Novas receitas

Camarão Saganaki

Camarão Saganaki



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Saganaki, uma preparação tradicional grega que leva o nome da panela em que é preparada, é melhor servido direto da frigideira, com bastante pão torrado para pegar o saboroso molho de tomate. Se você puder encontrá-los, o camarão americano selvagem e o feta grego de alta qualidade tornam este prato especial.

Ingredientes

  • 4 cebolinhas, apenas parte branca, picada
  • 1 xícara de tomates em cubos drenados em cubos
  • 2 colheres de sopa de ouzo ou outro licor sem açúcar com sabor de anis
  • 1 colher de chá de salsinha picada e mais para enfeitar
  • 1 colher de chá de endro fresco picado e mais para enfeitar
  • pitada de orégano seco, de preferência grego
  • Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora
  • 12 camarões médios (cerca de ½ lb.), descascados, sem casca (cabeça se desejar)
  • fatias de pão branco caipira torrado

Preparação de Receita

  • Aqueça o óleo em uma frigideira de peso médio em fogo médio-baixo. Adicione a cebolinha e o alho; cozinhe, mexendo sempre, até ficar macio, cerca de 3 minutos. Adicione os tomates e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até reduzir pela metade, 4-6 minutos. Retire do fogo; adicione vinho, caldo, ouzo, 1 colher de chá. salsa, 1 colher de chá. endro e orégano. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe em fogo médio-alto, mexendo sempre, até que a mistura de tomate seja reduzida em um terço, cerca de 5 minutos.

  • Reduza o fogo para médio. Tempere os camarões com sal e pimenta. Adicione os camarões à frigideira, arrumando as bordas. Coloque o bloco de queijo feta no centro da frigideira. Cubra e cozinhe até que os camarões estejam cozidos e o queijo feta esteja quente, 4-6 minutos.

  • Retire a frigideira do fogo. Transfira o camarão e o queijo feta para uma tigela grande e rasa, se desejar. Enfeite com salsa e endro. Sirva com torradas ao lado.

Receita de Lord Byron Restaurant, Ilha de Ios, Grécia,

Teor Nutricional

4 porções, 1 porção contém: Calorias (kcal) 210Gordo (g) 9 Gordura Saturada (g) 3,5Colesterol (mg) 100Carboidratos (g) 8Fibra dietética (g) 3Açúcares Totais (g) 3Proteína (g) 18Sódio (mg) 680Reviews Seção

Camarão Saganaki & # 8211 Receita de Camarão Grego Assado

Aprenda a fazer facilmente o melhor Saganaki de Camarão em casa! Este camarão grego assado é uma receita saudável de uma frigideira que é tão simples de preparar e pronta em 30 minutos! Camarões picantes e rechonchudos são aconchegados em um molho de tomate saboroso, rico e robusto, generosamente polvilhado com feta picante e azeitonas salgadas, e depois assados ​​até ficarem com um sabor maravilhoso! É um prato leve, brilhante e robusto que é perfeito para jantares agitados durante a semana ou para um entretenimento fácil e sempre faz sucesso com a multidão!

Você pode servir este camarão grego com tomate e queijo feta como um aperitivo fácil, ou combiná-lo com seus vegetais favoritos da estação e orzo, arroz ou macarrão para uma refeição mais forte! Continue lendo para dicas e truques simples para assar o saganaki de camarão perfeito! E não perca as abrangentes fotos passo a passo que mostram a você exatamente como este prato é fácil de fazer em casa!

Oi amigos! Espero que você esteja pronto para alguns camarões realmente deliciosos, porque a receita de hoje é uma vencedora total que você vai querer fazer uma e outra vez!

Navegação rápida - índice


  • azeite de oliva extra virgem 1 colher de sopa 1 colher de sopa
  • cebolas amarelas (em fatias finas) 3/4 xícara 3/4 xícara
  • alho (em fatias finas) 1 dente 1 dente
  • flocos de pimenta vermelha esmagada 1/2 colher de chá 1/2 colher de chá
  • Camarão U16–20 (descascado e sem pele (caudas deixadas)) 1 libra 454 g
  • tomate uva ou cereja (dividido pela metade) 1 xícara 1 xícara
  • azeitonas pretas (sem caroço, enxaguado) 1/4 xícara 1/4 xícara
  • caldo de vegetais com baixo teor de sódio (baixo teor de sódio) 1/2 xícara 1/2 xícara
  • orégano fresco (picado) 1 colher de sopa 1 colher de sopa
  • tempero fresco (picado) 1 colher de sopa 1 colher de sopa
  • salsa fresca de folha plana (picado) 1 colher de sopa 1 colher de sopa
  • queijo feta (teor de gordura reduzido, esfarelado) 2 onças 57 g
  • Sal marinho fino 1/8 colher de chá 1/8 colher de chá
  • pimenta do reino moída na hora 1/4 colher de chá 1/4 colher de chá

