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Receita de sobras de peru e sopa de arroz

Receita de sobras de peru e sopa de arroz



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  • Sopa
  • Sopa de peru

As sobras de peru de Natal podem ser transformadas em uma sopa aconchegante e aconchegante para compartilhar com sua família após uma longa caminhada!

3 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • Estoque
  • 1 carcaça de peru
  • 1 cebola grande, cortada ao meio e pele à esquerda
  • 1 cenoura grande, picada grosseiramente
  • 1 talo de aipo, picado grosseiramente
  • 1 cabeça de alho, dividido pela metade
  • 1 colher de chá de alecrim seco
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • 2 folhas de louro
  • sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • Água para cobrir
  • Sopa
  • 2 cebolas grandes, cortadas em cubos
  • 2 cenouras, cortadas em cubos
  • 2 talos de aipo, picados
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de tempero italiano de ervas
  • 1 colher de chá de alecrim seco
  • 1 colher de chá de grânulos de cebola
  • 300g de arroz cozido

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 1h25min› Pronto em: 1h45min

  1. Combine carcaça de peru, cebola cortada ao meio, cenoura picada grosseiramente, aipo picado grosseiramente, cabeça de alho cortada ao meio, 1 colher de chá de alecrim, tomilho, folhas de louro, sal e pimenta em uma panela; despeje água suficiente para cobrir. Leve a mistura para ferver; Tampe a panela, reduza o fogo e cozinhe até que os sabores se misturem, cerca de 1 hora.
  2. Remova a carcaça do peru e puxe a carne restante dos ossos; reserve a carne e descarte a carcaça. Retire os vegetais e as folhas de louro do caldo com uma escumadeira e descarte.
  3. Misture as cebolas em cubos, as cenouras em cubos, o aipo picado, o alho picado, o tempero italiano de ervas, 1 colher de chá de alecrim e os grânulos de cebola no caldo; leve para ferver. Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe até que os vegetais estejam bem macios, 20 a 30 minutos. Adicione o arroz cozido e a carne de peru à sopa; Tempere com sal e pimenta. Cozinhe até o arroz e o peru aquecerem, cerca de 5 minutos.

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Sobras de sopa de peru

Use as sobras de peru e molho de Ação de Graças para fazer esta sopa leve, mas recheada, feita com arroz branco e vegetais cozidos na perfeição em um caldo saboroso.

TEMPO DE PREPARAÇÃO 10 minutos HORA DE COZINHAR 20 minutos TEMPO TOTAL 30 minutos


Resumo da receita

  • 4 xícaras de caldo de frango ou peru, de preferência caseiro
  • 2 alho-poró médio, partes brancas e verde-claras apenas, fatiadas em rodelas de 1/2 polegada de espessura e bem lavadas
  • Sal kosher e pimenta moída na hora
  • 2 gemas de ovo grandes
  • 3 colheres de sopa de suco de limão fresco, mais fatias para servir
  • 2 xícaras de peru ou frango cozido desfiado
  • 1 1/2 xícaras de arroz branco cozido
  • Endro fresco picado e azeite de oliva extra-virgem, para servir

Em uma panela média, leve o caldo e 2 xícaras de água para ferver em fogo médio-alto, adicione o alho-poró e tempere com sal e pimenta. Reduza o fogo para ferver médio até ficar macio, cerca de 8 minutos.

Em uma pequena tigela refratária, bata as gemas e o suco de limão. Lentamente, misture 1 xícara da mistura de caldo e, aos poucos, volte à sopa. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até ficar cremoso, 4 a 5 minutos. Junte o peru e o arroz e continue cozinhando até que esteja bem aquecido, 1 a 2 minutos. Tempere a gosto. Sirva com endro, mais pimenta, um fiozinho de azeite e rodelas de limão.


Neste Dia de Ação de Graças, cozinhamos um peru gigante de 20 libras para 9 de nós, sabendo que ainda teríamos peru para fazer sanduíches e também se transformar em novas refeições!

