Novas receitas

10 alimentos que você nunca deve deixar as pessoas comerem no seu carro (apresentação de slides)

10 alimentos que você nunca deve deixar as pessoas comerem no seu carro (apresentação de slides)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Não coma ou deixe seus passageiros comerem enquanto você dirige - especialmente com esses alimentos

iStock / Thinkstock

A maioria dos hambúrgueres, especialmente do tipo fast food que você comeria no carro, são über-gordurosos e muito bagunçados. Se o seu companheiro de viagem dá uma mordida, estamos falando de manchas irreversíveis de ketchup e picles abandonados alojados nos assentos. Bruto.

Hambúrgueres

iStock / Thinkstock

A maioria dos hambúrgueres, especialmente do tipo fast food que você comeria no carro, são über-gordurosos e muito bagunçados. Bruto.

Café

Stockbyte / Thinkstock

Não importa o quanto você ou seus amigos de carpool adorem seu copo matinal e precisem dele para acordar, evite bebê-lo no carro. Embora seja verdade que dirigir com sono é perigoso, bebidas quentes como café, quando derramadas, podem distrair os motoristas e causar acidentes.

Bala de goma

iStock / Thinkstock

Cada viagem precisa de alguns lanches, mas balas de goma não são uma boa refeição para viagens. Se o seu amigo deixar cair uma goma em seus tapetes de náilon, boa sorte para tirá-la; especialmente se derreter sob o sol quente.

Jelly Donuts

iStock / Thinkstock

Uma mordida desses alimentos básicos matinais e está tudo acabado. Não apenas as mãos ficam pegajosas com a geleia que vazou, mas a cor vai manchar qualquer tecido do assento do seu carro. Além disso, donuts com gelatina são geralmente cobertos de açúcar de confeiteiro, que todos sabemos que é o brilho do mundo dos alimentos: chega a todos os lugares e fica em todos os lugares para sempre.

Batatas fritas

Photodisc / Thinkstock

Chocante, certo? Cada drive-thru na América os oferece para você se sentar no banco do passageiro de seu carro. Mas se você tem assentos de couro, pode querer repensar essas delícias crocantes. A graxa e o óleo (que são muito proeminentes nos amados filhotes) deixam uma descoloração escura no couro que é muito difícil de sair.

Sopas

iStock / Thinkstock

Acerte um solavanco, apenas um pequenino solavanco, e a sopa estará voando por toda parte. O que realmente fede, porque não só vai estragar o seu interior, mas vai queimar você totalmente

e distraí-lo se ele voar para o seu colo em uma temperatura escaldante.

Chocolate

iStock / Thinkstock

Sério, sem balas para carros. Porque? Basta imaginar pedaços de chocolate derretendo nas fendas do interior do seu carro. Imagine-o manchando seu estofamento. Imagine isso basicamente arruinando seu passeio.

Costelas

Hemera / Thinkstock

Nem é preciso dizer: a menos que o passageiro esteja literalmente com um conjunto de toalhas de papel, não o deixe comer costelas no seu carro. Costelas, embora deliciosas, são super bagunçadas e são as principais culpadas por provocar limpeza distraída. Quando as costelas aparecem, o mesmo acontece com as manchas de molho, inevitavelmente.

Tacos

Getty Images News / Thinkstock

As corridas de Taco Bell são sempre divertidas, mas limpar os vários elementos pegajosos e gordurosos de um Cheesy Gordita Crunch de seus assentos? Não muito.

Sorvete

iStock / Thinkstock

Pegar um sorvete de casquinha é sempre uma ótima viagem, mas coma o sorvete na própria casa. Você realmente quer sorvete pegajoso e pingando no seu carro? Além disso, se você estiver dirigindo, como manterá as mãos no volante e os olhos na estrada quando estiver tentando economizar gotas de sorvete do cone?


10 alimentos a evitar se você tiver artrite

“Quando você tem artrite, seu corpo está em um estado inflamatório. O que você come pode não apenas aumentar a inflamação, mas também pode prepará-lo para outras condições crônicas, como obesidade, doenças cardíacas e diabetes. ” & # 8211 The Arthritis Foundation

“… Eu sou uma mulher de 43 anos e mãe de dois alunos do ensino fundamental e tive artrite reumatóide severa por quase 10 anos… Coisas que a maioria das pessoas dá como certo, por exemplo, dormir, tomar banho, escovar os dentes, se vestir, fazer refeições e até mesmo dirigir um carro são extremamente desafiadores para mim. ”

Na verdade, os indivíduos afortunados o suficiente para evitar a artrite consideram algumas coisas como certas. Como essa mãe corajosa acabou de explicar, seus sintomas tornam as atividades diárias difíceis.

