de ontem. E os outros metais preciosos?

ATUALIZAÇÃO 4 - Canadá vai restringir as regras de empréstimos hipotecários à medida que o banco central se preocupa com o mercado imobiliário

O Canadá disse na quinta-feira que vai apertar as regras sobre empréstimos hipotecários a partir do mês que vem, depois que o Banco do Canadá alertou que o mercado imobiliário aquecido e os altos níveis de endividamento das famílias deixaram a economia mais vulnerável a choques econômicos. O regulador financeiro do país e o Departamento Financeiro disseram separadamente que os tomadores de empréstimos hipotecários não segurados e segurados devem mostrar que podem pagar os empréstimos que são o mais alto de sua taxa atual mais 200 pontos-base, ou 5,25%.

EUA propõem penalidades de US $ 242 milhões para comerciantes

(Bloomberg) - O principal regulador de energia dos EUA propôs forçar três negociantes de energia, todos veteranos do JPMorgan Chase & amp Co., a pagar um total de US $ 242 milhões por supostamente manipular um canto obscuro do maior mercado de eletricidade do país. A Comissão Reguladora acusou a GreenHat Energy LLC e seus proprietários de apostar em potenciais gargalos da rede, conhecidos como o mercado de direitos financeiros de transmissão, que enviaram falsos sinais de preço, de acordo com o comunicado de quinta-feira. As apostas custam às concessionárias e outros negociantes no mercado de interconexão PJM mais de US $ 179 milhões em perdas. "O pedido de hoje oferece outro lembrete de que a Comissão tem a responsabilidade solene de investigar e penalizar os participantes que se envolvem na manipulação do mercado", disse o presidente da FERC Richard Glick na quinta-feira durante uma reunião da FERC. Leia também: Ex-JPMorgan Traders perderam milhões em más apostas no mercado de energia A mudança ocorre depois que o número de sondagens da FERC sobre irregularidades nos mercados de energia caiu para uma baixa recorde no ano passado sob a administração Trump. Glick tornou uma prioridade aumentar a investigação desde que foi nomeado para liderar a agência pela administração Biden no início deste ano. A FERC propôs penalidades civis totalizando US $ 179 milhões para a GreenHat e multas de US $ 25 milhões cada para dois de seus proprietários: John Bartholomew e Kevin Ziegenhorn. A agência também propôs ordenar que eles rendessem quase US $ 13,1 milhões em lucros. Um terceiro proprietário do GreenHat, Andrew Kittell, morreu em janeiro. Sua propriedade está sendo solicitada a responder às acusações. As partes têm 30 dias para responder. A GreenHat começou a apostar nos leilões realizados pela PJM Interconnection LLC, que opera o maior mercado de energia do país, em 2015 e manteve a acumulação de posições até 2018. A empresa continuou apostando mesmo quando outros participantes do mercado sinalizaram A PJM sobre o risco antes de deixar de pagar um pagamento de US $ 1,2 milhão em junho de 2018 e essas perdas dispararam 150 vezes. No momento do default, a GreenHat tinha menos de $ 560.000 em garantia depositada com a operadora da rede. A GreenHat manipulou os leilões usando informações privilegiadas sobre ofertas de venda feitas por uma unidade da Royal Dutch Shell Plc para projetar seus próprios lances para comprar os mesmos direitos de transmissão da gigante da energia, disse a comissão na quinta-feira. Os três proprietários da empresa perceberam que não se esperava que “seu enorme portfólio” fosse lucrativo em geral, mas alguns dos FTRs ganharam valor depois que a GreenHat os comprou. A GreenHat então vendeu esses "vencedores" em quatro negócios a terceiros por um total de $ 13,1 milhões. "Este suposto esquema é um exemplo de um tipo de fraude em que os perpetradores adquirem ativos sem intenção de pagar por eles e, em seguida, tentam entregar os ativos em dinheiro imediato para eles próprios ”, disse a FERC no comunicado da FERC. Shell não respondeu imediatamente a um pedido de comentários, nem os advogados que representam Bartholomew e Ziegenhorn. Os advogados que representam a propriedade de Kittell se recusaram a comentar. Essa inadimplência de um pequeno e novo comerciante foi a maior que qualquer rede americana já havia experimentado, até que o congelamento que atingiu o Texas em fevereiro deixou o mercado de energia do estado enfrentando um déficit de quase US $ 3 bilhões. O calote da GreenHat forçou o presidente-executivo anterior da PJM a sair. A PJM também contratou um novo diretor de risco reportando ao conselho e gerou uma revisão das políticas de crédito em todas as redes. Os participantes do mercado já foram cobrados US $ 180,5 milhões pelas más apostas da GreenHat ao contabilizar os custos relacionados e essas perdas continuarão a aumentar até que as últimas posições sejam liquidado este mês, de acordo com o relatório mais recente do monitor de mercado. A equipe de fiscalização do FERC tem investigado o comportamento comercial da GreenHat desde pelo menos 2018, trazendo um novo escrutínio sobre a atividade comercial de Kittell e Bartholomew apenas alguns anos depois de fazerem parte de uma equipe investigada no JPMorgan, de acordo com registros. Em 2013, o banco resolveu um caso alegando que seus corretores manipulavam o mercado de energia da Califórnia por uma multa recorde de $ 410 milhões na época. O comissário da FERC James Danly concordou com a ordem do GreenHat, alegando que havia inadimplência maciça, na reunião mensal. “É necessário que a comissão faça um pronunciamento oficial sobre se houve ou não manipulação.” (Atualizações com referência ao GreenHat usando dados da Shell no oitavo parágrafo. Uma versão anterior corrigiu a história para dizer que as penalidades são propostas.) Mais histórias como essa estão disponíveis em bloomberg.comSubscribe agora para se manter atualizado com a fonte de notícias de negócios mais confiável. © 2021 Bloomberg LP

