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Moussaka

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As batatas moussaka são lavadas, limpas e cortadas em pedaços e fervidas com um pouco de sal.

Enquanto isso, prepare a carne picada: coloque a cebola picada em uma panela com pouquíssimo azeite, aqueça até que fique vítrea, acrescente a pimenta vermelha fatiada.

Após 5 min. acrescente a carne picada e mexa até mudar de cor, tempere, acrescente o colorau e 1 colher de sopa de caldo. Deixe no fogo por cerca de 20 minutos. Adicione o alho esmagado. Misture bem.

Após a fervura das batatas, escorra a água em uma tigela e passe as batatas, adicionando aos poucos a água da fervura até que atinjam a consistência desejada.

Colocamos a carne picada endurecida em uma bandeja resistente ao calor, sobre a carne colocamos o purê de batata.

Em uma xícara coloque 1 colher de sopa de caldo e adicione aprox. 4 colheres de sopa de água em que ferveram as batatas, misture e acrescente o molho sobre a moussaka.

Coloque a moussaka no forno quente por aprox. 30 minutos.

Bom apetite!!!