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Frango e carne moída são consideradas as carnes mais arriscadas, afirma o estudo

Frango e carne moída são consideradas as carnes mais arriscadas, afirma o estudo



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Mais baixo no mastro totêmico, mas ainda bem nodoso? Bife e peru

Acho que sanduíches de presunto e queijo estão no menu de almoço da próxima semana. O Centro de Ciências de Interesse Público (CSPI) analisou mais de 33.000 casos de doenças alimentares de 1998 a 2010, e acontece que o frango e a carne moída causaram a maioria das doenças ao longo do tempo.

De todas as doenças relatadas, um terço delas foram causadas por E. coli e salmonela. Frango e carne moída foram responsáveis ​​por quase 3.500 casos da doença, enquanto bife e outros cortes de carne bovina foram responsáveis ​​por cerca de 2.300 casos. Também está no topo da lista de perigos? A Turquia, favorita no Dia de Ação de Graças, causou pouco menos de 1.600 casos. Todos esses surtos tendiam a ser mais graves do que os surtos de churrasco, carne de delicatessen, porco e rosbife (considerados carnes de risco "médio").

Se você tem medo de comer carne, no entanto, o CSPI também compilou uma lista de carnes de "baixo risco", com menos surtos e consequências menos graves. Experimente nuggets de frango, presunto e salsicha, que o CSPI classifica como de "baixo risco". Você pode não conseguir seu filé mignon, mas contamos o prosciutto como um presunto curado. Isso funciona, certo?


Que carne você pode comer para uma dieta da vesícula biliar?

Se você tiver ataques de dor na vesícula biliar por causa de cálculos biliares, ajustar sua dieta pode ajudar. Os cálculos biliares estão associados a dietas ricas em gordura e açúcar, enquanto alimentos ricos em fibras e fontes magras de proteína estão associados a um risco menor de problemas de vesícula biliar.

Troque carnes gordurosas por aves magras, peixes, frutos do mar e fontes vegetarianas de proteína. Como o colesterol pode estar relacionado a problemas com cálculos biliares, tente limitar as carnes que contêm um alto nível de colesterol e gorduras saturadas.


O que é diverticulite?

O Instituto Nacional de Doenças Digestivas, Diabetes e Renais (NIDDK) explica que a doença diverticular é um termo genérico para sintomas intestinais causados ​​por diverticulose e diverticulite. A diverticulose é a condição geral que ocorre quando pequenas bolsas (denominadas divertículos) se formam e se projetam para fora através de pontos fracos na parede do cólon (intestino).

A diverticulose é mais comum com a idade e 58% das pessoas com mais de 60 anos têm a doença. A diverticulite se refere aos sintomas que você tem quando uma ou algumas das bolsas na parede do cólon ficam inflamadas.

De acordo com o NIDDK, você pode ter diverticulose sem sintomas ou pode causar vários graus de constipação, diarreia, dor abdominal e distensão abdominal. A diverticulite - que apenas cerca de 5% das pessoas com diverticulose desenvolvem - na maioria das vezes causa forte dor abdominal. O sangramento diverticular também pode ocorrer como sintoma de doença diverticular.


Identificadas "carnes mais arriscadas" para surtos de doenças transmitidas por alimentos

As carnes que representam os maiores riscos para a saúde humana devido a ameaças de doenças transmitidas por alimentos são frango e carne moída, de acordo com classificações divulgadas pelo Center for Science in the Public Interest.

Em um estudo, intitulado "Carne de risco: um guia de campo para a segurança de carne e aves domésticas", [PDF], o CSPI classificou 12 categorias de carnes e aves com base em relatórios de surto associados aos tipos de carne, bem como a probabilidade de hospitalizações relacionadas com os surtos, relata Food Safety News.Leia mais sobre surtos alimentares

O relatório analisou as doenças transmitidas por alimentos entre os anos de 1998 e 2010, totalizando mais de 1.700 surtos e 33.000 doenças. Carne moída e frango receberam a categorização de "maior risco" porque nos 12 anos estudados, o frango foi associado a 452 surtos e quase 7.000 doenças, e a carne moída foi associada a 336 surtos e mais de 3.800 doenças.