Nova mina gigante de minério de ferro pode ajudar a China a esfriar preços

(Bloomberg) - O início da produção do Grupo BHP em seu projeto South Flank de $ 3,6 bilhões na Austrália - combinado com as operações existentes no local - criará o maior centro de minério de ferro do mundo. Também pode ajudar a esfriar temporariamente um mercado aquecido. Os futuros de minério de ferro estão sendo negociados abaixo de US $ 200 a tonelada depois que o gabinete da China pediu uma supervisão mais rígida dos mercados de commodities e proteção aos consumidores contra a alta dos preços. Embora South Flank tenha sido uma mina substituta, o anúncio de uma grande mina entrando em operação pode adicionar conversas negativas de curto prazo sobre o mercado, de acordo com Peter O'Connor, analista de mineração da Shaw & amp Partners Ltd. Commodities despencaram à medida que os mercados internacionais são dominados por temores de inflação e as autoridades em Pequim continuam a tentar controlar os preços e reduzir os preços. O gabinete da China expressou preocupação na quarta-feira com o aumento dos preços pela segunda semana consecutiva, pedindo mais esforços para conter ganhos "irracionais" e evitar qualquer impacto sobre os preços ao consumidor. A reunião, presidida pelo primeiro-ministro Li Keqiang, também pediu uma repressão à especulação e ao entesouramento. Contra esse cenário, onde as margens do aço estavam sendo comprimidas na China e Li tentava reduzir as commodities, “pesa nessa narrativa em vez de realmente pesando no mercado ”, disse O'Connor. “Mas quando você chega a esse tipo de extremos - essa narrativa subjetiva pode ser um fator-chave.” O Flanco Sul foi construído para substituir a mina Yandi, que está se esgotando - e junto com a Área de Mineração C existente - formará um centro com produção de 145 milhões de toneladas por ano. O produto de maior qualidade de South Flank também elevará o teor médio de minério de ferro nas operações de Pilbara da BHP. No curto prazo, havia potencial para um aperto maior nas exportações de minério da BHP, já que South Flank e Yandi operavam em conjunto, embora o impacto físico geral no mercado fosse provavelmente pequeno, disse O'Connor. O início da produção de 80 milhões de toneladas por ano no flanco sul, igualando-se a Yandi, ocorre em um momento em que os principais exportadores Austrália e Brasil têm o desafio de atender à forte demanda das siderúrgicas chinesas. Os embarques de Pilbara caíram 6% em abril em comparação com o mesmo período do ano anterior, enquanto as exportações do Brasil ficaram estáveis, de acordo com a Bloomberg Intelligence. A orientação atual da BHP é para a produção anual no limite superior de sua faixa de 276-286 milhões de toneladas. Mais histórias como esta estão disponíveis em bloomberg.comSubscribe now para ficar à frente com a fonte de notícias de negócios mais confiável. © 2021 Bloomberg L.P.

Como maximizar sua sorte inesperada se você vender sua casa e começar a alugar

Se você estiver disposto a reduzir o tamanho de seu espaço, poderá aumentar seu fluxo de caixa.