Ao contrário da crença popular, a artrite envolve uma ampla gama de sintomas: perda de movimento, dor nas articulações, rigidez e inchaço são os mais comuns.

Aqui estão alguns fatos rápidos sobre esta doença complexa:

-Há mais de 100 formas de artrite e doenças intimamente relacionadas.

- Um em cada quatro pacientes com artrite “diz que causa dor intensa (sete ou mais em uma escala de zero a 10 pontos”.

& # 8211 Os tipos mais comuns de artrite são osteoartrite, artrite reumatóide (AR), artrite psoriática (APs), fibromialgia e gota.

The Role Food Plays

Certos alimentos estimulam uma resposta inflamatória e certos alimentos suprimem uma resposta inflamatória. O contexto deste artigo enfoca os alimentos a serem evitados na artrite - e algumas alternativas sugeridas.

Para indivíduos não diagnosticados com artrite, “a pesquisa sugere que incluindo alimentos antiinflamatórios em sua dieta e limitando os alimentos que provocam dores nas articulações ”pode ajudar a evitar a doença. & # 8221 Pesquisas mais cientificamente válidas citam a obesidade como um fator de risco primário. Da mesma forma, o consumo de alimentos inflamatórios se correlaciona com as taxas de obesidade.

Neste artigo, discutiremos 10 alimentos a serem evitados na artrite. Também forneceremos algumas sugestões sobre quais alimentos comer.


Feijões pretos

Feijões pretos suaves e tenros são repletos de nutrientes saudáveis ​​para o coração. Folato, antioxidantes e magnésio podem ajudar a reduzir a pressão arterial. Sua fibra ajuda a controlar os níveis de colesterol e açúcar no sangue. Adicione o feijão para aumentar as sopas e saladas.

Dica de preparação: Lave o feijão em lata para remover o sal extra.


Na verdade, você provavelmente pode obter melhores produtos em geral em outros lugares

Quando se trata de comprar frutas e vegetais frescos, às vezes só porque você pode, não significa que você deva. Claro, pode ser conveniente misturar suas compras no mercado com todas as outras coisas que você tem que comprar todo fim de semana, mas os produtos do Walmart geralmente não são tão bons.

De acordo com a Consumer Reports, o Walmart está consistentemente classificado no final de sua lista de redes de supermercados em termos de "qualidade de alimentos e vegetais frescos, carnes [e] alimentos preparados em lojas e produtos assados". De 68 supermercados avaliados por Relatórios do consumidor, O Walmart cai na posição 67. Ooph.

Por que não adorar os produtos do Walmart? A falta de pessoal é uma grande parte do problema da produção do Walmart. Quando as lojas estão com falta de pessoal, o Walmart puxa associados de outros departamentos para trabalhar na produção, o que significa que o garoto de 16 anos que foi contratado por seu conhecimento dos periféricos do Nintendo Switch está repentinamente tentando descobrir como gerenciar 300-500 itens que estão morrendo lentamente em ritmos diferentes. Não é exatamente uma receita para alface crocante.

A rede está tentando consertar seu departamento de produção com novas tecnologias de monitoramento e uma garantia de 100% de frescor, mas, enquanto isso, considere comprar a produção em outro lugar.


Os feijões são famosos por fazer as pessoas incharem e fazerem ruídos embaraçosos - eles podem fazer o mesmo com seu cão. Saponinas, os compostos de sabão do feijão que espumam no estômago, podem causar vômitos e diarréia. Para tornar o feijão seco um saboroso substituto da carne e uma fonte de fibras com baixo teor de gordura para o seu mini Schnauzer, deixe-os de molho durante a noite, mude a água e cozinhe em fervura por pelo menos 10 minutos - ou prefira os feijões enlatados. O feijão verde, no entanto, é uma boa comida para o seu mini Schnauzer, especialmente se o seu amiguinho tem problemas de peso.

Sal e açúcar não fazem parte da dieta de nenhum cão, portanto, não dê salgadinhos, salgadinhos ou doces ao seu amigo. A cafeína no café e no chá vai deixá-lo animado, assim como a você - e ninguém precisa de um mini Schnauzer hiperativo e assustado.


14 alimentos humanos que você não deve dar ao seu gato

Esta página pode conter links de afiliados, pelos quais ganhamos uma comissão por compras qualificadas. Isso é gratuito para você, mas ajuda a financiar a educação gratuita que temos em nosso site. Leia mais aqui.

