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Bolo preto e branco

Bolo preto e branco



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Misture a farinha com o fermento. Adicione a manteiga derretida com leite morno e sal. Bata os ovos com o açúcar até o açúcar derreter e despeje sobre a composição da farinha. Misture um pouco para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados. Divida a composição em duas e na primeira colocamos os saquinhos de açúcar e essência e na segunda colocamos as colheres de cacau.

Prepare um tabuleiro untado com óleo e forrado com farinha e vire a composição de cacau e vire uniformemente a composição de baunilha. Asse até passar no teste do palito. Deixe esfriar.

Despeje o bolo resfriado em uma bandeja e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Aquecemos um pouco o chocolate no micro-ondas para modelar e modelar com ele (fiz umas bolinhas)


Bolo "Preto e Branco" - Clementina Cojan

Ingredientes: 2 ovos, 10 colheres de sopa de açúcar, 10 colheres de sopa de óleo, 200 g de iogurte gordo, ½ sachê de fermento em pó, 1 pitada de sal, 2-3 colheres de sopa de cacau, 25 colheres de sopa de farinha, 500 g de cream cheese Dr.Oetker, 150 g de açúcar em pó , casca de limão ralada, 2 saquetas de açúcar baunilhado.

Método de preparação: Em uma tigela, misture os ovos com o açúcar até derreter. Adicione óleo, iogurte, fermento em pó com um pouco de vinagre, sal em pó, cacau e farinha.

Misture tudo até obter uma massa com a consistência de um creme mais espesso. Forre uma bandeja com óleo e farinha.

Espalhe metade da massa sobre a qual espalha a composição do queijo misturada com açúcar de confeiteiro, casca de limão e açúcar de baunilha.

Cubra com o restante da massa e leve ao forno por 40 minutos. Corte no formato desejado depois que o bolo esfriar completamente.

Pode ser polvilhado com açúcar ou cobertura de chocolate para dar um ar festivo.


e você uma receita deliciosa!

Você é especialista em cozinha? Você gosta de inventar receitas?
Seus pratos parecem revistas? Cozinhe algo bom, arrume
comida apetitosa em um prato e tirar uma foto dela.


Bolo Lanche

Elaborado com ingredientes simples e saudáveis, que costumamos ter em casa. Um delicioso bolo com gotas de chocolate e perfeito para um lanche.

  • Ascen Jiménez
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: piquenique
  • Calorias: 290
  • Porções: 12
  • Tempo de cozimento: 1H
  • Tempo total: 1H

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 180g de açúcar
  • 315g de leite
  • 100 g de azeite de oliva extra virgem
  • 400 g de farinha
  • 30 g de cacau em pó amargo
  • 16 g de fermento para assar
  • A casca de meio limão
  • 40 g de chocolate coberto

Preparação

Pré-aqueça o forno a 170º.

Rale a casca de limão com mais tiros turbo, colocando apenas a parte amarela no vidro. Nós retiramos e reservamos.

Nós enquadramos as borboletas nas lâminas. Coloque os ovos e o açúcar no copo. programador 3 minutos, velocidade 3.

Adicione leite e óleo e programe 15 segundos, velocidade 3.

Adicione a farinha e o fermento e programe 6 segundos, velocidade 3.

Colocamos metade da massa em uma forma que teremos untado antes. Usei um molde de coroa, como um buraco no centro. Naquela mesa branca junte a casca de limão e misture com a mesa usando uma colher.

À outra metade da massa, que ainda temos no copo, acrescente os 30 g de chocolate em pó. Eu mexi de novo 6 segundos, velocidade 3.

Com uma faca, pique o chocolate amargo e coloque-o na mesa de chocolates que acabamos de preparar. Com a espátula, integre as gotas de chocolate com a massa.

Aí colocamos essa massa de chocolate no molde, na mesa branca que colocamos antes. Com um palito, misture levemente as duas massas.

Asse a 170º por cerca de 50 minutos.

Mais informações - Bolo de chocolate, ricota e limão

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Artigo completo: Thermorecetas »Receitas Thermomix» Confeitaria »Bolo Lanche


Bolo & # 8220Duet em preto e branco & # 8221 é um bolo simples, elegante e fino que não necessita de camadas generosas de natas para realçar o sabor e os sabores de cada camada.