Exportações do Japão aumentam à medida que o comércio global se recupera do desânimo em 2020

(Bloomberg) - Supply Lines é um boletim diário que acompanha o comércio e as cadeias de suprimentos interrompidas pela pandemia. Inscreva-se aqui. As exportações japonesas aumentaram novamente, subindo em abril em mais de um terço em relação ao nível sombrio do ano passado, à medida que a recuperação do comércio global deu um impulso necessário para uma economia que está estagnada em casa em meio a novas ondas do coronavírus. os embarques ajudaram a impulsionar um aumento de 38% nas exportações do Japão em relação ao ano anterior, de acordo com dados divulgados na quinta-feira pelo ministério das finanças, que superaram todas as previsões de 26 analistas entrevistados, exceto uma. O consenso era de um ganho de 30,8%. Embora os dados forneçam uma visão inflacionada da força das exportações porque são baseados em uma comparação com os números terríveis de 2020, o relatório ainda mostra a recuperação do comércio - um fator positivo importante para a economia global e Japão. As remessas subiram quase 8% em comparação com 2019. Um relatório separado mostrou pedidos de maquinários japoneses, um indicador importante de gastos de capital, ganhos em março em relação ao mês anterior. lento impulso vacinal. Os fracos gastos dos consumidores e investimentos empresariais no último trimestre levaram a uma contração do PIB maior do que o esperado e aumentaram o risco de uma recessão dupla. O aumento do comércio do mês passado mostrou uma ampla recuperação nas economias mundiais. Os embarques para os EUA e a Ásia aumentaram mais desde 2010, enquanto os para a UE aumentaram mais desde 1980, segundo um funcionário do ministério. “A demanda em si é muito forte, liderada pelos EUA e pelas exportações chinesas”, disse o economista Hiroaki Muto em Sumitomo Life Insurance Co, acrescentando que gargalos no fornecimento de semicondutores podem desacelerar os ganhos nos próximos meses. “'Espero que as exportações líquidas sejam positivas para o PIB do 2T do Japão, embora não me surpreendesse se o PIB do 2T fosse negativo.” Uma queda no valor do iene dá aos exportadores japoneses outro vento favorável. A moeda caiu cerca de 6% em relação ao dólar até agora neste ano, aumentando o valor dos lucros repatriados para empresas da Toyota à Hitachi. “Olhando para o futuro, esperamos que as exportações fiquem acima do nível pré-Covid em maio, apoiadas por uma recuperação na demanda europeia com o progresso nas vacinações. As remessas para os EUA e a China podem aumentar em um ritmo mais lento. ”- Yuki Masujima, economista Para ler o relatório completo, clique aqui. Obtenha mais As importações aumentaram 12,8% em relação ao ano anterior, em comparação com analistas que previam um aumento de 9%. Remessas para os EUA saltou 45,1%, enquanto os da UE subiram 39,6% e os da China subiram 33,9%. O saldo comercial foi de 255,3 bilhões de ienes (US $ 2,3 bilhões) no preto. Os analistas esperavam um superávit de 147,7 bilhões de ienes. Os pedidos de maquinários aumentaram 3,7% em março em relação ao mês anterior, em comparação com um aumento de 5% previsto pelos analistas. (Acrescenta comentários de economistas.) Mais notícias como esta estão disponíveis em bloomberg.comSubscribe now para se manter à frente com a fonte de notícias de negócios mais confiável. © 2021 Bloomberg LP

O que o colapso do bitcoin pode significar para sua aposentadoria

Os sonhos dos jovens de uma aposentadoria fácil, precoce e rica estavam ganhando peso esta semana, com o colapso de suas criptomoedas favoritas. Prices for bitcoin (BTCUSD) and other futuristic “currencies” were in free fall Wednesday. Anyone who has bought into bitcoin since February is already in the red.


Favorite Collections let you organize your favorite ATK content. Are you building a menu for an upcoming birthday dinner? You can keep those recipes in a collection called "John’s 50th Birthday," for example.

Your collections can include more than just recipes, too. Add how-to articles, videos clips or equipment reviews into the same collection.

Create your first collection below to get started.


COMPLETE COOKBOOK FOR YOUNG CHEFS HB AMERICA TEST KITCHEN

Want to bake the most-awesome-ever cupcakes? Or surprise your family with breakfast tacos on Sunday morning? Looking for a quick snack after school? Or maybe something special for a sleepover? It's all here. Learn to cook like a pro―it's easier than you think.

For the first time ever, America's Test Kitchen is bringing their scientific know-how, rigorous testing, and hands-on learning to KIDS in the kitchen!

Using kid-tested and approved recipes, America's Test Kitchen has created THE cookbook every kid chef needs on their shelf. Whether you're cooking for yourself, your friends, or your family, The Complete Cookbook for Young Chefs has delicious recipes that will wow!

