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Sopa de Abóbora Butternut, Batata e Pimenta Assada

Sopa de Abóbora Butternut, Batata e Pimenta Assada



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Pré-aqueça a grelha.

Coloque os pimentões sob a grelha aquecida e cozinhe até que a casca fique marrom escura, cerca de 5 minutos de cada lado. Observe de perto. Retire a pimenta e coloque em um saco de papel e feche o saco até ficar quente ao toque, cerca de 5 minutos.

Retire-os do saco e descasque a casca, retire o caule e retire as sementes, se desejar. Pique em pedaços grandes e reserve.

Derreta a manteiga e o azeite em uma frigideira média. Adicione a cebola e cozinhe em fogo médio até ficar translúcida e bem dourada, 15-20 minutos. Não cozinhe muito rápido. Adicione o alho no último minuto de cozimento e observe com atenção - ele deve ficar ligeiramente dourado, mas não mais, pois pode facilmente tornar-se amargo.

Coloque a abóbora, as batatas, os pimentões e metade das cebolas em uma panela elétrica com o caldo, o cominho, a pimenta caiena, o sal e a pimenta. Cozinhe em fogo alto por 4 horas ou durante a noite em fogo baixo.

Use um liquidificador de imersão ou liquidificador comum para misturar todos os ingredientes e coloque a sopa de volta na panela. Tempere com mais sal, pimenta e pimenta caiena, a gosto. Adicione o restante das cebolas, reservando algumas colheradas para enfeitar.


20 receitas de sopa de abóbora butternut

Receitas de sopa de abóbora são difíceis de resistir. Essas deliciosas receitas de sopa têm sabor de nozes, textura macia e cremosa e são adequadas para toda a família. A sopa de abóbora é a comida perfeita para um conforto num dia frio!

Se você está procurando uma receita para te ajudar a aquecer que pode ser acompanhada por um saboroso sanduíche ou salada, não perca essas sopas.

Você também pode combinar essas sopas com alguns vegetais assados, seu pão crocante favorito ou alguns biscoitos. As possibilidades são infinitas e você pode fazer uma refeição leve e fácil ou algo mais farto e indulgente, o que se adequar ao seu humor.

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A Melhor Sopa De Abóbora Butternut

Aqui & # 8217s por que os leitores amam esta receita:

Ingredientes Simples

Eu mantive a lista de ingredientes simples para que o sabor da abóbora pudesse brilhar, mas o resultado final oferece um sabor excepcionalmente rico. Você só precisará de oito ingredientes básicos para fazer esta sopa saborosa: abóbora, azeite, manteiga, chalota, alho, caldo de vegetais, xarope de bordo e noz-moscada.

Manteiga é Melhor que Creme

Um pouco de manteiga completa o sabor e torna-o verdadeiramente irresistível, sem pesar na sopa como costuma acontecer com o creme de leite. (Você pode substituir o azeite de oliva por sopa vegana / sem laticínios. Já é vegetariano.) Esse é um pequeno truque que usei na sopa de tomate do meu livro de receitas também. É de longe a melhor sopa de abóbora que já provei e infinitamente melhor do que qualquer opção enlatada ou embalada.

Butternut torrado produz um sabor especial

A maior parte do sabor dessa sopa vem do método de cozimento, que começa com a torrefação da abóbora para obter seu melhor caramelizado. Bônus! Isso significa que você não precisa descascar e picar a abóbora. Assim que a abóbora sair do forno, você pode começar a refogar um pouco de chalota e alho.

Sirva agora ou depois

Se você está planejando fazer esta sopa para companhia, você pode servir a sopa direto do seu liquidificador. Ou prepare no dia anterior e aqueça novamente no liquidificador ou em uma panela no fogão. Os bens imóveis da mesa de Ação de Graças são sempre limitados, então você pode querer servir esta sopa em canecas ou xícaras de chá combinando para deixar espaço para os pratos de salada.

Guarnições são opcionais

Esta sopa realmente não precisa de enfeite, mas fique à vontade para adicionar uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora ou algumas pepitas torradas (sementes de abóbora verdes) para um apelo visual extra.


