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Esta é a minha salada preferida. É sofisticado o suficiente para os hóspedes, mas adicione uma proteína e pode ser feito para uma refeição rápida durante a semana!MAIS +MENOS-

ByCoconut and Lime

Atualizado em 26 de junho de 2015

Ingredientes

1/3

xícara de queijo feta ou queijo de cabra, esfarelado

Molho de Champanhe (marca Girards ™)

Passos

Esconder Imagens

  • 1

    Combine todos os ingredientes e misture com o molho. Adicione frango ou proteína à sua escolha para torná-la uma refeição do prato principal.

Informação nutricional

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita


37 melhores receitas de saladas

Uma salada grande e abundante é a melhor maneira de comemorar os deliciosos produtos sazonais! Aqui estão 37 receitas de saladas deslumbrantes que adoro fazer repetidas vezes.

Receitas de saladas são minha maneira favorita de mostrar frutas e vegetais vibrantes e sazonais que são tão bons por si só que você não precisa fazer muito para transformá-los em uma refeição deliciosa. Nas noites frias de inverno, gosto de iluminar nossa mesa de jantar com uma grande e colorida mistura de vegetais de raiz e vegetais saudáveis. Em dias lindos e quentes, quando prefiro ficar ao ar livre do que na cozinha, as saladas de verão são a solução perfeita: elas são simples de misturar, mas ainda assim são totalmente deliciosas.

Se você deseja adicionar mais refeições à base de plantas à sua dieta ou está simplesmente procurando mudar o seu jogo de saladas, você encontrará toneladas de inspiração nas receitas de saladas abaixo. Com tudo, desde saladas verdes a saladas de macarrão e muito mais, essas receitas são perfeitas para passar em potlucks, servir como acompanhamentos de jantar e desfrutar como refeições completas por conta própria.

Receitas de Salada de Slaw

Slaws são algumas das melhores receitas de saladas preparadas no mercado. Normalmente feito com vegetais saudáveis ​​como repolho, couve ou brócolis, eles são resistentes o suficiente para serem preparados com antecedência. Eu gosto de acentuar a base vegetariana com um molho forte, ervas e até frutas para o máximo sabor.

Faça esta salada para seu próximo piquenique e será um sucesso garantido. Um molho miso de tahini confere-lhe uma cobertura umami cremosa, enquanto os pêssegos adicionam picantes suculentos de doçura. Termino com pepitas torradas para crunch.

Você não vai perder o bacon nesta versão iluminada da clássica salada de brócolis. As nozes torradas esfumadas tomam o seu lugar, adicionando saborosos bocados saborosos. Um molho levemente cremoso, doce e picante leva tudo por cima.

Assim que a temperatura começar a cair no outono, estou ansiosa para fazer esta salada. Feito com apenas 7 ingredientes, é uma brisa de montar, mas um molho de limão brilhante, queijo parmesão, pinhões e cranberries secas tornam-no vívido, fresco e satisfatório.

Receitas de Salada de Macarrão

Você não poderia fazer uma lista de receitas de saladas sem incluir esta categoria! As saladas de macarrão são o alimento definitivo para um piquenique de verão ou prato de festa em qualquer época do ano & # 8211 elas são ótimas para fazer à frente, podem servir de acompanhamento e prato principal e são uma vitrine farta para a temporada & # 8217s melhor produzir.

Como o próprio nome sugere, este é uma brisa de fazer. Basta misturar o molho de limão zippy no fundo de uma tigela grande, adicionar os outros ingredientes e mexer para criar uma combinação celestial de verão picante / cremoso / crocante / fresco.

Manga em cubos adiciona um toque doce surpreendente a esta salada colorida de orzo, cebola roxa, pimentão, ervas e pepino.

Minha comida vegetariana em uma salada de macarrão estilo deli! Troco a abóbora espiralizada por metade do macarrão e um molho cremoso de tahine por um à base de maionese. É uma versão mais saudável do clássico balcão de mercearia, mas é tão bom quanto.

Os tomates secos ao sol adicionam deliciosas mordidas umami a esta combinação superverde de vegetais de verão, manjericão, macarrão e pinhões.

Uma mistura de tomates cereja torrados e suculentos faz desse cara uma das minhas saladas de verão favoritas. Com grão-de-bico torrado com especiarias, queijo feta picante e grandes pérolas de cuscuz, é farto o suficiente para ser uma refeição por si só.

Não é a sua salada de massa média! Misturada com um molho picante de gergelim e gengibre e repleta de vegetais verdes e abacate, esta salada de macarrão soba é uma refeição leve e refrescante de verão.

Receitas de Salada Verde

Uma grande salada verde é uma das minhas refeições frequentes durante todo o ano. No verão, as alfaces que encontro no mercado dos fazendeiros são tão macias e doces que uma grande salada verde de verão é realmente uma delícia. No inverno, eu uso um curativo brilhante e ousado para perfurar verduras fortes como couve. Freqüentemente, farei essas receitas para o almoço, mas você também pode misturá-las para servir como acompanhamento em seu próximo churrasco ou jantar.

O saboroso taco de nozes shiitake & # 8220meat & # 8221 é a estrela desta salada, e o molho de coentro e limão dá-lhe um toque final fresco. Desfrute desta salada como refeição simples ou sirva como entrada com fajitas ou tacos.

Este riff à base de plantas em uma clássica salada Cobb troca tofu assado por peito de frango e coco torrado esfumaçado por bacon. Um molho cremoso e picante une tudo.

12. Grelhado Romaine Vegan Caesar Wedges

Uma das minhas saladas verdes favoritas de todos os tempos! A romaine crocante fica levemente carbonizada e depois regada com um molho césar vegano de caju irresistivelmente picante. Este está ligado página 111 do nosso novo livro de receitas, Ame & amp limões todos os dias.

