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Sopa azeda com batata e estragão

Sopa azeda com batata e estragão



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Uma sopa saborosa e rápida !!

  • 1 cenoura
  • 1 patrulha
  • um quarto de aipo
  • 4 batatas
  • a água
  • 300 gr de polpa de porco
  • sal
  • 1 colher de sopa de pasta de tomate
  • salsa
  • Tarhon em Otet

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Sopa azeda com batata e estragão:

Descasque a abóbora, rale e corte em cubos.

A carne é lavada e cortada em cubos.

Ponha todos para ferver, quando ferver junte a polpa de tomate e tempere com sal.

Quando os legumes e a carne estiverem cozidos, acrescente a salsa e o estragão e desligue o fogo.

Sites de dicas

1

Você também pode colocar pastranac.


O pé verde

O tempo está nublado há alguns dias e tem chovido intermitentemente. Não me importo, porque gosto de ouvir a chuva, gosto quando as janelas batem. E cheira tão bem a grama recém-cortada. Já faz um tempo para o meu gosto.

Mas ouvi dizer que em outros há seca, inchaço e suor. Para quem sofre de calor, gostaria de recomendar duas sobremesas refrescantes: um sorvete de banana, extraordinariamente bom, preparado por Ina e os deliciosos sorvetes de banana preparados por Laura A.

E proponho uma sopa de frango estragão, leve e saborosa, indicada para os dias quentes de verão apesar do treino com ovo. Recebi a receita da irmã do Sr. Green com o nome de sopa grega. Não tenho certeza se é realmente a receita da sopa grega, já vi muitas receitas diferentes na rede, então hoje comemos canja de galinha com estragão e não grega :)

  • 3 pernas de frango desossadas e sem pele
  • 1 cebola
  • 2 cenouras
  • 4 colheres de sopa de arroz
  • 1/2 limão
  • 1 gema de ovo
  • 150 ml de creme de leite
  • salsa verde
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta
  • óleo

Refogue a cebola picada em um pouco de óleo. Quando a cebola amolecer, junte as cenouras às rodelas e o frango aos cubos. Deixe chiar por um minuto, depois acrescente 2,5 litros de água, uma colher de chá de sal e um pouco de pimenta. Ferva em fogo baixo por meia hora, depois acrescente o arroz e cozinhe por mais 15-20 minutos. Deite na sopa o sumo de meio limão, folhas de estragão a gosto e 2 colheres de vinagre de estragão. Outra fervura e retire do fogo.

Espere cerca de 20-30 minutos para a sopa se acalmar, só então comece a treinar. Cuidado, o ovo e as natas devem estar à temperatura ambiente! A gema é salgada como uma omelete e misturada com creme de leite. Adicione meia colher de sopa de sopa, misture e transfira o molho para a sopa.

Na hora de servir, polvilhe a sopa com salsa verde e tempere com suco de limão ou vinagre de estragão.


Sopa de batata com couve azeda

Sopa de batata com couve azeda de: repolho azedo, batata, alho, óleo, bacon defumado, salsicha, cebola, cominho, estragão em vinagre, creme de leite, suco de tomate, farinha, sal, pimenta, páprica.

Ingrediente:

  • 600 g de couve azeda
  • 1/2 kg de batatas
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 100 g de bacon defumado
  • 1 peça de salsicha fresca
  • 1 cebola
  • 1 ponta de faca cominho moído
  • 1 colher de sopa de estragão preservado em vinagre
  • 3 colheres de sopa de creme de leite
  • 250 ml de suco de tomate
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • sal
  • Pimenta
  • colorau

Método de preparação:

Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo. Corte a cebola em pedaços pequenos, o repolho em rodelas, o alho em rodelas, as salsichas em rodelas, as batatas em cubos grandes e o bacon em cubos. Aqueça o azeite na panela de sopa e frite a cebola.

Quando ficar transparente junte o repolho, a batata aos cubos, o alho, o bacon e as salsichas. Mexa por cerca de 5 minutos, depois tempere com 1 1/2 l de água quente e ferva a sopa em fogo médio. Misture a farinha, as natas e o sumo de tomate.

Quando as batatas estiverem cozidas, despeje a mistura com o suco de tomate e polvilhe com cominho, sal, colorau e pimenta a gosto. Leve para ferver por 2-3 minutos, depois desligue o fogo e adicione o estragão picado. Sirva a sopa após 10 minutos.


Sopa de batata defumada

as batatas são apenas um pretexto nesta composição outono-inverno a partir da qual penetram os aromas profundos a defumados dominados pelas natas. Uma sopa da Transilvânia, portanto, por composição e caráter, nascida nos lugares onde kilul de creme é mais barato que o de extrato de tomate, daí a crença de que o termo colesterol é uma invenção dos médicos para os cavalheiros da cidade.

