Novas receitas

Maçãs e cebolas torradas com tomilho

Maçãs e cebolas torradas com tomilho



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredientes

  • 5 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1 colher de chá de sal kosher grosso mais adicional para polvilhar
  • 6 cebolas de 7 a 8 onças, divididas pela metade na extremidade da raiz, cada metade cortada em 6 fatias
  • 6 colheres de chá de tomilho fresco picado grosseiramente, dividido
  • 6 maçãs Braeburn (cerca de 2 3/4 libras no total), descascadas, cortadas ao meio, sem núcleo, cada metade cortada em 4 fatias

Preparação de Receita

  • Ferva a cidra em uma panela grande até reduzir para 2/3 de xícara, cerca de 28 minutos. Junte a manteiga. Tempere o esmalte com 1 colher de chá de sal grosso. DO AHEAD Pode ser feito com 1 semana de antecedência. Cobrir; frio. Rewarm; bata antes de usar.

  • Posicione 1 rack no terço superior e 1 rack no terço inferior do forno; pré-aqueça a 425 ° F. Unte com manteiga 2 assadeiras grandes de beiradas baixas. Misture as cebolas em uma tigela grande com 2 colheres de chá de tomilho e 3 colheres de calda. Organize em uma única camada em 1 folha. Misture as maçãs na mesma tigela com 2 colheres de chá de tomilho e 3 colheres de calda. Organize em uma única camada na segunda folha. Polvilhe as cebolas e maçãs com sal grosso e pimenta.

  • Asse as cebolas na grelha superior do forno por 10 minutos. Coloque as maçãs na prateleira inferior. As cebolas e maçãs assadas por 20 minutos. Retire as duas folhas do forno. Regue a cobertura restante uniformemente sobre as cebolas e as maçãs. Posição reversa das folhas. Asse mais 20 minutos.

  • Aumente a temperatura do forno para 475 ° F. Asse as cebolas e maçãs até ficarem macias e levemente caramelizadas, observando atentamente para evitar que queime, cerca de 10 minutos a mais. Transfira as cebolas e as maçãs para uma tigela grande. Tempere com sal grosso e pimenta. Polvilhe com as 2 colheres de chá de tomilho restantes.

Receita de Amelia Saltsman,

Teor Nutricional

Uma porção contém o seguinte: Calorias (kcal) 185,6% Calorias de gordura 27,4 Gordura (g) 5,6 Gordura saturada (g) 3,5 Colesterol (mg) 15,0 Carboidratos (g) 35,3 Fibra alimentar (g) 3,9 Açúcares totais (g) 28,3t Carboidratos líquidos (g) 31,4t Proteína (g) 1.1 Seção de revisões

Todos os ingredientes nesta receita:
Indefinido, Tomilho, Maçã Granny Smith, Indefinido (Suco de maçã [suco pasteurizado orgânico de maçãs orgânicas frescas prensadas, maçãs sazonais], mostarda moída [água, sementes de mostarda orgânica, vinagre orgânico, sal, especiarias orgânicas], agave [xarope de agave orgânico], vinagre de cidra de maçã [vinagre de cidra de maçã ], Caldo de vegetais [água, cenoura orgânica, cebola orgânica, aipo orgânico, tomate orgânico, pasta de tomate orgânico, alho orgânico, alho-poró orgânico, açúcar de cana orgânico, sal marinho, louro orgânico, salsa orgânica, tomilho orgânico, melaço orgânico, orgânico cenoura em pó, cebola em pó orgânica, especiarias orgânicas, canola e / ou cártamo e / ou óleo de girassol orgânico, condimentos orgânicos, especiarias orgânicas, farinha de batata orgânica, canola e / ou cártamo e / ou óleo de girassol orgânico prensado por bagaço]), Indefinido, Indefinido, Beterraba vermelha, Cenouras, Brócolis, Indefinido (Molho Tahini [sementes de gergelim], Suco de Limão [limão], Azeite [Azeite], Alho Granulado, Sal Marinho, Água), Indefinido, Indefinido (Tempero italiano [manjericão, alecrim, manjerona, orégano, tomilho], cebola em pó, alecrim moído)

Informações alergênicas:
Não contém alérgenos

Os alérgenos podem ser refletidos nos itens da despensa listados na seção "O que você precisa" do cartão de receita.