OK, então a maioria dos gatos não engole a comida das pessoas tão vorazmente quanto um cachorro. E, diabos, a maioria dos gatos até torce o nariz para alimentos que fariam um cachorro sacrificar um membro em troca de uma mordida.

Mas isso não significa que os gatos nunca irão comer alguma comida humana, caso surja a oportunidade. Na verdade, há informações suficientes sobre os gatos que muitas pessoas inadvertidamente lhes dão alimentos que consideram nutritivos e deliciosos, mas na verdade podem fazer o estômago do gato dar uma volta - ou talvez pior.

Os alimentos a seguir são melhores se forem usados ​​apenas como guloseimas ou mantidos totalmente longe do seu gato.

1. Laticínios

Existem poucas imagens mais quintessencialmente “gato” do que um grupo delas reunido em torno de um pires de leite. Se essas fotos fossem um pouco mais honestas, mostrariam as consequências de dores de estômago e diarreia. Porque, apesar do clichê, os gatos não estão preparados para lidar com a lactose nos laticínios. Isso significa que qualquer leite ou produto lácteo de vacas, ovelhas, cabras e até mesmo de outros gatos (depois de terem sido desmamados como gatinhos) pode causar problemas digestivos.

2. Cebola e alho

Os gatos não devem comer cebola, alho, chalota, cebolinha ou outros alimentos que contenham tiossulfato, um composto que pode causar problemas graves. Quando uma quantidade suficiente é ingerida, o tiossulfato causa a destruição de seus glóbulos vermelhos, uma condição devastadora chamada anemia hemolítica.

Felizmente, a maioria dos gatos não vai caçar pedaços de cebola ou alho, mas eles podem dar algumas mordidinhas no seu jantar que foi cozido com cebola e alho, ou roubar alguns anéis de cebola do seu prato quando você não estiver olhando!

Você também pode dar a eles inadvertidamente em frango ou outros caldos que você pode adicionar à comida ou água (seja para encorajar seu gato a comer melhor, beber mais ou apenas como um deleite). É normal dar ao seu gato um pouco de caldo de galinha, mas certifique-se de que não inclui cebola ou alho (ou muito sódio).

3. Álcool

Mesmo pequenas quantidades de álcool (afinal, os gatos são muito pequenos) podem causar uma série de sintomas desagradáveis ​​se o gato conseguir beber.

  • Transtorno digestivo
  • Problemas respiratórios
  • Desorientaçao
  • Coma
  • Morte

Não deixe bebidas desprotegidas nas mesas de centro, etc., e limpe imediatamente qualquer derramamento antes que seu gato tenha a chance de provar. Sério, não é preciso muito mais do que uma ou duas lambidas de álcool para causar grandes problemas em gatos.

4. Chocolate

Não são apenas os cães que têm problemas com chocolate. Embora menos conhecido, o chocolate também pode ser tóxico para os gatos, causando diarreia, vômitos, queda da pressão arterial, problemas respiratórios e até mesmo insuficiência cardíaca.

Os gatos têm menos probabilidade do que os cães de engolir uma dose tóxica de chocolate, mas ainda é melhor mantê-la afastada, especialmente os chocolates mais escuros que contêm mais cacau.

5. Uvas, passas e groselhas

Embora saibamos com certeza que essas frutas populares podem causar insuficiência renal em alguns cães, ainda não temos 100% de certeza do perigo que representam para os gatos.

Mas é aconselhável não dar a seus gatos uvas, passas ou groselhas intencionalmente e tentar mantê-los longe de seus gatos em geral, pois a insuficiência renal aguda é um risco muito grande.

6. Cafeína

Você pode precisar de uma xícara de café pela manhã, mas a mesma quantidade de cafeína no café da manhã é mais do que suficiente para prejudicar seu gato. A toxicidade da cafeína em gatos pode causar:

  • Hiperatividade
  • Aumento da frequência cardíaca
  • Tremores
  • Respirando dificil
  • Convulsões

É improvável que uma degustação rápida de seu café, bebida energética ou refrigerante cause problemas graves para seu gato, mas pó de café cru e saquinhos de chá podem conter cafeína suficiente para criar um problema rapidamente, caso seu gato esteja tão inclinado a comer um pouco.

7. Carne Crua

Pode ser tentador dar carne crua ao seu gato como uma forma de imitar o que eles comeriam "na natureza". Mas só porque um gato selvagem comerá carne crua, isso não significa que a carne crua é necessariamente segura para seu gato. Carne crua tem mais probabilidade de conter bactérias nocivas causadoras de doenças (como Salmonella e E. coli, alguns dos quais podem até ser resistentes a antibióticos!) e parasitas (como Toxoplasma e até tênias).

