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Sorvete de limão com noz-moscada

Sorvete de limão com noz-moscada



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Rende 1 litro

Tempo de preparação: 10 min

Tempo total: 2 min

Novembro de 2010

Ingredientes

  • 1 colher de chá de casca de limão ralada finamente

  • 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada na hora

  • 1 litro de sorvete de baunilha, ligeiramente amolecido

Preparação de Receita

  • Bata a casca de limão e a noz-moscada no sorvete de baunilha ligeiramente amolecido. Congele até ficar firme.

Receita de Jeanne Thiel Kelley

Seção de Críticas

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Açúcar mascavo e biscoitos de noz-moscada macios e em borracha

EU AMO biscoitos de chocolate. Tanto que eu realmente tenho dificuldade em fazer qualquer outro tipo quando surge a vontade de biscoitos. Claro, shortbread é ótimo, chocolate é maravilhoso, snickerdoodles, manteiga de amendoim. Sim, tudo bem. Mas tão bons quanto biscoitos de chocolate? Por favor.

Mas eu queria sair da minha rotina e nasceram esses deliciosos biscoitos de açúcar mascavo e noz-moscada! Eu ainda queria aquela manteiga marrom derretida e macia, pegajosa no centro que é como O PONTO de biscoitos, mas eu não estava sentindo o chocolate. Então, esses são biscoitos de açúcar mascavo macios, com um toque de noz-moscada eggnoggy e um pouco de cardamomo. A noz-moscada é tão perfumada sem ser amarga, e a mordida desse biscoito é perfeita. Espero que você os ame tanto quanto eu!

Eu não experimentei com noz-moscada pré-moída e, embora eu tenha certeza de que ficarão bem, não vão soar como se você moesse novo. E a noz-moscada que você pode obter tende a ser bem áspera e arenosa, enquanto a coisa que você rala é como pequenos pedaços de serragem que derretem perfeitamente nos biscoitos. Portanto, esteja avisado.

Eles são uma ótima base para qualquer tempero que você queira experimentar, basta substituir a noz-moscada por canela ou gengibre, talvez cravo ou apenas especiarias. Fiz um lote com todo cardamomo e foi fantástico, um com raspas de laranja em vez de cardamomo.

Eles são lisos e em borracha, portanto, são perfeitos para fazer biscoitos recheados. Combine-os com sorvete ou nutella. Comi um pouco de coalhada de limão e fiz sanduíches de coalhada de limão com a versão de cardamomo. Divirta-se!


Recheio de torta de frutas no fogão

  • Olhada rápida
  • Olhada rápida
  • 20 mi
  • 1 H, 30 M
  • Rende 8 porções | cerca de 3 xícaras (o suficiente para preencher uma crosta de torta de 23 cm)

Ingredientes US Metric

  • 3 colheres de sopa de água
  • 1/4 xícara de amido de milho
  • 4 xícaras de frutas descongeladas em fatias ou picadas ou congeladas (veja as sugestões abaixo)
  • 1/2 a 3/4 xícara de açúcar granulado, dependendo da doçura da fruta
  • Pitada de sal
  • Espremido de limão
  • Ralar noz-moscada
  • Raspas de casca de laranja, de preferência orgânica, ou um toque de licor de laranja
  • Algumas sugestões de recheio de frutas
  • Morangos e ruibarbo, cortados em pedaços de 1,25 cm (1/2 polegada)
  • Amoras e pêssegos fatiados ou picados
  • Groselhas e groselhas
  • Morangos e mirtilos
  • Cerejas e frutas vermelhas
  • Framboesas e nectarinas fatiadas ou picadas
  • Mirtilos e damascos fatiados ou picados

Instruções

Em uma tigela pequena, bata rapidamente o amido de milho na água.

Em uma panela média em fogo médio, misture a fruta, o açúcar, o sal, o limão, a noz-moscada e as raspas de laranja.

Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a fruta esteja quebrada, 6 a 10 minutos.

Adicione a mistura de amido de milho, leve para ferver e cozinhe, mexendo vigorosamente em forma de oito, por mais 2 minutos. A mistura vai engrossar até uma consistência gelatinosa.

Retire do fogo. Despeje o recheio em uma tigela e deixe esfriar em temperatura ambiente por 15 minutos.

Cubra com filme plástico, pressionando contra a superfície do recheio, transfira para a geladeira e deixe esfriar completamente por cerca de 40 minutos. (Você pode guardar isso na geladeira por até 3 dias.)

Críticas dos testadores de receitas

À primeira vista desta receita, fiquei um pouco preocupado que a simplicidade da receita não tornasse um produto final forte. Fiquei muito surpreso com a rapidez com que a receita surgiu e como ficou saborosa.

Depois que o amido de milho foi adicionado à mistura, ele rapidamente começou a ferver e engrossar imediatamente. Era delicioso como recheio de torta, e adicionar menos açúcar combinava bem com uma crosta de torta, mas também seria delicioso como cobertura de panqueca ou sorvete. É uma ótima maneira de destacar as frutas da estação.

