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Receita de tiramisu com chantilly

Receita de tiramisu com chantilly



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Embora o tiramisu não seja a receita original, esta versão ficou deliciosa de qualquer maneira!

  • 500 ml de creme líquido
  • 250 gr mascarpone
  • 75 ml de licor de amêndoa
  • 5 colheres de açúcar
  • 300 ml de café duro preparado com 300 ml de água quente (ou leite)
  • Biscoitos de 175 gr
  • 40 gr de chocolate preto, ralado
  • cacau para pulverizar

Porções: 6

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Receita de creme de tiramisu:

Receita de tiramisu com chantilly


Em uma tigela, bata o chantilly, o mascarpone, o licor e o açúcar até obter um creme mais forte.

Prepare uma travessa. Mergulhe os biscoitos no café, segurando-os por alguns segundos até amolecerem ligeiramente. Coloque-os em uma camada na travessa, em seguida espalhe o creme de leite e polvilhe o chocolate. Repita o procedimento mais uma vez.

Quando estiver pronto, coloque o tiramisu na geladeira por algumas horas ou durante a noite.Antes de servir, polvilhe com cacau.


Tiramisu clássico e receita italiana # 8211 sem creme

O clássico tiramisu, com bolachas em calda de café, com creme de mascarpone é a sobremesa preferida dos mais pequenos aos grandes! Adequado para qualquer tipo de festa ou porque não para um dia normal, sendo uma sobremesa simples de fazer, sem cozedura e sem demasiados ingredientes.
A fonte de inspiração é Giallo Zafferano, mantendo a receita quase intacta, que por motivos de fácil compreensão adaptei às minhas necessidades. Quer dizer, em vez de ovos crus batidos, optei por cozinhá-los no vapor e quase dobrei a quantidade de café, porque gosto que fique melhor em calda.
Para aumentar o volume do creme, muitas pessoas colocam chantilly, mas sem ele fica muito mais saboroso.

Outras receitas apreciadas e experimentadas pelos leitores:

Ingredientes clássicos do tiramisu e # 8211 receita italiana sem creme:

  • 500 g de mascarpone
  • 300 g de biscoitos Savoiardi
  • Ovos de 220 g (4-5 pcs)
  • 100 g de açucar
  • 500 ml de café
  • Cacau para polvilhar por cima

Preparação tiramisu & # 8211 receita italiana sem creme

Colocamos os ovos, juntamos o açúcar e batemos em banho-maria até engrossar. Tenha muito cuidado para que o fundo da tigela não toque na água!

Coloque o mascarpone em uma tigela e misture levemente para torná-lo mais cremoso,

gradualmente adicione o creme de ovo até incorporado. O creme deve ser leve e fácil de espalhar. Se estiver muito duro, acrescente algumas colheres de leite, para obter um creme homogêneo e fino. Coloquei quase 50 ml.


Espalhe metade dos biscoitos embebidos no café, metade das natas, o resto dos biscoitos embebidos no café e a segunda metade das natas.

Polvilhe com o cacau e deixe esfriar até o dia seguinte.


Tiramisu & # 8211 Receita italiana sem natas, simples, saborosa e sempre desejada por mais pequenos e mais pequenos! Bom trabalho e bom apetite!


RECEITA DO DIA: Tiramisu de morango

Tiramisu com Morangos

Uma sobremesa deliciosa, com frutas da estação, recomendada pela bucataria-romaneasca.ro.

FONTE: REALITATEA.NET

AUTOR: REALITATEA.NET

Ingredientes - 5 porções:

biscoitos de champanhe (5 pcs)
125 gr mascarpone
100 ml de creme líquido vegetal
1 gema
60 gr de açúcar
1 saqueta de açúcar baunilha
1/2 colher de chá de esenta rom
Morangos 300 gr

Xarope - suco de morango, 1 colher de sopa de açúcar, 1 sachê de açúcar de baunilha, 50 ml de água

Decoração - cacau, xarope de morango, folhas de hortelã

Método de preparação:

Lavamos os morangos, retiramos as caudas e cortamos em rodelas. Coloque em uma tigela, polvilhe com açúcar (20 g) e leve à geladeira por 1 hora.

A gema é misturada com o restante açúcar (40 gr) em banho de vapor.

A composição vai adquirir uma cor clara e vai engrossar. Deixe esfriar completamente e bata o chantilly separadamente até obter uma espuma espessa.

A composição da gema é misturada com mascapone, rum e essência de baunilha e, em seguida, misturada com chantilly. Misture até obter uma composição homogênea e fofa. O suco dos morangos é misturado com açúcar, baunilha e água. Mexa até que o açúcar dissolva. Os biscoitos são passados ​​em calda e colocados em um prato.

Em cada chávena juntamos alternadamente morangos, creme de tiramisu (servido com um pos com duas pontas redondas) e biscoitos picados. A última camada será de creme, adicione o xarope de morango e decore com cacau e folhas de hortelã.


Cisnes com creme


Ferva a água em uma tigela com a manteiga, o sal e o açúcar.

