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Calor margarita

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Porque todo mundo precisa de uma margarita apimentada de vez em quando. Esta margarita Don Julio é feita com um toque de xarope simples para equilibrar o pó de pimenta chipotle.

Ingredientes

  • 1 1/4 onça Don Julio Anejo
  • 1/4 de onça Grand Marnier
  • 1/2 onça de suco de limão espremido na hora
  • 1/4 Onça de xarope simples
  • 1/4 colher de chá de pimenta chipotle em pó

Instruções

Coloque os ingredientes em um Boston Shaker, adicione gelo e agite vigorosamente. Forre com uma borda de sal / açúcar e coe sobre o gelo em um copo de gelo.

Fatos Nutricionais

Porções 1

Calorias por dose173

Equivalente de folato (total) 2µgN / A


Nós tentamos quatro maneiras de fazer uma margarita picante e nossa favorita era muito fácil

Beber uma margarita gelada e refrescante é uma das melhores maneiras de terminar o dia de trabalho e relaxar no happy hour. Se você gosta de sua margarita com uma borda salgada, servida direto ou derramada sobre pedras, esta bebida clássica é tão deliciosa quanto um goleiro de cinco horas, pois é servido com uma tigela de batatas fritas e guacamole. E com o Dia Nacional da Margarita em 22 de fevereiro, você tem a desculpa perfeita para pegar os ingredientes de que precisa para fazer este coquetel em casa. (Não que você precisasse de um.)

Embora haja inúmeras versões de margaritas, The Original Margarita é feita com Cointreau, tequila e suco de limão fresco. Destilado desde 1849 a partir de uma mistura aromática e equilibrada de cascas de laranja doce e amarga, Cointreau é a bebida espirituosa não muito doce que adiciona as notas certas de frutas cítricas e doçura em uma margarita. É um elemento essencial para qualquer bar caseiro e pode ser usado em inúmeros outros coquetéis, incluindo um divertido riff da clássica margarita, The Spicy Margarita.

Para quem gosta de um pouco de chute, The Spicy Margarita (receita abaixo) oferece todos os sabores que você adora em uma margarita, além de um pouco de zing e pep de jalapeños e coentro. Essas adições são fáceis de incorporar à bebida: agite fatias de jalapeño frescas e raminhos de coentro com o Cointreau, tequila e suco de limão e sirva com gelo. Mas esse método simples produz a margarita apimentada mais saborosa? Testamos alguns outros métodos de colocar o calor picante do jalapeño em uma margarita para encontrar o vencedor do happy hour.


Receitas criativas de margarita

Existem poucas coisas melhores do que uma margarita clássica, mas se você quiser dar um toque especial ao clássico, aqui estão algumas atualizações divertidas, frutadas, geladas e criativas.

& copyFood / Prop Styling: Paul Lowe

Foto por: Renee Comet & copy2016, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

& copyFood / Prop Styling: Paul Lowe

Foto por: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Foto por: Ryan Liebe & copyRyan Liebe - 2015

& copyFood / Prop Styling: Paul Lowe

Mango-Rita

Saboreie o seu caminho para uma escapadela de clima quente com esta versão gelada de uma margarita clássica. Cada bebida pede tequila, licor de laranja, suco de limão fresco e uma xícara inteira de manga congelada.

Margaritas de Maracujá

O néctar de maracujá adiciona um sabor tropical e uma cor viva à clássica margarita com gelo.

Margarita de White Christmas

Quem disse que margaritas são apenas uma bebida para o clima quente? Essa margarita evoca o espírito natalino, com um visual branco como a neve (graças a um toque de leite de coco), além de cubos de gelo de cranberry para um toque de cor.

Jalapeno Margaritas

Um jalapeno inteiro adiciona uma faísca de calor a esta jarra de margaritas. Além dos ingredientes clássicos da margarita e um pouco de confeiteiro e açúcar rsquo, a bebida tem a surpreendente adição de folhas de aipo para resfriar o calor e torná-la a bebida mais fresca e quente que você pode agitar.