Usei pêssegos e amoras. Usei 2 xícaras de cada. Na marca de 6 minutos, metade da fruta estava quebrada (a maioria dos pêssegos estava e quase nenhuma das amoras estava). Ambas as frutas seriam facilmente esmagadas com as costas da colher neste momento. Depois de mexer, não sobraram pedaços de nenhuma das frutas. A mistura começou a engrossar quase imediatamente e poderia facilmente cobrir uma colher. Assumiu a espessura de uma gelatina. A receita tinha cerca de 3 xícaras de recheio e encheu a crosta da torta quase perfeitamente, mas estava com meia xícara baixa.

Esta beleza com tons de joias é a resposta perfeita para "o que tem para a sobremesa?" Sirva no shortcake, como recheio de torta, dentro de crepes, ou apenas quente sobre sorvete. É um verdadeiro sabor do verão (ou primavera / inverno / outono!) E muito prático de ter à mão.

Optei por fazer este recheio com uns morangos e mirtilos que tinha no frigorífico. Usei cerca de 2 xícaras de cada, cortando os morangos em quartos antes de cozinhar. Ao fazer isso de novo, eu cortaria os morangos em pedaços menores para diminuir o tempo de cozimento.

Adorei a adição de raspas de laranja e suco de limão, pois era um ótimo contraponto à doçura do açúcar e frutas vermelhas e a noz-moscada ralada na hora acrescentava apenas um toque de especiarias. Minhas bagas levaram cerca de 10 minutos em fogo médio para quebrar antes de eu adicionar a pasta de amido de milho. Minha pasta era mais como um fluido não newtoniano (muito sólido) e talvez pudesse ter um pouco mais de água adicionado para tornar a dissolução mais fácil, mas funcionou como está. Definitivamente engrossou a mistura de frutas e, uma vez resfriada na geladeira, deu uma consistência quase gelatinosa ou gelatinosa ao recheio de frutas.

A combinação de morangos e mirtilos era incrivelmente bela e fazia um recheio maravilhoso para uma crosta de torta pré-assada. Nós cobrimos com um pouco de chantilly fresco e apreciamos este maravilhoso sabor do verão. Da próxima vez, tentarei com outras frutas (talvez pêssegos e morangos ou algumas das amoras crescendo no meu quintal) e talvez recheio alguns crepes maravilhosos com isso!

O sabor é bom e fácil de usar. Ter uma mistura de recheio pré-preparada torna mais fácil fazer uma torta mais tarde e, portanto, acho que esta é uma receita muito útil. Usei-o para a parte de base de um crostata de fruta e acrescentei algumas frutas frescas (maceradas) por cima depois de esfriar. Usei mirtilos, morangos e framboesas.

Meu recheio de frutas era muito mais duro do que o da foto. Geralmente, isso significa que não precisa ser cozido por tanto tempo, mas como é um espessante de amido de milho, é necessário cozinhá-lo por 1 a 2 minutos para tirar o gosto do amido. Eu diria que precisaria ter cozinhado menos a mistura de frutas original (mais líquido para começar). Cozinhei um pouco mais porque os morangos não se quebraram em 6 minutos. Eu cortaria mais os morangos da próxima vez ou usaria um pouco de água para obter a consistência certa antes da pasta de amido de milho.

O verão anda de mãos dadas com a torta. Nada é melhor do que comer uma torta recheada de morangos, mirtilos, framboesas, pêssegos e ruibarbo recém-colhidos. As tortas eram feitas para serem comidas no verão, mas acho que muitas pessoas se intimidam em fazer um recheio saboroso (sem falar no próprio processo da torta).

Este recheio é uma maneira infalível de fazer um ótimo recheio de torta usando quaisquer frutas de verão que você tenha à mão e permitindo que o padeiro escolha o quão doce eles gostariam com base na doçura das frutas. Esta receita é infalível e rápida. Tem o equilíbrio perfeito entre doçura e acidez que complementaria quase qualquer crosta, sorvete ou creme com que fosse servido.

O recheio engrossou quase imediatamente depois que coloquei o amido de milho. Não precisei levá-lo à fervura para engrossar. Eu usei o padrão de agitação em forma de oito e ele engrossou muito rapidamente

Coloquei meu recheio na geladeira alguns minutos depois de transferi-lo para uma tigela e deixei na geladeira por cerca de 80 minutos. O recheio ainda estava quente no meio, mas estava frio o suficiente para preencher a crosta da torta. Acabei com recheio suficiente para uma torta de 9 polegadas

Este é um excelente modelo para um recheio de torta de frutas cozidas, que pode ser personalizado de acordo com o seu gosto e qualquer fruta que você tenha em mãos. Fiz dois recheios, um de morango e mirtilo e outro de nectarina e amora. Ambos estavam deliciosos.

