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As batatas são lavadas, limpas e cortadas em cubos, depois fervidas em água com sal. Ferva o ovo cozido separadamente.
O peito de frango é lavado em água fria, limpo e fervido. O espinafre é lavado, limpo e fervido com as batatas quando estão quase cozidas.
Depois de cozidas as batatas, misture-as com o espinafre e a gema de ovo. O peito é finamente cortado em pedaços maiores ou menores e adicionado ao purê.
Pudim de Batata com Peito de Frango
O pudim de batata com frango é um alimento rápido e farto, que preparo principalmente quando tenho sobras de carne de um bife previamente preparado.
É algo diferente de uma mordida de batata clássica e pode ser preparada com vários ingredientes.
[título de ingredientes = & # 8221Ingrediente & # 8221]
- 500 g de batata branca
- 100 g de manteiga
- 1/2 peito de frango frito
- 150 g de bacon defumado
- 1 gogosar
- 1 salsa link
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de cima, creme de leite
- sal
- Pimenta
- Tomilho
- manjericão
- colorau
[título de preparação = & # 8221Preparação & # 8221]
Preparamos os ingredientes para o peito de batata com peito de frango
Descascamos as batatas, lavamos e cortamos em cubos maiores.
Unte uma forma resistente ao calor com manteiga, acrescente as batatas, polvilhe os temperos e o sal e misture bem para untar uniformemente com manteiga.
Asse por 35 minutos a 180 graus, até que as batatas estejam bem penetradas.
Pique o peito de frango, o presunto e o donut em cubos.
Montamos e assamos pudim de batata com peito de frango
Misture os ovos com o creme de leite e a salsa verde picada e junte-os sobre os pedaços de carne e o donut.
Retire as batatas do forno e regue com esta mistura.
Coloque-os de volta no forno por 15-20 minutos, em seguida, adicione o queijo ralado e deixe-os no forno por 5 minutos sem o fogo, até que o queijo derreta e cubra bem em um gratinado amarelo, toda a superfície do pudim .
Este pudim de batata é muito bom e pode ser consumido quente ou frio, junto com picles ou salada de legumes.
Espinafre com frango
1. Lave bem o espinafre e deixe escorrer na peneira. Descasque e lave as cebolas e os cogumelos e, depois de escorrer um pouco, pique e corte em rodelas. Em seguida, frite em uma frigideira quente com manteiga, tempere com um pouco de água e cozinhe por 5 minutos. Adicione o espinafre picado, o suco de tomate e as folhas de aipo, depois de lavados e picados previamente. A mistura de vegetais é temperada com alho amassado, sal e pimenta.
2. Lave o peito de frango e corte em pedaços. Salpique com sal e frite em uma frigideira com óleo quente. Deixe fritar até dourar bem. Numa tigela resistente ao calor, untada com manteiga, coloque os espinafres, a carne frita e os ovos redondos alternadamente.
3. Leve a panela ao forno, no fogo certo, por cerca de 25 minutos. 5 minutos antes de fechar o forno, acrescente as avelãs. Na hora de servir, decore com folhas de aipo e combine o sabor com suco de limão.
Queijo da Ossétia e Torta de Batata
Graças à batata, este tipo de bolo vai agradar mais e por isso pode ser servido como prato completo. Lave com leite morno ou caldo.
Para uma torta, você precisará de:
- Farinha de alta qualidade & # 8211 200 gr
- Kefir & # 8211 100 ml
- Levedura seca ativa & # 8211 1 colher de chá
- Açúcar granulado & # 8211 1 colher de chá
- Óleo vegetal refinado & # 8211 0, 5 colheres de sopa. isto
- Queijo (ossétio, brynza ou Adyghe) & # 8211 100 gr
- Batatas & # 8211 2 tubérculos pequenos
- Manteiga 30 g
- Sal é uma dica
- Endro ou outras ervas & # 8211 se desejar.
