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Bife de frango com manteiga aromatizada

Bife de frango com manteiga aromatizada



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Porções: 3

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Bife de frango com manteiga aromatizada:

Para a manteiga temperada: descasque o alho e amasse, a seguir misture com a manteiga batida, a cebola picadinha e o limão, sal e pimenta a gosto e tempere as coxas de frango com azeite. Retire a lima das coxas e recheie com manteiga. Coloque em uma panela untada com óleo e leve ao forno por ~ 45 min.


Bife de frango com manteiga aromatizada

Uma deliciosa receita de bife de frango com: azeite, manteiga, alho, cebolinha, sálvia, limão, sal, pimenta.

Ingrediente:

Ingrediente de manteiga com sabor:

  • 100 g de manteiga
  • 4 dentes de alho grandes
  • 2-3 cebolas verdes (apenas lado verde)
  • folha de sálvia
  • suco ralado e casca de limão
  • sal
  • Pimenta

Método de preparação:

Esmague o alho e misture com a espuma de manteiga esfregada. Adicione a cebolinha picada, também as folhas de sálvia picadinhas, o suco e as cascas de limão, sal e pimenta a gosto. Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta e unte-os com um pouco de azeite.

Com cuidado, retire a pele das coxas e preencha delicadamente com a pasta de manteiga. Coloque as coxas em uma assadeira untada com óleo e leve ao forno até dourar bem. Sirva com salada de tomate e pimenta.


Batatas com manteiga aromática, em fritadeira de ar quente

Porque gostamos muito de batatas fritas, mas meio que evitamos ao máximo, porque não são saudáveis, preparamos essas Batatas com manteiga aromática, em fritadeira de ar quente, muito mais saudável, mas também muito saboroso.

Podem ser preparados sem gordura, para este maravilhoso Fritadeira Supreme Air Hot sem óleo.

Nós os preferíamos um pouco untados. De qualquer forma, são diferentes das batatas assadas com manteiga.

Prepare na fritadeira, não ficarão encharcadas com manteiga, pois derrete e escorre das batatas, mas vai untá-las delicadamente.

A manteiga temperada com verduras, eu já havia preparado a partir de Receita de peito de frango kievskaia.

Veja o blog e a receita Torta de damasco e flocos de amêndoa, Também preparada com a maravilhosa fritadeira, que recomendo com toda a confiança!

[ingredientes title = & # 8221Refat Potato Recipe & # 8211 Ingredients & # 8221]

  • 4 batatas médias
  • 50 gr de manteiga
  • 1/4 ramo de salsa verde
  • 1/4 ramo de endro verde
  • 2 folhas de manjericão
  • 2 dentes de alho
  • suco de 1/4 de limão
  • Sal e pimenta a gosto

[Título de preparação = & # 8221 Receita de batata com manteiga aromatizada & # 8211 Preparação & # 8221]

Prepare a manteiga com sabor primeiro.

Coloque a manteiga em uma tigela e deixe em temperatura ambiente por cerca de 20-30 minutos.

Lavamos as verduras, escoamos bem e picamos finamente. Nós os adicionamos sobre a manteiga.

Limpamos o alho, colocamos no ralador e colocamos sobre a manteiga.

Polvilhe com sal e pimenta, acrescente o suco de limão e misture bem a manteiga com todos esses ingredientes.

Limpamos e lavamos as batatas e depois as cortamos em tiras.

Misture bem com a manteiga aromática e coloque no cesto de aço inoxidável da fritadeira de ar quente.

Colocamos o cesto no seu lugar especial e ligamos a fritadeira no programa "Batatas".

Deixei as configurações padrão, ou seja, 200 graus e 20 minutos e elas estavam perfeitamente preparadas.

Se você quiser mais marrom e crocante, pode estender o tempo. Nós os preferíamos assim, para não queimar as verduras.


Coloque no forno, marinado

Ontem mimei minha família (e a mim mesma, como não?) Com um lindo almoço, um frango assado, marinado. Parece ter definido melhor do que qualquer receita mais complexa a noção de & # 8222 comida caseira & # 8221. É apenas uma receita de frango macio e delicioso, mas trouxe tanta alegria para a nossa mesa que não pude deixar de passá-la adiante.

Ingrediente:

  • 1 frango (ou, se preferir, os pedaços de frango de sua preferência, asas, coxas, etc.)
  • 1 copo de 200 ml. com suco de maça
  • 1 cebola pequena
  • 20 gramas de aipo
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de molho de worchester
  • 1 colher de sopa de molho de pimenta
  • 1 colher de chá de manjerona seca
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de chá de sal grosso
  • pimenta moída na hora a gosto

Em primeiro lugar, deixe-me apresentar a você o personagem principal, o frango assado na hora sob a faca afiada de seu sogro:

E porque eu realmente considero um desperdício usar as costas de frango para fazer bifes (na minha casa ninguém come preparado assim) coloquei minha mão em uma faca afiada e cortei a parte anatômica em questão, junto com o pescoço e a ponta do as asas por trás, pescoço e asas Vou fazer uma boa sopa ou sopa!