Esta vibrante salada de couve é uma delícia o ano todo. Eu empilhei bem alto com um arco-íris de vegetais crocantes, sementes torradas, abacate cremoso e saborosos grãos-de-bico torrados. Mergulhado em um molho picante de cenoura e gengibre, é saudável o suficiente para ser uma refeição por si só.

Salada de Tomate Verão

Se houver um veggie (ou fruta, se você quiser ser técnico) que é a estrela do verão, o tomate é definitivamente isso. Aqui estão algumas das minhas receitas favoritas de salada de verão que colocam os tomates na frente e no centro.

Adoro como cubos grandes de queijo feta, tomates suculentos, azeitonas, ervas, pimentões e pepino se misturam nesta salada de verão deslumbrante com um molho de salada grego caseiro. Você só precisa de 7 ingredientes e alguns minutos para preparar esta combinação suculenta / crocante / picante / saborosa. O que você está esperando?

Pimentas frescas adicionam um pouco de calor à mistura doce e suculenta de tomates e melancia nesta receita.

Assar tomates cereja dá a eles um intenso sabor doce e salgado que é fantástico junto com berinjela, rúcula e farro de nozes.

17. Herança de tomate Fattoush

Depois de começar a trazer para casa aqueles suculentos tomates do mercado dos fazendeiros, faça esta salada! É a minha versão não tradicional de fattoush, uma salada de pão feita com pão sírio torrado. Este tem uma camada de iogurte com limão e é coberto com grão de bico crocante e muitas ervas frescas. Encontre em página 125 de Love & amp Lemons Every Day.

O segredo desta salada é marinar os tomates com um pouco de azeite e vinagre de xerez. Eles se tornam ricos e picantes & # 8211 o contraste perfeito para manjericão fresco, abacate e um pouco de massa orzo.

Se ele não quebrou, não conserte. Confira esta receita para encontrar minhas melhores dicas para fazer uma salada de verão Caprese clássica.

Receitas de Salada de Milho

Se os tomates estão em primeiro lugar no verão, o milho chega em segundo lugar. Grelhado, cozido no vapor ou recém saído da espiga, é o complemento perfeito para todos os tipos de saladas de verão.

Esta salada de milho fresca oferece todos os meus favoritos do verão: milho doce grelhado, pêssegos suculentos e muito manjericão fresco! Para destacar os ingredientes crocantes e frescos, eu jogo com um molho picante de limão chile.

Se você já teve milho de rua mexicano, sabe que a combinação de milho carbonizado, Cotija esfarelada, maionese cremosa e coentro é difícil de bater. Eu gosto de apimentar o meu com molho de sriracha ou adobo também!

Panzanellas de verão

Panzanellas são sem dúvida minhas saladas de verão favoritas. Você simplesmente não consegue bater grandes cubos de pão misturados com suculentos produtos de verão e um bom vinagrete picante. Você sempre pode servir essas saladas como acompanhamento, mas elas também são ótimas opções de prato principal.

Panzanellas podem ser saladas de pão italiano, mas esta receita não tem tudo a ver com pão. Milho doce crocante e suculento está na frente e no centro, combinando perfeitamente com um molho picante e verduras amargas. Eu uso o milho cru, então essa panzanella é super simples de misturar.

Pimentas grelhadas adicionam uma doçura adorável a esta salada de verão cheia de vegetais. Junto com os vegetais, mussarela cremosa e fresca o torna ainda mais saboroso.

Eu gosto de chamar isso de uma & # 8220salada de verão para tudo. & # 8221 É & # 8217s repleta de pêssegos suculentos, tomates, milho crocante e manjericão fresco & # 8211 o melhor que o verão tem a oferecer.

Quando você tiver feito pão de abobrinha, bolo de abobrinha, abobrinha assada e pizza de abobrinha e ainda tiver abobrinha, faça esta panzanella. A abóbora grelhada é um grande contraste de geléia com pepinos crocantes e tomates cereja estourados.

Receitas de Salada de Batata

Demorei um pouco para embarcar na salada de batata, mas nos últimos anos de experiências com molhos ousados ​​e misturas diferentes, fiquei totalmente viciado. Aqui estão alguns dos meus favoritos.

Esta versão iluminada da clássica salada de batata tem um molho de iogurte grego delicioso com apenas um pouco de maionese misturada. É a salada perfeita para preparar à frente, pois o sabor se aprofunda quando fica na geladeira.

Se você estiver grelhando hambúrgueres vegetarianos, prepare esta salada de verão com eles. Aqui não são só as batatas grelhadas, mas também os mirtilos! Um saboroso vinagrete de cebolinha grelhada, ervas frescas e cebolas em conserva acentuam esta combinação doce / carbonizada divertida.

28. Salada de Batata Chimichurri

Eu jogo esta salada de batata em um chimichurri herbáceo picante em vez de um molho cremoso. It & # 8217s um favorito dos fãs de Love & amp Lemons Every Day & # 8211 localize-o na página 119.

Esta salada de feijão de verão é incrivelmente versátil. Enfeite-o com um ovo cozido ou grão de bico para fazer uma refeição, ou sirva a mistura de batata, feijão verde e molho de limão como um acompanhamento simples para grelhar.

Saladas Frutadas de Verão

Claro, suas saladas de verão devem apresentar os maravilhosos vegetais frescos que temos nesta época do ano, mas seria negligente não aproveitar as fantásticas frutas que abundam também! Frutas de caroço, frutas vermelhas e melão são deliciosas adições doces às receitas de saladas de verão.

