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Receita de tabule de quinua

Receita de tabule de quinua



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  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Salada
  • Salada de grãos
  • Tabule

Essa receita do tabule é diferente. É uma ótima refeição para um dia quente de verão. Quanto mais tempo ficar, melhor será o sabor.

783 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 475ml de água
  • 170g de quinua
  • 1 pitada de sal
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 4 colheres de sopa de suco de limão
  • 1/2 colher de chá de sal marinho
  • 3 tomates, picados
  • 1 pepino, picado
  • 2 cachos de cebolinhas picadas
  • 2 cenouras raladas
  • 60g de salsa fresca, picada

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 15min› Pronto em: 30min

  1. Em uma panela, leve a água para ferver. Adicione a quinua e uma pitada de sal. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 15 minutos. Deixe esfriar até a temperatura ambiente; penugem com um garfo.
  2. Enquanto isso, em uma tigela grande, misture o azeite, o sal marinho, o suco de limão, o tomate, o pepino, a cebolinha, a cenoura e a salsa. Junte a quinua resfriada.

Dicas de sabores

Esta receita é deliciosa como está escrita, mas para aumentar ainda mais o sabor, você pode adicionar um ou qualquer um dos seguintes itens na etapa 2: 1/2 colher de chá de raspas de limão, 2 colheres de sopa de folhas de hortelã frescas rasgadas, 1/2 colher de chá de cominho moído.

Vídeo

Quinoa Tabbouleh

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(936)

Resenhas em inglês (670)

por neiciebeans

Esta receita é quase a mesma que venho usando há anos - sem as cenouras e os cukes. Dicas úteis: Lave a quinua antes de cozinhar. Qunoa tem uma substância semelhante a um pó branco no grão que precisa ser enxaguado antes de cozinhar. Para acelerar a quinoa fria - coloque no refrigerador ou no freezer. Para picar salsa enxaguada (úmida): remova os caules e jogue no processador de alimentos OU corte usando uma tesoura de cozinha em uma tigela pequena com as laterais altas. Outra dica: remova as sementes dos tomates antes de cortá-los em cubos.-02 de junho de 2003

por Alicia

Achei que era uma salada gostosa, fresca e saudável. Segui o conselho de outro revisor, passei a salsinha no lugar do coentro e usei tomates-cereja cortados ao meio para os tomates. Parecia que estava faltando alguma coisa, então joguei um pouco de cominho. Isso acrescentou a complexidade que eu procurava. Farei isso de novo com frequência.-06 de abril de 2006

por MISSJENAFFLECK

Isso foi fabuloso com apenas um ajuste. Eu achei que era um pouco sem graça e faltava alguma coisa, então eu procurei minha despensa para ver o que eu poderia acrescentar. Achei um pote de azeitonas verdes recheadas com pimentão que cortei e misturei e fez toda a diferença. Eu imagino que feta funcione também, só precisa de algum tipo de ponche de sabor. Eu definitivamente faria isso de novo, pois é um ótimo prato para levar para piqueniques ou potlucks onde haverá um vegetariano. Tããão bom! Até meu namorado com carne e batatas, que evita qualquer coisa étnica ou vegetariana, adorou !!!!!!! - 30 de maio de 2006


Receita Tabule Quinoa-Grão de Bico

  • Calorias: 370
  • Proteína: 15 g
  • Gordura total: 10 g
    • Gordura saturada: 1 g
    • Gordura insaturada: 9 g

    Tabule é uma salada do Oriente Médio feita com cuscuz ou bulgur, tomate, pepino e ervas frescas como salsa e hortelã. Substituo a quinua como grão e adiciono grão-de-bico para aumentar a proteína, transformando esse acompanhamento em uma refeição substancial.

    • 1 xícara de quinoa cozida
    • ½ xícara de grãos-de-bico (grão de bico), enxaguados e escorridos
    • ½ xícara de pepino picado
    • ½ xícara de tomate cereja ou uva, dividido em quatro
    • ½ limão, suco
    • 1 colher de chá de azeite
    • 1 colher de sopa de salsa fresca picada (opcional)
    • Sal e pimenta a gosto

    Em uma tigela média, misture a quinua, o grão de bico, o pepino e o tomate.

    Em uma tigela pequena, prepare o molho: Bata o suco de limão, o azeite, a salsa (se usar), o sal e a pimenta.

    Despeje o molho sobre a salada e misture para revestir uniformemente.