Esta sopa é extremamente fácil de fazer e incrivelmente versátil, portanto, se você não tiver todos os ingredientes listados abaixo à mão, não se preocupe! Aqui estão algumas substituições que ainda podem funcionar bem:

  • Abóbora: Eu usei abóbora, mas qualquer outra abóbora, como uma abóbora, ou mesmo uma abóbora poderia funcionar muito bem aqui. Você pode até trocar a abóbora por batata doce por uma sopa realmente saborosa!
  • Pimentão vermelho: Tomates torrados são uma ótima alternativa aos pimentões vermelhos, dando à sopa um sabor ligeiramente menos & # 8216doce & # 8217 e adicionando um pouco de profundidade real. Você pode usar pimentão vermelho e tomate, ou trocar o pimentão completamente. Você também pode tentar fazer esta sopa com pimentões vermelhos torrados em jarras, em vez de assar a sua própria.
  • Temperos: Em vez de me concentrar demais nos temperos da sopa, prefiro usar apenas uma pitada de pimenta e, em seguida, cobrir a sopa com pinhões torrados e sementes de cominho para dar um verdadeiro toque de sabor. Você pode adicionar colorau, cominho em pó ou até mesmo pimenta em pó à própria sopa, se quiser adicionar ainda mais sabor.
  • Cremosidade: Esta sopa já é lindamente lisa e cremosa apenas com os vegetais assados ​​e o caldo, mas você pode adicionar leite de coco se quiser uma sopa mais cremosa e indulgente (observe que isso adicionará mais calorias à receita). Da mesma forma, você também pode misturar a sopa com algumas castanhas de caju para obter uma textura cremosa.

Abóbora Butternut e Sopa de Pimenta Vermelha Assada #SundaySupper

A sopa de abóbora com pimenta vermelha torrada fica bem gostosa em dias frios de inverno. Pule as natas e desfrute de uma versão mais leve, suave e naturalmente cremosa.

Esta semana a Ceia de Domingo tira as calorias, a gordura extra e resolve comer light. Obrigado T.R. da Gluten Free Crumbley por sediar este evento!

Muitos de nós decidimos comer mais leve, mas o que isso significa?

Mais saladas? Dependendo dos recheios dessas saladas, você pode estar fazendo menos do que refeições mais leves. Molhos ricos, carnes gordurosas como bacon (delicioso, sim, eu sei, ainda & # 8230), nozes, frutas secas adoçadas e croutons amanteigados podem contribuir para derrotar seu objetivo.
Lembre-se de todas as coisas com moderação.

As receitas de sopa escondem todos os tipos de calorias escondidas. Essas são coisas nas quais não pensamos. Manteiga no roux, creme de leite em vez de leite, caldo à base de carne não rotulado sem gordura ou com baixo teor de gordura, até mesmo açúcar de beterraba em alguns realçadores de sabor para guisados.

Lembre-se de todas as coisas com moderação.
Leia os rótulos. Os rótulos dos alimentos de hoje são mais informativos do que nunca.

Comer mais leve não significa sacrificar o sabor.

Aqui está uma análise das minhas mudanças na minha receita de sopa de abóbora.

Eu recomendo adicionar novos temperos aos seus pratos. Eu não sou um chilihead ou fã de pratos picantes e quentes. Uma pitada de calor é boa. Pimenta branca funcionou perfeitamente para esta sopa. Um pouco de coentro e pimenta da Jamaica acrescentaram tons quentes.

A introdução de diferentes vegetais em suas receitas clássicas de sopa pode ser a mudança necessária.
Eu adicionei pimentões vermelhos assados ​​à minha sopa de abóbora por um capricho. Eu coloco muito purê de vegetais em sopas como espessantes. Pedaços de pimenta vermelha adicionavam textura e cor.

Livre-se do creme. Por mais que eu ame creme na sopa, esta receita realmente não precisava das calorias extras. Se você perder o aspecto lácteo, tente adicionar um bocado de iogurte natural à sua tigela.

Aqui está a versão final. Que temperos você adicionaria para mudar um pouco esta sopa e ainda mantê-la leve?


Você deve descascar abóbora para sopa?

Sim! Você precisará descascar a casca da abóbora antes de assá-la. Eu simplesmente uso este descascador de vegetais para fazer isso & # 8211 ele faz o trabalho super rápido!

Comece cortando as pontas duras da abóbora e, em seguida, retire a pele com o descascador. Depois de fazer isso, cortei a abóbora ao meio (separando a parte superior mais fina da parte inferior bulbosa).