Pule os tomates da próxima vez que você estiver fazendo tabule e, em vez disso, use cerejas secas! Eles adicionam grande textura em borracha e sabor doce / azedo a este prato fresco.

Ou & # 8230usar morangos! Como os tomates, eles são suculentos e doces. Outro ingrediente não tradicional, & # 8211 feta & # 8211, adiciona um grande contraste salgado às frutas vermelhas nesta receita.

Esta salada de verão inspirada em poké apresenta cubos suculentos de melancia e nozes de macadâmia crocantes, juntamente com fixações convencionais de poke, como pepino, gengibre e abacate. Eu jogo tudo em um molho picante de limão tamari para fazer um prato de verão super fresco e divertido.

Claro, todos nós amamos tomates e manjericão, mas pêssegos e manjericão são tão bons quanto.

Outro combo caprese frutado! Desta vez, uso morangos, além de tomates cereja, e os tempero com uma redução balsâmica, abacate e nozes torradas para um crocante doce de nozes.

Saladas de frutas são essenciais para uma festa, e adoramos essa salada de limão e gengibre fresco. Eu gosto de usar um cortador de biscoitos estrela para cortar o melão para um flare festivo!

Faça esta salada ultra-refrescante nos dias quentes de verão! Abacate cremoso, queijo feta picante e limão brilhante acentuam maravilhosamente melão e pepino frescos e suculentos. Um punhado de ervas frescas é o toque final perfeito.

Tâmaras Medjool picadas e cominho aromático adicionam um toque doce surpreendente a esta salada de grão de bico saudável. Coberto com pimentão vermelho torrado, tomate uva e uma grande pitada de queijo de cabra, é uma boa salada para embalar para o almoço, mas também é um sucesso garantido em qualquer reunião.

Se você adora essas receitas de saladas, confira meus aperitivos favoritos, receitas de sopa, receitas de jantar e as principais receitas veganas a seguir!


Receitas de salada de churrasco de verão

Esteja você hospedando um pequeno churrasco no quintal ou uma grande festa de final de verão, essas saladas clássicas grelhadas são obrigatórias. De favoritos testados e aprovados, como salada de batata e salada de repolho, a acompanhamentos sazonais, como salada de milho grelhado e panzanella de tomate - essas são nossas melhores receitas.

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Salada de Macarrão Antiquado

Esta salada clássica combina muito bem com costelas de churrasco. Macarrão de cotovelo e presunto são misturados com ovos cozidos, aipo, condimentos e maionese para um sabor cremoso do verão.

Salada de Abóbora de Verão e Tomate

Esta salada leve e refrescante irá ajudá-lo a começar o verão com todos os seus vegetais favoritos! Inclui tomates-cereja suculentos, abobrinha tenra e abóbora amarela doce.

Salada de Morango, Pepino e Melão

Adoce suas verduras com frutas picadas e um saboroso vinagrete de mostarda.

Salada de batata do sudoeste do Mesa Grill

Salada cremosa de batata recebe um pouco do calor do sudoeste com purê de pimenta chipotle e um pouco de pimenta caiena.

Salada de Milho Grelhado com Limão, Pimenta Vermelha e Cotija

Panzanella de Alcachofra e Tomate

Salada de Brócolis

Salada Romana de Verão da Giada

Tri-Colore Orzo de Giada

Todo churrasco no quintal merece uma tigela desta salada de macarrão enfeitada.

Tyler Texas Coleslaw

Essa salada é saborosa e doce, com maçãs, hortelã e nozes misturadas com o repolho. É tudo misturado com um molho de laranja com chili.

Salada Alemã de Batata Bobby

Salada de Pepino, Melão e Farro com Feta

Esta é a salada de verão por excelência - aquela para a qual todos no churrasco fazem fila. Melão, pepino e hortelã fresca são a base refrescante. Os tomates-cereja doces adicionam notas brilhantes (e cor!) E o farro confere peso e sabor a nozes. Feta salgado e um vinagrete de vinho tinto azedo completam os sabores desta salada fácil de preparar.

Salada De Pepino Esmagada

Trisha usa um punhado de alimentos básicos asiáticos (como vinagre de vinho de arroz, molho de soja, óleo de gergelim e alho) para dar sabor aos pepinos nesta salada simples e rápida. Os flocos de pimenta vermelha são opcionais, mas nós os consideramos obrigatórios, pois adicionam um toque picante a este acompanhamento doce e salgado.

Salada de macarrão BLT

Salada de batata ao estilo texano de Bobby com mostarda e cebolas vermelhas em conserva

Bobby's Creamy Cole Slaw

A salada de repolho clássica de Bobby é um prazer garantido ao público e mdash e está na mesa em 10 minutos.

Salada de Abobrinha Grelhada com Vinagrete de Ervas e Limão, Romano Raspado e Pinhões Torrados

Abobrinha cortada longitudinalmente na grelha lindamente. Basta misturar com um pouco de queijo Romano, pinhões crocantes e um vinagrete picante para criar o acompanhamento perfeito.

Salada de batata grelhada fácil de Rachael

Batatas grelhadas podem estar secas, mas Rachael as joga com um vinagrete de ervas da grelha para que absorvam a umidade e o sabor.

Salada de Feijão Preto e Milho do Guy

Guy prepara uma salada farta de verão com milho doce grelhado, feijão preto e muitos vegetais.

Salada Bobby's Quinoa com Aspargos, Queijo de Cabra e Azeitonas Pretas

Salada grega

A clássica salada grega de Ina coloca os produtos frescos do verão em destaque e tudo o que você precisa é de um vinagrete simples para temperar (com bom azeite, é claro).

