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Savarin

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Bata os ovos com açúcar e óleo. A farinha é misturada com o fermento e adicionada aos ovos.

Unte as formas de muffin com manteiga e cubra com farinha.

Coloque a composição até o meio da forma e leve ao forno pré-aquecido a 170ºC-12-15min. até dourar levemente.

Xarope: Leve ao lume a água com o açúcar até começar a ferver e engrossar um pouco. Apague e adicione a essência de rum.

Retire do molde com uma faca afiada. Xarope enquanto quente e, em seguida, deixe esfriar.

Bata as natas batidas com o açúcar de baunilha. Usando uma faca, corte uma tampa de savarine.

Colocamos o chantilly com a ajuda de uma seringa pasteleira com ponta de estrela. As tampas podem ser untadas com um pouco de geleia ou colocar um “mot” de chantilly e uma cereja por cima.

Eles devem ser refrigerados até serem servidos.

Bom apetite!


Vídeo: La Pâte à Savarin et Baba - Technique de base en cuisine en vidéo (Junho 2022).


Comentários:

  1. Nazih

    Que frase necessária... ótimo, bela ideia

  2. Elmore

    Eu acho que ele está errado. Escreva para mim em PM, fale.

  3. Kagalkis

    Essa idéia brilhante será útil.

  4. Pippin

    Quero dizer que você não está certo. Posso defender minha posição. Escreva para mim em PM, vamos conversar.



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