Tagine de frango e damasco

Frango Grelhado Com Molho De Morango

Coxas de frango assadas com especiarias e limões


Camarão Saganaki

Saganaki é uma deliciosa receita de camarão mediterrâneo com molho vermelho. Se você deseja um saboroso prato de frutos do mar com molho de tomate, isso é fácil e delicioso.

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 2-3 dentes de alho picados
  • 1 cebola roxa média, picadinha
  • ¼ c. vinho branco seco
  • 1 15 onças. pode tomate esmagado
  • ½ c. Azeitonas Kalamata picadas
  • 1 t. endro seco
  • 1 t. orégano grego seco
  • ½ t. flocos de pimenta vermelha esmagados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 lb. grande (16/20 ct.) De camarão, com casca e sem casca
  • 3 colheres de sopa de folhas de salsa frescas, picadas e divididas
  • 4 onças Queijo feta esfarelado

Instruções

1. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o alho e a cebola roxa e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 3-4 minutos ou até que a cebola amoleça e comece a dourar.

2. Adicione o vinho branco para deglaze o fundo da frigideira, raspando os pedaços marrons com uma espátula.

3. Reduza o fogo para médio e adicione tomates amassados, azeitonas, endro, orégano e flocos de pimenta vermelha. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e mexa para incorporar.

4. Cozinhe por 8-10 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione o camarão e 2 colheres de sopa de salsa. Cozinhe por 3-4 minutos, mexendo ocasionalmente, ou até que o camarão fique rosa. Não cozinhe demais o camarão.

5. Retire do fogo e ajuste os temperos a gosto. Para servir, transfira para uma travessa e cubra com a salsa fresca restante e o queijo Feta esmigalhado.


Camarão Saganaki

17 de janeiro de 2019 Camarão Saganaki Joanne Rappos mains Saganaki de camarão é um prato grego rápido e fácil feito de camarão com especiarias e ervas, assado com tomate, alho e queijo feta que você pode fazer em uma assadeira grega, assadeira, camarão, frutos do mar, queijo feta Grego, camarão, comida de uma só panela

Um prato de assadeira rápido e fácil feito de camarão tenro temperado com ervas assado com tomate, alho e queijo feta e finalizado com suco de limão e ervas frescas. É o prato perfeito servido como aperitivo ou uma refeição completa com macarrão ou orzo, arroz ou apenas pão crocante para pegar o molho saboroso direto da panela. Normalmente é feito em uma frigideira grande ou frigideira no fogão ou assa em uma caçarola, mas decidi transformá-lo em uma assadeira, resultando em um tempo de cozimento / assamento mais rápido e um tempo mínimo de preparação.

Quando fiz isso pela primeira vez para meu marido, ele parecia um pouco confuso, pois esperava que queijo borbulhante em uma panela fosse servido na mesa de jantar, não camarão picante. Você pode se sentir da mesma forma que a maioria das pessoas pensa que o sagananki deve ser seguido por um OPA alto e uma dose de algo potente sendo derramado em uma panela quente com queijo e então puf - uma explosão de chamas. Esse é definitivamente o prato mais comum que as pessoas associam ao saganaki. Saganaki em grego na verdade se refere ao prato de duas alças ou frigideira em que o prato é tipicamente cozido. Então você vê que saganaki pode ser associado a muitos outros alimentos além do queijo pelo qual é famoso. Este prato tem três componentes principais - o tomate e os aromáticos, o camarão e, claro, o queijo feta. Todos eles vêm juntos lindamente neste prato - agora deixe-me falar mais sobre eles!

Para usar tomates frescos ou enlatados?