As sobras de sopa de peru estavam em primeiro lugar na minha lista de receitas obrigatórias! Esta sopa é leve, saborosa e é a refeição que você deseja após um banquete.

Esta sopa não é apenas saborosa, mas também nutritiva, já que usei caldo de peru caseiro na panela lenta com nossos restos de ossos de peru!

Sopa de arroz de peru e comida de conforto definitivo # 8211!

Se você for corajoso o suficiente para entrar no frenesi de compras neste fim de semana, a sopa certamente lhe trará conforto quando você voltar para casa.

Além disso, esta sopa pode evitar o vírus do resfriado que você pode pegar facilmente nas multidões.

Para esta sopa eu adicionei arroz, mas se você está limitando grãos de sua dieta, fique à vontade para deixá-lo de fora.

Sobras de Sopa Com Arroz

Eu usei as seguintes variedades de arroz para esta receita e cada uma tem um sabor um pouco diferente, mas aquece o ventre delicioso!

  • White Rice & # 8211 cozinhe por cerca de 20 minutos.
  • O arroz integral e o arroz integral # 8211 precisam de um tempo de cozimento mais longo, cerca de 30 minutos.
  • Arroz selvagem e # 8211 tempo adicional de fervura necessário. Aproximadamente 40 minutos.

A sopa de galinha é a sopa mais recomendada por suas propriedades curativas, mas acredito que os benefícios do caldo de osso se aplicam a qualquer caldo!

É o caldo cheio de nutrientes, especialmente quando é feito do zero.

Você pode congelar sopa de arroz de peru?

Absolutamente! Aqui estão as etapas para congelar a sopa:

  1. Prepare a sopa e deixe esfriar
  2. Coloque em recipientes de freezer, sacos de freezer ou use um selador a vácuo
  3. Adicione o rótulo com a data e o nome da sopa
  4. A sopa congelada pode ser armazenada por 2-3 meses
  5. Descongele durante a noite na geladeira quando estiver pronto para desfrutar

Você pode usar caldo de peru ou frango preparado?

Sim! Se você não tiver caldo de peru caseiro, use sua marca favorita de caldo de frango ou peru preparado.

Além disso, frango ou peru cozido pronto pode ser adicionado a esta sopa no lugar das sobras de suas férias.

O que servir com sopa de arroz de peru

Esta receita foi postada originalmente em 2014 e foi atualizada com novas fotos e conteúdo em 2019.


Sobras de peru e sopa de arroz selvagem

Se você está procurando uma ótima receita para suas sobras de peru, você a encontrou nesta sopa de arroz selvagem de peru!Espero que todos tenham tido um maravilhoso Dia de Ação de Graças com suas famílias! Hoje trago para vocês uma receita da minha coisa favorita de fazer com as sobras: sopa!

Esta sopa de arroz selvagem de peru é perfeita para fazer com as sobras do seu peru, porque contém todas as coisas que você provavelmente já tem em mãos da extravagância culinária do Dia de Ação de Graças: cenoura, cebola, aipo, alho e ervas frescas.

Eu faço minha sopa de arroz selvagem de peru com manteiga e um pouco meio a meio para dar um pouco de cremosidade. Se você quiser fazer isso sem laticínios, é fácil de fazer. Apenas use óleo no lugar da manteiga para refogar os vegetais e pule a metade ou use um creme comum não lácteo.

Esta é uma maneira fácil de fazer bom uso de muitas das suas sobras. Eu adoro o sabor desta sopa de peru com arroz selvagem e não vai demorar quase o tempo que levou para fazer o seu banquete de Ação de Graças.

Se você usar seus ossos de peru para fazer caldo, esta sopa vai realmente cantar, mas também é ótimo se usar caldo de galinha, então use o que você tem.