Decidi usar a opção de bebida em vez das raspas de laranja, adicionando um pouco de kirsch ao recheio de morango / mirtilo e um pouco de Cointreau ao recheio de nectarina / amora. Optei pela menor quantidade de açúcar da receita, que achei perfeita. A receita foi preparada como prometido, com a única exceção de que o recheio de nectarina / amora levou alguns minutos a mais para cozinhar do que o de morango, cerca de 10 minutos no total, enquanto o recheio de morango / mirtilo levou os 6 minutos especificados na receita. Usei meu recheio para tortas de frutas em vez de uma torta grande. Como as tortas artesanais só precisam de algumas colheres de sopa de recheio, sobrou muito.

Você pode estar se perguntando se esta receita seria adequada para enlatamento, e a resposta é não. Os recheios à base de amido de milho não funcionam bem em conservas e também podem representar um problema de segurança. Se você quiser enlatar um recheio de torta, encontre uma receita bem testada que use Clear Jel. O que você pode fazer, no entanto, é congelar esse recheio. Portanto, não tema se você tem excesso ou não quer fazer uma torta imediatamente. Você pode congelar o recheio sozinho ou já em uma torta. Eu recomendo que a torta seja congelada crua para melhores resultados.

Se você quer uma receita deliciosa e fácil de recheio de frutas, esta é a receita para você! Esta foi a primeira vez que fiz um recheio de frutas no fogão e foi um grande sucesso na minha casa!

Para o recheio de frutas, usei 2 xícaras de mirtilo e 2 xícaras de framboesa. A combinação dos mirtilos e framboesas com uma pitada (1/8 colher de chá) de noz-moscada moída e as raspas de laranja ralada criou um sabor doce e ácido tão profundo, intenso, lindo. Usei apenas 1/2 xícara de açúcar granulado porque tinha a doçura das framboesas e era a quantidade perfeita de doçura. Sinta-se à vontade para modificar a quantidade de açúcar granulado na receita para ajustar o nível de doçura ao seu gosto.

As raspas de laranja raladas deram ao recheio de frutas um leve toque cítrico que realmente destacou os sabores da combinação de frutas.

Também adoro a versatilidade desta receita. Você pode usar qualquer combinação de recheio de frutas de sua escolha e recheios de frutas alternativos com base nos ingredientes sazonais disponíveis. As combinações são infinitas. Quer seja usado como recheio de frutas para uma torta assada ou comido direto de um frasco de vidro com alguns biscoitos como lanche, esta receita é tão saborosa e vai ser uma festa no seu paladar!

Para aqueles de nós que temem a torta de frutas e suas tragédias de espessamento inerente, este recheio de frutas de fogão é como uma apólice de seguro: você sabe imediatamente que terá a consistência certa e todos os seus esforços para assar às cegas uma crosta não será desperdiçada por algum recheio pouco cooperativo que escorre durante o cozimento ou mais tarde ao fatiar a torta para dividir. (Já estive lá. Feito isso.)

Adorei que o método seja rápido, fácil e graciosamente acomodando todos os tipos de opções de frutas. É preciso coragem para estimar a melhor quantidade de açúcar para adicionar à sua fruta, bem como as medidas de suco de limão, noz-moscada e suco de laranja ou licor (que estão todos listados vagamente nos ingredientes), mas por outro lado , há liberdade em poder ajustar as proporções das tortas doces de acordo com sua preferência. O recheio cozinhado com a espessura suave certa e tinha um sabor fresco e brilhante. Eu congelei o meu depois de esfriar para guardar para a próxima vez que precisarmos de uma dose de torta. (Leia: Amanhã!)

Usei 4 xícaras de cerejas vermelho-escuras sem caroço de uma cerejeira de quintal e 3/4 xícara (150 g) de açúcar, pois minhas cerejas estavam um pouco azedas. Usei 1/2 de um limão pequeno para o “squeeze of lemon” e 1 colher de sopa de Grand Marnier.

Esta receita foi fácil como torta! (Trocadilho intencional.) Adoro este tipo de receita porque fornece uma receita básica que pode ser usada repetidamente, mas também permite a flexibilidade de usar quaisquer combinações de frutas e sabores que você tenha em mãos.

Eu tinha alguns mirtilos e morangos congelados à mão, que combinei com um toque de creme de cassis. Meu recheio de frutas transformou-se em uma bela crosta de torta de trigo integral com uma treliça no topo. Uma torta tão linda graças às ricas cores rubi das frutas. Usei apenas 1/2 xícara de açúcar (gosto de contar com a doçura natural das frutas nesses tipos de tortas) e sim, depois de adicionar 1/4 de xícara de amido de milho, levei a mistura para ferver e cozinhe por 2 minutos estava significativamente espesso e borbulhante.

A mistura de frutas cozinha bem, e eu tenho recheio suficiente para rechear minha crosta de torta de 23 centímetros.

Esta é definitivamente uma receita de sobremesa para colocar em sua pasta de receitas, posso ver usando o recheio de frutas cozidas com sorvete, ricota ou mesmo uma cobertura de panna cotta também.