Carnes de "alto risco" incluíam peru e outros produtos de carne bovina, como bife. O "risco médio" inclui frios, produtos de porco e rosbife e a categoria "baixo risco" inclui nuggets de frango, presunto e salsicha.

O CSPI diz que publicou o relatório para “informar as partes interessadas em toda a cadeia alimentar sobre as etapas para minimizar os riscos inerentes a esses alimentos”, bem como para ajudar os consumidores a “tomar medidas de precaução, como manuseio seguro e cozimento mais completo”. O Serviço de Inspeção de Alimentos e Segurança do USDA respondeu ao relatório dizendo que iniciativas já estão em andamento para reduzir a prevalência de patógenos prejudiciais.Leia mais sobre o manuseio seguro de alimentos

Notícias de Segurança Alimentar relata que a Dra. Elisabeth Hagen, subsecretária de Segurança Alimentar do USDA, disse: “Aplaudimos os esforços contínuos do CSPI para educar os consumidores sobre a segurança alimentar”. Ela acrescentou que “embora tenhamos feito progresso em tornar os alimentos mais seguros, incluindo o corte de E. coli O157- doenças relacionadas pela metade, ainda temos trabalho a fazer. Como as taxas de Salmonella continuam a estagnar, esperamos o apoio do CSPI, e o apoio de outros grupos comprometidos com a segurança alimentar, de nossos esforços para reduzir este perigoso patógeno de origem alimentar, incluindo a modernização do sistema de inspeção de aves. ”


Carnes vermelhas e brancas são igualmente ruins para o colesterol, segundo estudo

A principal conclusão do estudo, dizem os nutricionistas, é ficar atento à gordura saturada, independentemente da fonte de proteína. E quando se trata de carne de frango versus carne vermelha, "é mais fácil obter maiores quantidades de gordura saturada de alguns cortes de carne vermelha", disse Elizabeth Kitchin, professora assistente de ciências da nutrição da Universidade do Alabama em Birmingham que não estava envolvida com a pesquisa.

Ainda assim, foi inesperado que as aves tivessem o mesmo efeito sobre os níveis de colesterol.

"Fiquei surpreso que o efeito da carne branca sobre os níveis de colesterol foi idêntico aos efeitos da carne vermelha", disse o Dr. Ronald Krauss, autor do estudo e diretor de pesquisa de aterosclerose do Children's Hospital Oakland Research Institute.

No estudo, 113 adultos foram aleatoriamente designados para uma das três dietas por um mês: ricos em cortes magros de carne bovina, cortes magros de frango ou peru ou proteínas vegetais. Após cada mês, a dieta dos participantes era alterada, de forma que cada participante acabasse experimentando as três dietas. No entanto, metade das dietas dos participantes, independentemente da fonte de proteína, eram ricas em gordura saturada, a outra metade ingeria uma dieta com baixo teor de gordura saturada.

Após cada mês, os pesquisadores mediram os níveis de colesterol LDL dos participantes, o chamado colesterol ruim.

"Mantendo tudo o mais constante - até mesmo o nível de gordura animal - os níveis eram mais altos em ambas as fontes de carne em comparação com a dieta sem carne", disse Krauss à NBC News.

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O recurso é importante para a saúde: a verdade sobre a carne vermelha

Os pesquisadores disseram que as descobertas podem não afetar a maioria das pessoas que não apresentam alto risco de doenças cardíacas. Quando as dietas dos participantes eram pobres em gordura saturada, o aumento no LDL era mínimo, independentemente de comerem frango ou carne vermelha magra. Mas para a pessoa que está ativamente tentando reduzir os altos níveis de colesterol LDL, dizem os pesquisadores, pode valer a pena cortar as carnes vermelhas e brancas e confiar mais nas proteínas vegetais.

A carne vermelha é uma fonte de proteína de alta qualidade, zinco, ferro e vitamina B12, mas a maioria dos nutricionistas concorda que é melhor escolher um corte magro em uma porção modesta para obter os melhores benefícios à saúde. Os aspectos positivos de ter carne vermelha ou branca podem ser cancelados se muita gordura saturada, de qualquer fonte, for incluída na dieta de alguém.