Salada Cremosa de Pepino

Esta salada cremosa e fresca é uma das nossas preferidas ao lado de hambúrgueres ou frango grelhado. O endro e o creme de leite dão muito sabor aos cukes fatiados.

Salada de tomate e batata com vinagrete de azeitona

Você diz tomate, nós dizemos batata! Um vinagrete de azeitona e aipo leva os vegetais ao próximo nível nesta salada simples de verão.

Salada De Batata Super Apimentada

Salada de Milho Grelhado e Tomate

Uma mistura de vegetais coloridos se reúne para esta salada de verão digna de um chef.

Salada de batata clássica de Aaron

Slaw Estilo Asiático

Salada Orzo com Camarão e Feta

Salada cremosa de couve-flor "batata"

Você não vai sentir falta das batatas nesta versão leve e picante de salada de batata, que ganha crocância do aipo e um toque de raiz-forte.

Salada de Trigo de Verão com Molho Chimichurri

A combinação picante de salsa, coentro e alho anima o sabor terroso das bagas de trigo, enquanto os pepinos crocantes, milho doce e tomates cereja suculentos tornam todo o prato ainda mais refrescante.

Salada de Feijão

Salada de pepino

Salada de Tomate e Milho Grelhado com Vinagrete de Amêndoa

Mostre dois pratos favoritos da estação (tomate e milho), temperando-os com um vinagrete de amêndoa e cobrindo com queijo de cabra esfarelado.

Salada de Pêssego

Os pêssegos maduros de verão ficam ainda melhores quando cobertos com cebola roxa, nozes cristalizadas, ervas frescas e um vinagrete de mostarda com mel.

Salada de cuscuz israelense de trigo integral Bobby's

Salada de batata grelhada Melissa com vinagrete de bacon e cebolinha

Salada de Massa Italiana Deli

Se você adora salada de macarrão tanto quanto adora especialidades deliciosas, terá um deleite com este lado fácil.

Salada de Tomate Marinado com Ervas

Salada de batata com bacon e ovo

Salada Cremosa de Batata e Presunto

Batata doce grelhada e salada de cebolinha

Salada cremosa de macarrão com parmesão com feijão branco e tomate seco

Salada inspirada na despensa que usa feijão canelini, tomate seco e macarrão. O que há para não amar nisso?

Salada de feijão com batata

Salada Grelhada de Romaine com Queijo Azul

Salada de Macarrão com Pimenta Assada

Pimentos frescos torrados e bolas pequenas de mussarela tornam esta salada de verão excepcional.

Salada de batata no jardim

Salada Crocante de Abacate

Salada de Couve e Farro com Queijo de Cabra Envelhecido

Salada de rúcula e morango

Salada de Melancia com Pepino

Couve Grelhada César

Acenda a grelha para um toque de verão na clássica salada Caesar! O repolho forte aguenta o molho cremoso César, enquanto os croutons de pão carbonizados adicionam um pouco de crocância. Sirva coberto com uma pitada extra de parmesão raspado e uma moagem generosa de pimenta-do-reino para uma salada simples ou prato principal.

Salada Cremosa de Macarrão Vegan

Quer você siga uma dieta baseada em vegetais ou esteja apenas procurando uma alternativa sem laticínios, esta cremosa salada de macarrão é o prato perfeito para seu próximo churrasco de verão ou refeição durante a semana. Mantivemos os mesmos componentes de uma salada de macarrão cremosa típica e macarrão com cotovelo ndashtender, aipo crocante, pimentão doce, um toque de mostarda e um toque de vinagre e ndash mas trocados por maionese vegana e creme azedo vegan. Todo mundo vai voltar por alguns segundos.

Salada cremosa de batata vegana

Pegamos a clássica e cremosa salada de batata & mdash, um prato favorito do verão para piqueniques e churrasco & rsquos & mdash, e o transformamos em um acompanhamento vegano. O respingo de vinagre e a adição de cornichons picados adicionam a quantidade certa de zíper e crocante.


50 saladas simples

Misture um desses combos fáceis e frescos da Food Network Magazine para sua próxima festa.

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Salada de melancia com Feta, Salada de Jicama-Manga, Salada Espanhola e Orzo

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Embora as saladas sejam uma ótima maneira de adicionar um toque saudável à sua hora de almoço ou jantar, elas costumam ter uma má reputação por serem insossas ou chatas. Não dessa vez! Cheio de deliciosos mix-ins como cenoura ralada, pêssegos suculentos, queijo de cabra esfarelado e muito mais, essas 50 receitas de saladas exclusivas são o acompanhamento perfeito para todos os seus pratos grelhados neste verão. Continue lendo para encontrar o seu favorito ou vá em frente e faça uma nova combinação a cada churrasco - de qualquer forma, você vai gritar pela saladeira!

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1. Salada Picante de Cenoura: Microondas cenouras raladas e alho picado em 1/4 xícara de água até ficarem crocantes e macios. Escorra e misture com o suco de limão, o azeite, o sal, a pimenta vermelha em flocos e a salsa.

2. Slaw de maçã asiática: Misture o vinagre de arroz e o suco de limão com sal, açúcar e molho de peixe. Misture com jicama juliana e maçã, cebolinha picada e hortelã.

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3. Salada de tomate e pêssego: Misture as fatias de tomate e pêssego com as fatias de cebola roxa. Regue com vinagre de cidra e tempere com azeite com açúcar, sal e pimenta.

4. Feijão Verde crioulo: Combine o feijão verde fino escaldado e as fatias de cebola roxa. Misture com mostarda crioula, vinagre de vinho tinto, azeite, sal e pimenta.

5. Salada de Ervas: Bata 1 parte de suco de limão com 3 partes de azeite, sal e pimenta. Misture com endro, manjericão, cebolinha, estragão e alface.