As informações genéricas do USDA são usadas na análise nutricional, lista de ingredientes e declaração de alérgenos de itens de despensa. Os itens da despensa são encontrados na seção & quotO que você & # x27ll & quot do cartão de receita.

Fabricado em equipamentos que processam produtos que contêm ovo, peixe / marisco, leite, gergelim, soja, amendoim e nozes.


Cebolas e maçãs assadas com tomilho

O tomilho fresco adiciona uma nota salgada às doces maçãs torradas e cebolas caramelizadas.

4 xícaras de cidra de maçã
5 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 colher de chá de sal kosher grosso mais adicional para polvilhar
6 7 a 8 onças cebolas, dividido pela metade na extremidade da raiz, cada metade cortada em 6 fatias
6 colheres de chá picadas grosseiramente tomilho fresco, dividido
6 maçãs Braeburn (cerca de 2 3/4 libras no total), descascadas, cortadas ao meio, sem núcleo, cada metade cortada em 4 fatias

Aqueça a cidra em uma panela grande e cozinhe até reduzir para 2/3 de xícara, cerca de 30 minutos ou mais. Junte a manteiga. Tempere o esmalte com 1 colher de chá de sal grosso. (Esta parte pode ser feita com 1 semana de antecedência. Cubra o frio. Reaqueça antes de usar.)

Posicione 1 rack no terço superior e 1 rack no terço inferior do forno pré-aqueça a 425 ° F. Unte com manteiga 2 assadeiras grandes com bordas. Misture as cebolas em uma tigela grande com 2 colheres de chá de tomilho e 3 colheres de calda. Organize em uma única camada em 1 folha. Misture as maçãs na mesma tigela com 2 colheres de chá de tomilho e 3 colheres de calda. Organize em uma única camada na segunda folha. Polvilhe as cebolas e maçãs com sal grosso e pimenta.

Asse as cebolas na grelha superior do forno por 10 minutos. Coloque as maçãs na prateleira inferior. As cebolas e maçãs assadas por 20 minutos. Retire as duas folhas do forno. Regue o restante da cobertura uniformemente sobre as cebolas e as maçãs. Posição reversa das folhas. Asse mais 20 minutos.

Aumente a temperatura do forno para 475 ° F. Asse as cebolas e maçãs até ficarem macias e levemente caramelizadas, observando com atenção para evitar que queime, cerca de 10 minutos a mais. Transfira as cebolas e as maçãs para uma tigela grande. Tempere com sal grosso e pimenta. Polvilhe com as 2 colheres de chá de tomilho restantes.


Comida anticâncer em destaque: maçãs

Maçãs são a comida americana por excelência, trazida por colonos da Europa no início da história do país. As maçãs foram uma peça-chave na história americana de Johnny Appleseed, que precedeu os pioneiros quando viajaram para o oeste, plantando árvores. E, claro, há a torta de maçã, sinônimo de patriotismo e salubridade e resumida na frase, & # 8220Tão americana como a torta de maçã. & # 8221 Embora ninguém possa pensar que há & # 8217s algo especial sobre a maçã, com base em Com seu relativo baixo custo e onipresença o ano todo no supermercado local, essa humilde fruta é um ótimo exemplo de alimento anticâncer e se encaixa bem em nossas diretrizes nutricionais para redução do risco de câncer de mama. Como se a irmã caísse da abóbora, é realmente faz mantenha o médico afastado com suas propriedades de combate ao câncer.