O vinho xerez complementa bem o sabor aqui, mas se você não tiver um sabor tão bom, sua sopa ainda estará deliciosa.

A primeira vez que comi amêndoas em minha sopa de peru e arroz selvagem, eu sabia que nunca voltaria a deixá-los de fora. Outra grande adição, se você os tiver. Eles dão à sopa um crocante inesperado, mas bem-vindo.

Se acontecer de ser em qualquer outro dia do ano quando você estiver lendo isto, você certamente pode fazer esta sopa com as sobras de frango também.

Espero que gostem desta sopa e do resto do fim de semana com a sua família! Precisa de mais inspiração? Tente isto Sopa de batata doce!


Obtenha imagens de sobras de sopa de peru

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. Home »índice de receita» sopas »deliciosa sobras de sopa de peru. Cada um permite que você use o seu peru restante para fazer uma sopa quente e saudável que toda a sua família vai adorar.

Sobras de Peru Sopa de Arroz Selvagem Sal Lavanda de www.saltandlavender.com

Sirva a sopa em tigelas grandes e decore com tomilho extra, se desejar. Como fazer sopa de peru com uma carcaça: Trazendo a você vibrações quentes, aconchegantes e reconfortantes com uma saborosa sopa de peru de ação de graças!

Do nosso creme de peru e sopa de arroz selvagem ao nosso quiabo de peru com sobras, essas receitas fáceis de sopa de peru com sobras aproveitam ao máximo um monte de peru de ação de graças.

Sempre há muito foco. Por dannii · publicado em 26 de dezembro de 2020 · atualizado em 26 de dezembro de 2020 nossa sopa de peru fácil de adaptar é uma das melhores maneiras de usar as sobras do natal. Use a carcaça de peru restante com qualquer carne de peru restante junto com uma cebola, alguns talos de aipo, um pouco de alho, ervas. Esta sopa de tortilha de peru é uma receita tão fácil - restos de carne de peru, milho e feijão cozidos em uma base de tomate perfeitamente temperada.

Guarde o caldo de peru comprado, se não estiver fazendo.

A sopa cremosa de peru com batatas e milho é uma sopa rica e saudável, perfeita para usar as sobras do dia de ação de graças!


Fonte: www.asweetpeachef.com

Uma carcaça de peru, o que sobrou de um peru inteiro, incluindo qualquer resto de gotejamento ou miudezas, prepare a sopa de peru como se fosse uma canja de galinha.

Acho que quase todos concordam que as sobras são uma das melhores partes de uma refeição festiva, especialmente o dia de ação de graças.

Carne de peru, sobras de peru assado ou defumado.


Fonte: petersfoodadventures.com

Acho que quase todos concordam que as sobras são uma das melhores partes de uma refeição festiva, especialmente o dia de ação de graças.


Fonte: www.cookincanuck.com

A sopa de peru restante é uma sopa simples e saudável que você pode fazer na sua panela instantânea, panela elétrica ou no fogão!


Fonte: www.tastesoflizzyt.com


Perfeito para sobras de peru

Eu amo peru, mas só posso comer alguns sanduíches de peru depois do Dia de Ação de Graças!

É por isso que adoro esta sopa de peru! É uma maneira perfeita de usar as sobras e se aquecer em um dia frio de outono. Não só é saboroso, mas inclui alguns dos melhores ingredientes (como arroz, cenoura, aipo e muito mais) para torná-lo saboroso e delicioso.


Como Servir Sobras de Sopa de Peru

Uma sopa saudável, como sobras de sopa de arroz selvagem de peru, é ótima servida sozinha com uma salada lateral, como uma salada de colheita de outono com abóbora assada ou uma salada de maçã e nozes, e pão crocante para mergulhar. Experimente focaccia de abóbora com ervas frescas ou biscoitos caseiros fáceis com isso. Ou navegue por todas as nossas receitas de pão.


Como colocar com tato os ossos do peru

Eu vou dividir essas lições de estratégia em 3 partes. Antes, durante e depois da refeição.

