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Molho de salada grega

Molho de salada grega



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  • 200 ml de óleo
  • 2-3 colheres de chá de alho amassado
  • 2 1/2 colheres de chá de orégano
  • 2 1/2 colheres de chá de manjericão
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de chá de cebola em pó (ou um quarto de cebola)
  • 2 colheres de chá de mostarda dijon
  • 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 1/2 colher de chá de pimenta moída na hora
  • 1/2 colher de chá de açúcar (opcional)

Porções: 1

Tempo de preparação: mais de 120 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Molho para salada grega:

Misture todos os ingredientes com um liquidificador vertical.

Se não tiver, coloque em uma jarra e agite bem.

Prove o sal, a pimenta e acrescente mais, se necessário.

Leve à geladeira por pelo menos duas horas antes de usar.

Guarde na geladeira.



Como preparamos o molho com iogurte e pepino?

Sempre retiro as sementes por dentro e, depois de raspar, salpico com um pouco de sal e deixo repousar para retirar o máximo possível da água que contêm. Daqui para lá, a receita do molho tzatziki é simples. Basta misturar todos os ingredientes, tomando cuidado para não colocar muito suco de limão ou muito alho. Lembre-se de que sempre podemos adicionar mais, mas não podemos remover depois de adicionarmos muito.

A hortelã é um ingrediente opcional, mas gosto de adicioná-la porque acrescenta frescor ao molho e combina muito bem com pepino e iogurte. Sirva este molho tzatziki com o que sua alma quiser. Acompanha bem qualquer tipo de carne, com vegetais cozidos ou pode simplesmente comê-lo com palitos ou pão quente. Demential!


SOS TZATZIKI - RECEITA FÁCIL E RÁPIDA

Faz poucos dias que fiz esse maravilhoso molho tzatziki - uma receita fácil e rápida que pode ser preparada a qualquer momento com um bom bife ou um "churrasco" para férias em família. Você provavelmente está se perguntando o que mais comer um molho tzatziki ou com o que o molho tzatziki funciona melhor. Se você perguntar a um membro da minha família, o molho tzatziki vai bem com qualquer coisa, não apenas com bife. Acompanha bem batatas assadas ou cogumelos grelhados, acompanha bem saladas e pode ser servido até com vegetais crus.

Mas não esqueçamos que é um excelente molho grego que pode ser servido como tal como aperitivo ou lanche. E eu não vou te dizer o quão bem ele se encaixa em um pedaço de pão como em casa mãe ou quanto frescor você dá a eles Abobrinha frita. É uma receita fácil e rápida que você pode fazer em apenas 10-15 minutos e você pode se gabar de um molho tzatziki caseiro que é muito mais saudável e fresco do que aquele que você viu na prateleira de uma loja.

Como preparar o molho tzatziki - receita rápida e fácil

Ingrediente:

  • 250 gr. iogurte gordo
  • 200 gr. pepinos
  • 1 colher de sopa de azeite
  • E o cachorrinho de alho
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 cacho de endro fresco
  • Sal e pimenta a gosto

Método de preparação:

1 Para começar, coloque um pepino com cerca de 200-250 gr no ralador grande. ou 2-3 pepinos de jardim menores. Felizmente, tenho alguns do jardim do campo. Não são muito grandes, mas são ideais para esta receita porque quase não têm sementes. No entanto, eles podem ser removidos com uma colher muito facilmente.

2 Não é obrigatório descascar o pepino, a menos que goste ou sinta que pode ser amargo. Às vezes acontece com os mais pequenos, por isso recomendo que você os experimente primeiro. Polvilhe um pouco de sal por cima e deixe escorrer por alguns minutos.

3 Enquanto isso, coloque em uma tigela cerca de 250 gramas de iogurte, o mais gorduroso possível. O iogurte grego é o ideal, não é à toa que esta é uma receita grega, mas se não tiver à mão pode usar outro tipo de iogurte que pode escorrer o soro numa peneira grossa ou através de uma gaze.

