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Tortas de mirtilo e queijo cottage

Tortas de mirtilo e queijo cottage



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Misture farinha com açúcar, sal; faça um buraco, acrescente o ovo batido, a manteiga em cubos, o creme de leite e a amônia em pó dissolvida no suco de limão, a casca de limão e a laranja ralada.

Começamos a amassar até que fique uma massa homogênea que não gruda mais em nossas mãos.

Embrulhe em filme plástico e deixe esfriar por 30 minutos.

Para o recheio, misture os ovos com o queijo, o açúcar até ficar homogêneo, acrescente o coco, a essência e misture bem.

Espalhe a massa sobre a mesa enfarinhada em forma de retângulo, unte com cream cheese, acrescente os mirtilos e embrulhe.

Cortamos triângulos e os colocamos em uma bandeja forrada com papel manteiga.

Unte com a gema misturada ao óleo e leve ao forno pré-aquecido até dourar bem.

Eu os polvilhei com açúcar de confeiteiro quando eles estavam quentes.