FAMINTO POR MAIS?

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Resumo da receita

  • 6 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente, e mais para latas
  • 3 xícaras mais 2 colheres de sopa de farinha multiuso
  • 3 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 1/4 xícaras de açúcar e mais para polvilhar
  • 1 ovo grande
  • 2 gemas de ovo grandes
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
  • 1 xícara de leite
  • 1 3/4 xícaras de mirtilos

Pré-aqueça o forno a 375 graus. Unte com manteiga formas grandes (3 3/4 polegadas) ou pequenas (2 3/4 polegadas) de muffins e reserve. Em uma tigela grande, peneire a farinha, o fermento e o sal.

Na tigela grande da batedeira com batedeira em formato de pá, bata a manteiga e o açúcar em velocidade média até ficar cremoso, cerca de 3 minutos. Adicione o ovo, as gemas e a mistura de baunilha até incorporar bem. Reduza a velocidade para baixo alternando adicionando a mistura de farinha reservada e leite à batedeira, começando e terminando com farinha. Retire a tigela da batedeira e envolva delicadamente as bagas com a mão. Divida a massa entre as formas de muffin e polvilhe generosamente com açúcar. Asse até dourar claro, cerca de 45 minutos para muffins grandes, cerca de 30 minutos para muffins pequenos. Deixe esfriar na frigideira por 15 minutos. Retire da bandeja, transfira para a gradinha e deixe esfriar completamente.


Bolo De Creme De Limão

Costumo mencionar minha avó e seu amor por panificação. Ela estava sempre fazendo algo delicioso, de bolos a tortas fritas. Um dos bolos que ela fazia com frequência era um bolo de limão que consistia em camadas densas de bolo de limão e uma cobertura leve e fofa de limão que eu poderia comer com uma colher!

Tenho muitas receitas dela, mas infelizmente a do bolo de limão está ausente dessa coleção. Há muito tempo que tento recriar aquele bolo e acredito que finalmente cheguei muito, muito perto com este Bolo de Creme de Limão! Yay!

Tenho certeza, no entanto, de que sua versão não envolvia Limoncello. Aquele adorável licor de limão não está cozido no bolo. Em vez disso, é escovado sobre as camadas do bolo assado e deixado de molho para adicionar ainda mais sabor de limão a esta delícia de limão total.

A cobertura realmente não poderia ser mais simples. Apenas três ingredientes proporcionam uma cobertura fantástica com um adorável sabor a limão! Devo avisar que, uma vez misturado, o glacê fica muito fino. Não tem a consistência de uma cobertura tradicional. Mas relaxe um pouco o seu bolo glaceado e ele ficará perfeitamente ajustado.

Se quiser, cubra este bolo com algumas frutas silvestres frescas. Mirtilos, framboesas, amoras, morangos e hellip o que você preferir. Ele vai adicionar mais sabor e certamente será atraente. Pessoalmente, prefiro focar apenas no limão neste bolo para torná-lo o mais próximo possível do bolo de que me lembro.

Minha avó sempre guardava seu bolo de limão na geladeira e servia direto de lá. Eu faço o mesmo com este bolo. Mantê-lo refrigerado evitará que o glacê escorra. E você também aproveita cada mordida neste bolo em sua glória fresca e cremosa de limão!


Como fazer ricota caseira

Forre uma peneira com algumas camadas de toalha de papel úmida ou gaze e coloque dentro de uma tigela grande.

Em uma panela, misture o creme de leite, o leite e o sal. Levar a ferver a fogo médio alto.

Depois de ferver, retire a panela do fogo e junte o vinagre ou o suco de limão. Deixe a mistura descansar por 2 minutos, depois despeje na peneira e deixe escorrer por 20 minutos. It & rsquos pronto para uso!

Nota: Como não há estabilizadores, um pouco de líquido sempre acumulará nas laterais. Basta mexer.

Sabe quando você prova uma versão caseira de um ingrediente que você sempre trouxe da loja, e você tem um momento WHOA porque é muito melhor? Isso é como a ricota caseira é. A diferença é surpreendente!

Há alguns casos em que versões de produtos comprados em lojas podem ser muito parecidas com as caseiras, mas isso é o fator de frescor que torna a ricota caseira muito melhor. É tão bom que você pode espalhar sobre um pedaço de pão bom, regar com um pouco de azeite e encerrar o dia.

E quando você usa ricota caseira para lasanha, cascas recheadas ou panquecas? Isso os torna ainda melhores.

Às vezes, preparar alimentos com ingredientes em casa pode ser um pouco mais trabalhoso do que o realista para nossas vidas ocupadas. Mas a ricota caseira é tão fácil e tão boa que acho fácil de justificar. Deixe-me mostrar como é simples!

Adicione o leite e o creme de leite em uma panela. Eu gosto de uma proporção de 4: 1, mas você pode brincar um pouco com isso para torná-la mais cremosa ou mais clara como desejar.

