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Receita do dia: Espetinhos de Frango Grelhado com Pêssego

Receita do dia: Espetinhos de Frango Grelhado com Pêssego



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O quarto de julho pode ter acabado, mas ainda há muito mais grelhados pela frente neste verão. Use um pouco do frango que sobrou do churrasco do seu quintal para fazer esses deliciosos espetinhos de pêssego e frango grelhado.

Como grelhar frango, bife e mais das perguntas mais populares sobre grelhados em todos os estados

Os pêssegos são uma daquelas frutas obrigatórias no verão, o que explica por que esta receita de espetinho é um jantar fácil de frango, perfeito para o verão. Combine alguns de seus mocktails favoritos para uma noite de clima quente imbatível.

Para fazer o prato, comece cortando o frango em cubinhos de 2,5 cm. Depois de enfiar o frango, as rodelas de abobrinha, os cogumelos e as fatias de pêssego nos espetos, deixe marinar em papel alumínio por pelo menos 30 minutos. Em seguida, coloque-os em uma grelha pré-aquecida em fogo alto. Grelhe e vire o kabob por cerca de 10 minutos.

Assim que os espetinhos estiverem prontos, sirva-os com arroz e coloque-os em um recipiente de tupperware, embale um pouco de sobremesa e outras receitas perfeitas de piquenique para uma ótima refeição portátil.

Espetinhos de Pêssego e Frango Grelhado

Ingredientes

4 metades de peito de frango desossadas e sem pele

2 abobrinhas pequenas, cortadas em rodelas de ½ polegada

16 cogumelos cremini

3 pêssegos maduros, cortados em oitavos (pode usar congelados se frescos não estiverem disponíveis)

8 espetos de madeira ou metal

1/4 xícara de azeite

1/4 xícara de mostarda granulada grossa

2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto

2 colheres de chá de tomilho fresco picado

1 colher de chá de sal

1/2 colher de chá de pimenta moída na hora

1 colher de sopa de raspas de laranja

instruções

Corte o frango em cubos de 2,5 cm. Em uma tigela pequena, misture a mostarda, o vinagre, o tomilho, o sal, a pimenta e as raspas. Bata lentamente no azeite para combinar.

Passe o frango, as rodelas de abobrinha, os cogumelos e as fatias de pêssego nos espetos, alternando os ingredientes. Certifique-se de deixar espaço suficiente na parte inferior do espeto para segurar e virar.

Coloque os espetos em uma única camada em uma assadeira ou assadeira e despeje a marinada, virando os espetos para distribuir a marinada. Cubra com filme plástico ou papel alumínio e leve à geladeira. Deixe marinar, virando espetos ocasionalmente, por pelo menos 30 minutos ou durante a noite.

Aqueça a grelha em fogo alto. Coloque os espetos na grelha e cozinhe, virando, por cerca de 10 minutos.

Sirva com arroz.

Esta receita é cortesia do The National Chicken Council.


Resumo da receita

  • 3 pêssegos médios, (cerca de 3/4 libra)
  • 2 pimentões amarelos
  • Sal e pimenta moída na hora
  • 1 peito de frango inteiro, cortado em pedaços de 3/4 de polegada
  • 2 colheres de sopa de azeite

Prepare um banho de gelo. Leve uma panela média com água para ferver. Marque um X no fundo dos pêssegos e coloque em água fervente por 30 segundos. Usando uma escumadeira, transfira os pêssegos para um banho de gelo e deixe esfriar completamente. Escorra os pêssegos com casca, começando pelo X. Corte em quartos e remova os caroços.

Asse 1 pimenta sobre uma chama a gás ou sob a grelha, virando sempre, até que esteja carbonizada por todos os lados. Transfira para uma tigela e cubra com filme plástico. Deixe esfriar por pelo menos 10 minutos. Usando uma toalha de papel, esfregue a pele carbonizada e descarte. Remova as sementes e as costelas e descarte.

Faça o molho de pimenta-pêssego: coloque 1 pimenta assada e quatro quartos de pêssego no copo do liquidificador e bata até a mistura ficar homogênea. Tempere com sal e pimenta.

