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Tagliolini com abóbora e alho-poró

Tagliolini com abóbora e alho-poró



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Leve água salgada para ferver, cerca de 1,5 litros. Quando a água ferver, acrescente o macarrão e deixe ferver por 3 minutos.

Lave a abobrinha, guarde a casca e seque com um pano de prato limpo. Corte ao meio no sentido do comprimento, depois em quartos e corte ao meio, a parte semeada. Corte os quartos das abobrinhas ao meio e depois corte em cubos. Frite em fogo alto em um pouco de azeite até dourar levemente. O alho-poró é cortado longitudinalmente, bem lavado pela folha de quaisquer impurezas, finamente picado. Adicione o alho-poró picado à abobrinha frita. Polvilhe com sal, continue fritando até o alho-poró amolecer. Tempere com vinho branco, cozinhe por 4-5 minutos, até que o álcool evapore e o molho fique espesso. Adicione o creme de leite, pimenta moída na hora e misture. Retire o macarrão da água com uma pinça e coloque diretamente na panela. Misture levemente e, se necessário, acrescente um pouco mais de água na qual cozinhou o macarrão. Coloque uma boa porção de massa quente no prato, rale o espeto ou parmesão por cima, coloque algumas rodelas de tomate seco e sirva a massa imediatamente. Que seja útil para você !!


Torta de abobrinha, cogumelo e alho-poró

Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Tempere o bicarbonato de sódio com um & # 539et, margarina & # 259 e depois & icircl misture com farinha & # 539i fr & # 259m & acircn & # 539i & icircmpreun & # 259 com sal & # 537i pu & # 539in & # 259 ap & # 259 c & # 259ldu &. Fr & # 259m & acircn & # 539i aluatul bine & # 537i & icircl la & # 537i s & # 259 creasc & # 259. Para rechear o alho-poró com azeite, acrescente os cogumelos picados, os pimentos picados e as abobrinhas fatiadas. Adicione metade do molho de tomate e temperos a gosto. Em uma bandeja untada com óleo, espalhe uma folha de 3/4 de massa. Coloque o recheio de vegetais e o resto do molho de tomate. Faça um círculo com o resto da massa e coloque sobre a torta, em forma de ralador. Asse em fogo médio por 45-50 minutos.

Adendo: Você pode preparar a torta no post ou adicionar fatias de Kaizer cozido sobre a camada de vegetais.

8 porções Preparação: 45 minutos Cozimento: 50 minutos

Você está procurando outra torta de abóbora? Temos um, aqui, é uma delícia.


  • 6 pernas de frango
  • 4 colheres de sopa de molho inglês
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • sal e pimenta
  • 2 abobrinhas

Desossamos as coxas e cortamos em tiras (também limpei a pele). Em uma tigela colocamos o frango, molho inglês, sal, pimenta, 3 colheres de azeite e 2 colheres de suco de limão, resfriado por cerca de meia hora.

Enquanto isso, lave as abóboras, seque-as com papel-toalha e corte-as em rodelas finas, frite na grelha quente por 1-2 minutos de cada lado.

Quando estiverem prontos, tempere com sal, pimenta e 2 colheres de sopa de azeite.

Em uma frigideira antiaderente (ou wok), doure a carne em fogo alto por 10-15 minutos. Se necessário, adicione sal e pimenta. Sirva com a guarnição de abóbora.

Bom trabalho e bom apetite!

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Quiche com alho-poró, abobrinha e presunto

Você é notificado convidados e você não tem muito tempo para fazer compras e treinar? Então não se esqueça da quiche. Relativamente rápido e muito fácil, você obterá uma entrada deliciosa e eficaz para seis ou oito pessoas (dependendo do tamanho das porções e da consistência da quiche). Além disso, são inúmeras as opções de cozimento (quase dá para colocar na quiche tudo o que você imaginar e colocar na geladeira). Algumas idéias de quiche podem ser encontradas AQUI. Só preparar a massa leva algum tempo (esperar, sim), mas você pode fazer entre as gotas. Ou, se você souber de antemão que precisa preparar uma refeição festiva, a massa pode ser feita com antecedência. Na verdade, 90% de todas as quiches podem ser preparadas com antecedência, basta colocar no forno na hora certa.

Também comecei com o que tinha na geladeira quando fiz essa quiche. Um pouco de alho-poró, algumas abóboras, um pouco de presunto de Praga e queijo defumado & # 8230 E, para um sabor extra, acrescentei um pouco de tomilho. Escondi na bancada: P. O resultado foi do agrado dos convidados, e a quiche evaporou rapidamente dos pratos.