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6. Salada de abóbora e orzo: Refogue e eacute a abobrinha, a abóbora amarela e a cebolinha no azeite até ficar macio. Misture com orzo cozido, salsa, endro, queijo de cabra, sal e pimenta.

7. Champanhe Greens: Bata 1 parte de vinagre de champanhe com 3 partes de azeite, sal e pimenta. Misture com alface Boston.

8. Salada de frutas de agrião: Misture as fatias de pêssego e os cubos de melancia com o agrião. Regue com azeite e sumo de limão tempere com sal e pimenta.

9. Salada César: Pur & eacutee alho picado e anchovas, suco de limão, molho inglês, sal, pimenta e 1 gema de ovo com a máquina ligada, adicione lentamente 1/4 xícara de azeite. Misture com topo de alface com queijo parmesão e croutons.

10. Salada Farta de Atum: Misture os grãos de canelini, as alcaparras, os cogumelos em conserva, o aipo e as azeitonas e acrescente a mostarda, o suco de limão, o sal e a pimenta. Misture os tomates cereja e o atum com óleo.

11. Southwestern Cobb: Purifique e cubra partes iguais de maionese e leitelho com molho picante, coentro, cebolinha, raspas de laranja, alho e sal. Regue com alface, abacate em cubos e jicama, gomos de laranja e queijo crocante.

12. Tomates com hortelã: Polvilhe os pedaços de tomate tradicional com sal, pimenta e cebolinhas cortadas, reserve 5 minutos. Cubra com um fio de menta fresca com azeite e vinagre de vinho branco.

13. Tapas de grão de bico: Misture grão de bico, alcaparras e azeitonas verdes com chouriço picado, aipo, cebola roxa, salsa e coentro. Misture com azeite, sal e pimenta e cubra com a manga.

14. Pasta Caprese: Misture o fusilli cozido resfriado, a mussarela em cubos, o tomate picado, o manjericão, os pinhões torrados e o alho picado, tempere com sal e pimenta.

15. Salada de Frango com Manga: Bata 1 colher de sopa de suco de limão e mel, um pouco de gengibre ralado e 1/4 de xícara de azeite de oliva com o frango grelhado ralado, os verdes mesclun e a manga em cubos.

16. Laranjas com Mozzarella: Empilhe mussarela e fatias de laranja com manjericão. Regue com azeite tempere com sal e pimenta.

17. Salada de Ovo Dilled: Misture a maionese, a mostarda dijon, o endro, o sal e a pimenta. Junte os ovos cozidos picados grosseiramente e os pickles de endro picados.

18. Cantaloupe Carpaccio: Fatie melão extrafino (uma mandolina funciona melhor). Regue com azeite e sumo de limão e cubra com pimenta e ricota.

19. Salada de Três Feijões: Ferva 1/3 xícara de vinagre de cidra, 1/4 xícara de açúcar e óleo vegetal e sal. Despeje sobre o feijão verde escaldado e o feijão-manteiga, o feijão-roxo e as rodelas de cebola roxa marinando por 1 hora. Tempere com sal e pimenta e cubra com salsa.

20. Salada de pepino grego: Misture as fatias de cebola roxa, o pepino picado, as metades da azeitona Kalamata, o endro e o queijo feta. Regue com azeite e sumo de limão tempere com sal e pimenta.


29 receitas de saladas épicas

Nesta época do ano, tudo que eu quero comer são saladas grandes, frescas e coloridas. Então, eu reuni um casual vinte e nove dos meus favoritos para você aproveitar. Você sempre pode ver meus arquivos de salada completos aqui.

Se você tem uma cópia do meu livro de receitas, abra o capítulo de saladas! Você encontrará mais onze das minhas saladas favoritas, além de quatro dos meus molhos caseiros para salada, sugestões de saladas para cada estação e um guia de cinco etapas para criar sua própria salada épica.

As saladas conservam-se melhor quando o molho é guardado separadamente dos restantes. Gosto de fazer uma grande fornada de salada e guardar na geladeira para quando tiver fome. Apenas regue o molho em porções individuais e divirta-se. Que tipo de salada você gostaria de ver a seguir?

1) Salada Italiana Picada Vegetariana

Sem glúten e facilmente vegano

& # 8220Fiz sua receita de salada de costeleta italiana vegetariana. Eu amei. O curativo italiano foi melhor no segundo dia. Ótima receita! Eu adicionei um pouco de frango grelhado picado para meu marido que não é vegetariano. É uma das melhores saladas de vegetais que já comi. Eu farei isso com frequência & # 8221 & # 8211 Donna

2) Salada de grão de bico com cenoura e endro

& # 8220Ame esta receita! É ótimo para preparar refeições e facilmente dobra ou triplica. Eu faço um grande recipiente cheio e dura a semana toda, meu marido e eu. Eu uso endro fresco MAIS azeite infundido com endro em vez do azeite normal. É uma refeição barata de fazer e supera totalmente as saladas compradas na loja ou fast food para almoços. Obrigado novamente por outra receita fantástica. & # 8221 & # 8211 Marie

3) Salada Mega Crocante de Romaine com Quinoa

Sem glúten e facilmente vegano

& # 8220Eu amo essa salada! Eu anseio por isso regularmente, e é sempre muito gratificante! O molho fica quase melhor no segundo dia, uma vez que todos os sabores se fundem. Este é definitivamente um favorito em nossa casa. & # 8221 & # 8211 Kelsey

4) Salada de Quinoa Favorita

& # 8220Wow! Esta salada é excelente. Eu tentei preparar uma salada de quinua antes com, na melhor das hipóteses, resultados sem brilho. Comer de forma saudável nunca foi tão saboroso. Este será o meu favorito para as saladas de verão. Obrigado & # 8221 & # 8211 Beth