Aqueça uma grelha ou uma assadeira em fogo médio. Coloque o frango em uma tigela média e cubra com 1/2 xícara de molho de pimenta-pêssego e o azeite. Deixe marinar por 30 minutos na geladeira. Corte a pimenta restante em pedaços de 2,5 cm. Corte as fatias de pêssego restantes em pedaços de 1 polegada. Espeto de frango, alternando com pêssegos e pimentões. Grelhe os espetinhos, girando conforme necessário, até que o frango esteja cozido e os pêssegos e os pimentões bem dourados, de 10 a 15 minutos. Sirva imediatamente com o restante do molho de pimenta-pêssego.


Resumo da receita

  • 3 pêssegos médios, (cerca de 3/4 libra)
  • 2 pimentões amarelos
  • Sal e pimenta moída na hora
  • 1 peito de frango inteiro, cortado em pedaços de 3/4 de polegada
  • 2 colheres de sopa de azeite

Prepare um banho de gelo. Leve uma panela média com água para ferver. Marque um X no fundo dos pêssegos e coloque em água fervente por 30 segundos. Usando uma escumadeira, transfira os pêssegos para um banho de gelo e deixe esfriar completamente. Escorra os pêssegos com casca, começando pelo X. Corte em quartos e remova os caroços.

Asse 1 pimenta sobre uma chama a gás ou sob a grelha, virando sempre, até que esteja carbonizada por todos os lados. Transfira para uma tigela e cubra com filme plástico. Deixe esfriar por pelo menos 10 minutos. Usando uma toalha de papel, esfregue a pele carbonizada e descarte. Remova as sementes e as costelas e descarte.

Faça o molho de pimenta-pêssego: coloque 1 pimenta assada e quatro quartos de pêssego no copo do liquidificador e bata até a mistura ficar homogênea. Tempere com sal e pimenta.

Aqueça uma grelha ou uma assadeira em fogo médio. Coloque o frango em uma tigela média e cubra com 1/2 xícara de molho de pimenta-pêssego e o azeite. Deixe marinar por 30 minutos na geladeira. Corte a pimenta restante em pedaços de 2,5 cm. Corte as fatias de pêssego restantes em pedaços de 1 polegada. Espeto de frango, alternando com pêssegos e pimentões. Grelhe os espetinhos, girando conforme necessário, até que o frango esteja cozido e os pêssegos e os pimentões bem dourados, de 10 a 15 minutos. Sirva imediatamente com o restante do molho de pimenta-pêssego.


Resumo da receita

  • 3 pêssegos médios, (cerca de 3/4 libra)
  • 2 pimentões amarelos
  • Sal e pimenta moída na hora
  • 1 peito de frango inteiro, cortado em pedaços de 3/4 de polegada
  • 2 colheres de sopa de azeite

Prepare um banho de gelo. Leve uma panela média com água para ferver. Marque um X no fundo dos pêssegos e coloque em água fervente por 30 segundos. Usando uma escumadeira, transfira os pêssegos para um banho de gelo e deixe esfriar completamente. Escorra os pêssegos com casca, começando pelo X. Corte em quartos e remova os caroços.

Asse 1 pimenta sobre uma chama a gás ou sob a grelha, virando sempre, até que esteja carbonizada por todos os lados. Transfira para uma tigela e cubra com filme plástico. Deixe esfriar por pelo menos 10 minutos. Usando uma toalha de papel, esfregue a pele carbonizada e descarte. Remova as sementes e as costelas e descarte.

Faça o molho de pimenta-pêssego: coloque 1 pimenta assada e quatro quartos de pêssego no copo do liquidificador e bata até a mistura ficar homogênea. Tempere com sal e pimenta.

Aqueça uma grelha ou uma assadeira em fogo médio. Coloque o frango em uma tigela média e cubra com 1/2 xícara de molho de pimenta-pêssego e o azeite. Deixe marinar por 30 minutos na geladeira. Corte a pimenta restante em pedaços de 2,5 cm. Corte as fatias de pêssego restantes em pedaços de 1 polegada. Espeto de frango, alternando com pêssegos e pimentões. Grelhe os espetinhos, girando conforme necessário, até que o frango esteja cozido e os pêssegos e os pimentões bem dourados, de 10 a 15 minutos. Sirva imediatamente com o restante do molho de pimenta-pêssego.


