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Shorty’s serve o melhor cachorro-quente de Seattle

Shorty’s serve o melhor cachorro-quente de Seattle



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O cachorro-quente foi introduzido nos Estados Unidos há mais de 100 anos, quando os imigrantes alemães trouxeram suas salsichas e começaram a vendê-las barato, em lugares como o Nathan's Famous de Coney Island, possivelmente o marco zero para o consumo de cachorro-quente americano. Mas então, as pessoas começaram a desenvolver suas próprias misturas de temperos e a fazer seus próprios cachorros-quentes, e cada região e grupo de pessoas colocou sua marca exclusiva no lanche. Em Chicago eles cobrem os cães só de carne com mostarda, tomates frescos, cebolas, pimentas esportivas, relish verde brilhante, picles de endro e sal de aipo. Spicy Texas Red Hots são populares em Nova Jersey, mas não no Texas, enquanto os imigrantes gregos em Michigan preparavam um chili rico em canela que veio a ser conhecido como molho Coney, mas não tem nada a ver com Coney Island. O White Hot não curado e não fumado é popular no interior do estado de Nova York; a variações regionais continue adiante.

Em nossa busca para encontrar os melhores cachorros-quentes da América, ficamos de olho em lugares com um estilo definitivo de cachorro-quente, que incorpore os gostos particulares da região e as tradições culinárias de seu povo. Também nos certificamos de levar em consideração as avaliações online dos habitantes locais, bem como a reputação geral do cão entre os conhecedores, e a qualidade dos ingredientes - ou seja, buscar os francos de produtores locais conhecidos também foi importante. Infelizmente, houve algumas instituições renomadas que não fizeram o corte. Embora o Nathan's Famous in Coney Island original possa muito bem ser a barraca de cachorro-quente mais conhecida da América, ele não entrou em nosso corte porque os pãezinhos ficaram estragados toda vez que comemos lá e, infelizmente, está descansando sobre os louros neste ponto (embora as batatas fritas sejam reconhecidamente deliciosas). E, embora o cachorro pretzel da rede de Auntie Anne's tenha seus devotos leais, a experiência não é exatamente sublime.

Nossa lista vai desde barracas antigas que têm servido exatamente o mesmo produto dia após dia por décadas a gastropubs que colocam sua marca exclusiva no cachorro-quente até um lugar onde as pessoas esperam na fila por mais de uma hora por um coberto com foie gras. No entanto, há uma linha constante entre eles: são os melhores do nosso país - e, ao que parece, um deles reside em Seattle.

Shorty’s realmente tem de tudo: um bar, um fliperama completo, uma atmosfera bizarra de circo e cachorros-quentes incrivelmente deliciosos. Começam de forma simples, com salsichas de carne de vaca de Viena (salsichas especiais incluem uma salsicha ao estilo alemão e um delicioso cão vegetariano), e vêm ao estilo de Chicago, com chili e queijo, e até mesmo com tomate, cream cheese e pimentão. Mas seria difícil encontrar algo para acompanhar sua cerveja que seja melhor do que o clássico Shorty Dog, simplesmente coberto com cebola, tempero e chucrute. Um desses, algumas cervejas e um pouco de pinball? Isso é o que chamamos de um bom tempo. É tão bom que o Shorty Dog conquistou o 34º lugar em nossa lista e, como é o único cachorro-quente de Seattle a entrar na nossa lista, é indiscutivelmente o melhor cachorro-quente da Cidade das Esmeraldas.


Os 15 melhores lugares para cachorros-quentes em Seattle

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/> Barato: saboreie um cachorro-quente só com carne bovina e batatas fritas por cerca de US $ 5. Experimente o chili ou o Chicago dog, ou opte por uma saborosa linguiça polonesa. Aberto apenas durante a semana. Consulte Mais informação.

/> Carol Allen: Se você quiser o melhor cachorro-quente gourmet de Seattle, visite Matt & # 39s.

/> Carimbo de Neil: Chili Dog com mostarda e cebola é o que há de melhor!

/> The Seattle Times: um refúgio para muitos bartenders. Essas não são máquinas caça-níqueis que você está ouvindo. São máquinas de pinball. Cachorro-quente, popular não só pela ressaca à noite, mas também pelos famintos durante o dia. Consulte Mais informação.

/> Matt Sipple: O melhor cachorro de Chicago da cidade.

/> Susi Stuart: Os cachorros-quentes são incríveis (duh), a cerveja é barata (de novo, duh) e os bartenders são muito legais se você não for um idiota. É meu substituto para Minneapolis & # 39 Triple Rock.


5 opções regionais favoritas de cachorro-quente

Um mapa de cachorros-quentes regionais em todo o país provavelmente apresentaria pelo menos tantas combinações diferentes de condimentos, cachorros e guarnições quanto os estados da união. Você não consegue encontrar todos eles aqui ainda, mas muitos favoritos nacionais podem ser encontrados em menus de barracas de cachorro locais, desde o famoso cachorro de Chicago ao próprio cachorro com cream cheese de Seattle. Encontre nossas tomadas favoritas aqui.