A cobertura branca de baunilha e a cobertura colorida de rum são unidas por uma fina camada de creme de chocolate aromatizado com canela e licor de laranja.

Os topos são simples, fofos, pandispan. A receita não é complicada, é fácil de fazer, com ingredientes que costuma ter em casa. Se faltar licor de laranja pode colocar 1 colher de chá de essência de laranja.

Bolo & # 8220Duet em preto e branco & # 8221 é um bolo feito por mim 100%. Tenho certeza que tem muitas receitas na rede parecidas com o que fiz aqui, mas a composição das bancadas com certeza não é a mesma. E nenhum creme que os una. Começamos com outra receita simples: bolo dia e noite. Ao olhar as fotos no blog, imaginei como ficaria um bolo com bancadas que alternavam as cores. Uma peça com 2 camadas de cacau e outra com 2 camadas de baunilha. E, para se transformar em uma receita especial, combinei as tampas com um creme de chocolate aromatizado.

tops bolo & # 8220Duet em preto e branco & # 8221 eles não precisam de fermento em pó. Eles ficam bem fofos se os ovos forem bem misturados, até o açúcar derreter. Quanto mais você os mistura, mais fofos eles ficarão. Também por isso troquei um pouco da farinha por amido. Parece-me que ajuda muito as massas para as bancadas ficarem mais finas e fofas.

Além disso, pensei no bolo especialmente para oferecer 2 peças por porção. Como poderia ser um dueto se você não tivesse um parceiro?

Bolo & # 8220Duel em preto e branco & # 8221 é delicado, simples e elegante, sem a necessidade de decorações complicadas. Usei flocos de chocolate para comprar, mas dá para colocar um chocolate no freezer por duas horas, depois raspar com uma faca e conseguir a decoração mais simples. Você pode colocar outros enfeites de açúcar ou chocolate. Cabe a você escolher a decoração, dependendo da inspiração ou do que você tem em mãos.

Este bolo é muito fácil de fazer e acaba muito rápido. Em no máximo uma hora está montado e pode ser repartido. Use uma faca bem afiada para poder cortar bem o bolo.

Mais bolos especiais, que pode ser servido em uma refeição festiva ou para a refeição de Natal / Páscoa, encontre neste link. Receitas para bolos de folha Eu os coloquei separadamente, apenas eles, em uma coleção que você pode encontrar aqui.

Se você quiser ver como fazer o bolo & # 8220Duet em preto e branco & # 8221 Deixo abaixo a lista de ingredientes e a apresentação apresentada passo a passo.

INGREDIENTE:

Para o tampo de baunilha:

1/2 colher de chá de pasta de baunilha ou 1/4 colher de chá de essência de baunilha natural

Para o topo do cacau:

algumas gotas de essência de rum / conhaque

20 g de cacau em pó preto

Para creme de chocolate:

300 ml de creme de leite para chantilly, no mínimo 30% de gordura

2 colheres de chá de licor de laranja

Para decoração:

flocos de chocolate escuro e branco ou enfeites de açúcar

Para fazer o bolo & # 8220Duet em Preto e Branco & # 8221 comecei com a preparação do tampo de baunilha. Liguei o forno com ventilação a 180 ° C, depois misturei os ovos com uma pitada de sal, açúcar refinado e açúcar baunilha por 5 minutos, em velocidade alta. Os ovos dobraram de volume e ficaram cremosos.

Adicionei pasta de baunilha e misturei um pouco. Se for usar essência natural ou outra essência, coloque somente após adicionar a farinha.

Incorporei a farinha peneirada e misturei com o amido. Coloquei a massa na bandeja forrada com papel manteiga e assei por 15 minutos no forno pré-aquecido a 180 ° C.

Enquanto a parte superior da baunilha estava assando, lavei as pás da batedeira e da tigela, coloquei 4 ovos inteiros na tigela da batedeira, acrescentei uma pitada de sal, açúcar refinado e açúcar baunilha e misturei por 5 minutos em alta velocidade .

