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Virado com maçãs e uvas

Virado com maçãs e uvas



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Separe as claras das gemas. Divida o açúcar refinado ao meio e acrescente sobre as claras (que espumaremos) e sobre as gemas (que misturamos até dobrar de volume).

Na mistura das gemas acrescente o fermento em pó, a casca de limão e, como alternativa, uma colher de sopa de água mineral e duas colheres de farinha peneirada na hora. Após incorporar estes ingredientes, acrescente as claras em neve batidas e misture levemente com uma colher de pau para "não sair" do composição.

Pré-aqueça o forno a temperatura moderada (180 graus).

Nós forramos uma bandeja com papel manteiga, forramos com biscoitos triturados / triturados com o rolo de massa; junte primeiro as uvas, depois divida as maçãs do pote, de um lugar para outro, em toda a superfície do bolo e leve ao forno por cerca de 30/40 minutos (mais precisamente até o bolo dourar).

Deixamos na bandeja até o dia seguinte, quando viramos o bolo em um prato polvilhado com açúcar refinado. Assim, a parte com biscoitos e maçãs passará a ser a parte superior do bolo.

Retire o papel manteiga e polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro.

Parece muito açúcar de confeiteiro, mas levando em consideração o fato de que a parte da maçã é bastante úmida, o açúcar derrete e é preciso polvilhar até que a superfície do bolo pareça neve recém-espalhada. Também gostei de deixar torrões de açúcar à vista de todos! ;)

Bom apetite!


Bolo revirado com maçãs e caramelo salgado

Você não pode deixar a temporada da maçã passar sem fazer esse milagre da sobremesa! Tampo fofo de baunilha com um aroma sutil de canela, maçãs perfumadas e, por cima, um esmalte sedoso de caramelo salgado & # 8230

Unte (generosamente!) Com óleo ou manteiga uma bandeja antiaderente (de preferência redonda). Corte as maçãs o mais finas possível.

Derreta a manteiga, em fogo baixo, em uma panela média. Adicione o açúcar mascavo, canela, noz-moscada, baunilha e cravo. Leve ao fogo médio e deixe os sabores misturarem por cerca de 3 minutos, até que o molho fique homogêneo e sedoso. Despeje o caramelo obtido na bandeja untada e arrume as rodelas de maçã por cima.

Pré-aqueça o forno em alta temperatura.

Bata bem o resto da manteiga e o açúcar até obter um resultado cremoso. Adicione os ovos e o leite e bata bem até incorporar. Despeje a farinha, o fermento e a canela. Mexa bem. Despeje a massa obtida sobre o conteúdo da bandeja.

Asse por 45 minutos. Em seguida, deixe esfriar por 10 minutos. Prepare um prato para encaixar o bolo.

Após 10 minutos, vire o bolo no prato e bata levemente o fundo da forma até que saia. Polvilhe sal marinho por cima.

Você pode servir com sorvete de baunilha ao lado. A combinação é divina!


Bolo revirado com maçãs caramelizadas

Este bolo invertido com maçãs caramelizadas é uma das sobremesas mais simples e saborosas, perfeita para qualquer ocasião.

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Bolo revirado com maçãs caramelizadas é um dos melhores bolos de maçã que você pode fazer de forma rápida e fácil. A combinação de maçãs, caramelo e bolo de esponja fofo de baunilha é extremamente bem-sucedida e saborosa.

Maçãs maduras revestidas de caramelo dão sabor e cor ao bolo. Na verdade, o bolo de maçã revirado tem um aspecto elegante e é muito semelhante à famosa torta de tatin, a massa folhada sendo substituída, neste caso, pela cobertura fofa de baunilha.

Servido com creme ou sorvete, o bolo revirado com maçãs caramelizadas vai agradar a todos e resiste a qualquer tipo de evento. Além disso, com alguns passos extras, o bolo revirado com maçãs caramelizadas pode se transformar em um delicioso bolo de maçã com creme de açúcar queimado.


TATIN TART (APPLE OVERTURED E CARAMEL TART)

Olá, queridas luxurias. Hoje preparei TATIN TATIN que é uma tarte torneada com maçã e caramelo. Não é difícil de preparar e no final o resultado é fenomenal. A massa é crocante, as maçãs são macias e banhadas em caramelo amanteigado. Espero que gostem desta receita e que preparem com prazer. Desejo que continuem a ter um dia saboroso e com bom apetite!