1. Cantina de Edgar
Sudoeste
No sudoeste americano, o cão sonora reina supremo: embrulhado em bacon, grelhado e servido com feijão, pimentão grelhado, tomate e cebola picados, maionese, mostarda e salsa verde. Além da breve restrição do pop-up Bocado (dedos cruzados para voltar a fazer negócios neste verão), o único lugar para conseguir algo perto do Sonoran é o cachorro embrulhado em bacon (US $ 9,50) no Edgar's no estádio, servido com cebolas grelhadas e jalapeños, e coberto com molho chipotle.
Cantina de Edgar, Safeco Field, 1250 First Ave. S

2. Cães Monstros
Seattle
A especialidade de cachorro-quente de Seattle pode não ser tão conhecida quanto outras do país, mas não é tarde da noite em Seattle se o carrinho não servir cachorro-quente (US $ 6) com cebola grelhada e cream cheese (e provavelmente Sriracha , também), que Monster Dogs faz todas as noites.
Monster Dogs, Multiple Location, including 10th e E Pike

3. Cachorro-quente e salsicha Diggity Dog
Chicago
Este favorito casual de Tangletown tem um menu de hambúrgueres e sanduíches deliciosos, mas todos estão lá por uma coisa - a extensa seleção de cães regionais. Eles tomam algumas liberdades com seu cachorro de Chicago (sem pão de semente de papoula, pepperoncinis em vez de pimenta, chips de picles em vez de lanças e nenhum condimento verde fluorescente), mas ainda é o melhor $ 7,50 que você pode gastar para saciar o desejo.
Diggity Dog Cachorro-quente e salsicha, Tangletown, 5421 Meridian Ave. N 206.633.1966

4. Cães Infernais de Dante
Nova york
Dante's Cart, que já foi um elemento constante na cena noturna de Seattle, agora aparece semanalmente no Ballard Farmers Market, mas embora a clientela possa ser mais jovem (e mais desperta), o cachorro clássico estilo nova-iorquino (US $ 4) - tudo -bife, simples, puxado para fora do carrinho e coberto com mostarda, - permaneceu o mesmo.
Dante’s Inferno Dogs, vários locais

5. Shorty’s
Detroit
Você encontrará muitos tesouros regionais no menu exclusivo para cães neste fliperama, mas o que ele chama de “chili cheese bigtop” (US $ 6,50) é, na verdade, uma versão do Coney dog ​​de Detroit: sufocado em chili e queijo, guarnecido com cebolas .
Shorty’s, Belltown, 2222 Second Ave. 206.441.5449


Os 10 melhores estilos regionais de cachorro-quente da América

Estilo Chicago

Um dos mais conhecidos, o cachorro-quente ao estilo Chicago é servido em um pão de semente de papoula com picles, mostarda, cebola, tomate, pimentão e condimento. Ao contrário da tradição comum, em Chicago, as pessoas não adicionam ketchup aos cachorros-quentes. Picles e condimentos são o caminho a percorrer.

Cidade de Nova York

Os cachorros-quentes na Big Apple são geralmente cobertos com chucrute, mostarda picante e cebola cozida no vapor com pasta de tomate. Todo mundo está sempre em movimento na cidade de Nova York, então eles gostam de manter seus cachorros-quentes simples o suficiente para passear ou levar para o parque, mas deliciosos.

Seattle-Style

O que é único sobre o cachorro-quente ao estilo de Seattle, também conhecido como Seattle Dog, é o elemento adicionado de cream cheese que o faz se destacar. Tem cebolas e, ocasionalmente, jalapenos também, e é comum adicionar molho de sriracha para deixá-lo quente e obter um toque extra.

Estilo Atlanta

Os cachorros-quentes ao estilo de Atlanta são normalmente servidos em um pão fatiado no topo, coberto com cebolas e uma tonelada de salada de repolho para torná-los ainda mais crocantes. E ei, tem vegetais & # 8211, então você pode dizer que é moderadamente saudável.

Cidade de Kansas

Meio sanduíche, meio cachorro-quente, o cachorro-quente de Kansas City é servido em um pão de gergelim com linguiça de porco, chucrute, mostarda marrom e queijo suíço derretido. Esta deliciosa mistura irá mantê-lo satisfeito por um tempo.

Estilo Tucson e Phoenix

Inspirado na culinária mexicana e servido em Tucson, Phoenix e outras partes do sul do Arizona, o cachorro-quente Sonoran tem uma mistura de tomates, feijão, mostarda, maionese, cebola picada e, por último, mas não menos importante, molho de pimenta verde. Na verdade, ele se originou em Hermosillo, uma cidade no estado mexicano de Sonora.

Estilo Jersey

Em Jersey, os cachorros-quentes são geralmente fritos em um pão ou pão de pizza. Coberto com cebolas, batatas e pimentões, este cachorro-quente de estilo italiano é provavelmente um dos mais recheados (e picantes) que você encontrará.