  • Recipes were thoroughly tested by more than 750 kids to get them just right for cooks of all skill levels―including recipes for breakfast, snacks and beverages, dinners, desserts, and more.
  • Step-by-step photos of tips and techniques will help young chefs feel like pros in their own kitchen
  • Testimonials (and even some product reviews!) from kid test cooks who worked alongside America's Test Kitchen will encourage young chefs that they truly are learning the best recipes from the best cooks.

By empowering young chefs to make their own choices in the kitchen, America's Test Kitchen is building a new generation of confident cooks, engaged eaters, and curious experimenters.

"For kids who are interested in cooking. [The Complete Cookbook for Young Chefs] introduces kids to all the basics. and of course there's a whole lot of easy and very tasty recipes to try." - NPR Morning Edition

"Inspiring not just a confidence in executing delicious recipes but encouraging them to build foundational kitchen skills." - TheTakeout

"What a great way to encourage a child to find fun in the kitchen!" - Tribune

"The perfect gift. Any kid who spends enough time with this book will learn enough to at least make their own school lunches-if not the occasional family meal" - Epicurious


Conteúdo

A typical episode of the show consists primarily of two or three recipes that are consistent with the theme of the episode. Each recipe is tested 40-60 times before appearing on the show or in the books, at an average cost of $10,000 they also have a network of 35,000 people who have volunteered to test them. [5] For broadcast, each recipe is presented by a test cook to one of the hosts, Julia Collin Davison or Bridget Lancaster, who walk through recipe steps, explain common problems that can occur when cooking it, and share discoveries made during the testing and the science behind the recipe using instructional graphics. Periodically throughout the episode, other segments are inserted, usually consisting of two or more of the following: [6]

  • An Equipment-Testing segment, where Adam Ried reviews kitchen equipment and explains the best product to buy.
  • A Tasting Lab segment, where an ingredient or several representative supermarket brands of a prepared food product is run through expert and audience tasting panels and taste-tested by one of the hosts
  • A Science Desk segment, discussing the science behind a pertinent technique used in the recipe
  • A Quick Tips segment, demonstrating tips and tricks from Cook's Illustrated magazine and viewers' emails and letters
  • A Gadget Expert segment, which reviews and ranks small kitchen gadgets

Through season 6 the show was taped in standard definition, 4:3 video season 7 saw the show switch to widescreen 16:9 video. The high definition version of the show is broadcast as part of PBS HD's master digital schedule, and by some PBS affiliates as part of their normal schedules.

During recording, 26 episodes are videotaped during a three-week period. Six recipes are recorded per day, and there are two recipes demonstrated per episode. [7]

America's Test Kitchen features several recurring cast members, although not every cast member appears in each episode. [8]

Julia Collin Davison (identified on-screen before season 7 as "Julia Collin"), Bridget Lancaster, Kay Rentschler, Rebecca "Becky" Hays, Sandra Wu, Yvonne Ruperti, J. Kenji Alt (now J. Kenji Lopez-Alt), Erika Bruce, Bryan Roof and Dan Souza are the chefs who explain and prepare the recipes in each episode as Kimball watches and comments. [9]

Yvonne Ruperti and J. Kenji Lopez-Alt departed the company in 2011 and 2009 respectively Christopher Kimball, ATK co-founder, editor and publisher, who appeared from the show's inception through 2016, parted ways with the company and the show in the fall of that year over a contract dispute. [10]

Usually only one or two of the chefs will appear in an episode. Collin Davison, Lancaster and Rentschler appeared as regular cast members on season 1. Since, Rentschler moved to the positions of Culinary Producer and Executive Chef by season 2 and appeared in only one episode that season, before leaving the show by Season 3. [ citação necessária ] Hays joined the permanent cast in season 5, Bruce, Wu, and Ruperti each appear for a single season (seasons 5, 6, and 8, respectively), and Alt appears in seasons 7 and 8. All are prominent recipe testers or editors in Cook's Illustrated.

Beginning in season 5, Cook's Illustrated staff chefs Hays, Bruce, Jeremy Sauer, and Matthew Card appeared in segments answering common viewer mail questions. Hays, Bruce, and Sauer joined the on-camera cast for season 6 Hays moved into credited cast member status beginning in season 7. Roof and Souza were added to the regular cast starting season 15.


Raspberry lemonade (page 69)

From The Complete Cookbook for Young Chefs: 100+ Recipes That You'll Love to Cook and Eat! The Complete Cookbook for Young Chefs by America's Test Kitchen Kids

Tem certeza de que deseja excluir esta receita de sua estante? Isso removerá todos os favoritos que você criou para esta receita.