4 Esprema bem o pepino ralado e acrescente-o sobre o iogurte e depois acrescente o sumo de meio limão. Se for muito grande, use cerca de uma colher de sopa de suco, pois você pode ajustar o sabor azedo no final. Coloque uma colher de sopa de azeite de oliva e polvilhe cerca de 2 colheres de sopa de endro recém-picado. É um ingrediente que não pode faltar porque é característico de um autêntico molho tzatziki, por isso recomendo que não o substitua por endro seco ou salsa. Para quem quiser, pode colocar algumas folhas de hortelã fresca picadas, mas como nem sempre temos à mão, não nos debruçamos sobre isso.

5 Prepare um ralador menor e rale um dente de alho sobre a tigela. Tempere com sal e pimenta a gosto e pronto. É hora de combinar todos esses ingredientes maravilhosos, mas aviso que o cheiro já é muito apetitoso. Seria aconselhável abster-se e deixar a tigela esfriar por pelo menos 30 minutos, para que todos esses sabores maravilhosos se misturem melhor.

6 Sirva como está ou em uma pita com carne de cordeiro cozida lentamente no forno. É ideal para acompanhar com frango ou porco, mas também como molho principal para os seus vegetais preferidos.


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Como fazer um molho para salada

Eu encontrei para você 5 variantes de vinagrete - um termo francês, "vinagrete", um diminutivo de "vinagrete" que significa "vinagre" e que se refere a uma emulsão de óleo e ácido, geralmente aromatizada com verduras, especiarias ou especiarias - para deliciosas saladas de primavera: simples, doce, rápido , magro e complexo, para o exigente!

Aqui estão os ingredientes para cada tipo de vinagrete! O método de preparação é universal: misture todos os ingredientes e deite generosamente o líquido obtido sobre a salada colorida!


Molho de iogurte com alho, hortelã e limão para bife de cordeiro (ou porco, frango)

Molho de iogurte com alho, hortelã e limão para bife de cordeiro (ou porco, frango). Molho rápido ou molho refrescante com iogurte grego e alho para grelhados ou bifes assados. Como fazer um molho simples de iogurte frio? Receitas de molhos e temperos.

Muitas pessoas se perguntam quais molhos ou guarnições são adequados para o bife de cordeiro na Páscoa. Escrevi um artigo dedicado especificamente a esses pratos que vão bem com cordeiro & # 8211 Veja aqui.

Este molho de iogurte com alho é um deles. É refrescante, aromático, azedo. Acompanha bem outras carnes fritas no forno ou na grelha. Também pode ser um molho para salada de alface, pepino ou batata.

Parece um pouco com o clássico molho grego tzatziki, que também contém pepinos & # 8211 a receita aqui. E vai bem com carnes grelhadas ou alguns bifes no forno.

Quando vem o bom tempo, compro vários potes de ervas que guardo no parapeito da janela da cozinha. Tenho sempre à mão: manjericão, tomilho, orégano, alecrim, hortelã, salsa verde e cebolinha (Schnittlauch, cebolinha). Eu os uso para dar sabor a certos pratos, mas não abuse deles & # 8230 Quer dizer, não coloco tudo em todos os pratos!

Para preparar esse molho rápido de iogurte, usei hortelã fresca e folhas de cebola.

Das quantidades abaixo resulta aprox. 6 porções de molho de iogurte refrescante com hortelã, alho e limão.


Ingrediente:

- 8 xícaras de alface quebradas em pedaços maiores
- 2 xícaras de peito de frango cozido no forno, picado em pedaços (cerca de 300 g)
- 300 g de & quotinimi & quot de alcachofras da lata, escorridas (opcional)
- uma xícara de tomate cereja, cortado ao meio
- meia xícara de azeitonas kalamata, sem sementes, cortadas ao meio
- meia xícara de cebola roxa cortada em tiras finas
- uma terceira xícara de molho vinagrete grego leve
- meia xícara de queijo feta
- orégano, sal e pimenta a gosto

Ingredientes para o molho vinagrete:

- meia xícara de vinagre de vinho tinto
- 3 dentes de alho esmagados
- uma colher de sopa de manjericão picado na hora (ou uma colher de chá de manjericão seco)
- uma colher de chá de orégano picado na hora (ou meia colher de chá de seco)
- meia colher de chá de manjerona seca (opcional)
- 3 colheres de sopa de suco de limão (cerca de um limão)
- 3/4 xícara de azeite
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Nada mais fácil! Para preparar este delicioso molho, ideal para um Salada grega - receita No verão, misture todos os ingredientes com um garfo em uma tigela. E para a salada, depois de misturar todos os ingredientes, acrescente bastante molho e tempere a gosto para um salada grega digno de um banquete de deus!