Resumo da receita

  • 3 pêssegos médios, (cerca de 3/4 libra)
  • 2 pimentões amarelos
  • Sal e pimenta moída na hora
  • 1 peito de frango inteiro, cortado em pedaços de 3/4 de polegada
  • 2 colheres de sopa de azeite

Prepare um banho de gelo. Leve uma panela média com água para ferver. Marque um X no fundo dos pêssegos e coloque em água fervente por 30 segundos. Usando uma escumadeira, transfira os pêssegos para um banho de gelo e deixe esfriar completamente. Escorra os pêssegos com casca, começando pelo X. Corte em quartos e remova os caroços.

Asse 1 pimenta sobre uma chama a gás ou sob a grelha, virando sempre, até que esteja carbonizada por todos os lados. Transfira para uma tigela e cubra com filme plástico. Deixe esfriar por pelo menos 10 minutos. Usando uma toalha de papel, esfregue a pele carbonizada e descarte. Remova as sementes e as costelas e descarte.

Faça o molho de pimenta-pêssego: coloque 1 pimenta assada e quatro quartos de pêssego no copo do liquidificador e bata até a mistura ficar homogênea. Tempere com sal e pimenta.

Aqueça uma grelha ou uma assadeira em fogo médio. Coloque o frango em uma tigela média e cubra com 1/2 xícara de molho de pimenta-pêssego e o azeite. Deixe marinar por 30 minutos na geladeira. Corte a pimenta restante em pedaços de 2,5 cm. Corte as fatias de pêssego restantes em pedaços de 1 polegada. Espeto de frango, alternando com pêssegos e pimentões. Grelhe os espetinhos, girando conforme necessário, até que o frango esteja cozido e os pêssegos e os pimentões bem dourados, de 10 a 15 minutos. Sirva imediatamente com o restante do molho de pimenta-pêssego.


Resumo da receita

  • 3 pêssegos médios, (cerca de 3/4 libra)
  • 2 pimentões amarelos
  • Sal e pimenta moída na hora
  • 1 peito de frango inteiro, cortado em pedaços de 3/4 de polegada
  • 2 colheres de sopa de azeite

Prepare um banho de gelo. Leve uma panela média com água para ferver. Marque um X no fundo dos pêssegos e coloque em água fervente por 30 segundos. Usando uma escumadeira, transfira os pêssegos para um banho de gelo e deixe esfriar completamente. Escorra os pêssegos com casca, começando pelo X. Corte em quartos e remova os caroços.

Asse 1 pimenta sobre uma chama a gás ou sob a grelha, virando sempre, até que esteja carbonizada por todos os lados. Transfira para uma tigela e cubra com filme plástico. Deixe esfriar por pelo menos 10 minutos. Usando uma toalha de papel, esfregue a pele carbonizada e descarte. Remova as sementes e as costelas e descarte.

Faça o molho de pimenta-pêssego: coloque 1 pimenta assada e quatro quartos de pêssego no copo do liquidificador e bata até a mistura ficar homogênea. Tempere com sal e pimenta.

Aqueça uma grelha ou uma assadeira em fogo médio. Coloque o frango em uma tigela média e cubra com 1/2 xícara de molho de pimenta-pêssego e o azeite. Deixe marinar por 30 minutos na geladeira. Corte a pimenta restante em pedaços de 2,5 cm. Corte as fatias de pêssego restantes em pedaços de 1 polegada. Espeto de frango, alternando com pêssegos e pimentões. Grelhe os espetinhos, girando conforme necessário, até que o frango esteja cozido e os pêssegos e os pimentões bem dourados, de 10 a 15 minutos. Sirva imediatamente com o restante do molho de pimenta-pêssego.


Resumo da receita

  • 3 pêssegos médios, (cerca de 3/4 libra)
  • 2 pimentões amarelos
  • Sal e pimenta moída na hora
  • 1 peito de frango inteiro, cortado em pedaços de 3/4 de polegada
  • 2 colheres de sopa de azeite

Prepare um banho de gelo. Leve uma panela média com água para ferver. Marque um X no fundo dos pêssegos e coloque em água fervente por 30 segundos. Usando uma escumadeira, transfira os pêssegos para um banho de gelo e deixe esfriar completamente. Escorra os pêssegos com casca, começando pelo X. Corte em quartos e remova os caroços.