Como as maçãs ajudam a combater o câncer de mama

  • Fibra & # 8211 Como todas as frutas e vegetais, as maçãs são uma boa fonte de fibras. Um estudo mostra que aqueles que comeram mais fibra dietética tiveram um risco 11% menor de serem diagnosticados com câncer de mama em comparação com aqueles que comeram menos.
  • Fitoquímicos & # 8211 Em um estudo recente com foco em maçãs e câncer, verificou-se que os fitoquímicos em maçãs reduziram substancialmente a ocorrência de câncer maligno. tumores Uma massa de células que pode ser benigna ou maligna. em ratos em relação à quantidade de extrato de maçã consumida. Além disso, os fitoquímicos também inibiram uma importante via de inflamação (NFkB) em células de câncer de mama humano.
  • Pectina & # 8211 As maçãs são uma fonte de pectina, o que aumenta a sensação de saciedade. Parte de uma dieta completa, as maçãs podem reduzir a ingestão de calorias, ajudando a reduzir o risco de obesidade, um importante fator de risco para o câncer de mama.
  • Maçãs de baixa caloria & # 8211 são uma fonte de nutrição de baixa caloria, o que também ajuda a reduzir o risco de obesidade.

Coma suas cascas (mas lave-as primeiro)

Estudos demonstraram que a maior parte da nutrição, bem como 75% da fibra da maçã, está na casca, e não no doce suculento por dentro, portanto, não pule as cascas! As maçãs são, no entanto, # 1 na lista do Grupo de Trabalho Ambiental & # 8217s Dirty Dozen, uma lista de 12 frutas e vegetais com a maioria dos pesticidas. De acordo com o Relatório de Progresso de Tendências do Câncer do Instituto Nacional do Câncer, alguns pesticidas foram classificados como cancerígenos (produtos químicos que causam câncer) e as pessoas em maior contato com os pesticidas têm uma taxa maior de câncer. Compre maçãs orgânicas, se puder. Se o custo for um problema, o EWG recomenda ir orgânico apenas para os itens Dirty Dozen, o que eliminará uma grande quantidade de pesticidas de sua dieta. No mínimo, lave bem as maçãs antes de comer (não antes de armazená-las) para que o benefício anticâncer não seja cancelado.

Cuidado com o suco

Não só o suco de maçã não contém a fibra tão elogiada pelos defensores da saúde, mas um estudo recém-divulgado diz que algumas amostras Faz têm níveis preocupantemente elevados de arsênico, uma substância cancerígena A que produz câncer. . Como acontece com todas as coisas relacionadas à nutrição, em caso de dúvida, coma alimentos frescos e não processados.

Receitas de maçã para combater o câncer

Essas receitas combinam maçãs com uma variedade de outros ingredientes que combatem o câncer.


Aqueça o forno a 425 graus F. Corte cada lombo de qualquer casca prateada (pode ser difícil quando cozido). Para fazer isso, use uma pequena faca afiada e deslize a lâmina para baixo e para fora para removê-la.

Seque a carne de porco com toalhas de papel e esfregue com uma colher de sopa de óleo e 1 1/2 colher de chá de sal. Aqueça uma colher de sopa de óleo em uma frigideira de fundo grosso que possa ir ao forno em fogo médio. Quando o óleo estiver quente e brilhar, adicione os lombinhos de porco e cozinhe, virando de vez em quando, até dourar uniformemente por cerca de 12 minutos. Transfira para um prato grande ou tábua de cortar. (A carne de porco não vai ser cozinhada).

    Prepare maçãs e cebolas

Guarde a frigideira usada para selar a carne de porco no fogão em fogo médio. Verifique a panela, se parecer seca, adicione duas a três colheres de chá de óleo adicional. (Se sobrar gordura na panela do cozimento da carne de porco, não há necessidade de adicionar óleo extra).

Adicione as maçãs e as cebolas e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar levemente nas bordas, cerca de 5 minutos. Junte 1 colher de chá de tomilho.

Use um pincel (ou use os dedos) para esfregar o porco grelhado com mostarda, 2 colheres de chá de tomilho e pimenta-do-reino. Coloque os lombinhos de porco grelhados sobre as maçãs e as cebolas e leve ao forno.

Asse por 10 a 15 minutos ou até que um termômetro interno inserido na parte mais grossa registre entre 145 e 150 graus F. Transfira a carne de porco para um prato grande e cubra com papel alumínio. Deixe descansar cerca de 10 minutos.