A partir desses pedaços, corto a abóbora em cubos de aproximadamente 1/2 polegada para assar.


Sopa De Abóbora Butternut Com Pimenta Vermelha Assada

Hoje é dia de nova receita aqui no The Peachee Pear e também acontece de Halloween. Posso mencionar o suficiente como estou animado para o Halloween deste ano. É a primeira vez de Emma fazendo doces ou travessuras e não posso esperar para ver sua reação. Eu estou ansioso para que ela experimente sua primeira vez pedindo doces e vendo todas as outras crianças em seus trajes.

Obviamente, a maioria dos doces de Halloween que receberemos não é saudável, pensei que eu & rsquod compartilhar uma receita para uma boa sopa de outono que pode nos ajudar a desintoxicar todo aquele açúcar. Esta sopa de abóbora com pimenta vermelha torrada é minha sopa favorita de outono / inverno e eu a preparo quase que semanalmente durante a estação fria. É a sopa saudável perfeita para se manter aquecido e para limpar o seu organismo depois de feriados como este ou todos os que estão por vir onde comemos, tudo bem!

Eu absolutamente amo sopa em geral e posso comê-la todos os dias. É também uma das coisas que faço para preparar as refeições durante o outono e o inverno. Ter uma boa quantidade de sopa na geladeira é útil para um almoço rápido ou um jantar leve. Emma também é uma grande fã de sopas, então fica muito mais fácil quando eu não tenho ideia do que fazer para suas refeições ou quando nós tivemos um longo dia e não tivemos tempo para um grande jantar juntos.

Voltando a esta sopa de abóbora com pimenta vermelha assada, é certamente a favorita do público. Faço-o com bastante regularidade, por isso não apenas o meu marido e a minha filha têm podido saborear esta sopa. I & rsquove fez para muitos membros da família e amigos e todos eles parecem amá-lo. Acho que a melhor parte desta sopa é que, embora seja limpa e saudável, ainda é muito rica e saborosa. Eu deixo ferver o máximo que posso para que todos os sabores se misturem. Você pode deixá-lo fervendo por apenas 15 minutos se estiver com pressa, mas quanto mais, melhor.

Como fazer esta sopa para bebês:

Se você tiver um bebê, também pode fazer esta sopa para ele. Basta omitir as especiarias e o leite. Use um pouco de caldo de legumes caseiro, se possível. Se já introduziu estas especiarias ao seu bebé, apenas omita o sal e o leite. Para que toda a família possa desfrutar com um bebê em casa, primeiro misture os ingredientes que seu bebê pode comer. Retire o suficiente para o bebê e cozinhe por conta própria. Adicione os ingredientes restantes, misture mais e cozinhe em uma panela maior e diferente.

O que você precisa para fazer esta sopa de abóbora com pimenta vermelha torrada:

Ingredientes:

  • Abóbora
  • Pimentões vermelhos
  • Alho
  • Cebola amarela
  • Gengibre Fresco
  • Orégano seco
  • Cominho
  • Páprica
  • Secas salsa
  • Sal rosa
  • Pimenta-caiena
  • Caldo de vegetais
  • Leite de côco

Aparelhos:

Além de uma grande panela para fazer sua sopa, o único outro dispositivo de que você vai precisar é um liquidificador de submersão. Você pode misturar a sopa diretamente na panela, sem precisar transferi-la para um liquidificador comum. Em seguida, despeje de volta em sua panela. Você certamente pode usar esse método se tiver apenas um liquidificador comum.

Como fazer sopa de abóbora com pimenta vermelha torrada:

Outra grande coisa sobre esta sopa de abóbora com pimenta vermelha torrada é como ela é fácil de fazer. Sério, ele quase cozinha sozinho. Basta jogar todos os vegetais no forno, deixe-os assar, bata-os junto com o caldo, especiarias e leite, jogue em uma panela, leve para ferver e deixe ferver. Sopa super saborosa sem muito esforço. Também asso a abóbora com a pele. Assim que sai do forno, deixo esfriar o suficiente para poder segurá-lo com as mãos e retirá-lo imediatamente. Sai muito facilmente dessa maneira.