Evidências anteriores mostram que a carne vermelha gordurosa é a principal fonte de gordura saturada que obstrui as artérias, um fator associado a doenças cardíacas. E dois estudos publicados no ano passado mostraram que pessoas que comem carne vermelha - mas não vegetarianos ou pessoas que comem apenas carne branca, como frango - têm níveis mais altos no sangue de uma substância química chamada TMAO, que foi associada a um risco maior de doenças cardíacas.

Os pesquisadores alertaram contra a demonização de qualquer alimento com base em um estudo. "As pessoas costumam ter a impressão de que se algo aumenta o colesterol, ele deve ser eliminado", disse Krauss. "Não quero que as pessoas fiquem muito focadas em uma abordagem de tudo ou nada."

Na verdade, a American Heart Association recomenda uma combinação de aves, peixes, proteínas vegetais e carne vermelha magra para uma dieta saudável para o coração.

"Para muitas pessoas, uma abordagem variada, incluindo qualquer um ou todos esses alimentos no contexto de alta ingestão de frutas, vegetais e grãos inteiros, nozes / sementes / leguminosas, juntamente com óleos poliinsaturados ou monoinsaturados, pode servir como um padrão de alimentação saudável com bastante variedade, "Dra. Linda Van Horn, uma especialista em nutrição voluntária da AHA, disse à NBC News.

Outros especialistas externos também apontaram que a dieta é apenas um fator quando se trata do risco geral de doenças cardíacas.

"Este estudo enfocou apenas a gordura saturada", disse Kitchin à NBC News. "Existem muitos outros fatores de risco para doenças cardíacas, como peso corporal extra e inatividade, que são grandes jogadores nas doenças cardíacas."

Erika Edwards é redatora de notícias médicas e de saúde e repórter da NBC News e do "TODAY".

O Dr. Shamard Charles é médico-jornalista da NBC News and Today, relatando sobre políticas de saúde, iniciativas de saúde pública, diversidade na medicina e novos desenvolvimentos em pesquisas de saúde e tratamentos médicos.


Carne moída, frango com maior probabilidade de causar doenças graves de origem alimentar nos EUA

WASHINGTON Carne moída e frango moído causam mais hospitalizações do que outras carnes na alimentação americana, descobriu um novo relatório.

Uma análise do grupo de defesa do consumidor, o Center for Science in Public Interest, que analisou mais de 33.000 casos de doenças transmitidas por alimentos, também mostrou que

nuggets de frango, presunto e salsicha representam o menor risco de doenças transmitidas por alimentos para os americanos.

A organização sem fins lucrativos usou dados do governo dos EUA sobre 1.700 surtos ao longo de 12 anos para analisar salmonela, E. coli, listeria e outros patógenos que estavam definitivamente ligados a uma determinada carne.

"Surtos de carne moída e frango são relatados com frequência, e muitas vezes causam doenças debilitantes - doenças que levam à hospitalização", disse a diretora de segurança alimentar do CSPI, Caroline Smith DeWaal, em um comunicado por escrito.

Para calcular quais carnes eram mais arriscadas, o CSPI classificou os alimentos nos quais a contaminação tinha maior probabilidade de causar hospitalizações.

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Por exemplo, cerca de um quarto das pessoas infectadas com a bactéria Salmonella são hospitalizadas, de acordo com DeWaal. A maioria das pessoas se recupera sem tratamento após quatro a sete dias.

Algumas carnes no estudo do CSPI podem ter causado mais doenças de origem alimentar do que carne moída e frango, mas eram menos propensos a causar doenças graves.

Depois da carne moída e do frango, o CSPI classificou o peru, o bife e outras formas de carne bovina como de "alto risco" e as carnes deli, porco, rosbife e carnes grelhadas como "risco médio".

Salmonella e E. coli, patógenos que contaminam carnes e aves durante o abate e processamento, foram responsáveis ​​por cerca de um terço do total de doenças pesquisadas. Clostridium perfringens, um patógeno menos conhecido que geralmente cresce após o processamento quando os alimentos são deixados em temperaturas inadequadas por muito tempo pelos consumidores ou estabelecimentos de alimentos, foi responsável por outro terço.