Se você quiser preparar a comida do seu gato em casa ou alimentá-los com uma dieta "menos processada", pelo menos congele e cozinhe adequadamente a carne para minimizar os riscos de intoxicação alimentar para o seu gato (e para você) ou infecção parasitária. (E também certifique-se de trabalhar com o seu veterinário ou nutricionista veterinário para garantir que a dieta do seu gato tenha os nutrientes, aminoácidos, vitaminas, minerais e outros componentes corretos - e que eles estejam nas quantidades e equilíbrio adequados também.

8. Massa Crua

Quando comido, o fermento contido mesmo em uma pequena quantidade de pão cru ou massa de pizza pode produzir rapidamente álcool e dióxido de carbono suficientes para causar sérios problemas para um gato. E a própria massa pode "crescer" (expandir) dentro do estômago do gato a um tamanho que pode exigir cirurgia para remover a obstrução digestiva.

9. Atum Cozido

Como um deleite ocasional, o atum pode ser bom para gatos. No entanto, os gatos têm necessidades dietéticas complexas que o atum sozinho não pode atender. Além disso, uma dieta estritamente de atum - ou uma dieta composta principalmente de atum - pode colocar seu gato em risco de envenenamento por mercúrio.

10. Frutos do mar crus

Atum cru, anchovas (alguém com salada César?), Sardinhas, arenque, carpa, mexilhões, mariscos e outras criaturas aquáticas contêm o tiaminase enzimas, que se quebram e podem causar deficiência de tiamina, uma importante vitamina B.

Felizmente, o calor de cozinhar esses alimentos é suficiente para mudar o tiaminase enzimas e torná-los inofensivos.

11. Fígado (cru)

Um pouco de fígado aqui ou não há problema para a maioria dos gatos. Na verdade, o fígado pode ser uma grande fonte de proteína, ferro e vários outros nutrientes. Mas você pode ter também muito de uma coisa boa! O fígado é muito rico em vitamina A, e a vitamina A é solúvel em gordura (acumula-se nas células de gordura do corpo).

Portanto, um gato que come muito fígado por muito tempo pode desenvolver um perigoso desequilíbrio de vitamina A - uma condição chamada hipervitaminose A.

12. Ovos crus

Juntamente com o Salmonella risco que os ovos crus podem representar para os gatos, há também uma proteína na clara do ovo, chamada avidina. Quando ingerida crua, a avidina pode bloquear a absorção de biotina, uma importante vitamina B, pelo intestino.

No entanto, cozinhar a clara do ovo muda a estrutura da avidina, tornando-a inofensiva. (Se você está tentando imaginar por que alguém daria ovos cozidos a um gato, às vezes pode ser um componente de dietas caseiras, por exemplo, para testes de alergia / eliminação.)

13. Ossos

Ossos pequenos e quebradiços - como os de frango, peru e outras aves - podem estilhaçar e causar sérios danos à boca e ao trato digestivo dos gatos.

14. Ração para cães

Embora a mordidela ocasional da tigela de comida de Fido não deva causar muitos problemas para seu gatinho, uma dieta regular de comida de cachorro o fará. Os gatos não são "cães pequenos" e, portanto, têm necessidades nutricionais diferentes dos cães, como uma necessidade maior de taurina na dieta. Este é um produto de degradação de aminoácidos que é fundamental para a saúde adequada e o funcionamento do coração, olhos e outros órgãos.

Há algum alimento que o preocupa em alimentar o seu gato? Pergunte sobre eles nos comentários e faremos o nosso melhor para responder.


10 alimentos que você nunca deve comer crus

Alimentos crus recebem muito elogio por seu poder nutricional, e isso é merecido em muitos casos. Embora o valor de uma dieta 100% crua para a saúde seja questionável, cozinhar ou cozinhar demais destrói parte do teor de vitaminas de certos alimentos [fonte: Furhman].

Para uma pessoa que segue a dieta americana padrão rica em carne, laticínios e vegetais cozidos demais, adicionar mais frutas e vegetais crus certamente fará mais bem do que mal. Mas não assalte a fazenda ainda - alguns alimentos nunca devem ser comidos crus.

Muitos dos compostos que tornam as plantas dessa lista muito tóxicas para serem ingeridas cruas fazem parte de seus mecanismos de defesa. Toxinas como a letal ricina na mamona ou o cianeto de hidrogênio nas amêndoas são projetadas para deter as pragas. Para as plantas que estão apenas tentando sobreviver, encontramos tantas pragas quanto as lesmas ou pulgões.

