Receitas tradicionais

Receita de lentilhas com arroz (Mujaddara)

Receita de lentilhas com arroz (Mujaddara)

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Esta é uma receita libanesa de saborosos lentilhas e arroz. Embora eu geralmente prefira arroz branco em outros pratos, o arroz integral tem um gosto particularmente bom nesta receita.

6 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 4 cebolas
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 100g de arroz integral
  • 100g de lentilhas
  • 750ml de água
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
  • Pimenta do reino moída na hora

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 1hr› Pronto em: 1hr10min

  1. Pique 1 cebola finamente. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela média e frite a cebola por 5-7 minutos até que esteja levemente dourada.
  2. Lave as lentilhas e o arroz em água fria e deixe escorrer. Despeje na panela e continue mexendo por 2-3 minutos. Adicione água, sal e pimenta da Jamaica. Deixe ferver, reduza a temperatura e tampe. Cozinhe por 1 a 1 1/2 horas, verificando de vez em quando se há água suficiente na panela. Se necessário, adicione um pouco mais.
  3. Enquanto isso, corte as cebolas restantes em rodelas finas e frite em 2 colheres de sopa de azeite por 15 minutos até dourar.
  4. Retire o Mujaddara acabado do fogo e deixe repousar por 10 minutos, depois parta com um garfo e misture com a cebola frita.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(4)


Assista o vídeo: Mujaddara - Arroz com Lentilhas - Receita Original. (Dezembro 2021).