Embora um grande número de doenças em galinhas se deva ao clostridium perfringens, o frango levou a muitas hospitalizações, em parte devido à alta incidência de salmonela em galinhas que não são devidamente cozidas.

A maioria das doenças da carne moída era causada por E. coli, que é encontrada no trato intestinal de bovinos e pode se transferir para a carcaça se a carne não for manuseada adequadamente durante o abate. Carne moída pode ser mais arriscada do que bife e outros produtos de carne porque os patógenos se espalham durante o processo de moagem.

De acordo com o relatório, a listeria, a salmonela e a E. coli exigiram a maioria das hospitalizações.

O grupo observou que os dados estão incompletos porque muitas doenças transmitidas por alimentos não são relatadas ou rastreadas. O CDC estima que até 48 milhões de americanos adoecem de intoxicação alimentar a cada ano.

O relatório completo pode ser acessado no site do CSPI.

Para reduzir doenças de origem alimentar provenientes da carne, o CSPI recomenda o que eles chamam de "alimentação defensiva" - assumindo que a carne pode ser insegura. O manuseio seguro inclui não deixar o suco da carne pingar em outros alimentos ou balcões, limpar tábuas de corte e pratos que contenham carne crua, usar luvas ao preparar a carne e lavar as mãos com frequência. Os cozinheiros também devem se certificar de que a carne seja aquecida à temperatura adequada antes de comê-la.

Na semana passada, um estudo do CDC relatou aumentos nas taxas de intoxicação alimentar associadas à Campylobacter, uma bactéria encontrada no leite cru e nas aves. A agência também relatou aumentos nas taxas de Vibrio, uma bactéria associada ao marisco.

Publicado pela primeira vez em 23 de abril de 2013 / 14h29

& copy 2013 CBS Interactive Inc. Todos os direitos reservados. Este material não pode ser publicado, transmitido, reescrito ou redistribuído. A Associated Press contribuiu para este relatório.


Carne seu fósforo

Dada a sua mensagem ambiental, a Impossible Foods, não surpreendentemente, encomendou estudos extensos sobre os benefícios da mudança para carnes vegetais, incluindo uma avaliação do ciclo de vida de 2019 comparando a carne convencional com o hambúrguer impossível. Esses tipos de avaliações são estimativas detalhadas da energia, água e solo necessários para fazer um produto, bem como o volume de gases de efeito estufa que o processo gera, escoamento de fosfato (de esterco e fertilizantes químicos) que polui rios e oceanos, e outros fatores. Muitas empresas usam estudos de ciclo de vida para identificar ineficiências em sua fabricação e encontrar maneiras de reduzir seu impacto planetário. E os cientistas que conduzem esses estudos admitem: eles podem ser ferramentas de marketing poderosas.

Para completar a avaliação do ciclo de vida do Impossível Burger, uma empresa de consultoria chamada Quantis calculou centenas de pontos de dados relacionados a cada ingrediente usado no hambúrguer, incluindo quanta água, pesticidas e fertilizantes são necessários para produzir a soja, a energia necessária para refinar o óleo de coco das Filipinas, bem como os recursos usados ​​para processar a própria carne de origem vegetal. Quantis até descobriu quanto combustível era necessário para transportar os ingredientes para a fábrica da empresa em Oakland, com base no peso médio dos semi-reboques. Em seguida, comparou os resultados com os dados de um fornecedor convencional de carne bovina nas planícies ocidentais.

Como a maioria das fazendas que criam gado para carne nos Estados Unidos, este produtor anônimo cria um bezerro com sua mãe no pasto durante os primeiros seis a oito meses de vida, em seguida, faz a transição para uma mistura de feno e destilarias gastas e grãos para um poucos meses antes de mudá-lo para um confinamento, onde vai se acumulando em grãos, como o milho, até atingir o peso de abate. Os pesquisadores fizeram um número igualmente estonteante de perguntas sobre esse processo: Quanto fertilizante o milho para ração requer? Quanta terra foi necessária para produzir a alfafa e até que ponto ela foi transportada para o rancho? Quanto metano o boi médio expeliu ao longo de sua vida?