Cincinnati

Cincinnati Chili Dogs são cobertos com mostarda, cebola, uma tonelada de queijo e, o mais importante, chili. Eles são simples o suficiente para que você possa saborear um no parque, mas deliciosos o suficiente para deixar você se sentindo realizado e totalmente satisfeito.

Filadélfia

Embora o cachorro-quente da Filadélfia varie de acordo com o local, os princípios básicos são os mesmos. Ele contém carne, chucrute, condimentos, cebolas, ketchup e mostarda. Os molhos podem ser picantes ou suaves e as cebolas podem ser cruas ou totalmente cozidas.

Estilo de Cleveland

Por último, mas não menos importante, o cachorro-quente ao estilo Cleveland, também conhecido como menino polonês, é servido com batatas fritas, churrasco doce ou molho picante e uma camada de salada de repolho. Geralmente é feito com um cachorro-quente ou ‘kielbasa’, também conhecido como linguiça polonesa.

Então, aí está & # 8211 dez dos melhores cachorros-quentes da América, por região. Se você está viajando e quer pegar os cachorros-quentes mais saborosos, experimente você mesmo e veja como eles diferem por região. Ou se quiser experimentar prepará-los em casa, procure uma receita e veja quais combinações você mais gosta.


Resumo da receita

  • ¼ xícara de manteiga
  • 1 Walla Walla ou outra cebola doce, cortada em fatias finas
  • Pacote de 1 (4 onças) de cream cheese
  • 4 cachorros-quentes ou suas salsichas favoritas
  • 4 pães de cachorro-quente
  • mostarda marrom
  • 1 xícara de chucrute

Pré-aqueça a grelha ou assadeira para fogo médio-alto.

Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Adicione as cebolas e cozinhe lentamente até que as cebolas amoleçam e fiquem bem douradas, cerca de 15 minutos. Aqueça o cream cheese em fogo baixo em uma frigideira pequena até ficar bem macio.

Grelhe cachorros-quentes até dourar bem. Grelhe levemente os pãezinhos de cachorro-quente dos dois lados.

Para montar os cachorros-quentes, espalhe o cream cheese quente no pão de cachorro-quente torrado, adicione o cachorro-quente ou salsicha e cubra com cebola, mostarda e chucrute, se desejar.


Fritas

Uma instituição em Washington! Cachorro-quente clássico e confiável e deliciosas batatas fritas com molho.

O serviço é o mais rápido possível! Sente-se e esteja pronto para fazer o pedido. Eu normalmente compro dois (cachorros-quentes - mas você não precisa dizer isso ao fazer o pedido, presumimos) apenas com ketchup e meu marido ganha dois com tudo mais ketchup. Às vezes, dividimos um grande pedido de batatas fritas com molho - adicione sal e pimenta para obter o equilíbrio perfeito.

Outros verão como você vota!

  • Sheila E.
  • Louisville, KY
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Cachorros-quentes maravilhosos e excelentes batatas fritas com molho. Ótimo serviço. Recomendo. A +++

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  • Calvin C.
  • Washington, PA
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Os melhores cachorros-quentes e a atmosfera original do restaurante dos velhos tempos. Para um deleite extra, peça batatas fritas com molho com sua refeição. Se você nunca foi ao Shorty & # 39s pergunte como pedir seus cachorros-quentes, porque eles vêm com molho de pimenta, cebola e mostarda, a menos que você diga a eles para não incluí-los. Se você quer um cheeseburger, você precisa trazer seu próprio queijo.

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  • F. L.
  • Rochester, NY
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5 estrelas para cachorros-quentes e ambiente
4 estrelas para molho de pimenta
3 estrelas para batatas fritas

É muito lotado, apesar de estar em uma cidade bastante degradada. Washington PA não é exatamente um centro turístico, então é divertida a atmosfera local etc, eles têm seu artesanato e um cardápio adequadamente limitado. Cachorro-quente teve um bom estalo, eu gostaria que eles colocassem um pouco mais de pimenta, já que era muito leve para eu sentir claramente o gosto do pãozinho e tudo. Batatas fritas eram quentes, mas não tão saborosas, não pareciam recém-cortadas como o O de Oakland ou algo assim. Eu & # 39d retorno se estiver na área.

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  • Angela P.
  • Hiller, PA
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Seus cães chili são surpreendentes. e batatas fritas quentes com molho. mmmm!

O serviço é SEMPRE rápido. Esta é uma visita obrigatória ao visitar Washington, PA. O Shorty & # 39s da cidade é nosso lugar favorito em vez do restaurante Shorty & # 39s. Você obtém o charme do lugar de cachorro-quente dos velhos tempos. Quando meus filhos estão na cidade, sempre há pelo menos uma parada no Shorty & # 39s!

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Os melhores chilidogs / hotdogs e fritas no oeste de PA. Adoro a atmosfera, serviço e preços oldschool. Amo este lugar.