5) Salada Grega de Cunha

& # 8220Fiz isso ontem à noite para o jantar e foi tão bom. Obrigada. Mal posso esperar pelo seu livro de receitas. & # 8221 & # 8211 Tamar

6) Salada de macarrão mediterrânea com abóbora crua e queijo feta

Facilmente sem glúten e facilmente vegano

& # 8220Fizemos e adorei! Como atualmente estou obcecado em espiralizar meus vegetais, transformei a abóbora em macarrão fino. Caso contrário, fiz tudo conforme as instruções e simplesmente adorei esta salada gostosa e satisfatória! :) & # 8221 & # 8211 Paige

7) Salada Tailandesa de Manga com Molho de Amendoim

Sem glúten e facilmente vegano

& # 8220Outra receita excelente! Apenas a quantidade certa de doce, calor e crocância! Vivemos em Cape Coral FL e estamos procurando por novas receitas de manga. As árvores estão cheias de mangas maduras agora. Obrigado pela receita! & # 8221 & # 8211 Ann

8) Salada de batata vermelha sem maionese

& # 8220Amor, amor, adoro esta salada de batata! Esta receita é definitivamente um goleiro. Os sabores são perfeitos. Não mudou nada. Meu marido, que sempre foi um cara do tipo salada de batata maionese, diz que fará isso para o próximo churrasco de sua empresa. & # 8221 & # 8211 Susan

9) Salada de Couve Anything-Goes com Molho Tahini Verde

Facilmente sem glúten e facilmente vegano

& # 8220O curativo é espetacular! Não tinha coentro, então troquei por salsa. Comi esta salada no dia seguinte no café da manhã) & # 8221 & # 8211 Karolina

10) Salada de feijão com limão e salsa libanesa

& # 8220Amo essa salada !! Como estudante, preciso preparar almoços para passar o dia sem ter que comprar algo caro no campus todas as vezes. Essa salada é farta, saudável e super yum! Obrigado pela receita! & # 8221 & # 8211 Jenny

11) Salada Panzanella em Camadas

& # 8220Esta noite eu fiz sua salada panzanella em camadas com ingredientes frescos do mercado dos fazendeiros. Rápido e fácil de fazer. Sabor incrível! É um favorito rápido com minha família e eu. Adoro esta salada! & # 8221 & # 8211 Karen

12) Salada de Tomate Seco ao Sol, Espinafre e Quinoa

& # 8220Esta salada está deliciosa! Compartilhado com muitos amigos. Grande golpe! Obrigado por suas receitas incríveis. Eles tornam mais fácil comer vegetariano! & # 8221 & # 8211 Meg

13) Salada de Rúcula, Cereja Seca e Arroz Selvagem com Molho Zippy de Limão

Sem glúten e facilmente vegano

& # 8220Apenas fiz isso como um teste para uma opção de salada de acompanhamento de Ação de Graças e minha família inteira ADOROU. O que mais aprecio na salada é a facilidade de prepará-la, mas como os sabores são complexos e multifacetados! E meus filhotes adoraram limpar as sobras :). Obrigado por outra ótima receita! & # 8221 & # 8211 Amy

14) Salada colorida de beterraba com cenoura, quinua e espinafre

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& # 8220Sou um cara que não cozinha de verdade. Mas minha cunhada fez isso e me surpreendeu. A melhor salada que já comi. Pretendo torná-lo um alimento básico em minha dieta semanal. Como todo dia. Posso comer a mesma coisa todos os dias, se quiser. Este está lá com tanta saúde em um pacote tão compacto de maravilhas. & # 8221 & # 8211 Jason

15) Salada Verde Favorita com Maçãs, Cranberries e Pepitas

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& # 8220Salada deliciosa! Eu nunca brindei pepitas assim antes. Meu filho e meu marido gostaram. Eles me disseram para fazer isso todos os dias !. Obrigado por compartilhar. & # 8221 & # 8211 Lily

16) Salada de Brócolis Grego

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& # 8220Fiz isso ontem à noite e foi incrível! Meu namorado amou tanto que comeu 3rds, e ele geralmente não é um cara enorme de salada. Que maneira deliciosa de comer vegetais. Usei pepitas em vez de amêndoas por motivos de alergia. Eu farei isso 100% novamente. Obrigado por todas as suas maravilhosas receitas centradas em plantas! & # 8221 & # 8211 Lara

17) Salada César de Tomate Seco ao Sol Ashley

& # 8220Esta salada é meu novo favorito !! É incrível!! Eu até tenho o livro de receitas Date Night In e de alguma forma esta receita passou por mim. & # 8221 & # 8211 Ashley

18) Salada picada colorida com molho de cenoura e gengibre

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& # 8220Eu não posso acreditar que nunca me ocorreu fazer uma salada grande! Tenho tentado motivar meu noivo a fazer seus próprios almoços de trabalho e isso fez toda a diferença. Temos adorado suas receitas desde que decidimos comer mais à base de plantas e esta é a primeira das suas receitas de salada que experimentei. Além de ser delicioso, é tão lindo. Estou planejando fazer isso para a festa surpresa de aniversário de 30 anos do meu noivo neste fim de semana! & # 8221 & # 8211 Samantha

19) Salada de Couve-Flor Assada com Farro com Feta e Abacate

& # 8220Um dos meus almoços favoritos absolutos - prepare um lote grande e dura toda a semana com verduras frescas e abacate! Vitória séria. & # 8221 & # 8211 Julie