- Coloque uma colher de sopa de farinha em uma tigela pequena, acrescente a mesma porção de fermento e açúcar, bem como uma colher de sopa de kefir moderadamente quente. Deixe a mistura por meia hora
- Ponha o resto da farinha e leve ao lume as batatas descascadas. Depois de ferver e esfriar um pouco, amasse ou passe por uma peneira. Deixe de lado
- Durante este tempo, o trabalho deve inchar e ser coberto com uma espuma de fermento característica. Em pequenas porções despeje a farinha, mexa lentamente. Depois de adicionar os restos de kefir e toda a porção de óleo vegetal. Proteja cuidadosamente a massa até que fique elástica
- Termine o produto acabado com uma toalha e deixe. A massa ainda deve caber
- Enquanto a massa derrete, conclua a preparação do recheio. Adicione o queijo picado às batatas e, se desejar, o endro picado. Se necessário, adicione um pouco de sal. Misture bem
- A massa já está devidamente adaptada e por isso a pegamos e formamos um bolo grosso. Divida o recheio e aperte as bordas da peça de trabalho no centro. Corte em excesso
- Retire a costura e só então proceda à formação de um bolo fino. Para isso, basta pressioná-la com a palma da mão, mas é preciso distribuir a força do toque de maneira uniforme, para que em algum lugar a massa não se quebre e no outro não fique muito grossa.
- Mova o bolo para a assadeira e faça um pequeno furo no topo
- Asse por 20 minutos a 220 °.
O bolo rico e o coração estão prontos.
Batatas assadas com batatas
delicioso frango assado com batatas e vegetais está frequentemente na nossa mesa, especialmente quando o tempo não me permite cozinhar diariamente. A semana passada estava lotada para mim, então cozinhei um pouco. Na quinta eu estava um pouco mais livre e rapidamente executei um frango assado com batatas assadas.
De todas as receitas de frango, o bife é uma das nossas preferidas. Acho que há algumas pessoas que dizem não na frente de uma batata crocante de frango com batatas assadas.
Devido à marinada, na qual guardei a carne do frango antes de cozinhar, o resultado final ficou muito saboroso e aromático.
É muito importante que as coxas de frango e os vegetais sejam colocados na bandeja em uma única camada, para que dourem por igual e as batatas sejam cortadas em pedaços do mesmo tamanho. Sob nenhuma circunstância você deve desossar ou descascar o frango; a pele e os ossos são a chave para um bife de frango suculento.
Se quiser, você pode experimentar esta receita com frango inteiro. Corte-o em pedaços adequados e use-o no lugar das coxas.
Ingredientes & # 8211 Frango Assado com Batatas
- 1 kg de coxas de frango
- 5-6 batatas vermelhas grandes
- 1 colher de sopa de azeite (para batatas)
- doce Boya
- pimenta moída
- 1 colher de chá de sal
Marinada de frango e ingredientes # 8211
- 1 cebola média
- 2 cenouras médias
- 1 copo de vinho branco semi-seco
- 3 dentes de alho
- 1/2 copo de azeite / girassol
- 1/2 limão (apenas suco)
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo ralado
- ervas frescas (salsa, manjerona, sálvia, alecrim)
- 6 bagas de zimbro
- 7-8 grãos de pimenta
- a água
Como fazer frango no forno & # 8211 Preparação passo a passo
- Coloque as coxas de frango inteiras, ou corte ao meio, em uma tigela grande.
- Emulsionar o óleo com o suco de limão e despejar uniformemente sobre os pedaços de frango. Adicione uma cebola cortada em rodelas finas, cenouras em rodelas, alho bem picado e picado, zimbro e pimenta em grão e vinho.
- Dissolva o sal e o açúcar em um copo de água morna e adicione sobre o frango.
- Pique as ervas finamente e adicione-as à marinada.
Cobrimos completamente o frango com água. Os pedaços de frango devem estar totalmente cobertos com marinada.
