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Pasta de batata com ovo e cebolinha

Pasta de batata com ovo e cebolinha



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Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo. Eles são fervidos (eu os cozinhei).

Ferva os ovos não muito duros. Após a fervura, deixe esfriar, limpe e corte em cubos.

Lave as cebolas e corte em rodelas finas.

Lave a pimenta vermelha e corte em cubos.

Após a fervura das batatas, coar e adicionar sal. Adicione os ovos em cubos, a pimenta e a cebola picadas em rodelas. Misture suavemente a composição, adicione um pouco de azeite e, se necessário, sal. Mexa vigorosamente a composição e deixe os ingredientes se misturarem um pouco.



Salada de batata roxa e feijão verde

Quais ingredientes você precisa:

- 6-8 pequenas batatas roxas
- 2 colheres de chá de azeite
- 1 dente de alho
- uma colher de chá de alcaparras
- uma colher de chá de mostarda dijon
- 2 mãos cheias de feijão verde (cerca de 250 g)
- suco e casca de limão
- uma cebola verde
- um monte de salsa
- folhas frescas de orégano
- meia colher de chá de pimenta em flocos
- sal
- Pimenta

Como é preparado:

Ferva uma panela grande com água e uma pitada de sal. descascado batatas roxas e corte-os em quartos, depois coloque-os na panela e cozinhe por 15 minutos, até que amoleçam. Enquanto isso, em uma tigela grande, misture as alcaparras, o alho picado, a mostarda, o sal, a pimenta e algumas colheres de chá de azeite. Use uma espátula de madeira para esmagar as alcaparras e o alho, e dessa mistura você terá que obter uma pasta no fundo da tigela.

Quando batatas roxas eles fervem, você pode colocá-los diretamente na tigela, sem deixar esfriar. Na mesma panela em que cozeram as batatas roxas, coloque o feijão verde. Ao lado da panela com água fervente, prepare uma tigela com água fria, na qual você vai molhar o feijão verde, depois de deixar ferver por cerca de 3 minutos. Em seguida, deixe o feijão verde escorrer por cerca de 2-3 minutos, porque você vai querer que o excesso de água alcance a saladeira. Juntamente com o feijão verde junte o sumo de limão, a sua casca ralada, a salsa, as folhas de orégano e a pimenta em flocos. Opcionalmente, você pode optar por adicionar grão-de-bico à mistura, para um sabor mais rico e consistente, ou algumas metades de ovo cozido.


Ingredientes Panqueca de batata

3 batatas grandes
3 fios de cebola verde
pimenta salgada
2 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de manteiga

Preparação Panqueca de batata

  1. Coloque as batatas descascadas para ferver em bastante água com sal até que estejam cerca de 90% cozidas. Deixe esfriar, descasque e coloque em um ralador grande.
  2. Misture com a cebolinha picada e sal a gosto e muita pimenta.
    * você também pode adicionar Kaizer fornecido no ralador grande à mistura de batata
  3. Numa frigideira grande (cerca de 30 cm de diâmetro) aqueça 1 colher de sopa de óleo e 1 colher de sopa de manteiga e coloque as batatas numa camada de aprox. 1 dedo de espessura. Frite em fogo médio a baixo até dourar e, em seguida, despeje a panqueca em um prato grande (ou fundo de madeira). Aqueça o resto do azeite e da manteiga na frigideira e vire a panqueca do outro lado da frigideira e continue a fritar até dourar.
    * você também pode fazer mini-panquecas, colocando montinhos da mistura de batata na frigideira que são fritos dos dois lados
  4. Retire da frigideira usando a mesma técnica. Sirva imediatamente com iogurte.

1. Batata ralada com cebolinha

2. Em uma panela de camada fina

3. Coloque a placa por cima.

4. e vire o assado de cabeça para baixo

5. Coloque de volta na panela com a cara desfeita

6. Usando a mesma técnica, vire no prato e sirva


Como fazemos os melhores croquetes de purê de batata?

A receita de croquetes de batata com queijo é simples e rápida. Basta colocar todos os ingredientes na tigela da batedeira vertical e moer tudo para obter uma espécie de pasta homogênea. Para a estrutura, adicionamos ovo e farinha. Desta forma, os croquetes manterão a sua forma. Você também pode adicionar migalhas de pão, se desejar. Se você tiver uma quantidade menor de purê, não há problema em ajustar a receita ou simplesmente dividi-la ao meio. Você pode fazer a receita com qualquer quantidade de purê, mas reduza a quantidade de farinha. Você pode adicionar os ingredientes que quiser na composição das batatas. Coloquei salsa, cebolinha, alho e pimentão. Você também pode adicionar gengibre, cebola endurecida, pimentão assado ou o que quiser.