Adicione sal à mistura, para que a ricota fique temperada.

Leve a mistura para ferver em fogo médio-alto.

Retire a panela do fogo e adicione duas colheres de sopa de vinagre branco ou suco de limão fresco. Eu tendo a preferir vinagre, mas depende do seu gosto. Apenas certifique-se de usar vinagre de boa qualidade, ou suco de limão fresco, pois você poderá degustá-lo um pouco no queijo.

Mexa tudo junto e você verá que a mistura coalhará.

Forre uma peneira com uma toalha de papel umedecida ou gaze e despeje a mistura para que o líquido do soro escorra do queijo.

20 minutos de drenagem rende minha textura favorita, mas você pode deixá-la escorrer por mais tempo se quiser uma ricota mais espessa.

A ricota está pronta para ser usada!

Adoro ricota espalhada no pão crocante, mas há muitos outros usos para ela. Você pode fazer panquecas de ricota, cheesecake de ricota, cascas recheadas ou manicotti, lasanha, cannoli, colocar ricota na pizza e muito mais. Aproveitar!


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Dicas e receitas favoritas para manter as moscas longe

Repelente de moscas natural simples

Este repelente de mosca fácil e natural é rápido de fazer e usa ingredientes que você provavelmente já tem em casa.

Receita simples de repelente de mosca natural

Despeje os ingredientes em um borrifador e misture bem. Pulverize em qualquer lugar onde as moscas circulem, seja dentro ou fora.

Repelente de inseto cravinho-de-limão

Esta é uma das nossas armadilhas para mosca caseiras favoritas porque requer apenas dois ingredientes, além de ser outro que cheira bem! Corte um limão ao meio e espete os cravos em toda a fruta.

Coloque a armadilha para moscas na área onde deseja manter os insetos longe. Este é um excelente repelente de insetos se você planeja passar algum tempo ao ar livre, como para um piquenique ou um evento ao ar livre.

Fumaça De Citronela

Você provavelmente já está familiarizado com o óleo de citronela como repelente natural de mosquitos, mas a fumaça das velas de citronela também pode ser eficaz contra outros insetos.

Usar velas de citronela oferece proteção contra insetos em duas frentes - o óleo essencial de citronela é um irritante natural, assim como a fumaça. Acenda uma vela de citronela e agite a fumaça ao redor da área infestada - você deve notar uma diminuição instantânea dos insetos ao seu redor.

Comece Fora

Embora possa parecer que essas pragas voadoras surgem do nada, elas estão, é claro, vindo de fora. Embora você não possa se livrar de todos os insetos em seu quintal e ao redor da parte externa de sua casa, trabalhar para controlar a população de insetos em seu entorno externo imediato pode ajudar a impedir que eles entrem.

Um ótimo método de controle de pragas ao ar livre é planejar um jardim de ervas. Lavanda, alecrim, manjericão, capim-limão, hortelã e muitas outras ervas são um poderoso repelente de insetos.

Também é importante evitar água parada, manter suas calhas e áreas de drenagem limpas e sem desordem e certificar-se de que as plantas ao ar livre estão saudáveis ​​e sem apodrecimento. Essas dicas não funcionam apenas para as moscas, mas também o ajudarão a se livrar dos mosquitos do lado de fora, bem como dos mosquitos e outros insetos.

Saco de plástico cheio de água

Esta técnica pode parecer simples - e é! - mas há alguma ciência por trás deste método, e até mesmo entomologistas o recomendam.

As moscas têm olhos compostos, com aproximadamente 3.000 lentes por olho. Normalmente, isso funciona a seu favor, permitindo que eles detectem movimentos e mudanças nos padrões de luz.

Ao encher um saco plástico transparente com água e pendurá-lo do lado de fora - em torno de portas e outras entradas - você jogará as moscas completamente, pois a água reflete a luz em todas as direções. No entanto, como esse método depende da luz, só funciona durante o dia.

Cascas de frutas cítricas

Esta é uma das maneiras naturais mais fáceis de se livrar das moscas domésticas. Segure suas cascas frescas de laranja ou limão e coloque-as perto da área infestada. Você pode colocá-los em um pequeno saco de chá de pano ou algodão, se preferir, mas lembre-se de esfregar suas armadilhas caseiras de vez em quando para refrescar o cheiro.

Se você não quiser deixar as cascas por aí, você também pode fazer um spray faça você mesmo usando óleos cítricos. Observe que este método não é para moscas da fruta, pois elas serão atraídas em vez de repelidas pela fruta.

Spray de óleo essencial caseiro para mosca

Como o nome sugere, este spray para mosca usa muitos óleos essenciais. Adoramos usar misturas de óleo em nossas receitas de controle de pragas DIY porque elas cheiram muito bem e funcionam!


Apenas algumas notas sobre as alterações e esclarecimentos que fiz a esta receita.

Em primeiro lugar, a receita da mãe não dizia que tipo de maçã usar. Eu escolhi Maçãs Granny Smith porque eram uma de suas favoritas e simplesmente pareciam fazer sentido. Maçãs com mel são as minhas favoritas e tenho certeza que funcionariam bem também.