Enquanto a carne de porco descansa, coloque a frigideira com as maçãs e as cebolas de volta ao fogão e leve ao fogo médio. Adicione o caldo de galinha e use uma colher de pau para raspar a frigideira, retirando os pedacinhos marrons do fundo. Leve para ferver e cozinhe até reduzir pela metade. Adicione a manteiga e mexa até derreter.

Para servir, corte a carne de porco em fatias de 1 polegada e sirva sobre uma cama de maçãs e cebolas com o molho da frigideira regado por cima.


Torta de Chocolate com Morango

Crosta Prensada
¾ xícara de aveia em flocos à moda antiga
½- ¾ xícara de farinha de trigo integral
¼ xícara de sementes de gergelim torradas
¼ colher de chá de sal marinho
1 colher de sopa de xarope de arroz integral
¼ - 1/3 xícara de óleo de canola em alta temperatura & # 0160 & # 0160

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Unte levemente um prato de torta de 23 cm. Misture todos os ingredientes com um liquidificador de pastelaria ou 2 garfos em uma tigela grande até que pressione uniformemente na forma de torta preparada. Asse por 10 minutos ou até dourar. Resfrie à temperatura ambiente antes de encher. & # 0160

Base de Chocolate
½-1/3 pacote de chocolate adoçado com malte não lácteo
¼ xícara de tofu sedoso extra firme
3 - 4 colheres de sopa de agave puro
1 colher de chá de baunilha pura & # 0160

Purê de tofu de seda no processador de alimentos. Derreta as gotas de chocolate em banho-maria e, em seguida, adicione ao tofu e misture bem. Adicione o agave e a baunilha e continue a purê. Despeje na massa de torta assada / resfriada e alise uniformemente. Pode ser refrigerado durante a noite. & # 0160

Recheio de creme de caju

½ xícara de cajus crus
1/3 xícara de água
¾ pacote de tofu de seda extra firme ou firme
4-5 colheres de sopa de agave (ou a gosto)
1 colher de chá de baunilha
pitada & # 0160 sal marinho & # 0160

Misture os cajus e a água até ficar homogêneo. Adicione outros ingredientes ao processador de alimentos e processe até ficar homogêneo e cremoso. Leve à geladeira até que esteja pronto para uso. & # 0160

Cobertura de morango
Caixa de morangos (de preferência orgânicos)
Agave
Lave e corte os morangos e umedeça com agave. Leve à geladeira por até 30 minutos. & # 0160

Para montar: espalhe o creme de caju sobre a base de chocolate e, em círculos concêntricos, arrume as fatias de morango.


Salmão Assado com Tomilho Limão

Sempre me faz sentir bem e é tão delicioso.

[clickToTweet tweet = "Esta receita de salmão com seis ingredientes está pronta em menos de 20 minutos e não poderia ser muito mais fácil" quote = "Esta receita de salmão com seis ingredientes está pronta em menos de 20 minutos e não poderia ser muito mais fácil"]

Na maioria das vezes gosto de frutos do mar, não são muito chiques.

Mas, ocasionalmente, vou esbanjar em um belo pedaço de peixe como este salmão.

Esta receita é tão fácil e rápida. Para fazer uma refeição, jogue algumas batatas e cebolas picadas em outra assadeira com azeite e leve ao forno por cerca de 15-20 minutos antes de começar o salmão.


As maçãs Braeburn, classificadas botanicamente como parte da família Rosaceae, foram descobertas crescendo em Braeburn Orchard na Nova Zelândia em 1952. Elas são uma muda aleatória, o que significa que não foram criadas intencionalmente, mas foram criadas pela natureza. A linhagem exata das maçãs Braeburn é desconhecida, mas acredita-se que sejam parentes de lady hamilton e granny smith apple, ambas variedades que cresciam no pomar onde a maçã Braeburn foi descoberta pela primeira vez. As maçãs Braeburn são uma variedade moderna conhecida como maçã multiuso e são valorizadas por seu sabor forte que rivaliza com as variedades clássicas de maçã.

As maçãs Braeburn são uma boa fonte de fibras, vitaminas A e C, e contêm traços de boro e potássio, a maioria dos quais localizados na casca da maçã.