Ingrediente:

  • 5 maçãs grandes
  • 500 gr. - massa folhada sem fermento
  • ½ limão
  • 1 colher de chá de canela
  • 100 gr. - açúcar
  • 75 gr. & # 8211 unt

Método de preparação:

  1. Descasque as maçãs, corte-as ao meio, retire as sementes e corte cada metade ao meio. Coloque as maçãs em uma tigela, polvilhe com suco de limão, para que não oxidem enquanto você prepara o caramelo.
  2. Coloque o açúcar na panela, abaixe o fogo e sacuda a panela de vez em quando ou misture levemente com uma colher de pau. Uma vez que o açúcar derreteu completamente, pare de misturar. Coloque a manteiga e a canela, sacuda a frigideira delicadamente até a manteiga derreter.
  3. Enquanto isso, polvilhe a mesa de trabalho com farinha, estenda um pouco a massa e corte um círculo usando um prato do diâmetro da assadeira.
  4. Em seguida, organize as maçãs em forma de leque, lado a lado. Deixe cozinhar por 3-4 minutos e depois cubra-os cuidadosamente com a massa. O óleo da colher esconde as bordas. Pique a massa algumas vezes com uma faca e leve ao forno pré-aquecido a 190 graus C por 25-30 minutos.
  5. Retire a assadeira do forno, deixe descansar por cerca de 4-5 minutos, coloque um prato em cima e vire rapidamente a assadeira no prato, assim você receberá uma linda torta com maçãs dispostas em forma de leque.
  6. Sirva a torta quente com sorvete e fria com chá ou café. Bom apetite!
Se você estiver preparando esta receita, não se esqueça de tirar uma foto dela e usar a hashtag #valeriesfood

Muffins de maçã

  • 250 gr de farinha
  • 3 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/8 colher de chá de sal
  • 150 gr de açúcar
  • 200 ml de leite
  • 50 ml de óleo
  • 3 maças
  • 1 ou
  • 1 ½ colher de chá de canela
  • ¼ colher de chá de noz-moscada
  • ¼ colher de chá de gengibre em pó
  • feijão de baunilha, açúcar de baunilha ou essência de baunilha

PRE-aqueça o forno.

As maçãs são raladas. Você pode deixar a casca ou descascar as maçãs.

Em uma tigela coloque a farinha, o fermento, o açúcar, a baunilha, a canela, a noz-moscada, o gengibre e o sal. Interferir.

Adicione o ovo, o leite e o óleo e misture delicadamente.

Junte as maçãs raladas, mexendo um pouco.

Na bandeja do muffin coloque formas de papel ou silicone e coloque a composição em cada uma, distribuindo uniformemente.


Bolo revirado com maçãs e creme de baunilha

Topo: Descasque as maçãs e corte em rodelas adequadas. Papel de parede de uma assadeira com papel manteiga e unte bem com 100 g de manteiga em temperatura ambiente. Polvilhe com açúcar e coloque as maçãs por igual. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus C por 20 minutos.

Durante este tempo, prepare a bancada. Ovos separados. Misture bem as claras em neve com uma pitada de sal e acrescente todo o açúcar. Misture mais até obter uma espuma dura. Adicione todas as gemas, misture 4-5 vezes, em seguida coloque toda a farinha e misture levemente, virando apenas 10-12 vezes.

Retire a bandeja do forno e deixe por 3 minutos para que saia o vapor. Descarte a composição em várias pilhas, acima das maçãs, e nivele com facilidade. Coloque de volta no forno por 30 minutos, nos primeiros 20 minutos não abra o forno.

Quando estiver pronto, retire a bandeja do forno, retire o bolo com papel manteiga sobre um prato, coloque uma bandeja sobre o bolo e vire em um movimento rápido para que a calda escorra para cima. Deixe esfriar.

Creme: Em uma panela, bata os ovos com o açúcar e o amido. Adicione o leite e leve ao fogo baixo, até engrossar como um pudim, mexendo sempre. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e acrescente a manteiga. Misture bem e deixe esfriar completamente.

Unte o bolo com este creme, depois por cima decore com chantilly e rale o chocolate. Deixe esfriar até a hora de servir.


Virado com maçãs e uvas - Receitas

Não é uma receita complicada, usei a bancada clássica que experimentei outras receitas então fui com certeza. Além disso, pode ser consumido na Escala Nutricional a partir do dia da fruta.

Fase de consolidação, estabilização final

Ingrediente:

- 2 lg de amido de milho (opcional, você pode removê-lo se quiser)

- 150 g de iogurte grego sem gordura

Preparação:

Descasque as maçãs e corte-as em cubos. Coloque 500 ml de água fervente com adoçante e canela, e quando começar a ferver adicione as maçãs. Deixe ferver por cerca de 5 minutos e depois retire com uma espátula, escorra e coloque na panela.