O estudo descobriu que o Impossible Burger requer 96% menos terra, contribui com 90% menos fosfatos para o solo e cursos de água e produz 89% menos emissões de gases de efeito estufa.

Quantis usou todos esses cálculos para comparar 1 kg de Impossible Burger "carne" com 1 kg de carne bovina. O estudo descobriu que o Impossible Burger requer 96% menos terra, contribui com 90% menos fosfatos para o solo e cursos de água e produz 89% menos emissões de gases de efeito estufa. Esses números dramáticos são refletidos em avaliações de ciclo de vida semelhantes que outras empresas de carne à base de vegetais & # x2014Beyond Meat, Quorn e MorningStar Farms & # x2014 comissionaram.

É claro que muitos dos dados desses estudos envolvem cálculos especulativos, e não há como provar o impacto ambiental real. & quotQuando você lê as avaliações do ciclo de vida, entenda que os pesquisadores podem escolher os dados da literatura existente para encontrar a resposta certa para seus objetivos & quot, diz Jason Rowntree, Ph.D., um professor associado de ciência animal no estado de Michigan Universidade, que estuda pecuária. E ele está dizendo isso como alguém que conduziu esses tipos de estudos.

Rebekah Moses, chefe de sustentabilidade da Impossible Foods, admite que o estudo é complicado, mas diz que é uma forma eficaz de comunicar ideias maiores, como o impacto global de abrir mão da carne. Escolher carne de origem vegetal em vez de animal, diz ela, é uma solução & quotelegant & quot para as mudanças climáticas. “Esta é uma das únicas ferramentas viáveis, escalonáveis ​​e transformadoras que temos”, diz ela. Em um estudo de 2018 publicado na revista Ciência, pesquisadores agrícolas analisaram centenas de avaliações do ciclo de vida para calcular o impacto global de se tornar totalmente baseado em plantas. Ele descobriu que este tipo de dieta reduziria a terra necessária para produzir alimentos em uma área tão grande quanto a África e diminuiria a quantidade de emissões de gases de efeito estufa o suficiente para compensar a quantidade total produzida nos EUA anualmente & # x20146,6 bilhões de toneladas métricas. O uso da água, bem como a poluição da terra e da água por insumos como pesticidas e fertilizantes, também cairiam vertiginosamente. É verdade que esses benefícios viriam da rejeição de todas as carnes, mas desistir da carne bovina representaria a maior parte delas.

Liguei para o chef Anthony Myint, cofundador da Mission Chinese Food e Zero Foodprint, uma organização com sede em São Francisco que ajuda restaurantes a reduzir suas pegadas de carbono, para ver o que ele fez de estudos como este. Ele me disse que estava inicialmente animado com as possibilidades das carnes à base de vegetais, mas acabou decidindo que elas reforçavam o status quo. “Se presumirmos que não podemos mudar nada na indústria agrícola e que o objetivo é fazer a melhor escolha, então as carnes vegetais fazem sentido em comparação com a carne produzida em fazendas industriais. Mas se o objetivo é realmente avançar em direção às soluções, então isso se torna uma conversa diferente. & Quot

Ele me enviou um e-mail com uma avaliação do ciclo de vida em uma fazenda usando métodos de agricultura regenerativa para criar carne, e foi assim que acabei em uma videochamada com um fazendeiro a cavalo.


CSPI: Frango, carne moída é mais arriscada quando se trata de patógenos

WASHINGTON, 23 de abril (UPI) - Uma análise de cerca de 33.000 casos de doenças transmitidas por alimentos revelou que carne moída e frango são as carnes mais arriscadas para germes como E. coli, diz uma organização sem fins lucrativos dos EUA.

Caroline Smith DeWaal, diretora de segurança alimentar do Centro para Ciência no Interesse Público de Washington, disse que as hospitalizações causadas por Salmonella colocam o frango na categoria de "maior risco", ao lado da carne moída.

O clostridium e o norovírus também causaram surtos associados ao frango, enquanto a bactéria Campylobacter também causou um grande número de doenças individuais associadas ao frango, mas raramente causou surtos, disse DeWaal.