Porções: 8-10

Tempo de preparação: 2 horas

Ingrediente:

  • 1,5 kg de lombo de porco defumado (garf)
  • 200 gramas de costela defumada
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 quilos de batatas
  • 2 cenouras
  • 1 salsa
  • 1 quarto de gravata de aipo
  • 1 colher de chá de cominho ralado (opcional)
  • 1 cebola grande
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate.
  • 1 lata de cubos de tomate em caldo
  • 400 ml de creme de leite
  • 1 colher de sopa de estragão em vinagre
  1. Ferva o lombo de porco em 6 litros de água fria. Deixe ferver e espumar de vez em quando.
  2. Descasque as batatas, cenouras, salsa e aipo. Descasque e pique a cebola.
  3. Corte as batatas em cubos grandes. Corte os vegetais em cubos pequenos. Corte as costelas de porco defumadas (bacon) em cubos.
  4. Quando a carne começar a soltar-se dos ossos junte as batatas, os vegetais e uma colher de sal.
  5. Depois que as batatas, os legumes e a carne ferverem, desligue o fogo.
  6. Retire os ossos de porco da panela, deixe esfriar e retire a carne.
  7. Adicione a carne à panela.
    [aviso] Desligue o fogo na panela para que as batatas não fervam muito. [/ aviso]
  8. Aqueça o óleo em uma frigideira funda ou panela.
  9. Doure bem as costelas de porco defumadas.
  10. Adicione e refogue a cebola até que fique vítrea.
    [dica] Para um sabor extra, você pode cortar os vegetais bem finos e refogá-los com a cebola. [/modelo]
  11. Adicione os tomates e a pasta de tomate e doure por 2-3 minutos.
  12. Adicione o creme de leite, dilua com a sopa e leve para ferver.
  13. Adicione a mistura de creme e tomate à panela.
  14. Adicione o estragão picado e, opcionalmente, cominho.
  15. Leve a sopa para ferver.
  16. Tempere com sal e pimenta (sim, na Transilvânia você pode colocar pimenta na sopa).

[tipo] Se você gosta de sopa azeda, pode adicionar algumas colheres de sopa de vinagre.

A sopa de batata com creme de leite e defumada é servida quente com pimenta ou cebola roxa.


Método de preparação

Lavei o ralo com água morna e depois cortei-o em pedaços.
Fervi o fumo em 4 litros de água e quando o vi começar a amolecer joguei por cima as raízes bem picadas, depois de algumas fervuras os restantes legumes foram fervidos.
Fervi o borscht e coloquei na panela quando os legumes ficaram al dente.
As gemas foram misturadas com creme de leite, sal e pimenta branca, coloquei uma pitada de sopa sobre a mistura e despejei na panela.
É isso, agora eu enfeitei a sopa maravilhosamente saborosa.
No final polvilhei 2 colheres de sopa de estragão e depois de ferver fechei.

Para todos os gourmets, bom apetite! :)

Sopa de peru com bolinhos

Lave bem o copo e coloque numa panela com uma pitada de sal, para ferver. Retire a espuma que forma os vegetais

Sopa de peru

Em uma panela grande coloque cerca de 4 litros de água, as aves e uma colher de chá de sal. Lugar


1 xícara de feijão seco, branco,
2 cebolas,
2 cenouras,
2 raízes de salsa,
1 pequeno aipo,
1 pastinaga,
1 conexão estragão,
sal, óleo,

O feijão é embebido à noite. A água deve ultrapassá-lo em muito, pois o feijão incha e absorve a água.

O feijão é drenado da água e fervido com água fervida, três vezes, cada vez jogando água. Assim, você não terá problemas de estômago ao comer feijão.

Em seguida, é fervido em cerca de 4-5 l de água e fervido por cerca de 1 ano e meio.

Cebola picada, cenoura, aipo, salsinha e pastinaga servidos em um ralador grande cozinhem juntos por 2-3 minutos.

30 minutos antes do cozimento do feijão, acrescente os vegetais endurecidos e deixe ferver.


Sopa de batata defumada

1. Primeiro ferva o ciolan em uma panela de pressão por 1 hora ou em uma panela normal por 2-3 horas até que a carne saia dos ossos. Quando estiver pronto, retire a haste e deixe esfriar.

2. Coe o suco com que o ciolan foi fervido e coloque na panela onde vai preparar a sopa.

3. Pique a cebola e a pimenta. Coloque a cenoura e as claras no ralador grande. Descasque e corte as batatas em cubos.

4. Coloque uma colher de sopa de azeite em uma panela e refogue a cebola e a cenoura.

5. Em seguida, coloque o suco da carne (coar se necessário) e os vegetais em uma panela e deixe ferver por 30-40 minutos. Tempere com sal e complete com água, se necessário.

6. Em seguida, adicione as batatas cortadas em cubos e a carne. Deixe ferver por mais 30 minutos. Verifique se as batatas ferveram.