Peneire a farinha sobre um pedaço de papel branco e, quando a composição começar a ferver, puxe a tigela para a borda do fogão, despeje a farinha com movimentos leves e misture com energia.

Quando a massa não estiver mais grumosa, leve ao fogo novamente, mexendo sempre, até que a massa saia da tigela.

Reserve, mexa e, quando começar a esfriar, acrescente os ovos um a um, esfregando bem a cada um.

Tome com uma colher de chá desta pasta e coloque pequenos grumos ovais na bandeja untada, a uma distância de 3-4 cm. Ao mesmo tempo, um número igual de pescoços de cisne em forma de S, exageradamente alongados, são feitos com a ajuda do sprite, a fim de imitar o melhor possível a cabeça e o pescoço do cisne. Asse em fogo alto por cerca de 30 minutos, durante os quais evite abrir o forno.
Desta massa resultam cerca de 24 donuts e o mesmo número de gargalos.
Após o resfriamento, corte a tampa dos donuts, que por sua vez será cortada ao meio no sentido do comprimento, obtendo-se assim as duas asas. Estando de posse do corpo, cabeça e asas de cisne, passamos à constituição da ave. Encha o corpo com chantilly (com a ponta), enfie a cabeça numa das pontas do donut, e as asas ficam dispostas nas laterais, também enfiadas com a ponta mais afiada para cima. Com um pouco de habilidade e gosto, você obterá cisnes realmente graciosos, que serão polvilhados em abundância com açúcar de confeiteiro e dispostos em um prato retangular um atrás do outro.



É um bolo delicioso e eficaz.

o que você acha dessa receita? Deixe-nos um comentário para nos contar como ficou ou se você precisar de orientação adicional.


Receita italiana original de tiramisu

Receita italiana original de tiramisu com biscoitos de champanhe (savoiardi), creme de mascarpone com ovos e café. A receita original é feita com ovos crus, eu faço com ovos cozidos no vapor. Receita escrita e vídeo passo a passo.

Coloque a primeira camada de biscoitos e, em seguida, coloque o creme de leite em uma camada generosa.

Por cima colocamos outra camada de biscoitos, dispostos de cabeça para baixo.

Adicione o peixe e o restante das natas. Nivelamos tudo muito bem.

Peneire um pouco de cacau por cima.

Receita de tiramisu

Colocamos o tiramisu no frio, o ideal é mantê-lo frio por pelo menos 2-3, porque os biscoitos amolecem melhor, o creme vai endurecer e poderemos cortar o bolo muito mais fácil. É ideal deixá-lo durante a noite.

Isso é tudo, podemos servir esta deliciosa Tiramisu.

Deixo aqui o vídeo do tiramisu:


Tiramisu com amoras & # 8211 uma sobremesa deliciosa sem assar

Eu gosto muito de tiramisu. Eu escrevi sobre a história dele aqui (link). Mas, por mais que eu goste do Tiramisu clássico, adoro aquele com frutas. Um tiramisu de damasco, maravilhosamente saboroso, você encontra aqui (link). Hoje eu apresento um Tiramisu com amoras. Partindo da receita clássica do Tiramisu com café, compus este Tiramisu com frutas. Amora silvestre

Em primeiro lugar, quero que saiba que pode usar geleia de fruta em vez do puré que coloquei. Mas, se quiser que o bolo tenha uma cor bonita, e principalmente se não tiver a geleia necessária, pode usar frutas frescas ou congeladas, com as quais se prepara rapidamente um purê. Costumo fazer mais e dividir em porções, que guardo no freezer, em sacos com zíper. E o purê é muito gostoso, porque coloco nele manteiga, licor e suco de limão, que enriquecem e dão um sabor extra.

Por isso, apresento-vos a receita desta sobremesa maravilhosa, que só serve para a família mimar num dia normal de refeição em conjunto, ou mesmo numa ocasião festiva.


Tiramisu sem ovos - ingredientes e preparação

Não é preciso ser especialista em confeitaria, nem conhecedor de combinações de essências, pois a receita é simples, que qualquer um pode colocar em prática.

Será mais difícil não roubar o bolo por algumas horas enquanto ele precisa ficar na geladeira.

Dito isso, vamos descobrir juntos quais são os ingredientes para este tiramisu sem ovos e como prepará-lo!


Cisnes com creme


Ferva a água em uma tigela com a manteiga, o sal e o açúcar.

Peneire a farinha sobre um pedaço de papel branco e, quando a composição começar a ferver, puxe a tigela para a borda do fogão, despeje a farinha com movimentos leves e misture com energia.

Quando a massa não estiver mais grumosa, leve ao fogo novamente, mexendo sempre, até que a massa saia da tigela.

Reserve, mexa e, quando começar a esfriar, acrescente os ovos um a um, esfregando bem a cada um.