Sorveteira Margaritas

O segredo para margaritas perfeitamente lamacentas é a sua sorveteira! Refrigere a tequila, o licor de laranja e o suco de limão antes do tempo para um caminho rápido para a felicidade gelada da margarita.

Margarita de melancia congelada para dois

Esta bebida gelada e viva é uma reviravolta divertida e refrescante na clássica margarita congelada. A melancia doce e suculenta adiciona um toque refrescante à ultra-popular margarita congelada clássica. Com um toque de cor ousado, é o melhor toque para o clima quente em uma margarita.

Torta de margarita

Quem disse que uma margarita precisa estar em um copo? Esta sobremesa inteligente leva os elementos do clássico cocktail & mdash tequila, licor de laranja e suco de limão & mdash e serve no estilo torta de limão, em uma crosta de biscoito de graham. Não pule a guarnição de limão com sal!

Margarita de Limão-Cereja

Imagine um pedido clássico de refrigerante, em forma de margarita. Este coquetel agridoce combina suco de cereja, grenadine e uma fatia de limão com tequila e licor de laranja. Enfeite com uma cereja de maraschino para um toque adicional.

Margaritas de abacaxi com pimentão

Bordar seus copos de margarita com uma mistura de sal grosso e chile em pó para esta versão de abacaxi com adição de uma margarita.

Flor de laranjeira margarita

O mel e a laranja combinam-se para um toque doce e delicioso na margarita clássica. Adoramos como o perfume da água de flor de laranjeira & mdash costumava molhar a borda do copo & mdash se mistura com a tequila, o licor de laranja e o limão.

Margarita Verde

Pegue suas verduras durante a hora do coquetel. Faça o suco de uma combinação borrifada de limão de maçã, alface, pepino e verduras fortes e, em seguida, adicione à tequila e ao licor de laranja, com uma borda salgada para equilibrar o sabor verdejante.

Margaritas de Hibiscus Congeladas

Esta margarita congelada obtém sua cor brilhante de flores secas de hisbiscus. Use-os para fazer um xarope simples de hibisco, depois misture com os ingredientes clássicos da margarita e decore com limão.

Paloma Margaritas

O suco de toranja adiciona um toque doce e ácido à hora do coquetel. Adicione um sabor cítrico adicional com um pouco de refrigerante de toranja.

Margarita Jelly Shots

Esta receita transforma uma margarita clássica em geleia, graças a um pacote de gelatina, um pouco de água com gás, mais limão, açúcar, tequila e licor de laranja.


A melhor receita picante de margarita de todos os tempos - Habanero Margaritas

Doce e picante, este refrescante favorito espremido na hora é o meu coquetel favorito para happy hours, Taco Tuesday, dias na piscina ou quando eu quiser apimentar minha noite. Esta receita dá 2 margaritas.

Ingredientes

  • 5 onças de tequila boa
  • ½ pimenta habanero, mais fatias extras para enfeitar
  • ¼ xícara Cointreau
  • ¼ xícara de xarope de habanero simples (veja abaixo como fazer)
  • ½ xícara de suco de limão fresco + fatias de limão para enfeitar
  • 2 colheres de chá de xarope de agave se você gosta de um pouco mais de doçura

Instruções

Se você tiver tempo - infunda a tequila em um frasco de pedreiro ou jarro com um jalape & ntildeo fatiado, com sementes, ou 1/2 habanero fatiado, com sementes. Reserve à temperatura ambiente por 30 minutos (ou mais, quanto mais tempo você deixar os pimentões em infusão, mais picante será). Você também pode pular esta etapa.

Faça o xarope simples. Em uma panela pequena, misture partes iguais de açúcar e água fervente, com 1 habanero picado. Mexa até que o açúcar se dissolva.

Faça as margaritas misturando a tequila, o xarope de habanero, o cointreau e o suco de limão em uma coqueteleira (ndash, eu tenho esse lindo dourado) com um pouco de gelo. Agite agite agite. Prove para verificar. Se quiser mais picante, acrescente um pouco mais de pimenta ou um pouco mais da calda simples e deixe descansar um pouco mais. Se você quiser mais doce, adicione um pouco de agave. Despeje em copos de sal de chili cheios de gelo e adicione fatias de limão e pimentão para enfeitar.