Cenouras Assadas com Tomilho

Cenouras Assadas com Tomilho

INGREDIENTES

  • 1 libra de cenouras médias, cortadas ao meio e cortadas em seções
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco picado ou 1 colher de chá de tomilho seco
  • 1 colher de sopa de óleo de canola
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1/2 colher de chá de sal

Pré-aqueça o forno a 400 °. Coloque as cenouras uniformemente em uma assadeira. Em uma tigela pequena, misture o tomilho, óleo, mel e pincel de sal sobre as cenouras. Asse por 15-20 minutos ou até ficar macio.

Solicite sua cesta de compras agora! www.sweetbasilfarms.com.

Compartilhe o DOCE. Somos Sweet Basil Farm & amp Gardens no Facebook. Procure-nos no Pinterest, Youtube, Instagram, Google+ e Twitter. Somos um produtor local de frutas e vegetais frescos agrícolas na Geórgia e membros da American Poultry Association, licenciada pelo Departamento de Agricultura da Geórgia como Negociantes e Corretores de Aves, e um orgulhoso membro do programa Georgia Grown, uma divisão da Georgia Departamento de Agricultura. Vendemos e despachamos mel de flores silvestres cultivadas e produzidas localmente, sabonetes de leite de cabra e # 8217s, óleos de cozinha gourmet, também criamos, vendemos e despachamos aves, porcos de estimação, íris barbudas e muito mais. Temos uma fazenda de 80 hectares, com grande ênfase em todas as práticas de jardinagem natural e gestão de gado. Um armazém geral dos anos 1840 & # 8217s está situado em nossa propriedade e serve como nosso mercado de fazendeiros no local. Temos um grande jardim de vegetais e ervas, pomares de frutas e muito mais. Convenientemente localizado perto da Interstate 75, perto da saída Johnstonville Rd (# 193). Estamos a seis milhas a oeste, localizados em Barnesville, Condado de Lamar, Geórgia.

Esta receita, postagem no blog e fotos de Tisha Johnson Matthews, da Sweet Basil Farm & amp Gardens. Agradecimentos especiais a J. David Matthews, de Barnesville, Geórgia, pelo apoio e paciência com tudo o que tento e testo. Para ver a receita original ou para encontrar receitas mais deliciosas, visite o Taste of Home.


Receita de Frango Assado Inteiro e Legumes

Você simplesmente não adora uma refeição fácil, fresca e saudável? Eu sei que sim, é por isso que este simples frango assado inteiro e vegetais são feitos pelo menos uma vez por mês nesta casa, especialmente porque é tão fácil trocar vegetais diferentes para ir com a estação.

Nesta receita, estou usando batatas, cebolas e cenouras (esta é provavelmente minha combinação favorita).

Eu amo esses ingredientes simples e frescos.

Minha avó fez este prato muito enquanto crescia. Eu tentei mudá-lo com especiarias diferentes, mas sempre volto a usar apenas um pouco de sal, pimenta e manteiga simples. Ele tempera tudo, mas ainda permite que os sabores naturais brilhem.

Eu fiz isso ontem para o jantar de domingo e parecia tão bonito todo preparado na mesa. No final da noite, entretanto, aquele pobre pássaro era só ossos.

Se eu tiver tempo ou se eu & # 8217m fazendo isso para companhia, eu geralmente coloco a ave em salmoura durante a noite usando esta salmoura simples bem aqui. Deixa o frango muito úmido, mas senão eu simplesmente asto lentamente no forno e fica suculento e macio. Apenas tome cuidado para não cozinhar demais ou você terá um pássaro seco em suas mãos

O frango é feito com alcance 180 F em um termômetro de carne inserido na coxa sem tocar no osso. Eu normalmente apenas balanço a perna e se ela se move livremente, eu sei que está feito. Ou enfio um palito na perna e, se o suco sair limpo, sei que ela está bem e pronta!

NOTA * O recheio é apenas para aromatizar e hidratar. Eu sempre descarto depois de assar.


Assista o vídeo: Kaczka Pieczona z Jabłkami -KuchniaKwasiora (Agosto 2022).