7. Em uma tigela, misture o creme com as gemas e 4-5 colheres de sopa do suco quente da sopa. Despeje a mistura na panela e desligue o fogo.

8. Adicione a salsinha e o estragão e deixe a panela tampada por alguns minutos.


Sopa de couve-flor com estragão

& Icirc & # 539i deve:
400 g de couve-flor
2-3 cenouras
150 g r & # 259d & # 259cini de p & # 259trunjel
1 cebola e # 259
2 colheres de sopa de estragão enlatado icircn o & # 539et ou 1 colher de sopa de estragão seco m & # 259runt & # 539it
100 ml sm & acircnt & acircn & # 259 vegetal & # 259
2 colheres de sopa de óleo
sal
Pimenta preta da terra
1 l & # 259m & acircie

Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Lave os legumes, descasque-os e corte-os assim: cebolas picadas, cenouras e salsa picada. Desembrulhe a couve-flor em pedaços menores. Coloque o óleo na tigela de sopa e acrescente a cebola depois que ficar translúcida, acrescente as cenouras e a salsa, misture por 2-3 minutos e tempere com 2 litros de água. # 259 quente. Nesta sopa, ferva os cachos de couve-flor. Após 10 minutos de fervura, adicione sal, óleo vegetal e estragão marrom. Deixe ferver por 5 minutos, depois do qual vai crescer e temperar a sopa a gosto. Traga à mesa as porções acompanhadas de quartos de farinha de rosca, para que cada comensal acrescente suco ao paladar.

8 por & # 539ii preg & # 259tire: 5 min fervura: 15 min

Re & # 539et & # 259 por Rozalia Ciobanu, Ocna Mure & # 537, Condado de Alba

Você está procurando uma rede de sopa de couve-flor, mas não está em jejum? Aqui está um.


Em Bucatarie La Sidy


Quase 3 anos atrás Stefania Anastasiu iniciou um desafio culinário muito amado por vários blogueiros deste grupo chamado Fim de semana com crescimento.
Stefi se perguntou : ". por que" Fim de semana com aumento "?
"Porque eu, como outras donas de casa, acho, sentimos que no sábado e no domingo, nos dois dias de folga, damos maior ênfase em cozinhar, escrever no blog, sentar na cozinha e experimentar todos os tipos de guloseimas novas e receitas.
Portanto, partindo desses aspectos, pensei em lançar este desafio, para blogueiros de culinária, para o qual convido a todos com muito prazer. "
Todos os meses alguém se inscreve no grupo, é o anfitrião do desafio, e neste mês foi a vez da Monica Horoiu que propôs 3 categorias de receitas:

1 - receitas de frutas
2 - receitas de peixe
3 - sopas

Se você ainda não teve tempo de entrar no blog dela, saiba que perdeu muito, ela tem todos os tipos de receitas saborosas, romenas ou não, leves ou pesadas, para todos os gostos.
Faça-lhe uma visita e não se arrependerá!
Decidi fazer a receita desta sopa extremamente saborosa, que recomendo vivamente.
Monica disse: "Depois de uma festa prolongada até o amanhecer e um acordar com" apertar o capacete "para alguns, um pouco de" suco azedo "foi necessário para tratar a ressaca. Tipo, deh !!" bom "conhaque, eles vêm daquele" você não tem " ainda não bêbado "e" boa sorte e feliz aniversário ".
E se a situação exigir, é imprescindível! "

Nós precisamos :

500 gr de carne defumada (eu comi o suco em que cozinhei presunto e salsichas)
1-2 cenouras
1 patrulha
1-2 cebolas
4-5 batatas vermelhas
Saco de 1 l
1 mana fidea
estragão
levístico
óleo
sal
Pimenta

- para treinamento:
100 gr de creme de leite
1-2 gemas

- para servir:
cebola vermelha

Método de preparação :

Se não tiver fumaça fervida, coloque-a junto com água fervente e certifique-se de tirar a espuma de vez em quando.
Nós limpamos os vegetais lavados e os cortamos ao máximo ou ralamos.

Quando o fumo estiver a ferver junte os legumes picados ou ralados e a cebola inteira (quando a sopa estiver pronta, podemos deitá-la fora).

Tempere e cozinhe os vegetais cobertos em fogo médio.
Misture o creme de leite com as gemas, adicione uma pitada de sopa quente e misture para misturar.

Quando estiverem todos cozidos, acrescente o borscht cozido à parte, esta smanatana, e polvilhe um pouco mais de estragão por cima.
Apagamos o fogo embaixo da sopa e está pronto, pode ser servido.

Não se esqueça de cebolas vermelhas ou pimentões!
Acalme a fome e afaste a ressaca, diz Monica.
Grande apetite Ter !


Vídeo: Caldo de batata com frango desfiado Receita (Agosto 2022).