Incorporei farinha peneirada com amido e cacau em pó (cacau principalmente porque faz búlgaros), coloquei algumas gotas de essência de rum e misturei. Despejei a massa na bandeja forrada com papel manteiga e assei por 15 minutos.

Enquanto a bancada assava com o cacau, comecei a preparar o creme de chocolate. Derreti o chocolate com 3 colheres de sopa de leite em banho-maria. Quando o chocolate derreteu, tirei do fogo, coloquei a manteiga e misturei, acrescentei canela e licor de laranja, depois despejei gradativamente o chantilly, mexendo em velocidade média a alta. Continuei até terminar o creme de leite fresco. Deus, como cheira esse creme!

Deixei as bancadas esfriarem e, em seguida, cortei-as em três. Usei uma linha para cortá-las de modo que fiquem todas do mesmo tamanho.

Agrupei as bancadas de forma a alternar as cores.

Sobre a bancada branca coloquei o creme, depois a bancada com cacau, creme e novamente a baunilha.

Coloquei o creme por cima do cacau, depois a de baunilha, as natas e novamente a parte de cima do cacau.

Concluindo, obtemos 2 fiadas de bolo de creme numa camada fina entre as folhas, mas tomamos cuidado para guardar o creme e glacê-lo.

Cortei os cubos do bolo após 30 minutos, mas não coloquei o bolo na geladeira durante esse tempo.

Como falei na descrição, usamos flocos de chocolate para decoração, mas você pode colocar o que quiser.

Se o creme endurecer e os flocos ou outras decorações não grudarem, você pode aquecer uma faca de lâmina larga na chama do fogo e passá-la levemente sobre o creme.

O creme vai derreter facilmente e você pode polvilhar as decorações, que vão grudar neste momento.

Desejo-lhe boa sorte com o bolo. Tenho certeza que você vai gostar cake & # 8220Duet em preto e branco & # 8221.

Você pode me encontrar no Youtube com receitas simples e deliciosas, por isso convido você a se inscrever:

Se você quiser me seguir no Instagram, eu vou te deixar aqui está minha conta:


Unte uma forma de 9 x 13 cm com manteiga e reserve. Em uma tigela, peneire a farinha, o cacau, o bicarbonato e o sal. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar em velocidade média até que fique cremoso. Adicione 2 ovos e 2 colheres de chá de extrato de baunilha, mexa até obter uma composição homogênea. Reduza a velocidade da batedeira para baixa e aos poucos e acrescente a mistura de farinha, cacau, bicarbonato de sódio e sal na composição com manteiga e ovos. Depois de colocar toda a mistura de farinha, aumente a velocidade da batedeira novamente e mexa por 1-2 minutos.

Aqueça o forno a 180 C. Pegue uma xícara da composição e reserve para decorar. Coloque o restante na bandeja preparada, nivele e leve à geladeira por 30 minutos. Após 30 minutos, leve ao forno por 25 minutos e deixe esfriar completamente.
Misture os cremes frescos com o açúcar de confeiteiro, o ovo restante e meia colher de chá de extrato de baunilha. Espalhe este creme sobre a base já resfriada.

Agora o cenário.
A composição guardada à parte é guardada no frigorífico. Quando é tirado da geladeira, dá para trabalhar um pouco duro, mas tem que trabalhar muito rápido, se grudar um pouco sirva-se de polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro na superfície de trabalho. Então faça pequenos rolinhos que são colocados sobre o creme como mostra a figura.

Colocar novamente no forno pré-aquecido, também a 180 C por 25-30 minutos. Deixe esfriar completamente e depois corte em retângulos ou se quiser outro formato, faça.
Mantenha na geladeira por até 3 dias em um recipiente coberto.

A receita do bolo grelhado com queijo preto e branco foi proposta por Emmalyne no fórum de culinária.


