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Bolo chinês

Bolo chinês



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Misture a manteiga em temperatura ambiente até que fique espumosa e, em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro e misture até incorporar.

À parte, bata as claras em neve com uma pitada de sal. Adicione a espuma sobre a manteiga e misture delicadamente, com movimentos de baixo para cima.

Misture as nozes moídas com a farinha, o fermento, a baunilha e o cacau e, em seguida, adicione esta mistura sobre a espuma de manteiga e misture delicadamente até incorporar.

Coloque a massa na bandeja forrada com papel manteiga e cozinhe por 20 minutos.

Enquanto isso, misture bem as gemas e o açúcar de confeiteiro até que fiquem brancos e dobrem de volume. Retire o tabuleiro do forno e espalhe as gemas por toda a superfície do bolo.

Asse por mais 10 minutos.

Retire o bolo da forma e deixe esfriar.

Para decoração, derreta o chocolate com 2-3 colheres de sopa de leite. Com uma colher, desenhe linhas sobre a cobertura de gema.

Depois que o chocolate endurecer, podemos porcioná-lo.


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