Para que estes croquetes de batata com queijo mantenham a sua forma, são enrolados em farinha, ovo e pão ralado. Antes, colocamos um pedaço de queijo no meio de cada croquete. Você pode usar qualquer queijo que tenha na geladeira e queijos Telemea ou feta também são bons. Se você tem queijo que não come mais, melhor ainda. Existe outra maneira de reutilizar este para não jogá-lo fora. Se não quiser fritar os croquetes, pode também cozinhá-los no forno a 200 ° C durante 20-30 minutos ou até que estejam bem dourados por cima. Para dourar uniformemente, adicione um pouco de óleo à farinha de rosca. Para outra receita para evitar o desperdício de alimentos, convido você a experimentar e panquecas de banana.


Almôndegas de batata com queijo

Você precisa:

3 batatas grandes cozidas e esmagadas
1-2 filamentos de cebola verde finamente picada
1 ou
2 colheres de sopa de farinha
bolacha
Sal e pimenta a gosto
óleo para fritar
azeite
Para o recheio: mussarela em cubos e manjericão picado, hortelã ou orégano - você também pode usar uma mistura dos 3.

Método de preparação:

Cozinhe a cebolinha até ficar macia, depois adicione sobre as batatas cozidas e acrescente sal e pimenta a gosto. Coloque a mistura de batata na geladeira e deixe esfriar bem.

À parte, coloque os cubos de mussarela em uma tigela, polvilhe com um pouco de azeite e em seguida adicione as ervas picadas. Mexa até que cada cubo de mussarela seja envolvido por folhas com sabor de ervas.

Depois que o purê de batata esfriar, comece a formar as almôndegas com as mãos, colocando um pedaço de mussarela no meio de cada uma. Assim que estiverem prontos, coloque-os no freezer por pelo menos 30 minutos.

Bata o ovo com um garfo.

Passe cada almôndega pela farinha, depois pelo ovo e depois pela farinha de rosca. Se você quiser uma crosta mais espessa, pode passá-los duas vezes no ovo e na farinha de rosca.

Frite as almôndegas em banho de óleo até ficarem douradas e com uma crosta crocante.

Jogue-os em um guardanapo para tirar o excesso de óleo e sirva!

Você obterá almôndegas macias e cremosas por dentro, mas com uma crosta crocante por fora, bonitas e saborosas. Apenas certifique-se de se preparar o suficiente porque, garanto a você, termina incrivelmente rápido!

Ponte: Se você não tem queijo mussarela à mão ou simplesmente não gosta, pode usar qualquer outro tipo de queijo ou queijo, desde que saiba que derrete em altas temperaturas. Ou você pode ir ainda mais longe na receita e rechear as almôndegas com pedaços de bacon ou cogumelos. Liberte a sua imaginação!


Comendo cebolas verdes

Comendo cebolas verdes
  • 2 cachos de cebolinha
  • 1 link alho verde
  • 2 tomates
  • 2 colheres de chá de caldo
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 300ml de água
  • 100ml de vinho tinto
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de açúcar
  • aneto
  • salsa
  • 1 folha de louro

Colocam-se cebolas e alhos fatiados para endurecer em um pouco de azeite, depois acrescente os tomates cortados em rodelas finas, misture bem e passados ​​mais 2 minutos coloque a pasta de tomate e o resto dos ingredientes: vinho, água, endro, salsa, folha de louro, açúcar e sal. Ferva fervendo em fogo médio por 10 minutos, até que a composição diminua e um molho seja formado. Sirva os alimentos assim que estiverem quentes simples ou com polenta.


O melhor café da manhã em apenas 10 minutos! Bolo de batata com ovo e cebola!

Quem não quer um café da manhã nutritivo, farto e delicioso, mas ao mesmo tempo rápido de preparar? Bem, esta é a receita de que você precisa. Basta cozinhar na frigideira um bolo de batata ralado, juntamente com a cebola picada, o ovo e o queijo. Não acho que você encontrará um lanche melhor e mais leve. Portanto, não hesite em experimentar também!

Ingredientes

Instruções

  1. Rale as batatas. Coloque algumas colheres de sopa em uma panela quente, nivele e doure.
  2. Pique a cebola verde, coloque em uma tigela e misture bem com um ovo, sal e pimenta. Coloque a mistura obtida sobre o bolo na assadeira e espalhe uniformemente. Polvilhe o queijo ralado por cima e deixe fritar com a tampa. Em seguida, vire o bolo do outro lado e cozinhe também sob a tampa. Quando estiver pronto, retire do fogo.
  3. Aproveite com prazer!