20) O Melhor Tabule

& # 8220Fiz Tabbouleh algumas vezes, mas estava com vontade de verificar uma receita diferente. ESTE é o que farei de agora em diante. Obrigado pelas dicas extras sobre como salgar e escorrer os pepinos e tomates e especialmente pela ideia de usar o processador de alimentos para picar a salsa e a hortelã. Gênio! Eu nunca tinha feito isso com limão antes e é tão maravilhoso. Sei que meus convidados vão adorar! & # 8221 & # 8211 Jean

21) Salada de melancia com molho de iogurte com ervas

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& # 8220Isso foi SUPER bom. Mal posso esperar para fazer isso para uma reunião de verão! Não mudou nada na receita. Muito obrigado! Acho que fiz a maioria das suas receitas de salada! Ame todos eles! & # 8221 & # 8211 Fran

22) Salada Caprese Herança

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& # 8220Fiz esta salada linda e deliciosa. Eu costumo fazer pequenas torres com os tomates, queijo e manjericão, mas isso era muito melhor e os sabores combinavam melhor. Usar os tomates da herança foi um novo elemento maravilhoso e acrescentou mais sabor e, claro, a apresentação ficou quase bonita demais para comer! Obrigado por uma nova versão de um antigo favorito. & # 8221 & # 8211 Gayle

23) Salada Fattoush com Molho de Hortelã

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& # 8220Este é o melhor Fattoush que experimentei até agora - e, morando nos Emirados Árabes Unidos há mais de 6 anos, experimentei MUITOS :) O molho tem um sabor tão maravilhoso, com certeza estou guardando-o nos meus favoritos. & # 8221 & # 8211 Tatiana

24) Salada de rúcula de morango colorida com vinagrete balsâmico

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& # 8220Fiz esta salada para o churrasco de aniversário da minha irmã e foi um grande sucesso! Todos acharam muito refrescante e de sabor perfeito. Não consegui abrir minha garrafa de vinagre balsâmico comum, então coloquei vinagre balsâmico branco e ficou ótimo. Acho que esta receita vai se tornar um dos meus padrões de churrasco, pois é realmente excelente e está muito bonita também. Obrigado Kate pela ótima receita! & # 8221 & # 8211 Mo

25) Salada de cenoura francesa

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& # 8220Eu só queria que você soubesse o quanto adorei a Salada de Cenoura Francesa. Era tão fácil de fazer e o molho de salada é simplesmente fantástico. Muito obrigado por compartilhar essas receitas saudáveis ​​e maravilhosas! & # 8221 & # 8211 Yvette

26) Salada de Quinoa com Ervas e Grão de Bico com Molho de Limão-Tahini

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& # 8220Esta salada é tão boa, definitivamente uma das melhores que já provei ou fiz em muito tempo. É a refeição pós-treino perfeita para um vegetariano porque é cheia de proteínas e verduras! E o molho é delicioso! & # 8221 & # 8211 Sophia

27) Salada de milho fresco

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& # 8220Oh meu Deus, eu amo essa salada. Eu nunca faço comentários sobre nada, mas é tão bom! O sabor do verão em todas as suas qualidades crus de ervas. & # 8221 & # 8211 Tess

28) Salada de Couve Grega com Molho Tahini Cremoso

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& # 8220Estou tentando fazer com que o mundo (também conhecido como meus amigos) ame saladas de couve tanto quanto eu. Eu tenho alguns go-tos, e este se tornou meu favorito. Ou talvez empatado em primeiro lugar, mas ainda assim. Usei feta em vez de parmesão porque já comia, mas fora isso segui a receita de perto. É PERFEITO. O tahini cremoso misturado com os sabores gregos salgados é simplesmente insano. Tão tão feliz por ter isso em minha coleção. & # 8221 & # 8211 Abby

29) Salada Verde Mexicana com Molho Jalapeño-Cilantro

Sem glúten e facilmente vegano

& # 8220Fez isso como um acompanhamento para levar para uma festa que teve comida mexicana como prato principal. Foi adorado por todos e os convidados pediram a receita. Obrigado pelas instruções bem escritas e ótimas fotos. Eu fiz todo o corte no dia seguinte e peguei as frutas / verduras separadamente, que foram adicionadas na festa pouco antes de servir. O curativo era um lado junto com as pepitas. Ficou tão bonito quanto suas fotos! & # 8221 & # 8211 Gail


Mint é sempre a primeira coisa a surgir no meu jardim a cada primavera, e eu tenho toneladas dela crescendo agora. Adoro adicioná-lo a saladas. Se você é como eu e bebe muito também, então esta salada de quinua será uma excelente maneira de usá-la! A hortelã combinada com quinua, cranberries secas, couve fresca e suco de limão resulta em uma salada muito saborosa e super fácil de fazer. Para mais receitas de salada de quinoa, experimente meu frango mediterrâneo grelhado com salada de quinua e salada de feijão preto, quinua e manga do sudoeste.

Ao fazer quinua para usar em saladas, não gosto de quinua pastosa. Tenho algumas dicas para cozinhar quinoa deliciosa e fofa.

  • Limpar: Certifique-se de enxaguar a quinua antes de cozinhá-la. A quinua tem uma cobertura que pode torná-la amarga quando cozida, mas um enxágue rápido em uma peneira irá removê-la.
  • Proporção de água para quinua: A maioria das instruções da embalagem diz para usar dois copos de água para cada copo de quinua. Acho que a quinoa fica melhor com menos água.
  • Use Tricolor ou Quinoa Vermelha: A textura é mais firme e ideal para adicionar a saladas.
  • Pote Instantâneo: Você também pode fazer quinoa perfeita no Instant Pot.