Prajitura Alb Negru keto / Keto preto e bolo branco # 038

Aceitei de bom grado o desafio lançado por NoSugarShop, Histórias deliciosas de outono #FaraZahar, e eu fiz um bolo que minha avó sempre fazia quando eu era pequena, o bolo Preto branco. Pode ser encontrada com vários nomes, Day and Night, Black and White, Black Teeth, etc., mas é basicamente um preto com merengue super delicioso. Quando era pequeno, só comia merengue por cima :))) E a minha versão é açúcar grátis, sem glúten, baixo teor de carboidratos e ceto, graças aos ingredientes da marca FitFood fornecidos por #NoSugarShop Você pode me apoiar neste concurso com qualquer reação (como, compartilhar, comentar) às postagens Facebook aqui e Instagram aqui :)

  • 200g de manteiga
  • 100g Erythritol Fit Food
  • 6 gemas
  • 200ml de leite de coco
  • 100g de farinha de amêndoa Fit Food
  • 1 lg de farinha de coco Fit Food
  • 1 lgt goma xantana Fit Food
  • 1 fermento em pó lgt
  • 3 lg de cacau

Bata a manteiga na batedeira até ficar macia, depois acrescente o adoçante (triturei antes para incorporar mais fácil). Adicione as gemas e o leite de coco, misture bem.

Misture separadamente: farinha de amêndoa, farinha de coco, fermento em pó, goma xantana, cacau em pó. Adicione a mistura na tigela da batedeira e misture tudo bem.

Despeje a composição em uma bandeja adequada (aprox. 18 * 28 cm) forrada com papel manteiga, nivele bem e asse no topo 30 minutos para 170C até passar no teste do palito. Bata as claras em neve com uma pitada de sal, depois acrescente o eritirol moído e bata até obter um merengue firme.

Coloque bem o merengue no balcão e asse o bolo novamente 15 min. Rale o chocolate por cima enquanto está quente e corte em cubos depois de esfriar. Demência, grande apetite! :) #ReteteFaraZahar

VERSÃO EM INGLÊS

Este é um dos bolos que minha avó costumava fazer quando eu era pequena, é chamado de bolo preto e branco. É basicamente brownie com uma camada de merengue e chocolate ralado por cima, minha versão é claro sem glúten e açúcar, ceto e baixo teor de carboidratos, mas super gostoso! :)

  • 200 g de manteiga
  • 100 g eritritol
  • 6 gemas de ovo
  • 200 ml de leite de coco
  • 100g de farinha de amêndoa
  • 1 colher de sopa de farinha de coco
  • 1 colher de chá de goma xantana
  • 1 colher de chá de fermento
  • 3 colheres de sopa de cacau
  • 6 claras de ovo
  • 100 g eritritol
  • cobertura: chocolate amargo sem açúcar

Bata a manteiga na batedeira até ficar macia, depois acrescente o eritritol (moí para que incorpore mais facilmente). Adicione as gemas e o leite de coco, misture bem.

À parte, misture a farinha de amêndoa, a farinha de coco, a goma xantana, o cacau e o fermento em pó. Adicione a mistura de manteiga e misture até ficar homogêneo.

Despeje a massa em uma assadeira média (aproximadamente 18 * 28 cm) forrada com papel manteiga e leve ao forno 30 minutos no 170C até que um espeto inserido no centro saia limpo. Bata as claras em neve com uma pitada de sal até ficar espumoso, depois acrescente o adoçante e bata até formar um merengue duro.

Delicadamente, coloque o merengue sobre o bolo e leve ao forno mais 15 min. Rale o chocolate sobre o bolo ainda morno e corte em cubos depois de esfriar. it & # 8217s INCRÍVEL, divirta-se! :)


Monte o bolo Verdens Beste

Eu preparei um prato longo e retirei cuidadosamente a primeira tira da folha de merengue do papel manteiga.

Coloquei no prato (com merengue e amêndoas por cima) e cobri com todo o creme de baunilha com chantilly. O resultado foi uma camada espessa e generosa.

Por cima coloquei a segunda folha, também com merengue e amêndoas.

Eu ajustei as bordas um pouco e foi isso. Embora não tenha gelatina, o creme de baunilha com chantilly tem uma ótima fixação e não flui.

Coloquei o bolo na geladeira por 2 a 3 horas, para que assente bem.