Alguns dos alimentos que você nunca deve comer crus estão nesta lista porque são venenosos sem cozimento. Nem todos os alimentos tóxicos aqui matam o adulto saudável médio. Alguns irão apenas causar uma terrível dor de barriga ou outros sintomas leves a moderados. E um desses alimentos não é inseguro, mas precisa ser tratado para evitar que tenha um gosto terrível. Continue lendo e, enquanto você estiver nisso, vá em frente e coloque a água para ferver.

Os feijões crus contêm proteínas chamadas lectinas que se decompõem com o cozimento. Nem todas as lectinas são tóxicas, algumas até mesmo benéficas. A lectina do feijão, entretanto - chamada de fitohemaglutinina - é prejudicial em altas doses [fonte: Andrews]. Existem outros feijões que contêm fitohemaglutinina, mas os feijões vermelhos os contêm na concentração mais alta, de longe [fonte: Medic8]. Quando se trata dessa toxina, é tudo uma questão de dosagem.

Apenas um punhado de feijão cru é o suficiente para causar problemas gastrointestinais como náuseas e vômitos. Quanto mais você come, mais intensos serão seus sintomas. Algumas pessoas até foram hospitalizadas com envenenamento por feijão vermelho. [fonte: Medic8]

Você não precisa desistir do feijão vermelho com arroz ainda. Para destruir as lectinas do feijão, basta colocá-las de molho, escorrer e cozinhá-las no fogão. O cozimento no fogão atinge temperaturas mais altas do que em um fogão lento, e o feijão vermelho realmente precisa ser fervido para ser completamente seguro. Para preparar o feijão com segurança, deixe-o de molho por pelo menos cinco horas, escorra e enxágue e ferva por pelo menos 30 minutos no fogão [fonte: FDA].

Você se lembra do recall da amêndoa da Whole Foods no final de 2014? As amêndoas recolhidas eram diferentes das que normalmente comemos. As amêndoas que geralmente vemos nas lojas são conhecidas como amêndoas doces, mas sua prima próxima - a amêndoa amarga - contém níveis perigosos de cianeto de hidrogênio. Amêndoas amargas não são muito comuns nos EUA, mas na Europa muitos chefs as adoram [fonte: Karp].

As crianças que ingerem apenas algumas amêndoas amargas cruas correm o risco de morte. Os adultos podem comer muito mais e sobreviver, embora você possa sentir alguns sintomas que podem fazer com que você deseje não ter feito isso. O envenenamento por cianeto de hidrogênio inclui sintomas que vão de tontura e dor de cabeça a vômitos e convulsões, dependendo de quanto você comeu [fonte: Food Safety News].

Tal como acontece com todos os alimentos desta lista, o cozimento adequado é a chave para tornar as amêndoas amargas seguras para ingestão. O escaldamento ou torrefação destrói o cianeto de hidrogênio nas amêndoas amargas, mas não parece haver nenhuma pesquisa sólida sobre quais temperaturas você precisa atingir ou por quanto tempo [fonte: PICSE]. Se você planeja cozinhar com amêndoas amargas, sua melhor aposta é seguir uma receita comprovada.

Você já se perguntou por que os gourmets crus não comem batatas? Não é por causa da aversão aos carboidratos, mas por razões de segurança. Batatas cruas são potencialmente tóxicas por causa de um composto chamado solanina [fonte: MedlinePlus].

Nem toda batata contém solanina suficiente para matá-lo, mas o risco é alto o suficiente para não valer a pena. Em geral, as batatas verdes - mesmo as um pouco verdes perto da casca - ou aquelas que estão começando a brotar nos olhos têm um teor mais alto de solanina. Os sintomas de envenenamento por batata incluem dor de estômago, dor de cabeça e paralisia. Batatas com concentração muito alta de solanina apresentam alguma descoloração verde quando você as corta, e você não deve comer uma batata verde, mesmo cozida. [fonte: MedlinePlus]

Mesmo que a batata crua que você está comendo não contenha muita solanina, é melhor cozinhá-la. A batata crua é rica em amido resistente. Embora um pouco de amido resistente possa ser bom para o seu intestino, a quantidade na batata crua é suficiente para causar à maioria das pessoas efeitos colaterais desagradáveis, como gases intensos e inchaço [fonte: Blonz].

Cozinhar batatas adequadamente não é difícil. Asse, amasse, ferva ou mesmo grelhe, e você não terá que se preocupar com nenhuma dessas coisas.