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Eu gostaria de poder dar a este Shorty & # 39s uma classificação de 6 a 7 estrelas, mas eu & # 39s vou me contentar com 5 estrelas !! Meu marido e eu comi uma vez em outro local Shorty & # 39s, mas nós gostamos do original no centro de Washington o melhor. Quando você entra neste lugar. é como voltar no tempo. Quando você imagina uma lanchonete antiquada, você pensa neste. Mesmo que realmente tenha um toque antigo, sempre foi muito limpo! Meu marido costumava comer aqui com o pai dele quando era criança. O pai dele trabalhava no tribunal e levava meu marido para o trabalho e eles almoçavam lá. A primeira vez que meu marido me trouxe aqui. Fiquei agradavelmente surpreso e já comemos lá por quase 30 anos. agora !!
Eu sempre pego 2 cachorros-quentes com tudo & amp as saborosas batatas fritas com molho !! Meu marido ganha 3 cachorros com tudo e batatas fritas com um copo de soro de leite coalhado. (Não conheço muitos lugares onde você possa conseguir um copo de leitelho.) Nós achamos a comida totalmente DELICIOSA !! Essas batatas fritas são simplesmente as melhores que eu já comi e sempre com a quantidade certa de chili & amp cebolas em cachorros-quentes de carne extremamente impressionantes !! O atendimento é sempre muito rápido (mesmo quando estão embalados)
& amp equipe muito amigável. Se você está procurando comer chili cachorros incríveis e batatas fritas com molho de ampère
(em um restaurante totalmente arrumado & # 34antigo & # 34 atmosfera)
. Eu definitivamente recomendo o Shorty & # 39s no centro de Washington, PA !!

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  • Blaise P.
  • Canonsburg, PA
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  • Elite ’21

Tenho ouvido muito sobre este lugar de alguns moradores da área. Hoje eu tive a chance de dar uma passada e ver do que se trata o hype. O estacionamento foi uma brisa hoje, mas não há muitos lugares de estacionamento na rua, então eu estou supondo que enche rápido. Ao entrar, as cabines estavam meio lotadas, então me sentei no balcão. Infelizmente, não fui recebido ao entrar. O lugar parecia que nada havia mudado desde a inauguração. Uma vibração da velha escola mantendo as coisas organizadas e simples. Resolvi pedir um cachorro-quente com pimenta e cebola e uma batata frita com molho. Quero ressaltar que minha comida ficou pronta em não mais de dois minutos super rápido e estava quente. O cachorro em si não era muito mal-humorado, mas tinha um bom gosto. O pão estava quente, fresco e macio. O chili era de bom gosto não muito saudável como uma sopa. As batatas fritas que você poderia dizer estavam congeladas, mas cozidas na perfeição. O molho era uma grande cobertura não salgada como seria de esperar. Uma coisa que quero observar é que não há queijo aqui e isso foi uma chatice para mim, porque quem não ama queijo ali, cachorro-quente ou batata frita? Os preços são ótimos, chegando a cerca de US $ 2 dólares por cachorro e US $ 2 para batatas fritas. Se você beber refrigerante, você será cobrado pelo refil. O garçom foi amistoso e atencioso, reabastecendo minha água e certificando-se de que tudo estava ok. No geral, eu definitivamente voltarei na próxima vez que eu estiver na área.

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  • Natalie G.
  • Washington, PA
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Se você visitar Washington, Pensilvânia, terá que parar na Shorty & # 39s. Seus cachorros-quentes tradicionais, hambúrgueres e batatas fritas não mudaram nas últimas décadas, e seus sabores são uma marca da comunidade.

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  • Emilee D.
  • Pittsburgh, PA
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Mesmo que o menu seja pequeno e simples. Este é o pit stop perfeito para cachorros-quentes e batatas fritas amp freedom. Se você está na área de Washington com alguns dólares de sobra, venha aqui para um lanche ou uma refeição. O atendimento ao cliente é caloroso e acolhedor e sua comida estará fora em questão de minutos, muito quente!

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  • Kimberly T.
  • Downtown, Pittsburgh, PA
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Shorty & # 39s é uma tradição da velha escola. Eles são conhecidos por seus cachorros-quentes. Você entra e vê que ele nunca foi reformado. É antigo, mas quase sempre limpo. Pedi dois cachorros-quentes com chili - sem queijo no cardápio. O menu é na verdade bem simples - cachorro-quente, batata frita e sanduíches de rosbife. Pedimos uma grande batata frita com molho. Meu marido pediu um sanduíche de rosbife.
Os cachorros-quentes são apenas cachorros-quentes baratos em pães-quentes baratos, mas frescos. Eles custam $ 1,90 cada. O que tornava meu cachorro tão bom era o chili em cima. Novamente, básico, mas bom. As batatas fritas foram preparadas perfeitamente e o molho não era excessivamente salgado (o que eu pensei que eles poderiam ser). O sanduíche de rosbife era simples. Apenas um pão de hambúrguer simples com uma fatia de rosbife. O rosbife estava macio. Eles também servem cerveja, o que me surpreendeu bits é cerveja barata - Coors Light, tipo de coisa PBR.
A melhor parte disso não é realmente a comida, mas assistir o cara fazendo cachorro-quente. As garçonetes gritam os pedidos e ele empilha cachorros-quentes no braço repetidamente, colocando as coberturas. (Tenho certeza de que o Conselho de Saúde aprovaria, mas é fascinante de assistir.).