Separe as claras das gemas. Misturamos este último com iogurte, farelo de aveia, leite em pó desnatado, amido (se usar) e adoçante em pó e misturamos. Adicione o fermento e reserve até que as claras batam forte.

Integre as claras com as gemas na composição, mexendo de cima para baixo (e não no sentido horário, para que a composição permaneça arejada). Despeje a composição sobre as maçãs e coloque a bandeja no forno aquecido a 170 graus por cerca de 40-45 minutos (ou até que passe no teste do palito).


Bolo revirado com mirtilos e maçãs

Também da série de bolos feitos com frutas da horta, vou escrever hoje a receita dessa bolo virado com mirtilos e maçãs. Ok, maçãs não estão certas no meu jardim, mas mirtilos estão.

Temos algumas mudas de amora-preta que deram bons frutos este ano, então comemos o quanto queríamos e fizemos este bolo simples. Inicialmente eu queria fazer o mesmo, um simples pandispan e colocar alguns mirtilos nele.

Mas desisti porque tinha algumas maçãs em casa que ninguém mais comia. Quando as comprei, pensei que não teríamos tantas frutas no jardim, por isso as maçãs começaram a dar sinais de estragar em breve.

E como tento não jogar fora os ingredientes ou a comida que faço, gosto de capitalizá-los inventando receitas diferentes para dizer #stoprisipademancare. Você já sabe, se já acompanha o blog há algum tempo, que não é a primeira vez que faço esse tipo de receita. Quer dizer, eu cozinho com, digamos, sobras, ingredientes que você não dá chance de evitar o desperdício de comida.

Muitos de nós os jogamos por conveniência ou por ignorância, e é uma pena para eles e para a obra de quem os fez, seja o homem ou a natureza. Com um mínimo de esforço e um pouco de imaginação, podemos evitar isso.

A receita de hoje para bolo virado com mirtilos e maçãs é um bom exemplo. É uma receita simples e muito fácil de fazer, perfeita no verão quando há muita fruta mas também no inverno. Se você não tiver mirtilos, basta colocar maçãs e terá algo parecido com este bolo. As combinações são. Só teremos que evitar o desperdício.


Instruções para um bolo de sucesso:

  • Bandeja é feito de cerâmica e é bastante espesso, tem um tamanho de 30x20cm e pode encontrar aqui na Ikea. Gostei do seu comportamento ao assar, mas tenho tendência a pensar que, devido à espessura, o calor não se distribui uniformemente e o centro do bolo coze mais tarde do que as bordas. Ainda não estou muito convencido de que, se gostar 100% desta bandeja, tentaria outro bolo antes de dar o veredicto
  • Caramelo ou seja, coloquei o açúcar caramelizado no fundo da bandeja, mas tive que espalhar melhor nas bordas para que, ao virar o bolo (depois de assar), o caramelo se espalhe por todo o bolo, inclusive pelas bordas.
  • Recheio de maçã: os que usei eram suculentos e azedos, então acrescentei açúcar e amido para que não ficasse muito suco na panela. Tudo depende de quais maçãs você usa, se as maçãs são bem doces, você não precisa adicionar mais açúcar e o amido é opcional ou se você não tiver em mãos vai bem com semolina
  • Rocha: Não costumo usar fermento em pó no pão de ló, mas desta vez coloco uma colher de chá porque cada vez que coloco fruta na massa, o nível de umidade aumenta e notei que a parte de cima não cresce o suficiente no forno. Se você não quiser adicionar fermento em pó, está tudo bem, então as claras (em temperatura ambiente, não resfriadas diretamente da geladeira) são misturadas com um pouco de sal e um pouco de suco de limão por 10 minutos (mínimo & # 8230 sim , 10 minutos para isso você vai precisar de muito volume e ar na espuma de clara de ovo)

Bolo revirado com maçãs e creme

Bolo virado com maçãs

O bolo de maçã revirado é um bolo simples e saboroso com ingredientes saudáveis. Recentemente descobri o pó de alfarroba e, como desde que me tornei mãe procuro evitar o cacau, este pó é perfeito para as minhas sobremesas.

Preparei essa sobremesa quando o bebê tinha um mês, isso é um mês atrás, mas como o tempo é muito mais precioso agora, estou postando esta receita para vocês tarde demais. E a partir de agora vou tentar voltar às suas fileiras, meus leitores, com novas receitas simples para que não me esqueçam :). Até então, você pode pesquisar entre as receitas existentes de qualquer maneira, porque há o suficiente.

E pela qualidade das fotos tenho que me desculpar, a culpa é sempre minha.


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