Então, meu peito permaneceu com minhas asas e pernas presas:

Piquei o aipo, a cebola e o alho finamente, depois esfreguei os legumes com sal grosso.

Misturei os vegetais com o suco de maçã, o molho de worchester, a manjerona seca e o tomilho recém-picado, a pimenta moída na hora e as duas colheres de sopa de azeite.

Coloquei o frango em uma tigela e despejei a marinada por cima.

Enrolei a tigela nele e coloquei o frango na geladeira por 4-5 horas (seria ainda melhor durante a noite), tempo durante o qual virei várias vezes na marinada.

Aqueci o forno a 200 graus Celsius, drenei bem a marinada (que guardei) e coloquei em uma bandeja própria para o forno. Também temperei o frango na superfície com pimenta-do-reino moída na hora e flocos de pimenta e cozinhei com alguns raminhos de tomilho. Ao redor adicionei batatas descascadas, bem lavadas e cortadas em 2 (opcional).

Coloquei a assadeira no forno, em altura média e depois de 10 minutos polvilhei o frango com parte da marinada em conserva (misturei a marinada com os vegetais contidos, não é necessário, pode coar e polvilhar o frango só com o suco resultante da filtração marinatei).

Repeti a operação de borrifar o frango com a marinada algumas vezes, até que o frango ficasse bem dourado e, picando-o com o garfo, soltou um suco claro, sem vestígios de sangue. Surpreendentemente, ficou pronto muito rápido, durou menos de uma hora e a conclusão seria que a marinada tinha o seu papel, amaciando o frango maravilhoso, mas também que o frango do sogro era muito jovem.

Cobri a bandeja e deixei o frango ferver uns 15 minutos, depois servi com batatas assadas e um refogado de vagem e cenoura. Um bife delicioso, tenro e pegajoso, para lamber os dedos!


Bife de frango com manteiga temperada e salada de tomate

UMA receita delicioso de frango assado com: frango, azeite, manteiga, alho, cebolinha, folhas de sálvia, limão, sal, pimenta.

Ingrediente:

Ingredientes de manteiga aromatizada:

  • 100 g de manteiga
  • 4 dentes de alho grandes
  • 2-3 cebolas verdes (apenas lado verde)
  • folha de sálvia
  • suco ralado e casca de limão
  • sal
  • Pimenta

Método de preparação:

Esmague o alho e misture com a espuma de manteiga esfregada. Adicione a cebolinha picada, também as folhas de sálvia picadinhas, o suco e as cascas de limão, sal e pimenta a gosto.

Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta e unte-os com um pouco de azeite. Com cuidado, retire a pele das coxas e preencha delicadamente com a pasta de manteiga. Coloque as coxas em uma assadeira untada com óleo e leve ao forno até dourar bem.


Asse no forno com manteiga aromatizada

Para mim foi uma estreia absoluta cozinhar, mas também comer codorna. Se eu já comi ovos de codorna (eles são muito finos, têm um sabor fino e os nutricionistas os elogiam), a própria carne de codorna & # 8230 não tive oportunidade. Bem, descobri recentemente que um amigo se tornou uma codorna :). Ficamos muito curiosos para ver sua pequena fazenda, então o visitamos, brincamos, rimos e depuramos memórias, e quando saímos do homem & # 8217 não nos deixou sair de mãos vazias, voltamos para casa com 8 codornas limpas, muito bem colocado na caçarola. Buuun, agora & # 8230 como cozinhá-los? Minha intenção era cozinhar codornizes no forno, mas quase todas as receitas que encontrei na internet envolviam embrulhar codornizes com tiras de bacon e, aliás, nem um grama de bacon na minha geladeira! E eu ressoava assim: o papel do bacon é evitar que a carne resseque, claro. Vamos substituí-lo por outra coisa que possa dar ainda mais sabor a esses pequenos pássaros. E foi assim que cheguei a esta receita, de codornas no forno com manteiga com sabor. Muito bom, às vezes vale a pena mimar!

Ingredientes Codorna assada com manteiga aromatizada

  • 8 codornas inteiras, com cerca de 180-200 gramas cada, lavadas e lavadas com um guardanapo de cozinha
  • 1 limão pequeno
  • 100 gramas de manteiga
  • 2-3 dentes de alho grandes
  • 4-5 ramos de tomilho fresco
  • 2 ramos de alecrim (cerca de 12-15 cm. Comprimento cada)
  • 2-3 folhas de sálvia
  • 60 ml. de canja de galinha desengordurada
  • sal e pimenta
  • legumes cozidos no vapor como acompanhamento

Em primeiro lugar, preparei uma manteiga perfumada, para a qual usei manteiga, casca ralada de 1/2 limão, 1 dente de alho grande, sálvia, 1 raminho de alecrim (folhas apenas), 2 raminhos de tomilho, as folhas quebram os ramos), o sumo de 1/2 limão, sal e pimenta a gosto (como se trata de gosto, o sabor desta manteiga aromática é óptimo).