Para adicionar um pouco mais de sabor a esta receita, você pode usar pimenta caiena. No passado, eu sempre adicionava um pouco. Pimenta de Caiena é super picante e apenas uma pitada é mais do que suficiente. Agora que tenho um filho e faço esta sopa para toda a família, omito a pimenta caiena. Eu recomendaria o mesmo se você tiver filhos e eles também. I & rsquove cometeu o erro de adicionar muita pimenta caiena à minha sopa antes e era impossível comer. Mesmo um pouco pode ser muito picante para crianças, especialmente um bebê.

Preparação da refeição:

Esta sopa é ótima para adicionar ao seu plano de refeições da semana. Você pode prepará-lo facilmente com antecedência e guardar na geladeira durante a semana seguinte. Faz um grande pote, então você pode comer por alguns dias. Esta sopa de abóbora com pimenta vermelha assada é um delicioso almoço ou jantar leve e saboroso.

Você pode congelar a sopa de abóbora Butternut?

Esta sopa de abóbora congela perfeitamente. Sirva em potes de mason em porções de 1-2 xícaras. Em seguida, descongele conforme necessário. Você não deseja congelar grandes porções para descongelar e não ser capaz de consumir em 24 horas. Além disso, certifique-se de deixar espaço suficiente em seu frasco de vidro ou em qualquer recipiente antes de congelar. O líquido precisa de espaço para se expandir após o congelamento.


  • 1,5 kg / 3 lb 5 onças descascada e sem sementes de abóbora, cortada em cubos de 3 cm / 1 ¼ pol. (Ver dica)
  • 1 cebola grande, picada grosseiramente
  • 2 cenouras médias, descascadas e picadas
  • 1 pimenta vermelha, sem sementes e cortada em cubos
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de mel claro (opcional)
  • Pedaço de 5 cm / 2 pol. De raiz de gengibre fresco, descascado e picado
  • 1,5 litros / 2½ pintas de caldo de vegetais
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora

Pré-aqueça o forno a 200C / 180C Ventilador / Gás 6.

Despeje a abóbora preparada em um grande saco plástico que pode ser fechado novamente com a cebola, a cenoura e o pimentão vermelho. Adicione metade do óleo, sal e pimenta e misture tudo até que os vegetais estejam uniformemente revestidos. Coloque em uma assadeira grande e espalhe para formar uma única camada.

Asse no forno por 40–45 minutos ou até ficarem macios e dourados. Regue sobre o mel, se for usar, 5 minutos antes do final do cozimento.

Coloque a panela grande e funda em fogo médio, acrescente o restante do azeite e, quando estiver bem quente, acrescente o gengibre e frite por um minuto. Deite o caldo e deixe ferver, junte os legumes assados ​​e acrescente sal e pimenta.

Retire a panela do fogo e, usando uma varinha mágica, bata a mistura até ficar homogêneo. Volte ao fogo para aquecer e sirva quente com pão crocante.

Dicas de receita

Se for coberto e refrigerado na geladeira, este prato pode ser feito com até 3 dias de antecedência.

Se armazenada em um saco ou recipiente à prova de congelamento, esta sopa congela bem por até 3 meses.

A abóbora já preparada pode ser comprada em supermercados e torna a preparação da sopa ainda mais rápida. Se você crescer, use abóbora jovem, pois são mais fáceis de descascar.

Assar a abóbora, em vez de fervê-la em uma panela, realmente realça o sabor da sopa.

A sopa pode ser vegana se você deixar o mel de fora ou substituí-la por um adoçante vegano.


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Não vem junto até que a casca da laranja esteja dentro (pelo menos para mim). Foi transformador. Eu concordo com Harissa como uma boa substituta. Também adicionei um pouco de maast o moosir (iogurte de chalota). Queimei um pouco as cebolas, então deglazed com um pouco de vinho tinto frutado também.

Isso foi muito fácil e rápido e muito saboroso. A casca de laranja é o que o torna interessante, principalmente em combinação com o molho de pimenta vermelha. Além do molho, cobri a sopa com um bocado de creme de leite e despejei tudo sobre um pouco de arroz integral que havia feito para o almoço. Perdi meu jardim de ervas neste verão e tive que usar tomilho seco, que era supérfluo, mas tenho certeza de que tomilho fresco teria adicionado um sabor agradável.

Absolutamente delicioso! Por sugestão de outro usuário, usei harissa em vez de molho de pimenta vermelha caseiro e estava muito, muito bom.