Ingredientes (para 8 porções):
& # 8211 farinha 350 g
& # 8211 manteiga (80% gordura) 200 g
& # 8211 tomilho seco 1 colher de sopa
& # 8211 onion 1 un. (90 g)
& # 8211 alho-poró 2 unid. (125 g)
& # 8211 abobrinha 2 unid. (370 g)
& # 8211 Presunto de Praga 300 g
& # 8211 ovos 4 unid.
& # 8211 creme líquido (32% de gordura) 200 ml
& # 8211 leite integral 150 ml
& # 8211 queijo defumado 100 g
& # 8211 sal, pimenta

Prepare uma massa azeda, de acordo com os passos e instruções AQUI, a partir de 350 g de farinha, 175 g de manteiga e cerca de 5 colheres de sopa de água fria. Adicione o tomilho seco, misture bem e deixe esfriar. Depois de passar pelo estágio de postura e modelagem da massa e o segundo período de frio se segue, pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.

Enquanto isso, descasque as abobrinhas, rale num ralador grande e coloque em uma tigela. Polvilhe um pouco de sal sobre eles e misture. Corte o alho-poró em rodelas e fatie a cebola. Coloque a torta no forno para assar & # 8220shell & # 8221 às cegas por 15 minutos. Numa frigideira grande, aqueça a manteiga restante (25 g) e refogue um pouco o alho-poró e a cebola. Em seguida, adicione a abobrinha ralada, espremida com água (esprema o mais rápido na mão). Em uma tigela, bata os ovos com o leite, o creme de leite e um pouco de pimenta.

Retire a torta do forno, remova os & # 8220weights & # 8221 e o papel manteiga. Distribua a mistura de alho-poró uniformemente com a abóbora ralada na torta. Distribua o presunto cortado em cubos. Despeje a mistura de ovo e leite na torta. Espalhe o queijo ralado por cima. Coloque de volta no forno e deixe por cerca de 40 minutos (ou até que a composição do ovo endureça e a torta fique com uma bela cor).

Retire a quiche do forno e deixe respirar por cerca de 8 a 10 minutos antes de retirá-la da panela. Coloque em um prato e corte em fatias. Se ficar assim, a quiche pode ser reaquecida no dia seguinte (no micro-ondas).


  • 2 abobrinhas (450 g)
  • 100 g de queijo ralado (o telemeau funciona perfeitamente)
  • 1 ou
  • 1 dente de alho grande
  • 2 colheres de sopa de endro picado
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • sal
  • Pimenta
  • 1 colher de sopa de óleo para fritar

Lavamos as abóboras e colocamos no ralador grande.

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Quer saber mais sobre este bolo de abóbora com camarão varoma?

Esse tipo de bolos salgados Gosto deles porque são fáceis de fazer para mim e, acima de tudo, muito convenientes para organizar o cardápio semanal.

Além disso, este é cozido no vapor no varoma, para que você possa aproveitar ao fazer caldo, sopa ou outros pratos longos para cozido no chão.

Falando em exploração, nunca jogue fora cabeças e peles. Você pode fazer uma história em quadrinhos delicioso para preparar um arroz, um marmitako ou qualquer outra receita de peixe.

Você pode usar Bolores que você gosta mais, mas não é muito grande. Tenho um silicone com capacidade para 1/2 litro (500 cc) que é perfeito para este tipo de preparação.

Quando você serve, você pode acompanhá-lo molho de maionese ou molho rosa caseiro. Ele está indo muito bem.

E fazer um menu legal de verão Basta preparar uma vichysoisse, uma boa salada para o centro e uma fruta para a sobremesa. Garanto-lhe que terá um almoço ou jantar equilibrado.