Asse 1 pimenta sobre uma chama a gás ou sob a grelha, virando sempre, até que esteja carbonizada por todos os lados. Transfira para uma tigela e cubra com filme plástico. Deixe esfriar por pelo menos 10 minutos. Usando uma toalha de papel, esfregue a pele carbonizada e descarte. Remova as sementes e as costelas e descarte.

Faça o molho de pimenta-pêssego: coloque 1 pimenta assada e quatro quartos de pêssego no copo do liquidificador e bata até a mistura ficar homogênea. Tempere com sal e pimenta.

Aqueça uma grelha ou uma assadeira em fogo médio. Coloque o frango em uma tigela média e cubra com 1/2 xícara de molho de pimenta-pêssego e o azeite. Deixe marinar por 30 minutos na geladeira. Corte a pimenta restante em pedaços de 2,5 cm. Corte as fatias de pêssego restantes em pedaços de 1 polegada. Espeto de frango, alternando com pêssegos e pimentões. Grelhe os espetinhos, girando conforme necessário, até que o frango esteja cozido e os pêssegos e os pimentões bem dourados, de 10 a 15 minutos. Sirva imediatamente com o restante do molho de pimenta-pêssego.


Resumo da receita

  • 3 pêssegos médios, (cerca de 3/4 libra)
  • 2 pimentões amarelos
  • Sal e pimenta moída na hora
  • 1 peito de frango inteiro, cortado em pedaços de 3/4 de polegada
  • 2 colheres de sopa de azeite

Prepare um banho de gelo. Leve uma panela média com água para ferver. Marque um X no fundo dos pêssegos e coloque em água fervente por 30 segundos. Usando uma escumadeira, transfira os pêssegos para um banho de gelo e deixe esfriar completamente. Escorra os pêssegos com casca, começando pelo X. Corte em quartos e remova os caroços.

Asse 1 pimenta sobre uma chama a gás ou sob a grelha, virando sempre, até que esteja carbonizada por todos os lados. Transfira para uma tigela e cubra com filme plástico. Deixe esfriar por pelo menos 10 minutos. Usando uma toalha de papel, esfregue a pele carbonizada e descarte. Remova as sementes e as costelas e descarte.

Faça o molho de pimenta-pêssego: coloque 1 pimenta assada e quatro quartos de pêssego no copo do liquidificador e bata até a mistura ficar homogênea. Tempere com sal e pimenta.

Aqueça uma grelha ou uma assadeira em fogo médio. Coloque o frango em uma tigela média e cubra com 1/2 xícara de molho de pimenta-pêssego e o azeite. Deixe marinar por 30 minutos na geladeira. Corte a pimenta restante em pedaços de 2,5 cm. Corte as fatias de pêssego restantes em pedaços de 1 polegada. Espeto de frango, alternando com pêssegos e pimentões. Grelhe os espetinhos, girando conforme necessário, até que o frango esteja cozido e os pêssegos e os pimentões bem dourados, de 10 a 15 minutos. Sirva imediatamente com o restante do molho de pimenta-pêssego.


Resumo da receita

  • 3 pêssegos médios, (cerca de 3/4 libra)
  • 2 pimentões amarelos
  • Sal e pimenta moída na hora
  • 1 peito de frango inteiro, cortado em pedaços de 3/4 de polegada
  • 2 colheres de sopa de azeite

Prepare um banho de gelo. Leve uma panela média com água para ferver. Marque um X no fundo dos pêssegos e coloque em água fervente por 30 segundos. Usando uma escumadeira, transfira os pêssegos para um banho de gelo e deixe esfriar completamente. Escorra os pêssegos com casca, começando pelo X. Corte em quartos e remova os caroços.

Asse 1 pimenta sobre uma chama a gás ou sob a grelha, virando sempre, até que esteja carbonizada por todos os lados. Transfira para uma tigela e cubra com filme plástico. Deixe esfriar por pelo menos 10 minutos. Usando uma toalha de papel, esfregue a pele carbonizada e descarte. Remova as sementes e as costelas e descarte.

Faça o molho de pimenta-pêssego: coloque 1 pimenta assada e quatro quartos de pêssego no copo do liquidificador e bata até a mistura ficar homogênea. Tempere com sal e pimenta.