1. Frite o espinafre em 1-2 colheres de sopa de óleo, até que diminua em um volume considerável.
2. Adicione a ricota e deixe a composição ferver por mais 30-60 segundos, depois deixe esfriar.
3. Nesse ínterim, lave e corte o peito de frango ao meio (você deve obter 4 metades) e deixe crescer bem fundo, a uma distância de 1-2 cm. A composição de espinafre e ricota (você também pode usar creme de queijo ) nos cortes feitos.
4. Combine o peito de frango com sal e pimenta, polvilhe queijo ralado por cima e polvilhe com colorau.
5. Asse o frango acordeão por 30-35 minutos a 200 graus ou até que o frango esteja por dentro e dourado por fora.
O livro de receitas.
O que pode parecer !! composição maravilhosa! gostar !! Boa noite!
Antonina, obrigado pela mensagem. Desejo a você um ótimo final de semana.
É bom encontrar você, Miki. Ultimamente também tenho faltado tempo e prazer para cozinhar.
Mas, como ainda tenho visitas no blog, achei que valia a pena continuar, pelo menos de vez em quando.
Desejo a você um ótimo final de semana.
Finalmente! Há muito tempo que esperávamos por você com novidades.
Santa Lúcia. Bem vindo de volta. Você ficou chateado com a gente que lemos você todos os dias? Espero que não. Quero que saiba, coloco no freezer todo tipo de folhas, endro, salsa, etc. De acordo com a sua receita, em potinhos de sorvete, eles são tão bonitos e ao mesmo tempo repartidos. obrigado . Estou esperando por você com novas receitas.
Eu também Lucia. Esqueci de dizer ... mostra a receita de frango gratinado super au, com certeza vale a pena tentar.
Olá Lucia, não fiquei chateado, mas fiquei sem tempo e pensei que se não postasse mais nenhuma novidade, ninguém viria ver meu blog.
Mas o fato de eu ter visto que ainda há visitas, antes mesmo, vale a pena continuar.
Obrigado pelas mensagens.
Cristin
Acho que na vida de todo blogueiro chega um momento de hacker para chamá-lo assim. Fico feliz que você tenha passado. Você simplesmente tem um monte de receitas maravilhosas. os visitantes têm uma escolha e voltam com uma receita simples e extremamente saborosa, confesso que ainda não juntei a batata espinafre, até agora.
Obrigado, Pansy. Estou em um período em que faço muitas perguntas, então não é tão simples.
Pernas de frango com espinafre e batata Duchesse
Meus queridos, com esta receita iniciamos um projeto lindo e querido para mim: a série & # 8222Retete de amigos & # 8221, que aparecerá a cada dois meses na forma de posts de convidados recebidos de vocês. Escolhemos as datas dos dias 15 e 30 do mês em que essas receitas especiais aparecerão de você. Fiquei surpreso ao ver que, apesar de ter anunciado isso tarde, você se mobilizou e me mandou suas receitas. De todas elas, escolhemos a receita de coxas de frango com espinafre e batata Duchesse enviada pela Maria Anda, pois a forma como as coxas de frango são preparadas é uma receita original, criada pela nossa amiga e que é realmente especial. Abaixo você tem a receita que Maria Anda preparou com carinho para você!
Pernas de frango com espinafre e batata Duchesse
Ingredientes para essas coxas de frango com espinafre e batata Duchesse
- 3 pernas de frango grandes
- 300 g de espinafre congelado ou fresco (se usar fresco, escalde antes de escorrer e pique finamente)
- 30 g de manteiga
- 50 cream cheese
- 1 cebola pequena
- 1 gema
- 1 dente de alho
- 3 batatas adequadas
- 30 g de manteiga
- 10 ml de leite
- 1 gema de ovo
- especiarias (coloquei um pouco de tomilho
- 1/2 colher de chá de colorau
- 2 dentes de alho
- 1/2 tomilho lgt
- 2 lg de azeite
- 2 lg apa
Preparação Pernas de frango Duchesse com espinafre e batata:
- Eu tinha três coxas grandes e inteiras, que desossei parcialmente: tirei o osso da coxa e tentei abrir o máximo possível sob a pele de toda a coxa.