Ao contrário da própria batata, as folhas da batata são tóxicas, quer sejam comidas cruas ou cozidas [fonte: MedlinePlus]. As folhas de batata-doce, no entanto, são totalmente comestíveis e uma ótima fonte de vitaminas A e K [fonte: Sung]. Você pode encontrá-los em mercados de fazendeiros durante o final do verão e início do outono. Quando cozidos, eles têm a textura de espinafre, mas um sabor que se parece mais com couve ou couve - experimente-os refogados ou salteados.

As pessoas comem folhas e raízes da planta do taro, mas você não deve comer nenhuma delas crua.

Pense na raiz de taro como o primo mais saudável da batata. Tem mais fibras do que uma batata e é uma boa fonte de potássio, vitamina C, cálcio, vitamina E, vitaminas B e minerais [fonte: Erman]. O Taro obtém algum crédito de superalimento sólido, mas certifique-se de cozinhar bem este vegetal de raiz rica em amido antes de comê-lo.

As folhas da planta do taro também não apresentam quedas nutricionais. Eles têm gosto de espinafre, mas têm uma textura mais resistente. Eles também são boas fontes de fibras, vitaminas A e C e proteínas [fonte: Produtos Especiais].

O taro cru contém oxalato de cálcio, e você não quer nenhuma parte deste composto. Pense nisso como pequenas facas que cobrem as folhas e a raiz da planta do taro. Quando você come taro cru, o oxalato de cálcio deixa sua boca entorpecida. Coma muito e sentirá que está sufocando [fonte: Croll]. Essa toxina também contribui para as pedras nos rins [fonte: Big Oven].

Cozinhar bem as folhas e raízes do taro destrói oxalato de cálcio suficiente para torná-las comestíveis. Como esse composto também pode irritar a pele, você deve usar luvas ao manusear a planta crua.

A mandioca tem vários nomes: araruta, mandioca, tapioca, kassave, mandioca e mandioca, mas é diferente da mandioca, uma planta ornamental não comestível [fontes: USDA, Durand]. Como quer que você o chame, você só deve comê-lo cozido e só comer a raiz se for descascada antes de cozinhar [fonte: China Daily].

Tal como acontece com o taro, você pode comer as raízes e as folhas da mandioca. Esta planta nativa da América do Sul é fácil de cultivar em climas úmidos e a raiz é uma boa fonte de nutrientes, razão pela qual agora é cultivada na América do Sul e em partes da África. As folhas da mandioca também são comestíveis quando cozidas. [fonte: O'Hair]

O culpado tóxico na mandioca não cozida é um grupo de compostos que se transformam em cianeto de hidrogênio em seu corpo. O cianeto de hidrogênio interfere no uso de oxigênio pelo corpo, basicamente fazendo com que você se afogue sem o problema de ficar submerso [fonte: CDC].

Para cozinhar bem as raízes da mandioca, deve-se sempre descascá-las primeiro e descartar a casca. Em seguida, você pode fritá-los como faria com batatas fritas ou batatas fritas. Você também pode ferver as raízes da mesma forma que as batatas, mas certifique-se de que estejam totalmente cozidas. Se a mandioca que você come parece amarga, você pode ralar e molhar as raízes antes de cozinhar. [fonte: O'Hair]

As folhas de mandioca não precisam de tantos cuidados, mas você ainda precisa cozinhá-las. Quando fervidos completamente, eles são seguros para comer e têm gosto semelhante ao da couve ou de outras folhas verdes, escuras e resistentes [fonte: Kwok].

Chaya - um arbusto nativo mexicano - também é chamada de árvore do espinafre porque suas folhas cozidas têm gosto semelhante ao do espinafre. O chaya cozido na verdade vence o espinafre no que diz respeito ao teor de nutrientes. É a melhor fonte de proteína, cálcio e ferro, por exemplo [fonte: Weil].

Na verdade, é muito raro encontrar chaya na maioria das partes do mundo. Existem pessoas que cultivam na Flórida, no Texas e em partes do México, mas cozinhar com ele se tornou incomum [fonte: Weil]. Isso não significa que você não pode cozinhar chaya com segurança!

Como acontece com a mandioca e as amêndoas amargas, o cianeto de hidrogênio é o perigo ao comer chaya cru. E como esses outros alimentos, cozinhar o suficiente torna as folhas seguras para comer. Você pode temperá-lo da mesma forma que faria com qualquer vegetal com folhas verdes. Para cozinhar chaya, apenas ferva as folhas por 20 minutos no fogão e certifique-se de não inalar os vapores ou vapor do cozimento e de que a panela que você está usando não é chaya de alumínio mais alumínio é igual a diarreia explosiva [fonte : Deane].

