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Lavamos os fígados com um pouco de água e depois os deixamos em água fria por 10 minutos para que o sangue saia dele.
Ovos e mistura de espuma.
Adicione a pimenta, o sal e o fermento e por fim a farinha.
Lavamos a salsa e o endro, retire as caudas e pique finamente.
Limpamos o alho, lavamos e esmagamos.
Nós incorporamos tanto as verduras quanto o alho na composição do ovo.
Escorra o fígado da água e leve a dourar em uma panela, mas sem óleo, por cerca de 2 minutos de um lado e 2 minutos do outro lado, depois retire em um prato onde colocamos um guardanapo de papel.
Tiramos os cogumelos da jarra e os lavamos.
Se forem pequenos, deixamo-los inteiros, se não os cortamos em 3 ou 4 rodelas.
Pegamos duas bandejas de bolo, untamos com margarina e forramos com papel manteiga.
Colocamos em cada bandeja um polonês e meio da composição do ovo.
Cortamos os pedaços de fígado, não muito pequenos, e colocamos em tabuleiros, na mesma medida e uniformemente.
Coloque o resto da composição do ovo por cima.
Coloque duas rodelas de miolo de leite Delaco, coloque os cogumelos e empurre-os um pouco com o dedo na composição.
Coloque as bandejas no forno quente por 45 minutos.
Quando estiver pronto, retire, deixe esfriar e sirva.
Desfrute de sua refeição!