Não é um grande dilema, na verdade. Depende totalmente de você usar tomates frescos ou enlatados. Você pode até usar tomates frescos picados maiores no lugar dos tomates cereja. Aproximadamente 4-6 tomates de tamanho médio serviriam no lugar dos tomates cereja. Realmente e verdadeiramente este prato funciona bem com tudo o que você tem em mãos. Se os tomates estão na estação, definitivamente use-os e se não, use tomates inteiros em lata ou tomates cereja em lata. Se for usar inteiros, certifique-se de selecioná-los em pedaços menores. Se for usar enlatados, experimente usar tomates em lata de boa qualidade, que realçam o sabor do prato. Se eu puder ficar fresco, sempre usarei fresco, porque adoro o sabor dos tomates frescos torrados. Escolha ervas frescas em vez de secas onde e quando puder, especialmente neste caso quando as ervas frescas são misturadas e depois de o prato ter sido cozido, pois elas adicionam muito ao prato. Se você gosta de um pouco mais de frescor, pode até jogar um pouco de endro fresco na mistura de ervas para adicionar um pouco mais de vitalidade ao prato. Certifique-se de que os tomates, o alho e a cebola estejam bem temperados com sal e pimenta, à medida que cada camada adiciona ao prato inteiro.

Como conseguir o camarão mais delicioso?

Este é fácil, pessoal. Eu jogo bem o meu com os temperos e os deixo pendurados, enquanto eu corto meus vegetais e temperos e certifico-me de que cada um deles está totalmente coberto com o tempero. Eles ficam alguns minutos marinando enquanto eu me preparo e é literalmente como se eles estivessem tomando um banho de sabor agradável. O camarão não precisa de muito tempo para absorver os sabores em que está marinando, de modo que um pequeno "banho" rápido vai garantir que fique coberto de sabor e assado deliciosamente! Eu sempre compro camarão que já foi descascado e desengordurado, mas ainda com o rabo colocado - torna a apresentação mais bonita e acho que minha família fica muito mais feliz por não ter que descascar o camarão inteiro quando são servidos. Normalmente, sempre tenho camarões congelados à mão. É tão versátil e cozinha muito rápido. Congelado ou fresco funciona muito bem com esta receita. Apenas certifique-se de que, ao usar camarão congelado, descongele-os completamente e seque-os com uma toalha de papel antes de colocá-los na marinada. Eles cozinham / assam rapidamente, o que é ótimo para uma refeição rápida.

Devo comer laticínios com frutos do mar?

Cientificamente, não há razão comprovada pela qual você deva evitar ter os dois juntos. Este prato tradicional grego (em boa companhia com muitos pratos cremosos de macarrão com camarão) ignora a noção de que frutos do mar e queijo não se misturam e funciona perfeitamente, resultando em um delicioso equilíbrio de sabores. Certifique-se de usar um queijo feta de boa qualidade e de sua preferência. Alguns gostam de um queijo feta mais macio e salgado, e outros, de um queijo feta mais duro, mais quebradiço. Você pode usar qualquer um de sua preferência. Existem ligeiras variações, no entanto, no sabor e na textura, dependendo do tipo de leite usado (vaca, ovelha ou cabra) e onde o queijo feta é feito. O que você usa se resume ao gosto e à disponibilidade. Não sou exigente quando se trata de queijo feta e nem este prato.

Adoro servir este prato com o meu orzo de salsa de limão. Fica muito bem com os sabores do camarão e eu adoro macarrão. Poderíamos ter comido isso direto da assadeira com pão crocante e, da próxima vez, podemos simplesmente fazer isso. Se você adora camarões, sei que vai adorar esse prato. Confie em mim e definitivamente tente.


Vídeo relacionado

Seja o primeiro a revisar essa receita

Você pode avaliar esta receita dando-lhe uma pontuação de um, dois, três ou quatro garfos, que será calculada com a média de outros cozinheiros & # x27 avaliações. Se desejar, você também pode compartilhar seus comentários específicos, positivos ou negativos - bem como quaisquer dicas ou substituições - no espaço de revisão escrita.

Links epicuriosos

Condé Nast

Notícia legal

© 2021 Condé Nast. Todos os direitos reservados.

O uso e / ou registro em qualquer parte deste site constitui aceitação do nosso Acordo de Usuário (atualizado a partir de 01/01/21) e Política de Privacidade e Declaração de Cookies (atualizado a partir de 01/01/21).

O material neste site não pode ser reproduzido, distribuído, transmitido, armazenado em cache ou usado de outra forma, exceto com a permissão prévia por escrito da Condé Nast.