"Surtos de carne moída e frango foram relatados com frequência, e muitas vezes causaram doenças debilitantes - doenças que levaram à hospitalização", disse DeWaal em um comunicado. "Por exemplo, aproximadamente um quarto das pessoas que adoeceram com Salmonella iria para o hospital. A taxa de hospitalização por infecções por E. coli foi de quase 50 por cento e para infecções por Listeria é de mais de 90 por cento."

Nuggets de frango, presunto e salsicha representam o menor risco de doenças de origem alimentar, disse DeWaal.

O relatório, "Carne Risca: Um Guia de Campo para a Segurança da Carne e Aves", também descobriu que a carne de alto risco incluía bife e outras formas de carne, mas excluía a carne assada, que era de risco médio. Também era de alto risco o peru, geralmente por deixá-lo cozido por muito tempo no balcão.

Carne de risco médio inclui churrasco, frios, porco - excluindo presunto e salsicha - e rosbife.

O CSPI enfatizou que a análise avaliou apenas o risco à segurança alimentar e não abordou a nutrição ou a salubridade da carne.

"As empresas de carnes e aves dos EUA produzem 90 bilhões de libras de produtos de carnes e aves por ano e 99,99 por cento destes são consumidos com segurança", disse James H. Hodges, presidente da American Meat Institute Foundation, em um comunicado.

Um novo e completo relatório do CSPI enfoca apenas carnes e aves. Um exame mais amplo do suprimento total de alimentos poderia ter fornecido um exame mais significativo do risco de segurança alimentar de nossas dietas normais e teria mostrado que temos um suprimento de carne e aves que proporciona experiências alimentares seguras de forma consistente, disse Hodges.

Na verdade, quando o CSPI olhou mais amplamente para o suprimento de alimentos na análise de surto divulgada no mês passado, eles notaram quedas em surtos de origem alimentar relacionados a E. coli, Salmonella e outros patógenos de mais de 40 por cento, disse Hodges.

“Melhores práticas de segurança alimentar, notadamente a adoção de programas de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle nas indústrias de carnes, aves e frutos do mar, podem ter contribuído para o declínio”, escreveu o CSPI, disse Hodges.

A análise de perigos e pontos de controle críticos é uma abordagem preventiva sistemática para a segurança alimentar e os perigos alergênicos, químicos e biológicos nos processos de produção que podem fazer com que o produto acabado seja inseguro e projeta medidas para reduzir esses riscos a um nível seguro.

"Concordamos com a perspectiva do CSPI de que melhores dados de atribuição de alimentos são necessários para entender as causas das doenças transmitidas por alimentos e estratégias potenciais para melhoria", disse Hodges.


Um teste simples e rápido para ajudar a garantir uma carne mais segura

Decidir se vai cozinhar ou jogar um bife que está na geladeira por alguns dias exige um teste de cheirar. Isso geralmente funciona bem para cozinheiros domésticos. Mas os fabricantes de alimentos que fornecem toneladas de carnes aos consumidores exigem medidas mais confiáveis. Em um novo jornal chamado Sensores ACS, os cientistas relatam um método simples que usa nanotubos para detectar rapidamente a deterioração. Isso pode ajudar a garantir que as carnes estejam seguras quando chegarem às prateleiras das lojas.

Transportar carnes e frutos do mar da fazenda ou do mar para o mercado enquanto ainda estão frescos é uma alta prioridade. Mas saber se um produto estragou não é um processo simples. As estratégias atuais para medir o frescor podem ser altamente sensíveis à deterioração, mas requerem equipamentos volumosos e lentos, o que impede a análise em tempo real. Alguns métodos mais recentes projetados para acelerar o processo de teste ficaram aquém da sensibilidade. Yanke Che e seus colegas queriam desenvolver um teste simples que pudesse fornecer resultados rápidos e sensíveis.