Panqueca de abóbora, alho-poró e telemea

  • Panqueca de abóbora, alho-porro e Telemea (Maria Matyiku / Epoch Times) Panqueca de abóbora, alho-porro e Telemea
  • Os ingredientes principais (Maria Matyiku / Epoch Times) Os ingredientes principais
  • Alho-poró fatiado e alho amassado são fritos em óleo (Maria Matyiku / Epoch Times) Alho-poró fatiado e alho amassado são fritos em óleo
  • Longitudinalmente e abobrinhas fatiadas são cozidas em um pouco de óleo por um minuto (Maria Matyiku / Epoch Times) Longitudinalmente e abobrinhas fatiadas são cozidas em um pouco de óleo por um minuto
  • Ingredientes de preparação de massa (Maria Matyiku / Epoch Times) Ingredientes de preparação de massa
  • Preparação de molho branco (Maria Matyiku / Epoch Times) Preparação de molho branco
  • Espalhe fino como uma folha de macarrão e espalhe com molho branco (Maria Matyiku / Epoch Times) Espalhe fino como uma folha de macarrão e espalhe com molho branco
  • Role como um rolo e estique uma folha redonda (Maria Matyiku / Epoch Times) Role como um rolo e estique uma folha redonda
  • A folha é cortada com cerca de 4-5 cm de profundidade em volta e, em seguida, transferida para a bandeja (Maria Matyiku / Epoch Times) A ​​folha é cortada com cerca de 4-5 cm de profundidade e, em seguida, transferida para a bandeja
  • No lado do meio da crosta, espalhe uma xícara de telemea ralada uniformemente, em seguida, coloque a camada de alho-poró, seguida pela camada de batata (Maria Matyiku / Epoch Times) No lado médio da crosta, espalhe uma xícara de telemea ralada uniformemente, em seguida, coloque a camada de alho-poró, seguida da camada de batata
  • Abóboras e tomates cobertos com queijo (Maria Matyiku / Epoch Times) Abóboras e tomates cobertos com queijo
  • A massa é dobrada sobre os vegetais, sobrepondo ligeiramente as partes dentadas (Maria Matyiku / Epoch Times) A ​​massa é dobrada sobre os vegetais, sobrepondo ligeiramente as partes dentadas
  • Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até os legumes amolecerem e a massa dourar. (Maria Matyiku / Epoch Times) Asse por cerca de 40 minutos ou até os vegetais amolecerem e a massa dourar.

Galeta é uma versão mais moderna das tortas de vegetais e está muito difundida nas receitas gastronômicas de muitos países. O biscoito é muito procurado, principalmente no verão, quando há verduras frescas. Embora possa parecer complicado, a textura da massa e o sabor dos vegetais combinados recompensam totalmente o esforço extra.

Principais ingredientes:

Para a massa
100 g de óleo
100g de farinha
200 g de farinha
1 ou
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de óleo
8 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de vinagre

Para a preparação do recheio
1 colher de sopa de azeite

1 xícara de queijo Telemea ralado

2 alho-poró cortado em fatias finas
1 batata grande ou 2 batatas pequenas cortadas em fatias finas
2 dentes de alho picados

3 colheres de chá de tomilho verde ou seco
30 g de queijo duro ralado
sal / pimenta a gosto
1 ovo misturado com 1 colher de sopa de água salgada

Preparação da massa:

Em uma panela aquecida em fogo médio, faça o molho branco com 100 g de farinha e 100 g de óleo. Aqueça o óleo em temperatura média e adicione a farinha na chuva. Foi deixado ao lume até a farinha mudar ligeiramente de cor. Deixe esfriar.

Para a massa do biscoito, peneire a farinha em uma tigela e adicione o sal. Em seguida, adicione o ovo e uma colher de leite frio, mexendo delicadamente. Continue adicionando o leite até que a massa fique bem grudada. Em seguida, adicione o óleo e o aço e misture até ficar bem misturado com o resto da composição.

Forme uma bola com a massa, cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 20 minutos.

Quando a massa esfriar o suficiente, espalhe-a em uma folha fina com um rolo de massa. Abra a massa em um círculo. Unte a assadeira por cima com o molho branco e depois enrole. A folha é esticada novamente em um círculo, cresce cerca de 4-5 cm de profundidade ao redor da circunferência da folha e, em seguida, é transferida para a bandeja.

O forno é aquecido a 200 ° C.

Preparação de vegetais

Para limpar facilmente, o alho-poró é cortado em rodelas e depois lavado em água corrente, removendo a areia das folhas. O alho-poró cortado junto com o alho picado é colocado em uma panela com uma colher de sopa de óleo e cozinhe por cerca de 3-4 minutos. Em seguida, deixe esfriar.

Descasque a abóbora, rale e corte em rodelas finas.

Corte as abobrinhas no sentido do comprimento e em rodelas e cozinhe em um pouco de óleo por um minuto. As abobrinhas compridas são enroladas nos tomates.

No lado médio da crosta, espalhe uma xícara de telemea ralada uniformemente e, em seguida, coloque a camada de alho-poró, seguida da camada de batata.

Coloque uma fileira de rodelas de abóbora, deixando 2 cm livres, para deixar a massa dobrar, e no centro coloque os tomates embrulhados em rodelas de abóbora cortadas no sentido do comprimento.

Cubra a abobrinha e o tomate com uma camada de queijo e a massa é dobrada sobre os legumes, sobrepondo ligeiramente as partes dentadas. Unte a massa com ovo.

Leve ao forno por cerca de 45 minutos ou até os legumes amolecerem e a massa dourar.


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