As pessoas ingerem óleo de mamona para aliviar a constipação, induzir o parto e para outros fins naturopáticos, mas você nunca deve comer grãos de mamona crus inteiros [fonte: Times of India].

As plantas de mamona são lindas. Têm folhas vermelhas vibrantes e produzem flores vermelhas e amarelas. Eles também são extremamente tóxicos para pessoas e animais. Como o feijão vermelho, o feijão de mamona contém altas concentrações de uma lectina particularmente prejudicial. A lectina da mamona é chamada de ricina.

Sim, a ricina da mamona é o mesmo veneno que Jesse ajudou Walter White a preparar em "Quebrando o mal". Na verdade, é muito fácil destilar ricina da mamona, e um terrorista tentou envenenar o presidente Obama e o senador americano Roger Wicker com envelopes de as coisas em 2013 [fonte: Nosowitz].

Mesmo cozinhar a mamona não é suficiente para destruir a ricina. Na verdade, você faz o veneno usando as sobras do purê do processamento de grãos de mamona para obter seu óleo [fonte: CDC]. O óleo de mamona é o único produto de mamona seguro para comer, já que a ricina é solúvel em água, ela não termina no óleo de mamona processado, desde que o processamento seja feito corretamente [fonte: Cornell].

Azeitonas não processadas não vão deixá-lo doente ou matá-lo, mas é provável que você não queira comer uma. As azeitonas que saem da árvore contêm uma alta concentração de um composto chamado oleuropeína, que lhes dá um sabor amargo. A salga das azeitonas quebra a oleuropeína, produzindo as deliciosas azeitonas que todos nós conhecemos e amamos [fonte: Cook's Info].

O que é interessante sobre azeitonas cruas é que, embora não tenham um gosto bom, há algumas evidências de que a oleuropeína tem benefícios potenciais para a saúde, e as azeitonas são a única fonte alimentar conhecida do composto [fonte: Phenol-Explorer]. Na verdade, você pode comprar suplementos de oleuropeína, e algumas pesquisas sugerem que é um composto antioxidante e antiinflamatório que pode proteger a saúde do coração e do cérebro [fonte: Omar].

Existem algumas maneiras diferentes de preparar azeitonas para que sejam saborosas. A imersão em água doce remove um pouco do amargor, mas é preferível colocá-los em salmoura por algumas semanas ou mesmo alguns meses em água salgada ou embalá-los em sal [fonte: Bradley]. Azeitonas diferentes requerem tempos de salga diferentes, então este é um tipo de processo de & quotprove e veja & quot. As azeitonas preparadas ainda contêm um pouco de oleuropeína, mas não o suficiente para ter um gosto desagradável [fonte: Phenol-Explorer].

Existem duas razões principais para cozinhar cogumelos selvagens em vez de servi-los crus. Cogumelos selvagens crus podem ser difíceis de digerir, então cozinhar ajuda a evitar problemas gastrointestinais, mas também muitos são tóxicos e potencialmente mortais quando crus. Cozinhar quebra os compostos prejudiciais, deixando você com uma tigela cheia de coisas boas [fonte: Michigan Mushroom Hunters Club (em inglês)].

Embora muitos alimentos crus possam ser difíceis de digerir, os cogumelos selvagens são especialmente difíceis. As paredes celulares dos cogumelos são diferentes das paredes celulares de frutas e vegetais, e o cozimento as quebra, para que nossos corpos possam lidar com o processamento de células fúngicas resistentes. Romper essas paredes celulares com o cozimento também ajuda a obter mais de seu valor nutricional [fonte: Campbell].

Uma advertência: existem muito poucos cogumelos selvagens que você pode comer crus, mas é melhor ser um especialista em identificá-los. O micologista David Campbell diz que você pode comer manteiga de bruxa e gelatina com dentes crus. Ele também descreveu comer um cogumelo selvagem cru chamado cócolis, que ele marinou em suco de limão para fazer um ceviche de cogumelo [fonte: Campbell].

Diferentes cogumelos selvagens precisam ser cozidos de maneira diferente. Algumas toxinas se decompõem quando você as expõe ao calor. Outros precisam ser fervidos [fonte: Campbell]. A marinada de limão Campbell é, na verdade, uma espécie de "cozimento químico" que funciona com certos cogumelos, mas não com outros. Sua melhor aposta com cogumelos selvagens é fazer sua pesquisa para certificar-se de cozinhá-los com segurança e só comprar cogumelos selvagens de fornecedores confiáveis ​​e confiáveis. É literalmente uma questão de vida ou morte.