Sobre o camarão Saganaki (camarão grego)

Receitas de abobrinha para o verão

Embora o Memorial Day seja o início não oficial do verão, para mim ele realmente começa quando vejo as prateleiras das lojas cheias de abobrinhas. Um dos motivos pelos quais eu amo tanto as abobrinhas são os benefícios para a saúde. Eles são pobres em carboidratos, ricos em fibras e cheios de vitaminas essenciais. Mas, outro motivo & # 8211 e é & # 8217s o principal & # 8211 [& hellip]

13 receitas para fazer no seu fumante neste verão

Recentemente, a popularidade dos fumantes cresceu. Eles são um investimento, no entanto. Portanto, se você possui um, vale a pena usá-lo o máximo possível. Sabemos que é bom para costelas e porco assado, mas você também pode acender o defumador para outras receitas. De aperitivos à refeição principal, acompanhamentos e sobremesas, há & # 8217s uma [& hellip]

30 receitas de mirtilo para fazer neste verão

Muffins, pão e torta, meu Deus! Nós absolutamente amamos a temporada de mirtilo. Cada mordida nessas receitas de mirtilo está repleta de sabor e é uma delícia de derreter na boca. De pão de mirtilo com limão a muffins de mirtilo de manjericão e torradas de queijo cremoso de mirtilo, suas papilas gustativas estarão implorando para você fazer essas receitas de mirtilo o mais rápido possível!


Fácil e Delicioso Camarão Grego Saganaki com Queijo Feta

Quer experimentar mais cozinha grega? Termine a sua refeição com estes deliciosos Loukoumades (também conhecidos como donuts gregos)!

O que é camarão Saganaki?

Se você nunca viajou para a Grécia antes, este prato pode não ser tão familiar para você. Camarão Saganaki é geralmente um aperitivo servido em qualquer taberna de peixe (ou psarotaverna) na Grécia. É um molho à base de tomate que geralmente é acompanhado por um pão crocante para juntar o molho. E é delicioso!

Saganaki é na verdade o prato que é preparado: uma assadeira pesada com dois cabos. Existem outros pratos de Saganaki comuns, como queijo Saganaki. No entanto, você ainda pode replicar o camarão Saganaki sem esta frigideira particular.

Fazendo esta receita de Saganaki de camarão

Uma das minhas coisas favoritas sobre esta receita é que ela se enquadra na receitas de prato único, o que significa menos limpeza após o jantar! Embora este prato geralmente seja comido como aperitivo, ele também funciona muito bem como prato principal!

A primeira coisa que você vai fazer com esta receita é temperar o óleo. Temperar o óleo com alho e cebola antes de adicionar outros ingredientes é um ótimo truque para guardar no bolso de trás! Quando você os frita primeiro, o óleo absorve os sabores mais completamente, o que ajuda os sabores a se misturarem ao resto dos ingredientes. Dica quente: coloque a cebola na panela antes sua frite seu alho. Isso ajuda a evitar que o alho queime, pois cozinha mais rápido do que a cebola.

Depois de cozinhá-los, você vai praticamente adicionar o resto dos ingredientes (exceto o camarão!) E deixe ferver por 8 a 10 minutos. Em seguida, adicione o camarão e cozinhe por 3-4 minutos. Sirva os seus pratos com pão fresco e crocante e cubra com queijo feta e salsa!

Precisa fazer este prato sem glúten?

Se você estiver fazendo este prato para quem gosta de comer sem glúten, experimente com macarrão de abobrinha, arroz ou quinua!


Qual é a definição de uma receita perfeita?

Certamente é inteiramente pessoal e em qualquer noite, pode muito bem mudar? O custo de uma noite e a conveniência podem colidir. Em outra noite, a lenta cozinha comunitária pode se adequar ao clima e ao momento.

Aqui está uma nova definição: uma receita perfeita clama para ser cozida, AGORA, e & # 8211 pegue isso & # 8211 COMO ESTÁ. Sem alterações. Sem substitutos. Sem adaptações.

Uma receita deliciosa de camarão assado, tomate e queijo feta está circulando. A receita original é creditada a The Food You Crave, o maravilhoso livro de receitas de Ellie Krieger.

  • Meus olhos brilharam com a versão Simply Recipes & # 8217.
  • Comecei a babar com outro no The Perfect Pantry.
  • Eu finalmente me mudei para a cozinha depois que Sweetnicks postou a mesma receita.


Assista o vídeo: Greek Shrimp Saganaki: Shrimp in a Tomato u0026 Feta Sauce (Agosto 2022).