    Dica: Quinoa é considerada um grão integral, mas na verdade é uma semente comestível que contém mais proteína do que outros amidos. Junte alguns feijões e vegetais picados e você terá uma salada vegetariana leve e fresca que oferece quase metade da quantidade diária recomendada de fibras saudáveis ​​para o coração.

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    Não apenas para receitas de Páscoa: tabule de quinua

    Aqui está a torção em uma salada favorita do Oriente Médio, Tabbouleh é tradicionalmente feito com trigo bulgur. Esta receita não é apenas para a Páscoa: Quinoa Tabbouleh quinoa não contém glúten e contém fibras, proteínas, vitaminas e minerais.

    Aqui está um toque de Páscoa em uma de nossas saladas favoritas do Oriente Médio, Tabbouleh. Tradicionalmente elaborada com trigo bulgur, esta versão de quinua é sem glúten e contém fibras, proteínas, vitaminas e minerais. Um complemento leve e nutritivo para qualquer refeição, durante a Páscoa e durante todo o ano!

    Quer fazer uma salada tradicional de Tabouleh? Classic Tabouleh é uma salada libanesa refrescante feita com salsa fresca, tomate, cebolinha e trigo bulgur com um simples azeite de oliva, limão e molho de sal. Encontre a receita AQUI

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    Preparação

    Passo 1

    Traga quinua, 1/2 colher de chá. sal e 1 1/4 xícaras de água para ferver em uma panela média em fogo alto. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que a quinua esteja macia, cerca de 10 minutos. Retire do fogo e deixe descansar, coberto, por 5 minutos. Fluff com um garfo.

    Passo 2

    Enquanto isso, misture o suco de limão e o alho em uma tigela pequena. Gradualmente, acrescente o azeite de oliva. Tempere o molho a gosto com sal e pimenta.

    Etapa 3

    Adicione o pepino, o tomate, as ervas e a cebolinha à tigela com a quinua e misture bem. Tempere a gosto com sal e pimenta. Regue o molho restante.

    Passo 4

    FAÇA ADIANTE: Pode ser feito com 1 dia de antecedência. Cubra o molho restante e resfrie a quinua separadamente.

    Como você avaliaria Quinoa Tabbouleh?

    Eu adoro essa receita. No entanto, notei um comentário sobre ser muito oleoso. SEMPRE dupliquei a receita, exceto pelo molho. Deixei as medidas do molho para uma única receita. Ainda tem todos os sabores incríveis. Além disso, às vezes adiciono um pouco de queijo feta. como uma “cereja em cima”. As receitas de quinua são especialmente boas para regular o açúcar no sangue.

    Achei essa receita muito oleosa. Não tinha o frescor que o tabule tem porque parecia pesado. ECA

    Absolutamente delicioso! Adorei a receita, embora a tenha alterado um pouco. Eu não tinha cebolinha, então coloquei metade de uma cebola branca em cima. Usei lima junto com o limão e acrescentei as raspas. Também adicionei uma pitada de cominho porque porque não! O resultado ficou delicioso e todos adoraram! Definitivamente farei novamente.

    Incrível incrível incrível. Tão simples e tão delicioso. Eu mal coloquei isso na mesa de jantar porque minha família continuava dando colheradas quando eu virei as costas.

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    Quinoa Tabbouleh

    Esta receita é uma salada repleta de vegetais e ervas que é um prato principal satisfatório para o almoço.

    O tabule tradicional é feito com trigo bulgur. Quinoa, um grão nativo dos altos Andes, é mais rico em proteínas do que bulgur trigo, sem glúten e quinoa é fácil de cozinhar. A variedade vermelha é particularmente atraente nesta salada repleta de vegetais e ervas. Este é um prato principal satisfatório para o almoço.

    Comida como remédio
    Quinoa é rica em magnésio & # 8211, que ajuda a relaxar os vasos sanguíneos, resultando em menos dores de cabeça para quem sofre de enxaqueca e diminuição do risco de hipertensão e derrame. Também é uma boa fonte de manganês, ferro, cobre, fósforo e riboflavina.

    Ingredientes

    1 libra de beterraba
    2 xícaras de quinua vermelha
    1/2 xícara de azeite de oliva extra-virgem
    1⁄4 xícara de suco de limão espremido na hora
    3 dentes de alho amassados
    1/2 colher de chá de sal
    pitada de flocos de pimenta vermelha
    1/3 xícara de salsa italiana fresca picada
    1⁄4 xícara de hortelã fresca picada
    3 cebolinhas picadas
    2 onças de rúcula
    1/2 romã, sementes removidas e reservadas
    1⁄4 xícara de amêndoas Marcona picadas


    Quinoa Tabbouleh

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    Eu compartilhei esta receita de Quinoa Tabbouleh pela primeira vez em 2010. O tempo voa! Desde então, eu fiz muitas vezes e alterei um pouco a receita ao longo do caminho. É uma refeição perfeita de geladeira para os dias quentes que virão, então pensei que era hora de revisitá-la.