Embora o perigo associado a comer carne de porco crua ou mal passada tenha diminuído desde os anos 70 e 80, você ainda não deve comer carne de porco crua ou malpassada. Os porcos são criados de maneira muito diferente do que costumavam ser, mas ainda há o risco de você contrair um dos dois parasitas desagradáveis ​​ao comer carne de porco: triquinose ou tênia de porco [fonte: The Daily Meal].

Você provavelmente já ouviu falar de triquinose antes. É um parasita que passa a residir no intestino delgado depois que você come carne infectada, e os porcos não são os únicos animais que podem abrigá-lo. Urso, puma, lobo, raposa e morsa crus também são portadores em potencial [fonte: CDC]. Então, da próxima vez que você preparar um bife de morsa, cozinhe-o bem passado.

Os primeiros sinais de triquinose são problemas estomacais, como náuseas e vômitos. Na semana após a infecção, os parasitas se reproduzem e seus bebês entram na corrente sanguínea. Quando isso acontece, você pode apresentar sintomas que vão desde dores musculares a olhos vermelhos. Casos muito graves podem levar à morte, embora sejam raros [fonte: Mayo Clinic]. Os casos de triquinose caíram drasticamente à medida que a indústria de suínos fez mudanças sistêmicas de segurança e aumentou a conscientização sobre o preparo adequado. O CDC agora recebe apenas cerca de 20 relatos de triquinose por ano [fonte: CDC].

A tênia da carne de porco é pior do que a triquinose. Uma pessoa infectada pode variar de nenhum sintoma a convulsões. Na verdade, a tênia da carne de porco é uma das principais causas de convulsões em todo o mundo [fonte: Doerr].

A boa notícia é que não é difícil cozinhar carne de porco com segurança. Tudo que você precisa é de paciência e um termômetro de carne. Cozinhe a carne de porco moída até que não haja nenhuma carne rosada dentro e a carne atinja uma temperatura interna de 160 F (71 C), embora grandes cortes de carne de porco possam ainda estar ligeiramente rosados ​​e cozidos a apenas 145 F (63 C) [fonte: FoodSafety.gov].

No entanto, existe um lugar onde as pessoas comem carne de porco crua semirregularmente e conseguem viver. Em partes da Alemanha, há um prato de carne de porco crua picada chamado mett isso é um grampo cultural. A Alemanha relatou 52 casos de triquinose em 1999 devido a pessoas comerem carne de porco crua, portanto, leve isso em consideração ao ver mett no menu [fonte: Lawley]. Tradicionalmente, os chefs transformam a carne de porco crua e moída na forma de um ouriço, usando fatias de cebola crua para os & quotspines & quot [fonte: Melican].

Essa lista pode fazer com que você sinta que está apostando em sua vida toda vez que pega o garfo, mas com um cozimento adequado, mesmo esses alimentos são seguros para comer. Bom apetite!


Frutas e vegetais que não causam gases

Frutas e vegetais são componentes importantes de uma dieta saudável. Se você tem tendência a gases, no entanto, pode limitar a ingestão de vegetais crucíferos, como repolho, couve-flor e brócolis, e de certas frutas, como banana e uva-passa, porque podem piorar os sintomas. O Centro Médico da Universidade de Maryland recomenda que pessoas com síndrome do intestino irritável, uma condição que geralmente causa gases, inchaço e outros sintomas em 10 a 20 por cento da população, limitem essas frutas e vegetais e enfatizem menos alimentos integrais gasosos em sua dieta. Vegetais e frutas sem gases, ou pelo menos aqueles com menor probabilidade de incomodá-lo, incluem frutas vermelhas, melão, pimentão, aspargo e abacate.


Rosquinhas e pão branco

Shutterstock

A menos que seu bagel preferido seja feito com grãos inteiros, considere-o um "Não é isso". Though you may not think of the popular breakfast carb as a sweet indulgence, the body converts refined carbohydrates into sugar and then glucose, a nutrient that damages collagen and other wrinkle-fighting proteins. What's more, when it comes to bread, bagels and even pasta, picking whole grains over refined will help keep your blood sugar levels even kneeled, aiding weight maintenance and weight loss, giving you a more youthful figure.


Assista o vídeo: 10 przykładów jak producenci żywności nas oszukują, cz. 2 (Agosto 2022).