Por que amamos esta salada cremosa de pepino

Esta salada de pepino está no menu há mais de 30 anos. Seriamente. Quando eu era pré-adolescente, minha família me pedia para fazer essa salada para o jantar. Foi simples o suficiente para eu fazer uma criança de 8 anos, mas desapareceu rapidamente da mesa de jantar.

  • A combinação de fatias de pepino crocantes com um molho cremoso é clássica.
  • Acrescentamos uma porção generosa de pimenta-do-reino, que compõe a salada.
  • Sem açúcar. Adicionar adoçante à salada de pepino (que é um ingrediente em muitas receitas) a deixará empapada e estranhamente doce.
  • Duas opções & # 8230 uma versão mais leve de tangier com iogurte e um pouco de maionese ou uma opção sem laticínios. Ambos são deliciosos!


7 saladas simples que combinam com tudo

Por que decidir sobre uma salada pode ser uma das tarefas mais complicadas? Talvez seja porque o número louco de opções, a lista interminável de suplementos potenciais e, claro, combinando sabores de molho de salada com os dos outros pratos. Dizemos que pule a busca sem fim e, em vez disso, domine uma dessas receitas de saladas simples e infalíveis que acompanham todos os pratos com que você pode sonhar.

1. Salada Simples de Couve com Vinagrete de Limão

Um dos segredos para fazer uma salada que complemente uma infinidade de pratos é mantê-la simples e simples, o que não precisa significar insípido. Esta salada de couve adere ao básico, mas deliciosa: couve, limão, queijo parmesão e amêndoas fatiadas. O truque para torná-lo ainda mais saboroso: massagear as verduras.

2. Salada Simples de Alface com Manteiga

Simples e surpreendente? Adoramos que esta salada adere a um punhado de sabores, mas ainda consegue surpreender e deliciar com azeitonas e um vinagrete de cidra de maçã enérgico, mas doce. The butter lettuce adds creaminess and the bread crumbs add an unlikely crunch. Psst&hellip you can even turn it into a main by adding a salmon filet or grilled chicken.

3. Arugula Salad With Lemon Vinaigrette

We say this often, but a few quality ingredients really can go a long way. This salad has only two main ingredients&mdashlettuce and Parmesan cheese&mdashand leaves the rest to the dressing (which is a mere five ingredients). Peppery arugula pairs perfectly with salty Parmesan, while the lemon and white wine vinegar dressing bring it all together. Versatile, easy-as-can-be, and incredibly satisfying.

4. Gaby&rsquos Cucumber Salad

Not all salads need lettuce. Take this cucumber salad, which is mixed with avocado, garlic, balsamic vinegar, and cracked black pepper. Great as is, or with add-ins like radishes or cherry tomatoes, this salad is a nice way to take a break from piles of greens. It&rsquos also crazy addictive in the best kind of way.

5. How Sweet Eats House Salad

This salad can be mixed and matched with a variety of ingredients, making it the perfect side dish to make last-minute. Simply top spring greens or butter lettuce with add-ins like chopped bell pepper, banana peppers, red onions, grape tomatoes, sunflower seeds, croutons (we love the homemade ones used in this recipe), and anything else you fancy, and lightly toss with the spiced vinaigrette.

6. Vegan Kale Caesar Salad With Garlic Roasted Chickpeas

Caesar salads can be tricky. Often super creamy, a bit too tart, overdressed, and topped with copious amounts of cheese (OK, that one isn&rsquot so bad), they can be difficult salads to pair with equally flavorful mains. This recipe uses tahini for creaminess and roasted garlic chickpeas as stand-in croutons, giving it a subtler flavor that goes well with a wider variety of dishes. We also love the bite from Dijon mustard&mdashone of our favorite secrets to good Caesars.

7. 15-Minute Italian Salad

Ever been to an Italian restaurant and been more impressed by the side salad than the main? This salad does just that. With a smattering of toppings like artichoke, black olives, red onion, and hot peppers, it&rsquos a great side to pair with, well, anything. If you want to make it a touch more filling, feel free to add shredded mozzarella or prosciutto.


Spinach Salad With Gluten-Free French Dressing

This spinach salad with gluten-free French dressing recipe is designed with a gluten-free diet in mind. It's quite simple, piling bacon, hard-boiled egg, red onion, mushroom, and smoked paprika on a bed of fresh spinach. Finish it off with a homemade gluten-free French dressing and it's a fantastic lunch or side salad.


What You’ll Need To Make My Big Italian Salad

I suggest buying pre-washed romaine hearts so you don’t have to bother rinsing the leaves. If you buy a full head of romaine, be sure to dry the leaves completely after rinsing, otherwise the wet leaves will turn the dressing watery. I’m a big fan of salad spinners for this task, but if you don’t have one, a clean kitchen towel or paper towels both work well.

As for the veggies and cheese, I love a colorful mix of bell peppers, grape tomatoes, carrot ribbons, olives, cucumbers and a salty, tangy cheese such as ricotta salata or — if I’m in a Greek mood — feta. But feel free to improvise with whatever vegetables and cheese that you like.


Salada Caprese

Everyone loves a Caprese salad filled with mozzarella, tomatoes, and basil and this is a portable way to bring enjoy the deliciousness at work. This combo includes some pasta to make it extra satisfying. You can also add some grilled chicken to bump up the protein.

Start with a simple mixture of olive oil and balsamic vinegar. A balsamic reduction tastes extra delicious and adds a little sweetness.

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 teaspoons balsamic reduction
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 teaspoon of pepper
  • 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
  • 1/2 cup cooked pasta, the shape of your choice!
  • 1/2 cup diced fresh mozzarella (You can also use the little pearl mozzarella.)

Layer on some sliced cherry tomatoes, garnish with a few basil leaves, and fill the rest of the jar with fresh baby spinach.