No momento desta postagem, estamos passando por um "distanciamento social" e não fazemos muitas idas à loja. Açúcar mascavo foi tudo o que conseguimos encontrar ultimamente e funcionou muito bem. Normalmente eu usaria o açúcar mascavo claro.

Ao escrever a receita, a mãe indicou que o açúcar deveria ser dividido, mas não especificou como. Sua receita pedia um total de 1 & frac14 xícaras, algumas para serem misturadas com maçãs e outras para ir na cobertura. Reduzi a quantidade para uma xícara e dividi conforme mostrado na minha versão da receita.

A receita da mamãe pedia apenas raspas de limão. Achei melhor adicionar um pouco de suco de limão também, então adicionei o suco da metade do limão depois de raspar.

Finalmente, a receita da mãe não pedia farinha ou amido de milho. Eu estava preocupada que o recheio pudesse ser suculento. Decidi adicionar um pouco de amido de milho e ficou perfeito.

Oh, quase esqueci. A receita da mamãe dizia para assar a 375 graus por cerca de uma hora. Depois de apenas 35 - 40 minutos, notei que a cobertura estava dourando bem e as maçãs estavam macias. Minhas maçãs não estavam moles e ainda tinham um pouco de crocante, como eu gosto delas. Se você quiser que suas maçãs cozidas mais, reduza a temperatura e cozinhe um pouco mais. Lembre-se de que todos os fornos cozinham de maneira um pouco diferente.