Cortei a abóbora ao meio, sem sementes, untada com óleo, salgada e a carne torrada por uma hora a 400. A casca / casca sai mais fácil e adiciona sabor. Adicionei 2 colheres de chá de tomilho e casca de laranja antes de colocar no liquidificador e NÃO coloquei mais tomilho na sopa. Eu estava prestes a fazer o purê de pimenta vermelha, mas tinha um pote de harissa na despensa (que é um purê de pimenta vermelha picante e com alho, a diferença são alguns temperos extras) que funcionou e tornou ainda mais fácil (e menos pratos) .

Eu fiz isso para uma entrada em uma refeição de festa de aniversário. Foi ótimo. As pessoas disseram que gostaram da laranja nele. Fiz exatamente como foi impresso, usando as pimentas em frasco também.

Ótimo para uma noite da semana ou uma refeição quando você está seriamente cuidando do seu peso. Não é ótimo para uma ocasião especial. Sem graça, mas bom para você.

Esta é a minha receita favorita de sopa de abóbora. Todo mundo para quem eu servi absolutamente amou. Como muitos dos revisores, eu assei a abóbora por 50 minutos antes.

Um dos meus favoritos, não é doce como tantas sopas de abóbora.

Isso foi fantástico! Surpreendentemente balanceado e cheio de sabor para um número tão pequeno de ingredientes. Servi num jantar e todos adoraram / pediram a receita. Caramelizei a cebola e o alho, acrescentei o suco de 1/3 de uma laranja, mas não tive tempo de assar a abóbora. Fiquei um pouco preocupado com isso, mas saiu maravilhosamente bem. Altamente recomendado.

Adorei isso!! Eu nunca fiz sopa e foi ótimo. Usei 2 libras de abóbora já cortada em cubinhos, assei com óleo de oliça, sal, pimenta e canela como outros sugeriram por 1 hora na 400. A seguir, segui a receita sem a laranja e acrescentei um pau de canela durante a fervura. Mal posso esperar para fazer de novo

Esta receita ficou ótima, simples de fazer e de ótima degustação. A casca de laranja ralada faz isso. amor, amo isso.

Realmente uma sopa fabulosa com uma profundidade agradável. Eu só tinha secado o tomilho e estava fantástico. Também assei a abóbora primeiro a 400 por uma hora depois de regar com azeite, sal e pimenta. Deu uma profundidade adorável de sabor. Eu usei uma colher de chá de geléia de damasco dessa vez no lugar das raspas de laranja. Muito elegante e fácil!

Eu & # x27m dando 4 garfos com as seguintes mudanças: Eu gosto de uma sopa mais grossa, então fiz um roux de 2T. manteiga e amp 2T. farinha e, em seguida, adicione lentamente o caldo que havia sido escorrido antes de purê de legumes. Assei a abóbora por 1 hora. em 400F. forno antes de refogar com os outros vegetais e acrescentei 3 costelas de aipo à cebola para refogar. Eu deixei de fora a casca de laranja, usei caldo de galinha e adicionei meia xícara de creme no final. Além disso: o Purê de Pimenta Vermelha Torrado é imperdível!

Receita realmente simples de fazer. Um grande sucesso com a família e amigos em um dia de outono. O purê de pimenta vermelha torrado o torna, no entanto, mais adequado para crianças sem.

estava nervoso com esta sopa por causa das críticas mistas. acabou lindamente. o purê de pimenta vermelha é imperdível. iluminou a sopa e deu um belo sotaque agudo. eu fiz uma variação. Assei minha abóbora inteira por cerca de uma hora a 400 graus e depois acrescentei à cebola e ao caldo (usei caldo de galinha). Era mais fácil e adicionou uma boa profundidade de sabor.

Eu tive que fervê-lo um pouco porque estava escorrendo. Eu não teria dado uma nota tão alta se não fosse pelo molho de pimenta vermelha. isso o complementou muito bem.

Eu assei a abóbora primeiro, de acordo com alguns dos comentários anteriores. Eu também segui o conselho do revisor que acrescentou um toque de creme de leite à sopa e o amp foi um pouco mais pesado nas raspas de laranja. O Purê de Pimenta Vermelha foi uma bela guarnição, eu cortei pela metade e fiz metade bem picante com pimenta vermelha moída e a outra metade suave (sem pimenta vermelha moída) e deixei os convidados adicionarem o sabor que preferissem. Foi excelente e o começo perfeito para o jantar de Ação de Graças.