    Tabule é uma salada popular com raízes árabes. Tradicionalmente feito com bulgur, tomate, pepino, muita salsa, talvez um pouco de hortelã e temperado com suco de limão fresco e azeite de oliva, é um almoço ou jantar refrescante e fácil (I & # 8217 estou feliz com isso como principal, na realidade). Como um viciado em salsa certificado, eu sou um fã da salada há muitos anos.

    Esta versão apresenta um desvio do clássico e subs in quinoa para o bulgur. Como a maioria de nós já sabe, a quinoa é um excelente alimento energético e o melhor amigo dos vegetarianos. It & # 8217s tem proteína. It & # 8217s tem fibra. Ele tem o tipo de aminoácidos que você está procurando. Ele age e se parece com um grão, mas na verdade é uma semente. E é delicioso no lugar do tradicional bulgur no tabule.

    Adoro como a quinoa tricolor fica nesta salada, mas fique à vontade para usar a variedade que quiser.

    Ah, e bônus: tabule com quinua em vez de bulgur significa que não tem glúten!


    • Quinoa 1 xícara 1 xícara
    • agua 1 1/2 xícara 1 1/2 xícara
    • azeite de oliva extra virgem 1 colher de sopa 1 colher de sopa
    • limão (com casca e suco) 1 1
    • tomates (finamente cortado) 1 1
    • pepino(s) (semeado e finamente cortado) 1 1
    • salsinha (picado) 1 xícara 1 xícara
    • menta fresca (picado) 1/2 xícara 1/2 xícara
    • sal (opcional) 1/2 colher de chá 1/2 colher de chá
    • Pimenta preta 1/4 colher de chá 1/4 colher de chá

    Tabule de couve-flor

    Salada de melancia, rúcula e feta

    Salada de noz e lentilha


    Salada de quinoa Tabbouleh

    Postado por Savita

    Sempre há algo saboroso no garfo em uma salada colorida como esta, que combina quinua com nozes, tomates-cereja suculentos, pepino, hortelã, salsa e um molho de limão com alho. Acontece que eu a chamo de Salada Tabule, mas, na verdade, é "Verão na tigela"!

    O tabule mediterrâneo tradicional ou salada de tabouli tem trigo rachado em vez de quinua. Eu, no entanto, há muito tempo pensava em fazer uma versão sem glúten da tradicional salada de tabule. Quinoa fez esse trabalho com muita eficiência. Farto, com nozes e ligeiramente em borracha, não achei que essa salada fosse sem trigo. mesmo para uma mordida!

    Você conhece meu amor por quinua, especialmente em saladas e jantares leves durante a semana. Costumo usar quinua em vez de arroz ou trigo. Para mim, além da porção saudável de proteína e potássio, a quinoa também tem textura de nozes que eu adoro. Mesmo. você pode usar quinoa em quase tudo. desde sopas, saladas, a produtos de pastelaria e não para de o surpreender. super saudável super grão. oh- quero dizer, semente :)

    No entanto, meu uso de quinoa em vez de trigo de Bulgur para este grampo mediterrâneo foi totalmente acidental. Eu queria compartilhar a Salada Tabule e também queria torná-la sem glúten, mas não tinha planos imediatos de experimentar a receita.

    Na semana passada, eu estava quase terminando de terminar a compra e tinha muito poucas coisas na geladeira. Você sabe. alguns tomates cereja, pepino, limão e algumas ervas no pátio! (e algumas endívia, para variar!)

    Eu queria algo fácil e saudável para o almoço, para Vishal. Como eu não tinha muitos produtos frescos sobrando, comecei a procurar uma salada rápida e fácil. Saladas são sempre a opção preferida de almoço, em minha casa, de longe!

    Eu queria fazer Tabule, no entanto, devo admitir, ainda não estou acostumada a manter trigo bulgur na minha despensa. Eu guardo trigo indiano rachado para o mingau de café da manhã, mas sem bulgur. Eu ainda queria algo leve e rápido. Quando, em pesquisa, me deparei com esta receita de Quinoa Tabbouleh no Epicurious. uma luz acabou de se acender! Por que não pensei nisso antes ?!