Para fazer o xarope simples Habanero

Instruções:

  1. Aqueça 1/2 xícara de água em fogo médio e leve para ferver
  2. Adicione 1/2 xícara de açúcar à água fervente e os habaneros picados
  3. Mexa a calda por cerca de 4 minutos
  4. Retire a calda do fogo e deixe esfriar
  5. Use ou armazene em um recipiente de armazenamento e leve à geladeira. Este xarope guarda até 6 meses no frigorífico!

Para fazer o sal chili para as bordas de margarita

  1. Combine 1 colher de sopa de pimenta em pó com 1 colher de chá de pimenta-caiena e 1 colher de sopa de sal marinho, passe uma rodela de limão na borda de um copo e coloque a base para cima na mistura para cobrir a borda com o sal de pimenta

Para fazer as margaritas

  1. Esprema limão suficiente para fazer 1/2 xícara de suco (geralmente preciso de 6 ou mais) - você definitivamente vai querer um espremedor de frutas cítricas para ajudar com esta parte.
  2. Adicione gelo à sua coqueteleira. Em seguida, adicione o suco de limão, tequila, xarope de habanero e Cointreau ao shaker.
  3. Agite agite agite!
  4. Prove para conferir, adicione o agave se quiser um pouco mais doce.
  5. Despeje em copos com aro de sal chili cheios de gelo, decore e sirva.

Notas

Minha tequila de escolha geralmente é Casamigos, mas minha tequila favorita de todos os tempos é Clase Azul

Você tem a opção de infundir a tequila com pimentas habanero ou jalapeño com antecedência para um toque extra! Faça isso despejando a tequila em um frasco de vidro junto com 1 pimenta jalapeño picada (e sementes) ou 1 habaneros picados (e sementes).

Você também pode adicionar um toque de club soda, se quiser, em suas margens.

Adicione o suco de abacaxi ou manga amassada para um toque delicioso nesta receita de fazer margaritas picantes de abacaxi ou margaritas de manga habanero!

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Como personalizar uma margarita

Aqui estão algumas maneiras de personalizar uma margarita para fazer a melhor margarita de todos os tempos:

Aro: Escolha entre o sal ou açúcar clássico, ou prepare-o com um sal infundido ou açúcar infundido. Se você for a rota do sal, eu gosto deste sal de coquetel.

Tequila: Sempre recomendo escolher o melhor licor que você puder pagar, mas uma garrafa intermediária será uma boa escolha. Eu prefiro prata, reposado ou Añejo - aqui está um guia para escolher a tequila certa para você. Você pode até optar por mezcal para um sabor mais defumado. Você pode até infundir sua tequila (como esta tequila jalapeño picante

Seg. Triplo: Triple sec é o que fornece o subtom com sabor de laranja. Mais marcas de primeira linha, como Cointreau ou Grand Marnier, certamente tornarão seu sabor de margarita mais complexo do que o triple sec regular.

Sabor: Limão é a opção clássica aqui - de preferência com suco de limão fresco, mas uma mistura azeda também funciona. Você também pode adicionar vários sabores, por meio de frutas e sucos. Não perca a lista abaixo para ter algumas ideias!

Adoçante: Eu gosto de usar néctar de agave - a tequila também vem da planta de agave, então é uma combinação natural. Mas um xarope simples ou com sabor também funciona bem em uma margarita.

Guarnição, enfeite, adorno: Uma rodela de limão é clássica, mas fique à vontade para misturar. Use um morango em um marg de morango ou uma fatia de abacaxi em uma versão de abacaxi. Um ramo de ervas também funciona!


Nossas melhores receitas de margarita

Happy Hour Margarita Congelada vs. nosso Clássico, on the Rocks
Uma margarita congelada regular no happy hour tem cerca de 12 onças e pesa 410 calorias (56% vindo do açúcar). Nossa versão mais leve tem 130 calorias para uma porção de 180 gramas, com apenas 14% vindo do açúcar.

o Cozinhar luz Margarita:
30 gramas de tequila premium ou prata, 1/2 onça de Cointreau ou outro licor com sabor de laranja, 1,5 onças de suco de limão espremido na hora. Agite com 3/4 xícara de gelo e decore com limão.


