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Salada de cogumelos

Salada de cogumelos



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  • 1/2 kg de cogumelos champignon
  • sal pimenta
  • 1 dente de alho (você pode adicionar mais)
  • Para molho de maionese
  • 2 gemas
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 150 ml de óleo
  • 200 ml de creme de leite (25%)

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Salada de cogumelos:

Os cogumelos são limpos e lavados, fervidos em água fervente com sal. Até lá, prepare o molho de maionese, misture as gemas com a mostarda e despeje o óleo, aos poucos, misture em uma direção, para não cortar a maionese. Em seguida, adicione gradualmente o creme de leite em temperatura ambiente e misture nessa direção. Tempere com sal, pimenta e alho amassado. Os cogumelos cozidos são retirados, escorridos bem e cortados à vontade, corto as escamas, gosto dos pedaços maiores :) Junta ao molho de maionese e mistura. São servidos com grande apetite !!!


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