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  • Andrew H.
  • Lawrence, PA
  • 1 amigo
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Você não pode errar com um cachorro chili baixinho com batatas fritas e um bêbado. Eu prefiro meu molho de treino de batatas fritas. Eu sei. louco! O atendimento é ótimo e a empresa é ótima! Se você estiver em Washington. você tem que parar, tchau!

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  • Jan R.
  • Pittsburgh, PA
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Eu realmente esperava dar a este pequeno restaurante adorável uma avaliação de quatro ou cinco estrelas. Eu estava realmente ansioso para visitar este restaurante depois de ler todos os comentários on-line.

Fiquei extremamente decepcionado com o hambúrguer. Depois de uma mordida, eu estava farto disso. Sempre como meu sanduíche aberto de frente para economizar calorias e para poder saborear mais a carne. Este hambúrguer estava além de horrível. Definitivamente era uma carne processada e congelada antes de ser cozida. Isso me lembrou de uma lanchonete de colégio ou algo que você pode conseguir em um lugar onde eles têm que esticar o dólar ..

Adoro batatas fritas com molho. Eles foram servidos quentes.

Eu amei o ambiente !! O lugar é um flashback no tempo. Além disso, este lugar quase me lembrou de uma lanchonete do Harlem NYC. Esta é uma afirmação positiva.

Os funcionários são simpáticos e trabalham muito.

Eu tenho uma pergunta. Eu sei que o menu é consistente. A mesma coisa dia após dia, ano após ano, década após década. O que há com o rosbife. Como isso entrou no cardápio diário ??

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  • Lee D.
  • Honolulu, HI
  • 106 amigos
  • 370 avaliações
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Lembro-me deste lugar de quando era criança. É simples, mas bom. Não se trata do cachorro, mas do molho. Batatas fritas também são muito bem passadas. É realmente algo que vem da memória. Dane-se todos esses novos lugares de merda de fusão extravagantes. Traga de volta o clássico americano.

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  • Stephanie A.
  • Stevensville, MT
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Este lugar é um grampo no washpa.
Menu muito limitado: hambúrguer, cachorro-quente, rosbife, acho que uma ou duas outras coisas e batatas fritas.
Minha escolha (e eu acho que a única coisa que alguém deveria parar) é 2 com tudo (2 cachorros-quentes com pimenta, cebola e mostarda) e batatas fritas com molho.
Este é meu pimentão favorito. É simples e grosso (basicamente carne e cominho).

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Meus cachorros-quentes favoritos do mundo. Eu fico com 4 com tudo de batata frita e molho, como as batatas fritas e mergulho os cachorros no molho que sobrou. lugar perfeito para almoçar, as crianças adoram, não é um preço realmente ruim, estou lá desde que nasci os mesmos proprietários. esposa ganha carne quente e frita molho extra. achocolatado. eu poderia comer aqui 3 dias por semana e uma vez comi 8 cães. eu quero um agora. eu amo shortys, se você gosta de um bom pão macio wienie crocante bom chili cebola você tem que pegar. Cachorros quentes cozinhando na janela em um fogão quente com 50 anos de sabor. lavar herança de pa.

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  • Nicole F.
  • Pittsburgh, PA
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Eu odeio cachorros-quentes. Eles têm invólucro sobre eles. Hambúrgueres estão bem. Pequenos hambúrgueres finos. Adoro as batatas fritas com molho. Também gosto do rosbife quente. Uma coisa que está faltando - nenhum queijo no lugar! Preços super baratos.

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  • Stacie C.
  • Pittsburgh, PA
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Vou manter esta revisão Shorty & # 39s e doce. Veja o que eu fiz lá?

Deixe-me começar dizendo que uma boa amiga fala sobre o almoço da Baixinha há anos porque ela costumava ir lá quando era criança. Mas vendo que estamos a 40 minutos de carro de minha casa, eu simplesmente não conseguia me comprometer. Mesmo para cachorros-quentes e batatas fritas com molho. Mas a Baixinha está na minha lista de lugares para tentar há algum tempo.

Corta para o fim de semana passado, quando por acaso estive na área de Washington para um casamento. Shorty & # 39s não estava muito longe, então decidi finalmente fazer uma parada para um almoço rápido. Rápido seria um eufemismo.

