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Abóbora Butternut Refogada em Maple com Receita de Tomilho Fresco

Abóbora Butternut Refogada em Maple com Receita de Tomilho Fresco



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Ingredientes

  • 6 colheres de sopa (3/4 stick) de manteiga
  • 1 abóbora de 3 a 3 1/2 libra, cortada longitudinalmente ao meio, descascada, semeada, cortada em cubos de 1 polegada
  • 1 1/4 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sal
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
  • 1 colher de chá de sal kosher grosso
  • 1/4 colher de chá (ou mais) de pimenta-do-reino

Preparação de Receita

  • Derreta a manteiga em uma frigideira grande e funda em fogo alto. Adicione a abóbora; refogue 1 minuto. Adicione caldo, xarope, tomilho, sal e 1/4 colher de chá de pimenta; traga para ferver. Tampe, reduza o fogo para médio e cozinhe até que a abóbora esteja quase macia, 8 a 10 minutos. Usando uma escumadeira, transfira a abóbora para uma tigela grande. Ferva o líquido na frigideira até engrossar, 3 a 4 minutos. Retorne a abóbora para a frigideira. Cozinhe até ficar macio, virando ocasionalmente, 3 a 4 minutos. Tempere com mais pimenta, se desejar.

Teor Nutricional

Uma porção contém: Calorias (kcal) 177,2% Calorias de gordura 43,2 Gordura (g) 8,5 Gordura saturada (g) 5,4 Colesterol (mg) 23,3 Carboidratos (g) 25,6 Fibra dietética (g) 2,9 Açúcares totais (g) 11,2 Carboidratos líquidos ( g) 22,7 Proteína (g) 2,0 Sódio (mg) 174,1 Seção de Revisões