Os pesquisadores se voltaram para nanotubos ocos e altamente fluorescentes que escurecem quando reagem com compostos liberados pela carne à medida que ela se decompõe. Para testar os nanotubos, a equipe selou amostras comerciais - 1 grama cada - de porco, vaca, frango, peixe e camarão em recipientes por até quatro dias. Quando eles expuseram o sistema portátil a uma colher de chá de vapor emitido pelas amostras, ele reagiu em menos de uma hora, rápido o suficiente para servir como uma medida em tempo real do frescor. Os pesquisadores também descobriram que se o brilho dos tubos diminuísse em mais de 10 por cento, isso significava que uma amostra estava estragada.

Resumo
Nanotubos altamente fluorescentes montados a partir de moléculas de perileno diimida (PDIs) assimétricas projetadas exibem alta sensibilidade (reduzindo o limite de detecção existente para níveis de ppb) e seletividade para aminas na fase de vapor, o que os torna capazes de monitorar e avaliar a deterioração da carne.


Mas eu esqueci, as vacinas são feitas com proteína animal & # 8230

Porém, ontem à noite Edel, que é mãe de um cachorrinho muito problemático, destacou um artigo interessante que encontrou na internet ontem à noite que me fez pensar. Diz:

As vacinas de vírus são feitas de acordo com a necessidade de crescer em tecido animal & # 8211, portanto, os fabricantes de vacinas desenvolvem a vacina de seu cão & # 8217s em embriões de galinha e fetos de vaca.

Quando eles fazem a vacina, esse tecido animal é triturado com o vírus e injetado em seu cão. Como as proteínas animais estranhas não devem entrar na corrente sanguínea diretamente [enquanto inteiras], isso coloca o sistema imunológico em alerta máximo & # 8230

Além da menção de embriões e fetos acima (quase todas as vacinas são certamente baseadas em carne de vaca, frango ou porco sérum, em outras palavras, usando seu sangue, não seus embriões), isso faz muito sentido. Há proteína de frango em suas vacinas contra gripe e febre amarela, bem como vacinas contra sarampo e caxumba (mas não a vacina MMR, que é baseada na carne bovina).

Catherine O & # 8217Driscoll escreveu um artigo interessante para a revista Dogs Naturally intitulado & # 8220Vaccine Contamination & # 8220. Nele, ela cita o Dr. Larry Glickman, da Purdue University, cuja equipe conduziu um estudo para detectar autoanticorpos em cães após a vacinação. Em resposta a uma pergunta de um proprietário de animal de estimação preocupado a respeito de seu Cavalier King Charles, o Dr. Glickman afirma:

Nossos estudos em andamento com cães mostram que, após a vacinação de rotina, há um aumento significativo no nível de anticorpos que os cães produzem contra seus próprios tecidos. Alguns desses anticorpos foram mostrados para atingir a glândula tireóide, tecido conjuntivo como aquele encontrado nas válvulas do coração, glóbulos vermelhos, DNA, etc. Eu acredito que as condições cardíacas em Cavalier King Charles Spaniels podem ser o fim resultado de imunizações repetidas por vacinas contendo contaminantes de cultura de tecidos que causam uma resposta imunológica progressiva direcionada ao tecido conjuntivo nas válvulas cardíacas. As manifestações clínicas seriam mais pronunciadas em cães com predisposição genética [embora] os achados devam ser geralmente aplicáveis ​​a todos os cães, independentemente de sua raça.

Embora tenham desenvolvido uma vacina à base de plantas para galinhas com base na planta do tabaco, quem pode dizer que será melhor ?!

Como as evidências crescem rapidamente contra o uso de reforços anuais em animais de estimação já vacinados, essa teoria sólida é apenas mais um prego no caixão.

Quantos pregos serão necessários? Quantos cães doentes? Quantas mortes antes que essa prática odiosa seja eliminada?

Se você suspeita que seu cão está sofrendo de intolerância alimentar (na maioria das vezes esses cães apresentam uma doença recorrente na pele ou intestino, para a qual seu veterinário prescreveu medicamentos poderosos, mas sem sucesso), então eu recomendo que você pegue uma xícara de chá e leia nosso bem lido artigo sobre Alergias Alimentares em Cães. O problema deles é provavelmente causado por alimentos processados ​​e curados com sua remoção. Você não tem nada a perder em tentar. Eles têm tudo a ganhar.

Dr. Conor Brady

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