Bebidas de canela

901 calcinha baja (Coquetel) 901 Silver Tequila, Maçã Cidra, Canela, Domaine de Canton Licor de Gengibre, Suco de Limão, Sal Bomba de maçã (Atirador) Suco de maçã, canela, vodka, chantilly Ponche de cidra de maçã (Soco) Pimenta da Jamaica, Cidra de Maçã, Açúcar Mascavo, Canela, Cravinho, Limonada, Noz-moscada, Suco de Laranja Torta de Maçã # 5 (Coquetel) Cidra de Maçã, Canela, Rum, Chantilly Modo Apple Pie Ala (Coquetel) Suco de maçã, recheio de torta de maçã, schnapps de maçã, canela, creme de coco, creme pesado, rum temperado Apple Pie Shooter (Atirador) Suco de maçã, canela, vodka Atiradores de torta de maçã (Atirador) Suco de maçã, canela, vodka, chantilly Apple Pie Shot (Atirador) Cidra de maçã, canela, vodka, chantilly Apple Pie Shots (Atirador) Suco de maçã, canela, Southern Comfort Soco asteca (Soco) Canela, suco de toranja, suco de limão, amargo de laranja, xarope de orgeat, chá, prata tequila, Curaçao branco Bitai Avon (Bon Appetite) (Coquetel) Maçã, suco de maçã, canela, vodca russa padrão Lambourgini Azul (Coquetel) Bacardi 151 Proof Rum, Baileys Irish Cream, Banana Creme Liqueur, Blue Curacao, Canela, Sambuca Cachoeira Azul (Atirador) Curaçao Azul, Canela, Sambuca Brasileirinha (Coquetel) Banana, açúcar mascavo, cachaça, canela, suco de limão Chocolate Brasileiro (Não alcoólico) Chocolate, Canela, Café, Creme Meio a Meio, Sal, Açúcar, Extrato de Baunilha, Água Chá Brighton (Coquetel) Bombay Sapphire Gin, Canela, Mel, Leite, Alecrim Martini de perna quebrada (Martini) Canela, suco de cranberry, Grand Marnier, Vodka Brown Betty (Soco) Cerveja, aguardente, açúcar mascavo, canela, cravo, limão, água Brown River (Não alcoólico) Canela, coca-cola, gengibre, cerveja de gengibre, granadina, limonada, açúcar Café D & # 039olla (Bebida quente) Anis, açúcar mascavo, canela, café, melaço, água Cafe Diable (Bebida quente) Canela, cravo, café, rum escuro, açúcar Cafe Pacifico (Bebida quente) Canela, Café, Licor de Café, Creme Pesado, Partida Blanco Tequila, Açúcar Maçã canadense (Coquetel) Brandy de maçã, uísque canadense, canela, suco de limão, xarope de açúcar Capitão Nog (Coquetel) Captain Morgan & # 039s Spiced Rum, Canela, Eggnog Caribbean Punch # 2 (Soco) Açúcar mascavo, canela, cravo, gengibre, limão, noz-moscada, laranja, rum branco Renda Chantilly (Bebida quente) Baileys Irish Cream, Brown Creme de Cacao, Canela, Courvoisier Cognac, Chantilly Licor de Cereja # 3 (Coquetel) Cerejas, Canela, Cravinho, Xarope de Açúcar, Vodka Bebida de chocolate (Não alcoólico) Canela, Ovos, Chocolate Mexicano, Leite Torta de maçã com canela (Atirador) Cidra de maçã, canela, rum temperado, chantilly Cockspur Cider (Martini) Cidra de Maçã, Canela, Cockspur Fine Rum, Laranja, Açúcar Coco Loco # 3 (Bebida quente) Açúcar mascavo, canela, rum Flor de Cana 7 anos, licor de chocolate Godiva, leite, pimenta Martini de pão de gengibre de companheiro de café (Martini) Brandy, canela, café com leite com leite de gengibre e vodka DiVine Inverno frio e noite # 039s (Bebida quente) Amaretto, Baileys Irish Cream, Canela, Chocolate Quente Corey e biscoito de aveia caseiro # 039s (Martini) Baileys Irish Cream, Butterscotch Schnapps, Canela Cranberry Punch # 2 (Não alcoólico) Pimenta da Jamaica, Açúcar Mascavo, Manteiga, Canela, Cravinho, Suco de Cranberry, Noz-moscada, Suco de Abacaxi, Sal, Água Guloseima holandesa (Não alcoólico) Alfarroba em pó, canela, mel, leite, extrato de baunilha Fat Man & # 039s Bliss (Bebida quente) Baileys Irish Cream, Manteiga, Canela, Noz-moscada, Açúcar Lamborghini Flaming Blue (Coquetel) Blue Curaçao, Canela, Creme, Galliano, Kahlua, Sambuca Lamborghini flamejante (a coisa real) (Atirador) 151 Proof Rum, Baileys Irish Cream, Blue Curacao, Canela, Creme de Cacao, Galliano, Sambuca Abóbora Flamejante # 2 (Atirador) Baileys Irish Cream, Canela, Goldschlager Boneco de gengibre (Martini) Licor de maçã, Avion Anejo Tequila, canela, clara de ovo, suco de limão, noz-moscada, suco de pêra Gingersnap Martini (Martini) Pimenta da Jamaica, Amaretto, Canela, Cravo, Gengibre, Melaço, Xarope Simples, VeeV Açaí Spirit Foto de torta de maçã quente para vovó e # 039s (Atirador) Cidra de Maçã, Maçãs, Açúcar Mascavo, Canela, Açúcar Granulado, Vodka, Chantilly Agarrar (Não alcoólico) Suco de maçã, canela, suco de uva, suco de limão Pesado testículo de Harry (Atirador) Amaretto, American Cream Liqueur, Canela, Creme de Cacau, Leite Hot Apple Xante (Bebida quente) Cidra de Maçã, Canela, Licor Xante Hot Brick Toddy (Bebida quente) Manteiga, canela, açúcar em pó, água, uísque Punch Quente de Cranberry com Manteiga (Bebida quente) Pimenta da Jamaica, Açúcar Mascavo, Batatas Manteigas, Canela, Cravinho, Molho de Cranberry, Noz-moscada, Suco de Abacaxi, Sal, Água Massa Quente de Rum Amanteigada # 1 (Bebida quente) Canela, cravo, açúcar mascavo, rum, noz-moscada, manteiga com sal, baunilha, cardamomo branco Massa Quente de Rum Amanteigada # 3 (Não alcoólico) Açúcar mascavo, manteiga, canela, sorvete de