Coloquei todos os ingredientes indicados acima no liquidificador e misturei vigorosamente até ficarem homogêneos.

A seguir, retira-se cuidadosamente a pele das codornizes de corte, acima do peito e se conseguirmos lateralmente (muita atenção, a pele fica frágil).

Engrosse a manteiga aromática sob a pele, 1-2 colheres de chá de cada codorna, e distribua uniformemente, massageando levemente.

Corte a metade restante do limão em 8 pedaços (com a casca inteira), quebre o galho de alecrim em conserva e os ramos de tomilho em 8 pedaços, corte as rodelas de usutroi restantes.

Em cada codorna coloque 1 pedaço de limão, tomilho, alecrim, rodelas de alho e distribua o restante da manteiga aromatizada.

Feche a cavidade da codorna juntando as pernas bem juntas e picando com um palito.

As codornas assim preparadas são salgadas e apimentadas à superfície e colocadas num tabuleiro próprio para o forno, juntamente com a canja.

Cubra a bandeja com uma tampa ou papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus Celsius. Cozinhe as codornas cobertas por cerca de 30 minutos, em seguida, retire o papel alumínio e continue a esfriar por mais 25-30 minutos, até dourar bem.

As codornas cozinham rápido porque são pequenas, mas a princípio ficam penduradas quando, sendo picadas com um garfo na região mais grossa das coxas, liberam sucos límpidos, sem sangue, e a carne é macia.

Cubra as codornas com papel alumínio e deixe descansar por 10-15 minutos antes de servir.

Sirva com guarnições de acordo com a preferência, escolhi batata cozida no vapor, cenoura e aspargos e me saí bem, a carne tem um sabor bastante intenso e não precisou de um enfeite muito apimentado. Salpiquei tudo (legumes e codorna frita) com o molho da frigideira.

Nossas impressões foram extremamente favoráveis, gostei especialmente do sabor do peito que tem um toque sutil de jogo. A manteiga aromática não deixava secar, ao mesmo tempo que dava aromas subtis e frescos à carne. Então, se tiver oportunidade, não evite codornas, bom apetite!


Peito de frango com manteiga aromatizada, chips de pastinaga e couve de Bruxelas assada

Inferno, que título longo! Faz você pensar que é uma receita complicada - não é nada disso. É feito imediatamente! E o resultado é incrível. Depois de experimentar as batatas fritas de cenoura, você não vai querer mais batatas fritas. E se você torcer o nariz quando ouvir sobre couve de Bruxelas, faça-o pelo método aqui e você pode mudar de ideia. E a manteiga é aromatizada com alcaparras e limão..disse bastante!

Ingrediente de peito de frango:

  • 2 fatias de peito de frango como para caracóis
  • um pouco de azeite
  • um pouco de tomilho seco
  • sal e pimenta

Unte os peitos de frango com um pouco de azeite, polvilhe com tomilho seco e pimenta e sal a gosto. Aqueça uma frigideira ou grelha e deixe esfriar. Simples até agora, certo?

Ingrediente coopta couve de bruxelas:

  • 500 g de couve de Bruxelas, lavada e limpa de folhas amareladas
  • 2,5 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de sal fino ralado
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta moída

Pré-aqueça o forno a 210 graus. Misture bem as couves de Bruxelas com o azeite, salpique com sal e pimenta e misture novamente para cobrir uniformemente. Coloque em uma bandeja não muito funda e leve ao forno. Asse por 30-40 minutos, mexendo a cada 10 minutos. É simples, não é?

Ingredientes manteiga aromatizada com alcaparras e limão:

  • 60 g de manteiga macia
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 2 colheres de sopa de alcaparras em lata, escorridas, lavadas e picadas
  • uma colher de chá de casca de limão ralada
  • 1-3 colheres de chá de suco de limão
  • um grande dente de alho amassado

Esfregue a manteiga um a um com todos os ingredientes acima e coloque no frio. Ainda mais simples, estou certo?

Ingredientes pastranac chips:

  • 4 raízes de pastinaga média
  • 500 ml de óleo para fritar
  • 1 colher de chá de curry misturado com sal (obtido pela mistura de uma colher de chá de curry com duas colheres de chá de sal marinho & # 8211 resultará em mais, mas vale a pena manter em mãos e pode ser usado para qualquer coisa)

Descasque uma abóbora, rale e esprema as pontas duras. Usando uma faca econômica ou um bandolim, corte a pastinaga longitudinalmente em fatias muito finas.

Coloque o azeite na panela e aqueça bem, a 180 graus. Frite as pastinacas no banho de óleo, uma mão de cada vez. Deixe por 3-5 minutos até que as batatas fiquem douradas e crocantes. Eles não ficarão 100% crocantes quando fritos, eles irão endurecer em 1-2 minutos após serem removidos. Frite todo o pastranac em transe.

Os chips são removidos em toalhas de papel e imediatamente polvilhados com curry salgado.

Coloque o peito de frango em pratos, coloque uma colher de chá de manteiga aromatizada por cima e ao lado das batatas fritas de pastinaga e couve de Bruxelas. Grande apetite!