- Pique a cebola finamente, adicione à manteiga derretida e cozinhe levemente.
- Junte o espinafre, o leite, tampe e deixe por cerca de 10 minutos.
- No final, acrescente o cream cheese, misture bem, cozinhe tampado por cerca de 5 minutos, acrescente o alho picado e desligue o fogo.
- Deixe esfriar e quando esfriar, acrescente a gema, mexendo vigorosamente.
- Com essa composição, encher as coxas com cuidado, sob a pele (usei palitos para fixar, que tirei antes de servir), forre uma bandeja com manteiga, coloque as coxas recheadas e cubra com papel.
- Asse por uma hora a uma temperatura de 200 graus.
- Depois de terem penetrado, retire o papel e glacie as coxas com o molho formado pelos ingredientes anteriores, usando um pincel, em 2 etapas, a cada 10 minutos, elevando a temperatura para 220 graus e sem cobri-las.
- Batatas Duchesse: Ferva as batatas e faça um purê espesso e fino com manteiga, leite, ovo e especiarias, coloque em um saco, forme e leve ao forno a uma temperatura de 200 g por 15-20 min.
E um buquê de flores para Maria Anda, em sinal de agradecimento!
Se você gostou dessa receita de Pernas de Frango com Espinafre e Batata Duchesse, convido você a deixar um comentário aqui para Anda e compartilhar a receita dela nas redes sociais. Obrigado!
Macarrão com Espinafre e Peito de Frango
Para um almoço nutritivo, oferecemos uma receita que só vale para toda a família: macarrão com espinafre e peito de frango.
TABELA PARA: 4
PRONTO EM: 40 minutos
DIFICULDADE: Relaxado
Lista de ingredientes
• 200g de espinafre fresco
• 1 colher de sopa de óleo
• 300g de peito de frango
• 300ml de leite
• 2 colheres de sopa de farinha
• 1 cebola de tamanho médio
• 2 cebolas verdes
• 2 dentes de alho
• 500g de pasta de penne
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 1 pimentão vermelho
• manjericão picado, sal, pimenta
Como você se prepara?
• Pique a cebola e o alho e corte o peito de frango e a pimenta em cubos
• Coloque o peito de frango na frigideira até começar a dourar, depois acrescente a cebola branca, o alho e a pimenta e deixe no fogo por 5 minutos, depois acrescente a farinha.
• Após 1 minuto, adicione o leite e deixe ferver por 5 minutos
• Paralelamente, ferva o macarrão e o espinafre separadamente, escorra e acrescente à mistura de frango, quando estiver pronto
• No final junte a pimenta vermelha, o manjericão, o sumo de limão, a cebolinha e tempere a gosto.
Depois de colocá-los todos juntos, misture bem, polvilhe um pouco de parmesão e divida em pratos para todos. Bom apetite!
Peito de frango recheado com queijo e espinafre
1. Desossar o peito de frango. Um bolso é cortado na lateral de cada pedaço de frango.
2. Separadamente, o espinafre é escaldado e, se tiver sido congelado, deve primeiro ser descongelado e retirado todo o excesso de água. Em seguida, misture o espinafre com o telemeau e, com a mistura obtida, com uma colher, recheie o peito de frango. Para maior segurança, antes de cozinhar, o peito de frango é amarrado com barbante de cozinha, para que o recheio não vaze.
3. Os pedaços assim arranjados são fritos em óleo por 3 minutos de cada lado, até dourar, em seguida, adicione sal, pimenta e queijo ralado e leve ao forno quente a 200 ° C por mais 15 minutos.
4. Durante este tempo, prepare a guarnição de cogumelos, para a qual, em uma frigideira com óleo quente, frite os cogumelos em cubos até dourar. Adicione sal e pimenta, um dente de alho picado e um punhado de salsa picada. O peito de frango é servido em uma cama de enfeite de cogumelos.