Breadsticks ou biscoitos leves são um "acompanhamento" ideal para este salada grega repleta de sabores e texturas e garanto que Zeus e Hera vão dar a sua benção por este leve e refrescante mimo de verão!


Molho de vinagrete, a estrela das saladas de vegetais

Um dos molhos para salada mais populares é, sem dúvida, o molho vinagrete. A receita básica inclui 3 partes de óleo para uma parte de vinagre. No entanto, você pode usar vinagre para metade da quantidade de óleo.

É ideal usar azeite de oliva extra virgem e vinagre de vinho branco ou vinagre balsâmico.

Aqui estão duas receitas de molho vinagrete que o manterão entretido desde a primeira degustação.

1. Vinagrete clássico

  • 50 ml de vinagre
  • 100 ml de azeite virgem extra
  • uma colher de sopa de água
  • uma colher de sopa de mostarda
  • meia colher de chá de alho em pó
  • uma colher de chá de especiarias italianas para saladas
  • sal
  • Pimenta

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e misture. Se você não gosta de alho em pó, pode retirá-lo do molho.

2. Vinagrete com mel e mostarda

  • 90 g de mel
  • 90 g de mostarda
  • 120 ml de azeite de oliva extra virgem
  • 60 ml de vinagre
  • meia colher de chá de manjericão seco
  • meia colher de chá de alho em pó
  • o suco de um limão

Esse molho é doce, graças ao mel. Para prepará-lo, proceda como no caso do molho vinagrete clássico.


Molho Tzatziki, refrescante e absolutamente delicioso

Molho Tzatziki, refrescante e absolutamente delicioso, receita passo a passo. Receita simples e saborosa do molho Tzatziki, um clássico da culinária grega. Tzatziki, um molho que se prepara com extrema rapidez e que é o companheiro perfeito para qualquer refeição. Como preparar o molho tzatziki.

Quando o verão começa, este sos tzatziki, refrescante e absolutamente delicioso, assenta num domínio absoluto sobre as mesas da nossa família. Somente guacamole o que mais cheira a autoridade, outro molho que amamos muito e que costumamos fazer, principalmente no café da manhã.

Então, preparamos porções triplas de tzatziki e mantemos na geladeira para servir de graça, de acordo com o desejo do coração. E nossos corações são lascivos e querem tzatziki próximo a quase tudo que comemos, mesmo por nós mesmos. Porque, meus queridos, se você quiser fazer isso apesar do sol escaldante, um saboroso molho tzatziki é a solução perfeita. É extremamente fácil e delicioso, e seu efeito refrescante é difícil de igualar.


Mais receitas de molho para salada

91 Cals 6 Proteína 2,5 Carboidratos 6,5 Gorduras

Roupas leves e sem ovos Salada César com os ingredientes básicos que compõem o clássico: limão + parmesão + anchovas, iluminada com iogurte grego.

  • 1/3 xícara de Parmigiano Reggiano Ralado
  • 1/4 xícara de suco de limão fresco
  • 1 dente de alho pequeno
  • 1/2 colher de sopa de mostarda Dijon
  • 2 filetes de anchova
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 5 colheres de sopa de iogurte grego sem gordura

No processador de alimentos, coloque o queijo, o suco de limão, o dente de alho, a mostarda e as anchovas.

Ligue a máquina e deixe-a funcionar por 15 a 20 segundos.

Adicione o óleo e o iogurte e deixe a máquina funcionando por mais 15 segundos.

Dose: 3 colheres de sopa, Calorias: 91 kcal, Carboidratos: 2,5 g, Proteína: 6 g, Gordura: 6,5 g, Gordura saturada: 2,5 g, Colesterol: 10 mg, Sódio: 278 mg, Fibra: 0,5 g, Açúcar: 1 g

Pontos inteligentes azuis: 2

Pontos verdes inteligentes: 3

Pontos inteligentes roxos: 2

Palavras-chave: molho para salada césar com iogurte, molho para salada césar sem ovo, molho para salada saudável

correspondência 1 de março de 2021 do Gina

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