Por dentro do Shorty & # 39s O almoço não é tão espaçoso, com apenas algumas cabines e um balcão. Sentei no balcão, pedi dois cachorros-quentes com tudo (mostarda, chili, cebola), batatas fritas com molho e um refrigerante de laranja. A equipe tem seu serviço reduzido a uma ciência. Minha garçonete gritou para a janela da frente para o cara que cuidava da churrasqueira de cachorro-quente que ela precisava de dois com tudo e então gritou para a cozinha que ela precisava de um pequeno molho de batata frita. (Eu ouvi o mesmo pedido várias vezes em minha breve estada, então esta parece ser a refeição mais popular.) Minha comida estava na minha frente em dois minutos. As batatas fritas com molho eram exatamente o que eu queria, não muito salgadas, mas generosamente cobertas com molho. Os cachorros-quentes acertaram em cheio. E embora já tenha visto algumas pessoas reclamarem das cebolas, gostei que elas fossem menores em cubos e adicionassem mais textura do que o sabor da cebola (não gosto quando a cebola supera o sabor das outras coberturas). Eu estava entrando e saindo do Shorty & # 39s em 15 minutos e minha conta estava em torno de US $ 7. Minha garçonete certamente perguntou se eu queria mais alguma coisa (incluindo uma recarga antes que meu copo estivesse vazio) antes de deixar minha conta.

Não, este não é o lugar para uma refeição descontraída, romântica ou gourmet. Não é por isso que as pessoas voltam. Shorty & # 39s Lunch é simplesmente uma lanchonete bem estabelecida de cachorro-quente com um menu limitado que eles vêm executando da mesma forma com sucesso há décadas. É fácil para mim ver por que este é um dos favoritos do bairro.


Cachorro Diggity Quente! Aqui estão os Wieners mais loucos da América e # x27s

Feliz Dia Nacional do Cachorro-Quente! Não há nada mais americano do que um cachorro-quente - exceto talvez ver quantas coberturas insanas você pode empilhar em um. De mostarda e ketchup a condimentos atômicos e batatas fritas, os verdadeiros mericanos sonharam com alguns francos malucos - e nós temos o mapa para provar isso. Com fome? Em homenagem ao feriado, dê uma mordida em um dos cachorros mais loucos e deliciosos do nosso país!

The Chicago Style: Diz a lenda que o Chicago dog se tornou popular durante a Grande Depressão porque tinha tantas coberturas - mais retorno para o seu dinheiro! Este suculento salsicha começa com um pão de semente de papoula e um cachorro de vaca, e é coberto com mostarda amarela, cebolas picadas, tempero atômico (feito com picles doces), fatias de tomate, lanças de picles e pimentas esportivas, tudo polvilhado com sal de aipo. E nem pense em pedir ketchup - se há uma coisa que os moradores de Chicago odeiam, é ketchup em cachorros-quentes. Pegue um no Gene & Jude's!

The Slaw Dog: Cole slaw e hot dogs - um par improvável, mas totalmente perfeito. Ao redor de Macon, na Geórgia, você pode encontrar cachorros-quentes com churrasco, cachorros-quentes com pimenta-malagueta e muito mais, mas se quiser o clássico, pare no Nu-Way Weiners para uma brasa quente com salada de repolho clássico. Mmmm!

The Sonoran: o Arizona realmente sabe como fazer quente cão! Da próxima vez que você estiver na região de Sonora, experimente uma dessas belezas, o cachorro é embrulhado em bacon e coberto com feijão, cebola grelhada e fresca, tomate, maionese, crema fresca, mostarda e molho jalapeño. Já mencionei que o cachorro-quente é embrulhado em bacon ?? El Guero Canelo grelha um dos melhores cães sonoros do país, então prepare suas papilas gustativas adequadamente se você planeja passar por aqui!

The Danger Dog: os cães perigosos são aparentemente um pouco perigosos demais - foram declarados ilegais pela cidade de Los Angeles porque os vendedores ambulantes não têm permissão técnica para grelhar cachorros-quentes. Mas, se você procurar bem, talvez consiga encontrar um desses bifes embrulhados em bacon, com montanhas de cebolas grelhadas e tomates frescos empilhados, regados com ketchup e mostarda e guarnecido com chile poblano grelhado. Apenas talvez.

The Coney: Não se deixe enganar pelo nome - esses cães não são de Coney Island, na verdade são de Michigan. É como um cachorro-quente chili, mas feito com pimenta-malagueta integral e bombeado com cebolas em cubinhos e algumas listras de mostarda amarela. Torna-se ainda mais específico - estilo Flint significa um molho coney seco e assim por diante. Experimente uma versão autêntica de Detroit no American Coney Island!

O menino polonês: o franco favorito de Cleveland é basicamente uma refeição inteira com pão de cachorro-quente. Você pega uma salsicha kielbasa, carrega-a com batatas fritas e, em seguida, cubra com molho picante e salada de repolho. Se você é um glutão de castigo, Seti's Polish Boys (que é um dos favoritos do chef celebridade Michael Symon de Cleveland) vai até deixar você adicionar chili e queijo a esta união profana de cachorro-quente.

The New York System Wiener: Olneyville N.Y. System é um produto básico de Rhode Island que serve "as melhores salsichas quentes da R.I.". Essas salsichas são aninhadas em pães cozidos no vapor e carinhosamente untadas com molho de carne, mostarda, cebola picada e uma pitada de sal de aipo. Elas ficam abertas até 1h da manhã. para que suas salsichas possam saciar sua fome a noite toda!