baunilha francesa, noz-moscada, açúcar em pó Massa Quente de Rum Amanteigada # 4 (Bebida quente) Açúcar mascavo, manteiga, canela, rum escuro, noz-moscada, baunilha, água Mix de rum quente com manteiga (Bebida quente) Açúcar Mascavo, Manteiga, Canela, Noz-moscada, Sorvete De Baunilha Hot Devilish Daiquiri (Soco) Canela, Cravinho, Limonada, Limão, Açúcar, Água, Rum Branco Ouro quente (Coquetel) Amaretto, Canela, Suco de Laranja Torta de maçã instantânea (Coquetel) Suco de maçã, canela, vodka, chantilly Creme irlandês - Bailey & # 039s # 3 (Coquetel) Xarope de chocolate, canela, ovos, meio a meio creme, uísque irlandês, baunilha Ivy & # 039s Apple Pie Shooter (Atirador) Suco de maçã, canela, vodka, chantilly Kentucky Mulled Cider # 2 (Bebida quente) Pimenta da Jamaica, Cidra de Maçã, Canela, Cravinho, Limão, Makers Mark Bourbon Lucid Gingerbread Man (Coquetel) Canela, Verde Chartreuse, Suco de Limão, Lucid Absinthe Superieure, Noz-moscada, Xarope Simples Makaveli Mix (Coquetel) Canela, Hennessy Cognac XO, Pepsi Cola, Extrato de Baunilha Café maia (Bebida quente) Aniseta, Canela, Café, Kahlua, Suco de Laranja, Açúcar, Sorvete de Baunilha Mele Kalikimaka Martini (Martini) Canela, creme de coco, gemada, noz-moscada, infusões de abacaxi Skyy Meli-melo (Coquetel) Banana, canela, ovo, leite, noz-moscada, sorvete de baunilha, iogurte Chute da meia-noite (Coquetel) Cabo Wabo Anejo Tequila, Canela, Laranja Moon Mountain Canela Maçã Moontini (Martini) Suco de maçã, Schnapps de maçã, canela, vodka Moon Mountain, mistura azeda Mount Gay Torta de Abóbora Frappe (Coquetel) Pimenta da Jamaica, Canela, Creme Meio a Meio, Rum Eclipse Mount Gay, Purê de Abóbora, Açúcar, Sorvete de Baunilha Claret Mulled (Coquetel) Amargo, Canela, Clarete, Limão, Noz-moscada, Cubo de Açúcar Mumbo Jumbo (Coquetel) Applejack, canela, rum escuro, suco de limão, noz-moscada, açúcar superfino Martini de torta de maçã natural (Martini) Cidra de Maçã, Vodka Chopin, Canela, Suco de Limão, Licor Natural de Baunilha Navan Pan Galactic Gargleblaster # 1 (Coquetel) Canela, Gin, Jack Daniel & Whisky # 039s, Johnnie Walker Red Label Scotch, Peppermint Schnapps, Seagram & # 039s 7 Crown, Água Sodada Gemada peruana (Coquetel) Canela, Ovo, Creme Pesado, Pisco Porton, Xarope Simples, Licor de Creme Voyant Chai Martini de Maçã Venenoso (Martini) Canela, Cockspur Fine Rum, Laird e # 039s Applejack Romã (Coquetel) Canela, suco de limão, Makers Mark Bourbon, noz-moscada, licor de romã Pama, romã (s), xarope simples, açúcar Café Portland (Bebida quente) Bacardi 151 Proof Rum, Canela, Kahlua, Noz-moscada, Açúcar, Triple Sec Príncipe Igor & # 039s Nightcap (Coquetel) Canela, Gim, Creme Light, Stolichnaya (Stoli) Café Vodka Abóbora ovo Noggy (Coquetel) Canela, Creme, Gemada, Licor Natural de Baunilha Navan, Purê de Abóbora Abóbora nog (Martini) 10 rum de cana, canela, ovos, purê de abóbora, açúcar superfino, extrato de baunilha, leite integral Pumpkin Spice Tequila Margarita (Bebida quente) Canela, Café, Creme, Tempero de Torta de Abóbora, Salsa Blue Silver Tequila, Açúcar, Xarope, Extrato de Baunilha Rum Chata Torta De Abóbora Martini (Martini) Canela, Purê de Abóbora, Rum Chata, Vanilla Vodka Ryan & # 039s Triple Rum Cider (Bebida quente) Recheio de torta de maçã, cidra, canela, rum de malibu, rum com especiarias, rum branco Sake and Spice (Martini) Canela, mel, suco de lichia, licor TY KU Premuim, vodca de baunilha Vulcão Sambuca (Atirador) Canela, sambuca Backdraft escocês (Atirador) Absinto, Canela, Sambuca Sexo na neve (Atirador) Baileys Irish Cream, Canela, Goldschlager, Chantilly Snitchee e cidra # 039s (Coquetel) Cidra, Canela, Rum Tempero Bola de neve # 5 (Coquetel) 1921 Tequila creme licor, canela, café licor, evaporado desnatado leite, baunilha Chocolate espanhol (Não alcoólico) Canela, Gema de Ovo, Leite, Chocolate Doce Café Espanhol # 2 (Bebida quente) Bacardi 151 Proof Rum, Canela, Café, Kahlua, Noz-moscada, Triple Sec, Chantilly The Don Draper (Coquetel) Bitters, Canela, Gengibre, Xarope de Gengibre e Canela., Laranja, Tio Uísque Premium 1856 mais próximo The Spiced Apple Martini (Martini) 10 rum de cana, amaretto, suco de maçã, canela O feio irlandês molly-o (Coquetel) Cerveja, Brandy Irmãos Cristãos, Canela, Uísque Massa quente de rum com manteiga de Tony e # 039s (Coquetel) Pimenta da Jamaica, açúcar mascavo, manteiga, canela, noz-moscada, extrato de baunilha Vin Chaud (Bebida quente) Brandy, Canela, Mel, Abacaxi, Vinho Tinto, Morangos, Açúcar, Água Voyant Pumpkin Chai Martini (Martini) Canela, purê de abóbora, vodka de baunilha, licor de creme Voyant Chai Punch das Índias Ocidentais (Soco) Canela, Cravinho, Club Soda, Creme de Banane, Suco de Limão, Rum Light, Noz-moscada, Suco de Laranja, Suco de Abacaxi, Açúcar Búfalo Branco (Coquetel) Amaretto, Bourbon Trace Buffalo, Canela, Creme Meio a Meio, Licor de Avelã, Xarope Simples Wynter Wynde (Bebida quente) Cinnamon, Maple Syrup, Sea Wynde Rum


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