Antes da refeição

  • No momento em que você pendura sua jaqueta e tira os sapatos, comece sua técnica de distração. O cozinheiro está acordado desde as 4 da manhã, lavando, picando, assando, fervendo e assando para esta refeição. Sua mente está totalmente focada até o ponto do CURSO DE FIM DA SOBREMESA. Fale apenas sobre a refeição em si. Não mencione o assunto de & ldquoleftovers & rdquo ou & ldquoturkey bones. & Rdquo Se alguém tocar no assunto, corte-os rapidamente e diga:

& ldquoEstou sentindo o cheiro de algo queimando? & rdquo MAS você só pode jogar esta & ldquoburning card & rdquo esta UMA VEZ à noite. Mais do que isso, você pode não ser convidado no próximo ano.

  • Ofereça-se para cortar o peru. NÃO deixe aquele peru não esculpido na mesa. Se o peru for cortado na mesa, aqueles ossos de peru sensuais são expostos na frente de toda a mesa e o jogo termina. Agora todos estão pensando em receitas potenciais para ossos de peru.

Durante a refeição

  • O assento mais próximo da cozinha é o ASSENTO PARA DINHEIRO. Antes que todos cheguem, amasse discretamente o guardanapo e beba um gole do copo d'água naquele assento para reclamar.
  • Quando o cozinheiro anuncia triunfantemente, & ldquoDinner está pronto! & Rdquo elegantemente (mas rapidamente) vá até a mesa e fique atrás da cadeira que deseja. Você não pode ser o primeiro a se sentar, isso seria rude e óbvio demais. Mas apenas uma mão encostada casualmente no encosto da cadeira está bom.
  • Perto do final da refeição, fique atento para quem termina mais cedo. Faça o que puder para mantê-los à mesa. Inicie uma conversa envolvente com eles. Faça PERGUNTAS ABERTAS FINALIZADAS.

Depois da refeição

  • Seja o primeiro a sinalizar o fim do jantar e estabeleça o domínio inflando o peito, esticando os braços e empurrando a cadeira para fora.

& ldquoObrigado por uma refeição adorável, nome do hospedeiro. Foi realmente um jantar de Ação de Graças delicioso! Deixe-me ajudá-lo a limpar a mesa. & Rdquo e continue levando seu prato para a cozinha. Seu anfitrião certamente o seguirá com uma braçada de pratos.

  • Se alguém que não seja o cozinheiro o seguir antes que o anfitrião possa chegar à cozinha, BLOQUEAR e REDIRECIONAR.

& ldquoOh, isso é cranberry na sua gola? Isso vai manchar! Rápido! Leve minha caneta de tinta Tide to Go. & Rdquo

& ldquoWow, isso & rsquos um monte de sobras de peru. Você vai comer peru há semanas!

  • A esta altura, o anfitrião estará tão recheado de peru, farto de peru, concentrado nas pilhas de pratos sujos que nem vai pensar duas vezes quando você disser:

Agora você pode fazer Congee de Peru ou mingau de arroz:

Para mim, as sobras de pratos de peru de maior sucesso NÃO TÊM GOSTO COMO A TURQUIA QUE SAI. Existem inúmeras receitas flutuando na web, mas se tem gosto apenas de peru de Ação de Graças, mas de uma forma diferente, qual é o ponto?

Aqui está o segredo para fazer seu congee de peru ter um sabor incrivelmente maravilhoso e ndash vieiras e camarões secos.

Você pode encontrar ambos nos mercados asiáticos. Você usa apenas alguns pedaços de cada um e adiciona aquela dimensão misteriosa & ldquoumami & rdquo ao seu congee de peru. Se você não tiver nenhum dos dois, tudo bem, você pode substituí-lo por qualquer um dos seguintes:


Assista o vídeo: Zupa ryżówka (Agosto 2022).