O estilo nova-iorquino: é clássico por um motivo! A mundialmente famosa Katz's Deli é um excelente cão ao estilo nova-iorquino, grelhado e coberto com uma mancha de mostarda, um monte de chucrute e um toque de cebola doce.

O Estilo Italiano: Se você não consegue decidir se quer pizza ou cachorro-quente, então o Cachorro Estilo Italiano (também conhecido como Cachorro Estilo Newark) é para você! É um pedaço de crosta de pizza simples recheado com pimentão, cebola e batata frita - e deve haver um ou dois cachorros-quentes em algum lugar também. O Dickie Dee's é excepcional, se você estiver com muita fome.

O estilo de Kansas City: É impossível desfrutar de um jogo de beisebol sem um bom cachorro-quente, e você não pode visitar o Kauffman Stadium do Kansas City Royals sem experimentar um de seus famosos K.C. estilo francos. Eles são quase como um sanduíche Reuben - cachorro-quente, chucrute, sementes de carraway, queijo suíço derretido e uma boa dose de molho Thousand Island. Parece um home run para mim!

The Scramble Dog: Da próxima vez que você estiver em Columbus, Geórgia, não perca a iguaria local conhecida como "scramble dog". É um pãozinho transbordando de cachorro-quente picado, chili, feijão, cebola, picles e biscoitos de ostra. O melhor lugar para conseguir um é a Dinglewood Pharmacy - além disso, como ainda é um refrigerante / farmácia em funcionamento, você pode pegar um remédio para azia para ir com seu cãozinho scramble.

The Seattle Style: Este cachorro irá mantê-lo aquecido em uma noite fria de Seattle! É uma linguiça polonesa que foi dividida ao meio e coberta com cream cheese, cebola grelhada, chucrute, jalapenos e um pouco de mostarda. Shorty's serve o verdadeiro negócio em uma grande atmosfera de bar de mergulho. Só não deixe a decoração de palhaço assustador assustar você!


Os Estados Unidos dos cachorros-quentes: os melhores cachorros-quentes de cada um dos 50 estados

Bruce Kraig é professor e autor de Cachorro-quente: uma história global. Hawk Krall (@hawkkrall) é um ilustrador e escritor de culinária da Filadélfia que passou três anos como colunista de cachorro-quente da Serious Eats.

O que é mais americano do que cachorros-quentes? Hambúrgueres, você diz? Não se a história for creditada.

Antes que o culto aos cheeseburgers tomasse o país de assalto, os cachorros eram o primeiro e o maior alimento democrático. Por volta de 1850, os alemães chegaram em grande número, apresentando suas tradições especializadas na fabricação de salsichas. Foi uma venda fácil - os americanos foram carnívoros orgulhosos desde o início, e quem poderia resistir ao cheiro de salsichas e salsichas cozinhando em churrasqueiras abertas em lugares públicos? Servido em carrinhos ou barracas portáteis, o cachorro-quente, como veio a ser conhecido, foi a primeira comida de rua à base de carne. Na década de 1880, o que antes era considerado salsichas alemãs havia se tornado normalizado - não mais chamado de "Weisswursts", mas "red hots" ou "hot dogs".

Servido originalmente em pãezinhos apenas com mostarda e cebola, o DNA do cachorro-quente # 39s desenvolveu-se graças à inovação das comunidades de imigrantes. Entre 1890 e 1920, cerca de meio milhão de gregos chegaram aos Estados Unidos. De Rhode Island a Oklahoma, os proprietários de barracas gregas encheram seus cachorros-quentes com molhos que rotularam de chili, misturados com especiarias de sua culinária nativa, como canela e noz-moscada, às vezes com páprica e pimenta.

Em 1900, os cachorros-quentes estavam por toda parte, nas ruas e na cultura pop americana. Mas, apesar da popularidade dos jingles de Oscar Meyer na década de 1950, as redes de cachorros-quentes nunca tiveram o mesmo tipo de escala e sucesso que as franquias de hambúrgueres. Em vez disso, a cultura frankfurter permaneceu enraizada nas empresas e instituições locais.

Inspirando um orgulho local tão intenso, sabemos que compilar uma lista dos melhores cães de cada estado pode causar confusão. Para restringir nossa pesquisa, meu colega Hawk Krall e eu tivemos que definir alguns parâmetros. Estamos limitando a pesquisa a todos os tipos de carne bovina ou bovina e suína emulsificados? Devemos incluir outras carnes, como alces ou renas, ou estilos de salsichas como a polonesa ou salsicha? Concluímos que alguns estandes realmente excelentes tinham variedades, então lugares como Biker Jim's em Denver e Jim's Original em Chicago devem estar na lista. Cachorro-quente também é comida regional, por isso sempre estivemos de olho nos lugares que melhor representassem as tradições locais.

Mas, mesmo assim, como escolher entre os vários estilos em estados tão diversos como New Jersey, Connecticut e Califórnia? Com a ajuda de algumas fontes confiáveis ​​e horas gastas na estrada em busca de francos do Santo Graal, estamos prontos para declarar o melhor dos melhores.