Tome com uma colher de chá desta pasta e coloque pequenos grumos ovais na bandeja untada, a uma distância de 3-4 cm. Ao mesmo tempo, um número igual de pescoços de cisne em forma de S, exageradamente alongados, são feitos com a ajuda do sprite, a fim de imitar o melhor possível a cabeça e o pescoço do cisne. Asse em fogo alto por cerca de 30 minutos, durante os quais evite abrir o forno.
Desta massa resultam cerca de 24 donuts e o mesmo número de gargalos.
Após o resfriamento, corte a tampa dos donuts, que por sua vez será cortada ao meio no sentido do comprimento, obtendo-se assim as duas asas. Estando de posse do corpo, cabeça e asas de cisne, passamos à constituição da ave. Encha o corpo com chantilly (com a ponta), enfie a cabeça numa das pontas do donut, e as asas ficam dispostas nas laterais, também enfiadas com a ponta mais afiada para cima. Com um pouco de habilidade e gosto, você obterá cisnes realmente graciosos, que serão polvilhados em abundância com açúcar de confeiteiro e dispostos em um prato retangular um atrás do outro.



É um bolo delicioso e eficaz.

o que você acha dessa receita? Deixe-nos um comentário para nos contar como ficou ou se você precisar de orientação adicional.


Como escolhemos chantilly?

O chantilly deve ser doce e ter um teor de gordura entre 30-35%. Não confunda com o creme de cozinha com 20% de gordura que usamos em molhos, nem com o creme fermentado que é azedo, aquele que costumamos colocar no sarmale ou nas sopas.

Nas lojas raramente encontramos creme fresco para o creme. Pelo menos na minha cidade nunca o encontro. Geralmente é embalado em UHT, em caixas de papelão. Portanto, nos supermercados não procure nas geladeiras, mas sim nas prateleiras com café, leite, leite UHT, etc. A vantagem é que ele tem uma vida útil bastante longa e não estamos condicionados a usá-lo rapidamente. Combina perfeitamente comigo, sempre tenho chantilly em casa, caso tenha alguma ideia.

Utilizo como marcas as que são vendidas nas lojas que tenho a caminho:

  • Na Dorna com 35% de gordura que retiro do Carrefour ou do Selgros, mas também pode ser encontrado no Mega Image. Existem caixas vermelhas que podem ser vistas nas fotos deste artigo. A La Dorna também lançou recentemente a versão adoçada, em caixas amarelas. Não experimentei, são um pouco mais caros do que os simples e não vejo sentido. Prefiro dosar meu açúcar sozinho. que encontro em Selgros. Na Olympus, gosto que as caixinhas de 200 ml também tenham uma tampa de rosca. Se eu quiser bater apenas 100 ml de creme, o suficiente para adicionar creme a um café, por exemplo, posso fechar a caixa novamente. Obviamente, devo ter o cuidado de usá-lo o mais rápido possível, uma vez que não selado, o prazo de validade diminui para 1-2 dias.
  • Campus com 30% de gordura que recebo de Penny.

Na Dorna e na Olympus são comparáveis ​​em preços, 200 ml custam cerca de 5 Ron. Campus, sendo mais fraco, é ainda mais barato. Uma caixa de 200 ml custa cerca de 3,5 Ron. Ela é muito boa, luta bem, mas é menos firme que as outras duas.

Sei que minhas próprias marcas têm Kaufland e Lidl, mas como essas lojas não estão no meu caminho, nunca usei creme delas. Mas eu entendi pelos meus colegas que ela é tão boa quanto.


Como fazer o creme perfeito?

O site The Recipes - Laura Laurențiu financia todo o seu conteúdo, desde a realização das receitas até os custos de manutenção, exclusivamente por meio de publicidade. Bolo com creme de manga e chantilly natural. Uma receita simples de creme para bolo, bolos, biscoitos ou macarons. Creme de limão com mascarpone e chantilly.

Um bolo de nata muito simples e rápido, de acordo com uma receita que você puder. A receita é simples, despretensiosa e o bolo é fino e saboroso! Descasque a abóbora, rale e corte em pedaços pequenos. Ingredientes: (cerca de 25 peças). Suflê de laranja (6 porções x 100 g) Preparar da mesma forma que o suflê de baunilha (ver receita nº 188). Receitas de pacotes de espargos, pancetta e massa folhada para o jantar, receitas.

O catálogo de receitas culinárias que contém chantilly, com fotos e como prepará-lo, passo a passo.


Tiramisu com Creme e Biscoitos

1. Prepare a calda primeiro. Caramelize o açúcar em uma chaleira, sobre a qual adicione 2 xícaras de água e o açúcar de baunilha. Leve ao lume e, depois de a mistura ferver algumas vezes, junte o café e o café solúvel e, quando arrefeça, junte o creme de whisky.

2. Bata as natas com a batedeira por alguns minutos, depois acrescente o açúcar em pó e baunilha na chuva e continue batendo até endurecer.

3. À parte, coloque os biscoitos em um prato e xarope bem, espalhe uma camada grossa de creme de leite e em seguida coloque a próxima camada de biscoitos. A segunda camada de biscoitos é colocada com os biscoitos já em calda, para não estragar o creme.

4. Cubra o bolo com o restante das natas, arrume bem e, no final, peneire o cacau e o café solúvel por cima. Deixe esfriar por algumas horas.