  • Categorias: Beverages / drinks (no-alcohol) Children & baby food Quick / easy Cooking ahead
  • Ingredientes: raspberries lemons

The Complete Cookbook for Young Chefs

Want to bake the most-awesome-ever cupcakes? Or surprise your family with breakfast tacos on Sunday morning? Looking for a quick snack after school? Or maybe something special for a sleepover? It's all here. Learn to cook like a pro--it's easier than you think.

For the first time ever, America's Test Kitchen is bringing their scientific know-how, rigorous testing, and hands-on learning to KIDS in the kitchen!

Using kid-tested and approved recipes, America's Test Kitchen has created THE cookbook every kid chef needs on their shelf. Whether you're cooking for yourself, your friends, or your family, The Complete Cookbook for Young Chefshas delicious recipes that will wow!

Recipes were thoroughly tested by more than 750 kids to get them just right for cooks of all skill levels--including recipes for breakfast, snacks and beverages, dinners, desserts, and more. Step-by-step photos of tips and techniques will help young chefs feel like pros in their own kitchen Testimonials (and even some product reviews!) from kid test cooks who worked alongside America's Test Kitchen will encourage young chefs that they truly are learning the best recipes from the best cooks.

By empowering young chefs to make their own choices in the kitchen, America's Test Kitchen is building a new generation of confident cooks, engaged eaters, and curious experimenters.


Want to bake the most-awesome-ever cupcakes? Or surprise your family with breakfast tacos on Sunday morning? Looking for a quick snack after school? Or maybe something special for a sleepover? It's all here. Learn to cook like a pro—it's easier than you think.

For the first time ever, America's Test Kitchen is bringing their scientific know-how, rigorous testing, and hands-on learning to KIDS in the kitchen!

Using kid-tested and approved recipes, America's Test Kitchen has created THE cookbook every kid chef needs on their shelf. Whether you're cooking for yourself, your friends, or your family, The Complete Cookbook for Young Chefs has delicious recipes that will wow!

  • Recipes were thoroughly tested by more than 750 kids to get them just right for cooks of all skill levels—including recipes for breakfast, snacks and beverages, dinners, desserts, and more.
  • Step-by-step photos of tips and techniques will help young chefs feel like pros in their own kitchen
  • Testimonials (and even some product reviews!) from kid test cooks who worked alongside America's Test Kitchen will encourage young chefs that they truly are learning the best recipes from the best cooks.

By empowering young chefs to make their own choices in the kitchen, America's Test Kitchen is building a new generation of confident cooks, engaged eaters, and curious experimenters.


Kid in the Kitchen

Autor: Melissa Clark,Daniel Gercke
Publsiher: Clarkson Potter
Total de páginas: 288
Liberar: 2020-11-10
ISBN 10: 0593232291
ISBN 13: 9780593232293
Língua: EN, FR, DE, ES e NL

The New York Times Food columnist and beloved home cooking authority welcomes the next generation of chefs into the kitchen with 100 recipes that are all about what YOU think is good. NAMED ONE OF THE BEST COOKBOOKS OF THE YEAR BY THE NEW YORK TIMES BOOK REVIEW AND TOWN & COUNTRY Whether you’re new to cooking or you already rock that kitchen, these 100 recipes make it easy to cook what you like, exactly how you like it. In Kid in the Kitchen, Melissa Clark, who has been cooking with her own kid for years, takes you step-by-step through how to understand and create each dish. These recipes are fun, insanely delicious, and will help you become a confident cook. There are tons of tips and tweaks, too, so you can cook what you want with what you have. Make amped-up breakfasts, sandwiches that slay, noodles and pasta for every craving, plus sheet pan dinners, mix and match grain bowls and salads, one-pot meals, party classics, and the richest, gooiest desserts. This is the fun, easy way to awesome food. Recipes include: Fresh Custardy French Toast • OMG, I Smell Bacon! (spicy and candied, too) • Granola Bar Remix, feat. Cranberry and Ginger • The. Last. Guacamole. Receita. Sempre. • Fast Pho • Garlicky, Crumb-y Pasta • Classic Caesar Salad with Unclassic Cheesy Croutons • Crispy Pork Carnitas Tacos • Mexican Chicken Soup & Chips • Shrimp Scampi Skillet Dinner • Korean Scallion and Veggie Pancakes (Pajeon) • Fluffy Buttermilk Biscuits Put a Spell on You • Rise & Dine Cinnamon Raisin Bread • Buttery Mashed Potato Cloud • Deep Dark Fudgy Brownies • Think Pink Lemonade Bars Melissa will explain the most helpful kitchen tools and tips, from the proper way to hold a chef’s knife to why you need a Microplane grater right now. She’ll even clue you in on which recipe rules you can break and how to snap amazing food photos to share!