Carrinhos de bacon com bacon de São Francisco

Os carrinhos de cachorro com bacon até tarde da noite que atendem a multidões de bar-hoppers do Mission District de San Francisco são lendários. E lendariamente difícil de encontrar. Como não são licenciados como vendedores ambulantes, estão constantemente em movimento para evitar a polícia. Mas, como muitos notaram, "basta seguir o cheiro". Uma variação dos cachorros de Sonora servidos em Tucson, essas coisas são embrulhadas em bacon, cobertas com cebolas e jalapeños e depois esguichadas com ketchup, mostarda e maionese. O resultado magnífico é, bem, algo que provavelmente é melhor comido sob a proteção da escuridão e da embriaguez.

Carrinhos de cachorro com bacon: Vários locais em todo o Mission District


Cachorros-quentes viajam pelos EUA

Fiquei curioso para saber como cachorros quentes variam entre os estados. Veja, originalmente, eu sou da cidade de Nova York e costumava comer toneladas de cachorros-quentes dos vendedores de rua, então sei que isso se tornou um hábito. De qualquer forma, deixo meus dedos caminharem um pouco e aqui está um resumo dos cachorros-quentes por estado.

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Arizona - Cachorro-quente conhecido como Sonora-style ou Estilo Sonora. Existem cachorros-quentes que foram embrulhados em bacon defumado com algaroba, grelhado ou cozido na grelha. Eles são cobertos com feijão, cebolas grelhadas e frescas, tomates, maionese, molho de creme, mostarda e molho ou molho de jalapeño. Tudo isso é servido com pão e um acompanhamento de chili torrado na hora.

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California – The word on the coast is hot dog restaurants and chains and a lot of fantasy. LA Pink’s Hot Dogs does a promotion for its celebrity customers and has a large variety of chili dogs. There’s Hot-Dog-On-A-Stick similar to corn dogs and if you’re really hungry there’s Wienerschnitzel which advertises that it’s “The World’s Largest Hot Dog Chain”. For a real taste treat street vendors offer “Downtown Dog” or “Danger Dog” which is a Mexican-style hot dog wrapped in bacon with grilled onions, jalapenos, bell peppers, mustard, ketchup, and salsa. You can get the Original Oki Dog this one’s two hot dogs wrapped up in a flour tortilla covered with chili and pastrami.

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Connecticut – You can find hot dogs on soft buns loaded with sauerkraut, onions, and pickled chili.

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Georgia – We’ve got the “scrambled dog”. It’s a chopped up hot dog covered with chili beans, onions, and pickles and oyster crackers as a side.

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Illinois – Here you come face to face with a real taste treat the Chicago-style hot dog which is a steamed all-beef hot dog in its natural casing and it comes topped with yellow mustard, chopped white onions, sliced or wedged fresh tomatoes, dill pickle spear, sweet pickle relish, pickled sport peppers and a dash of celery salt plopped on a steamed poppy seed bun.

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Kansas and Missouri – o Kansas-style hot dog is a pork sausage in a sesame seed bun which is then topped with brown mustard, sauerkraut, and melted Swiss cheese.

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Maine – offers a hot dog in its natural casing which is red in color and these dogs are referred to as red snappers.

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Massachusetts – In Boston most of the hot dogs are not grilled but come steamed. The most common toppings being ketchup, mustard, relish, piccalilli, and chopped onions.

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Michigan – serves up a chili dog known as a Coney dog which includes a beef and pork hot dog in a natural casing on a steamed bun and topped with beanless all-meat chili, diced yellow onion, and yellow mustard.

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New Jersey – They’ve got potato dog and it includes diced, stewed potatoes which are combined with brown mustard and served on a spicy hot dog. There is the traditional Newark Style Dog this one’s made by cutting a round “pizza bread” in half or quarters and cutting a pocket into it. The inside is spread with mustard and a deep-fried hot dog is added and topped with fried onions and peppers and topped off with crisp-fried potato chunks.

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New York – serves up all-beef hot dogs with mustard, sauerkraut and sweet onions in a tomato-based sauce. Upstate New York offers the white-hot or “porker” served with spicy brown mustard.

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North Carolina – hot dogs served up with chili, slaw, and onions and at times mustard can replace the slaw.

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Ohio – famous for its Cincinnati Chili serves hot dogs topped with chili and cheese.

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Rhode Island – has hot wieners on steamed buns topped with meat sauce which is seasoned with cumin, paprika, chili powder, and allspice and the sauce is then covered with finely chopped onions, celery salt, and yellow mustard.

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Washington – Believe it or not but Seattle serves their hot dogs with cream cheese and grilled onions on a toasted bun.

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West Virginia – serves up hot dogs with yellow mustard, chopped onions, chili, and coleslaw.

I don’t know about you but this trip through the states made me hungry and because I don’t get hot dogs regularly I’m going to try to make these state by state.


Assista o vídeo: Cachorro-quente em Nova York: Crif Dogs. Dica Amiga #14 (Agosto 2022).