Eu fiz essa sopa muitas e muitas vezes ao longo dos anos e ela é absolutamente deliciosa. Costumo fazer sem o caldo de vegetais, uso água e ainda é muito saboroso. Tenho filhos pequenos e eles também adoram. O purê de pimenta vermelha faz uma bela apresentação e muitas vezes eu faço com ele, mas é muito bom mesmo sem. Uma das minhas receitas favoritas.

Amei! Os sabores são opostos e complementares. Peguei o tomilho fresco e brindei com sal marinho para polvilhar por cima. Excelente.

Eu gostaria que as receitas dissessem colheres de chá de alho. Meus cravos eram enormes e provaram ser demais. O purê estava com muito alho e muito quente. Pode ser minha culpa por usar pimenta vermelha em pó. Nós jogamos fora. Eu usei uma abóbora de 3 libras. Da próxima vez vou assar junto com o alho. Eu sou um novato tentando acertar.

Fiz isso há 2 anos para a receita e tem sido um item procurado desde então! Acolhe os vegetarianos e satisfaz os carniceiros!

Esta sopa estava muito boa. Fiquei nervoso no início porque a sopa em si não tinha um gosto bom para nós. Em seguida, adicionei gengibre fresco e 1/2 xícara de iogurte natural grego, como outros usuários sugeriram, e foi um pouco melhor, mas nada de especial. MAS depois de adicionar o Purê de Pimenta Vermelha Roasted, tudo mudou. Estava uma delícia. Muito fácil de fazer. Não assei a abóbora, pois esqueci essa sugestão quando comecei a sopa. Assar a abóbora parece uma boa ideia para esta receita e vou tentar novamente com essa sugestão. Acho que se eu fizer isso, essa receita pode chegar a uma receita de 3 1/2 - 4 estrelas.

Acabei de fazer isso e para mim o gosto é ótimo, a textura é perfeita e os sabores são maravilhosos juntos. Assar o alho e a abóbora é obrigatório! No entanto, eu sei que adicionei muito gengibre. Alguém tem alguma ideia de como consertar isso? Devo adicionar outra abóbora?

Já fiz esta sopa várias vezes, inclusive para uma grande família de Ação de Graças, onde recebeu muitos elogios. É fácil de fazer, maravilhoso como é e bastante saudável.


Sopa De Abóbora Butternut Assada

Com o inverno se aproximando, eu queria uma sopa de abóbora perfeita que fosse não apenas fácil de fazer, mas também incrivelmente deliciosa.

Depois de alguns ensaios, cheguei ao cruzamento perfeito de esforço mínimo e sabor máximo. Deixe-nos mostrar como é fácil fazer esta sopa de abóbora realmente sonhadora que é perfeita para as férias e depois.

Esse 10 ingredientes A sopa começa assando a abóbora, a cenoura, a cebola e o alho para realçar sua doçura natural e maximizar o sabor. Também testamos apenas refogar os vegetais em uma panela para facilitar, mas o sabor não era nem de longe tão rico e complexo.

Depois de torrados, os vegetais são transferidos para um forno holandês ou panela com caldo de legumes, leite de coco para cremosidade e canela para um toque de tempero quente. E para ainda mais sabor e calor de outono, gostamos de adicionar um pouco de noz-moscada e pimenta de Caiena. É isso! Simplicidade no seu melhor.

Depois que os sabores se fundem, a sopa é purificada até obter uma textura cremosa e luxuosa.

E opcionalmente, para um contraste de texturas, gostamos de cobri-lo com croutons (sem glúten se necessário) e / ou sementes de abóbora torradas.

Esperamos que você AME esta sopa de abóbora! It & # 8217s:

Cremoso
Nutritivo
Reconfortante
Doce salgado
Sutilmente temperado
& amp Delicioso!

É o acompanhamento perfeito para as férias e depois! Ele combina bem com outros lados e / ou quase qualquer principal. Achamos que combinaria especialmente bem com nosso Vegan Lentil Nut & # 8220Meatloaf & # 8221, Salada Radicchio com Molho de Ricota de Caju e / ou Couve de Bruxelas Assada com Redução Balsâmica.