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Requeijão com endro e cebolinha

Com este cream cheese com endro e cebolinha você pode rechear vol-au-vents ou pequenas tortas de aperitivo. Você pode borrifar em varinhas pastelaria cozido. Para obter aperitivos saborosos e rápidos, recheie metades de pimentão ou ovos cozidos com esta pasta de queijo. Você também pode servir cream cheese com endro e cebolinha simplesmente espalhada no pão, presunto caseiro, tomate, rabanete, etc. É uma deliciosa alternativa aos cremes comerciais que compõem os sanduíches dos alunos.

O cream cheese com verduras é, portanto, um dos pratos simples e muito saborosos que quase nunca falta na nossa mesa do café da manhã. Eu sei, todos os tipos de creme ou pasta de queijo com verduras surgiram no mercado. É como se ninguém fosse nem perto de ser feito em casa! Além disso, meu cream cheese com endro e cebolinha custa várias vezes menos do que os que tenho que comprar.

A combinação de endro e cebolinha é, para meu gosto, a mais elástica possível. Isso não significa que você não possa ajustar o creme adicionando suas verduras favoritas. Uma combinação interessante seria com estragão, cebola e um pouco de casca de limão, ou com alho verde e salsa. Você decide o que mais gosta e no inverno você pode usar cebolas maduras, uma opção farinhenta é aquela com cebolas vermelhas, porque a pasta de queijo fica rosada.


Tecnologia de pratos de vegetais

Eles contêm vitaminas e sais minerais, carboidratos que promovem a digestão. Eles podem ser consumidos quentes e frios com um tempo de cozimento relativamente curto. Ele preserva os nutrientes em uma porcentagem maior. Equilíbrio ácido-básico, cor viva, garante uma apresentação estética atraente. Matérias-primas frescas ou em conserva: aipo, alho-poró, couve-flor, pimentão, tomate, abobrinha, berinjela, feijão verde - bagas, ervilhas, cogumelos, batata, cenoura, cebola , a pasta de tomate é usada para molhos, gorduras - você pode usar óleos ou margarina, farinha para dar consistência. Especiarias, sabores são adicionados no final. É muito adequado para gratinar, está associado a molhos, especiarias, mas também está bem associado a queijos, ovos.

ALIMENTOS DE UM ÚNICO VEGETAL

a) MOLHOS BRANCOS: cogumelo ciulama, abóbora com creme de leite, batata com molho de creme de leite

b) MOLHOS VERMELHOS: berinjela empanada, comida de ervilha, ervilha com ervilha, comida de feijão verde, ensopado de feijão

PRATOS DE MAIS VEGETAIS (POTS) com molho de tomate ou pasta de tomate

CAMADAS DE ALIMENTOS VEGETAIS: moussaka

FOLHAS DE ALIMENTOS VEGETAIS: repolho

PRATOS VEGETAIS RECHEADOS: tomates, abobrinhas recheadas com arroz, cogumelos

Está associada aos molhos de tomate.

Os pratos de vegetais podem ser oferecidos no início da refeição, podem ser oferecidos como prato principal e também como acompanhamento.

PREPARADO DE MASSA E CRUPE

espaguete, macarrão, macarrão, macarrão, meicisori, tortellini, fusini, tagiiatere, ravióli,

A massa é fervida em água com sal, escorrida e misturada com diversos molhos. Combina bem com subprodutos de carne, saiamuri, parizer, bacon, peixe, marisco, vegetais, queijos (parmesão, svaiter), molhos de tomate bem como molhos brancos, ovos, cogumelos .Também aromatizantes verdes.

A massa pode ser servida tanto no início da refeição, como na travessa ou como entrada, ou ainda como prato principal ou acompanhamento, bem como como sobremesas. As massas fornecem uma importante proporção de fibra e celulose que garante a digestão (são ricas em proteínas de origem vegetal e carboidratos).

MAMALIGUTA PRIPITA em água fervente com sal despeje a maionese (na chuva) e misture

MAMALIGUTA ROMANEASCA em água fervente com sal despeje o malai (em bloco), ferva o. 20 minutos. A água (mingau) é retirada, no momento da mastigação é adicionada da água extraída.

A PIZZA - é obtido a partir de uma massa (bancada) com diferentes aditivos, subprodutos de carne, mariscos e peixes, vegetais, queijos acompanhados de diferentes molhos.