    Onde eu não tinha planos de fazer Tabule. em fração de segundo, eu estava pronto para embalar, fácil mas saudável, quinoa Tabbouleh para o almoço, no dia seguinte!

    Na verdade, a Salada Tabule vem pronta muito rapidamente e desde que me aperfeiçoei: Como cozinhar quinua leve e fofa. Salada com qunioa são sempre saborosos e prontos na brisa.

    Esta é uma salada, que pode fazer ingredientes simples e humildes - pepino, tomate e ervas frescas cantarem juntos! Sério, sem dúvida, adorei cada mordida dessa salada!

    Na verdade, no mesmo dia, fiz a mesma salada para mim, para o almoço, e aproveitei para tirar as fotos para compartilhar com vocês.

    E. o que tem essas folhas de endívia? Nós vamos. Eu não queria picar chicória e mudar o nome ou a autenticidade da Salada Tabule. Então, lavei folhas de endívias e embalei 6-7 folhas para colher, para Vishal e guardei a outra metade para mim.

    Uma crise saudável nunca é demais! direito?

    Na minha opinião honesta, folhas de escarola combinam muito bem com tabule de noz e alho. Tenho certeza de que você não terá uma escarola sobressalente na geladeira o tempo todo) Mas. Eu recomendaria chips de endívia, para servir Salada de Tabule, para festas:

    1) Para uma alimentação limpa e saudável
    2) Para colher crocantes.
    2) Para tornar a salada mais substancial e elegante.

    Quer dizer, uma tigela de salada de tabule, com batatas fritas de escarola lindas, limpas e frescas, de lado, para colher! Nível de sofisticação 10! Não é?

    Tão bonito e limpo quanto parece. esta salada também é perfeita para um almoço ou jantar leve, limpo e saudável no verão.

    Ainda assim, gostaria de acrescentar algumas palavras sobre dieta:

    1. Quinoa em vez de bulgur faz esta salada Sem glúten.
    2. Isso é natural Vegan salada.
    3. Mesmo os chips servidos para colher não têm glúten.
    4. Além desses, este também é um Salada sem nozes, sem soja e com baixo teor de açúcar.

    Mesmo agora, aposto, você terá esses ingredientes na despensa / geladeira! Não espere, faça tabule!


    Resumo da receita

    • 1 xícara de quinua
    • Sal kosher e pimenta moída na hora
    • 2 xícaras de folhas de salsa de folhas planas frescas frouxamente embaladas, picadas grosseiramente
    • 1/2 xícara de folhas de hortelã fresca picadas grosseiramente
    • 1/2 xícara de folhas frescas de manjericão picadas grosseiramente
    • 3 a 4 colheres de sopa de suco de limão fresco (1 a 2 limões), mais 1 colher de chá de raspas de limão finamente raladas
    • 1 pepino médio, descascado, semeado e cortado em cubos de 1/4 de polegada (cerca de 1 xícara)
    • 1 tomate médio, cortado em cubos de 1/4 de polegada (cerca de 1 xícara)
    • 1/2 xícara de azeite de oliva extra-virgem

    Torre a quinua em uma panela de 3 quartos em fogo médio-alto, mexendo sempre, até perfumar, por 6 a 8 minutos. Adicione 1 1/2 xícaras de água e 1 colher de chá de sal e leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que os grãos estejam macios, cerca de 15 a 16 minutos. Retire do fogo e deixe repousar, coberto, por 10 minutos, afofe com um garfo e deixe esfriar em temperatura ambiente.

    Adicione ervas, suco e raspas de limão, pepino, tomate e óleo e misture bem para combinar. Sirva gelado ou à temperatura ambiente. O tabule pode ser preparado com até 2 horas de antecedência e refrigerado, coberto.


    Receita

    Ingredientes

    Instruções

    1. Enxágue e cozinhe a quinua de acordo com as instruções da embalagem.
    2. Enquanto a quinua está no fogão, misture os tomates, os pepinos, os pimentões e as ervas em uma tigela grande.
    3. Depois que a quinoa estiver cozida e resfriada, adicione na tigela de legumes e ervas.
    4. Adicione o suco de limão e o azeite.
    5. Cubra com queijo feta, se desejar.

    Por porção: 200 calorias, 9 gramas de gordura, 2,5 gramas de gordura saturada, 10 mg de colesterol, 125 mg de sódio, 23 gramas de carboidrato, 3 gramas de fibra alimentar, 7 gramas de proteína