Aqueça uma grelha ou uma assadeira em fogo médio. Coloque o frango em uma tigela média e cubra com 1/2 xícara de molho de pimenta-pêssego e o azeite. Deixe marinar por 30 minutos na geladeira. Corte a pimenta restante em pedaços de 2,5 cm. Corte as fatias de pêssego restantes em pedaços de 1 polegada. Espeto de frango, alternando com pêssegos e pimentões. Grelhe os espetinhos, girando conforme necessário, até que o frango esteja cozido e os pêssegos e os pimentões bem dourados, de 10 a 15 minutos. Sirva imediatamente com o restante do molho de pimenta-pêssego.


Resumo da receita

  • 3 pêssegos médios, (cerca de 3/4 libra)
  • 2 pimentões amarelos
  • Sal e pimenta moída na hora
  • 1 peito de frango inteiro, cortado em pedaços de 3/4 de polegada
  • 2 colheres de sopa de azeite

Prepare um banho de gelo. Leve uma panela média com água para ferver. Marque um X no fundo dos pêssegos e coloque em água fervente por 30 segundos. Usando uma escumadeira, transfira os pêssegos para um banho de gelo e deixe esfriar completamente. Escorra os pêssegos com casca, começando pelo X. Corte em quartos e remova os caroços.

Asse 1 pimenta sobre uma chama a gás ou sob a grelha, virando sempre, até que esteja carbonizada por todos os lados. Transfira para uma tigela e cubra com filme plástico. Deixe esfriar por pelo menos 10 minutos. Usando uma toalha de papel, esfregue a pele carbonizada e descarte. Remova as sementes e as costelas e descarte.

Faça o molho de pimenta-pêssego: coloque 1 pimenta assada e quatro quartos de pêssego no copo do liquidificador e bata até a mistura ficar homogênea. Tempere com sal e pimenta.

Aqueça uma grelha ou uma assadeira em fogo médio. Coloque o frango em uma tigela média e cubra com 1/2 xícara de molho de pimenta-pêssego e o azeite. Deixe marinar por 30 minutos na geladeira. Corte a pimenta restante em pedaços de 2,5 cm. Corte as fatias de pêssego restantes em pedaços de 1 polegada. Espeto de frango, alternando com pêssegos e pimentões. Grelhe os espetinhos, girando conforme necessário, até que o frango esteja cozido e os pêssegos e os pimentões bem dourados, de 10 a 15 minutos. Sirva imediatamente com o restante do molho de pimenta-pêssego.


Resumo da receita

  • 3 pêssegos médios, (cerca de 3/4 libra)
  • 2 pimentões amarelos
  • Sal e pimenta moída na hora
  • 1 peito de frango inteiro, cortado em pedaços de 3/4 de polegada
  • 2 colheres de sopa de azeite

Prepare um banho de gelo. Leve uma panela média com água para ferver. Marque um X no fundo dos pêssegos e coloque em água fervente por 30 segundos. Usando uma escumadeira, transfira os pêssegos para um banho de gelo e deixe esfriar completamente. Escorra os pêssegos com casca, começando pelo X. Corte em quartos e remova os caroços.

Asse 1 pimenta sobre uma chama de gás ou sob a grelha, virando sempre, até que esteja carbonizada por todos os lados. Transfira para uma tigela e cubra com filme plástico. Deixe esfriar por pelo menos 10 minutos. Usando uma toalha de papel, esfregue a pele carbonizada e descarte. Remova as sementes e as costelas e descarte.

Faça o molho de pimenta-pêssego: coloque 1 pimenta assada e quatro quartos de pêssego no copo do liquidificador e bata até a mistura ficar homogênea. Tempere com sal e pimenta.

Aqueça uma grelha ou uma assadeira em fogo médio. Coloque o frango em uma tigela média e cubra com 1/2 xícara de molho de pimenta-pêssego e o azeite. Deixe marinar por 30 minutos na geladeira. Corte a pimenta restante em pedaços de 2,5 cm. Corte as fatias de pêssego restantes em pedaços de 1 polegada. Espeto de frango, alternando com pêssegos e pimentões. Grelhe os espetinhos, girando conforme necessário, até que o frango esteja cozido e os pêssegos e os pimentões bem dourados, de 10 a 15 minutos. Sirva imediatamente com o restante do molho de pimenta-pêssego.


Assista o vídeo: 3 receitas de espetinhos deliciosas para deixar seu churrasco ainda melhor (Agosto 2022).