POTS: batata, cenoura, repolho branco, aipo, cebola, pimentão, ervilha, feijão verde, abobrinha, berinjela, tomate, raízes de salsa, óleo, pasta de tomate, vinho branco, pimenta, sal. Operações preparatórias: batatas, cenouras, aipo e raiz de salsa, abobrinha e berinjela são lavados e cortados em cubos, o repolho é cortado em xícaras. Ervilhas e feijões são fervidos. Corte a cebola em escamas finas. Corte o pimentão em rodelas, assim como o tomate.

-Preparação: cebola, cenoura, aipo e raiz de salsa, cozinhe em azeite, acrescente a batata, a berinjela, o repolho, a abobrinha e o feijão verde, após 15 min. adicione o pimentão, as ervilhas, o tomate fatiado, a polpa de tomate, a pimenta, o sal e continue cozinhando, mastigando para que não grude. Deite por cima as rodelas de tomate, leve ao forno e no final junte o vinho e uma parte da salsa verde picada, que se apresenta num prato, um prato com salsa verde por cima. Pode ser servido quente ou frio como lanche ou entrada, uma preparação básica para vegetarianos, mas também pode ser servido como acompanhamento. Pode ser oferecido com creme de leite.

CREME COM MOLHO SMANTANA: couve-flor, molho de creme de leite (farinha dissolvida em leite frio, adicione a manteiga derretida mexendo para evitar a aglomeração, ferva por 10 minutos. em seguida, adicione o creme de leite e ferva por mais 10 minutos. em fogo médio, finalmente coe), salsa verde, vinagre e sal .

- Preparação: descasque a couve-flor, mantenha em água fria com vinagre e sal, lave novamente e ferva com água e sal, escorra, acrescente o molho de creme de leite e cozinhe por 10 min. Salve quente com salsa verde.

OLIVE MEAD: alho-poró, azeitonas, azeite, extrato de tomate, vinagre, cebola, salsa verde, farinha, louro, páprica, limão, pimenta em grão, sal.

O alho-poró é limpo, lavado, cortado a 6 cm., As azeitonas são escaldadas, a cebola é cortada, finamente. Coloque o alho-poró em uma assadeira untada com óleo e leve ao forno. Retire o alho-poró, cozinhe o azeite restante e acrescente a pasta de tomate, colorau, salsa verde, pimenta em grão, farinha dissolvida em água fria, sal e vinagre, leve para ferver. no molho obtido junte o alho-poró, as azeitonas, a sopa e deixe ferver. 20 minutos. Pode ser servido quente ou frio como lanche ou entrada com salsa verde e rodelas de limão.

CAUSTEIN COM PIMENTA GORDURA: couve-flor, cebola Pimenta verde gordura vermelha, farinha, leite, ovos, queijo ralado, pimenta branca, sal.

Operações preparatórias: Pique a cebola verde, corte o pimentão em cubos, ferva a couve-flor em água com sal e deixe ferver. 20 minutos. Coloque os buquês de couve-flor em uma bandeja e, separadamente, misture o leite com a farinha, o ovo, o sal, a pimenta e despeje sobre a couve-flor. Junte o pimentão, o queijo ralado, a salsa e leve ao forno até dourar.

BATATAS SURPRESAS: batatas, queijo Telemea, creme de leite.

Método de preparação: as batatas são embrulhadas em papel alumínio e colocadas no forno em uma assadeira quando assadas, acrescente a telemea ralada e o creme de leite. Sirva no início da refeição, quente.

BATATAS SAVOIE: batata, azeite, alecrim, alho, pimenta, sal.

Método de preparação: Ferva as batatas com a casca, descasque e corte em rodelas, coloque numa tigela com azeite. Adicione sal, pimenta, alho amassado, alecrim por cima e leve ao forno. Eles são servidos como um lanche, bem como como aperitivo e acompanhamento.

O VEGETAL BARBEQUE: berinjela, abobrinha, pimentão, limão, óleo, cebola, óleo, alho, cogumelos.

Operações preparatórias: corte as rodelas de pimenta vermelha, abobrinha, berinjela, frite na grelha untada com azeite, por último acrescente sal e pimenta, polvilhe com limão na hora de servir. É recomendado como gaxetas.

Você também pode fazer espetos aos quais você pode adicionar cebolas, alho-poró, alho, cogumelos, tomates, etc. Eles são servidos como guarnição com endro por cima.

ARROZ DE AMÊNDOA: arroz, cogumelos, amêndoas, alho, cebolinha, óleo, ovos, molho de soja, sal.