1. Prepare primeiro as bancadas. Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve com uma pitada de sal até que não caiam mais do arame. Esfregue as gemas com o óleo. Adicione as gemas sobre as claras. Adicione a farinha na chuva, mastigando levemente com uma colher. Papel de parede de uma bandeja de fogão com papel manteiga. Coloque a massa e leve ao forno baixo até dourar levemente nas bordas.
2. Para a cobertura do cacau, proceda como para a cobertura branca, com a diferença que o cacau é misturado à farinha.

3. Para o creme de ganache de chocolate: Coloque as natas batidas numa frigideira com fundo mais grosso. Parta o chocolate e junte ao chantilly. Leve ao fogo até o chocolate derreter, não ferva. Leve à geladeira até que esteja bem endurecido. Em seguida, bata com a batedeira até dobrar de volume.
4. Para o creme diplomático: Bata os 3 ovos com uma xícara de açúcar em uma tigela, até que fiquem um pouco homogêneos. Em seguida, leve ao banho de vapor até adquirir a consistência de um creme. Deixe esfriar. Bata as natas batidas e a seguir misture com as natas e a essência de limão.
5. Corte as bancadas ao meio. Eles são dispostos em uma forma retangular da seguinte forma: bancada branca, creme de chocolate, bancada preta, creme diplomata, bancada branca, creme de chocolate, bancada preta, creme diplomata.
Enfeite com cobertura de chocolate ou de acordo com a imaginação de todos.

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Uma receita improvisada de várias fontes pela minha cunhada Carmen.
Bandeja recomendada: 32 cm x 22 cm

É um bolo açucarado e cremoso, com um sabor que nos faz lembrar nostalgicamente os bolos das confeitarias da nossa infância.

pão de ló
7 ovos
250 g de frutose
230 g de pré-mistura de massa "Perca peso comendo"
75 ml de água fria
40 g de cacau
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio (opcional)
1 pitada de sal

Pré-aqueça o forno a 175 graus C.
Misture em uma tigela a pré-mistura de massa, o cacau peneirado e o bicarbonato de sódio (se for usar bicarbonato de sódio) separadamente, bata as claras com uma pitada de sal, adicione a frutose às claras e bata até que a espuma endureça novamente, adicione gradualmente a água bata até incorporar e depois acrescente as gemas, bata mais 1-2 minutos, acrescente a mistura com a pré-mistura para massa e misture bem, com movimentos de baixo para cima, de modo a não retirar o ar incorporado nas claras.
Asse por cerca de 30 minutos. Você pode verificar se o pão de ló está assado assim: furar com um palito no meio da bandeja - se sair seco com a composição, a parte de cima está assada.
Vire na grelha e deixe esfriar bem.

Xarope
Faça 300 ml de café descafeinado muito fraco para adoçar a gosto (cerca de 3-4 colheres de chá de frutose). Xarope de cima com isso.

Creme
375 g de queijo cremoso
375 g de natas doces com pelo menos 32% de natas batidas
110 g de frutose (ou outro adoçante aprovado)
Essência de baunilha

Bata o queijo com a frutose (na batedeira) acrescente o chantilly, a essência de baunilha e misture levemente com uma espátula de confeiteiro ou uma pêra.

O bolo é montado da seguinte forma: corte a parte superior em três folhas, xarre a primeira folha e cubra com metade do creme, coloque a segunda folha, cubra com uma xarope e cubra com creme, cubra a terceira folha com uma xarope e cubra o bolo com ela .

Esmalte
70 g de chocolate amargo e gt70% de cacau
30 g de chocolate branco dietético com frutose
50 ml de creme doce e gt32% de gordura
Pique finamente o chocolate separadamente, leve o creme para uma panela pequena e leve para ferver, acrescente o chocolate picado e misture com movimentos concêntricos até que derreta se necessário, ocasionalmente coloque a tigela em uma tigela com água fervida (para ajudar a derreter os fragmentos chocolate).
Despeje a cobertura sobre o bolo.
Você pode fazer tiras com chocolate branco dietético derretido (cerca de 20 g de chocolate branco).
Você também pode fazer a cobertura com chocolate amargo, mas neste caso acrescente 2 colheres de chá de frutose ao creme (para que a cobertura não saia muito amarga).