Resumo da receita

  • 2 pimentas jalapeño frescas, cortadas ao meio e sem sementes, se desejar
  • 3 xícaras de suco de laranja fresco
  • 1 ½ xícara de tequila prata
  • ¾ xícara de licor de laranja
  • ⅓ xícara de néctar de agave
  • ⅓ xícara de suco de limão fresco
  • 1 ½ xícara de toranja ou refrigerante cítrico
  • Fatias de limão
  • Sal de cal chili ou sal kosher
  • Cubos de gelo
  • Pimenta jalapeño fatiada e / ou limão

Em uma jarra de 2 litros, misture os jalapeños ao meio com as costas de uma colher de pau. Junte o suco de laranja, a tequila, o licor de laranja, o néctar de agave e o suco de limão. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até 8 horas.

Quando estiver pronto para servir, adicione refrigerante de toranja à jarra. Esfregue as bordas dos copos de margarita com a rodela de limão e mergulhe no sal de pimenta-malagueta. Encha os copos com cubos de gelo. Retire os jalapenos cortados ao meio do descarte da mistura de margarita. Despeje a mistura de margarita em copos preparados. Enfeite com jalapeños fatiados e / ou limão.


As melhores receitas de tequilas e margarita para comemorar o cinco de maio

Coquetéis com infusão de frutas frescas que você pode preparar facilmente em casa.

Os americanos adoram tequila - agora, mais do que nunca. Desde 2002, os volumes da bebida alcoólica cresceram 158%. Isso é uma alta média de 6,1% ano a ano. Só em 2018, de acordo com o Conselho de destilados, 18,5 milhões de caixas de 9 litros foram vendidas nos Estados Unidos. Claro, nenhum feriado pede um espírito de agave como Cinco De Mayo. A comemoração anual da vitória do exército mexicano em 1862 sobre o Império Francês é tipicamente observada com um coquetel na mão.

É certo que um longo período de auto-isolamento não parece o momento ideal para celebração. Mas Neil Grosscup , CEO + Master Blender da Tanteo Tequila , oferece algumas soluções alternativas criativas. Na cidade de Nova York, ele lançou Festa no local , um serviço de entrega de margarita beneficente. Por menos de US $ 7 o coquetel, você pode desfrutar de uma festa completa de margarita entregue na sua porta por um barman local. O pacote inclui uma garrafa cheia de seu licor, batedeiras artesanais, guarnições e um saco de tortilla chips. Para todos os outros, Grosscup tem este conselho para o feriado:

  1. Tome uma Margarita.
  2. Assistir a uma sitcom mexicana - nestes tempos difíceis de COVID-19, eu recomendaria a comédia de humor negro Club de Cuervos.
  3. Aprenda um pouco da história do México que estou lendo T.R. Fehrenbach's Fogo e sangue - uma história do México durante a quarentena. Cinco De Mayo não é sobre a independência mexicana, mas sobre uma batalha em Pueblo México contra os invasores franceses na década de 1860. O México venceu a batalha, mas não a guerra. No entanto, esta batalha pode ter mudado o curso da história e feito com que os confederados ganhassem a Guerra Civil.

Um pré-requisito para tudo isso, naturalmente, é uma ótima garrafa de tequila. Aqui estão alguns bons exemplos divididos por categorias de interesse:


Nosso Chili Lime Margarita

No final, decidimos recriar uma das nossas margaritas favoritas de todos os tempos, uma Chili Lime Margarita que tínhamos alguns anos atrás em um restaurante em Milwaukee. A margarita não está mais no menu, o que é uma pena. Mas, lembramos bem o sabor doce e picante.

A questão é que a margarita de que nos lembramos era uma linda cor rosa com uma divertida borda vermelha com sal salgado.

Agora, se você está sentado aí olhando para essas fotos se perguntando se somos cegos, garanto que não. Essa cor é a história de desgraça que acompanha essas margaritas.

Infelizmente, durante o meio do inverno em Wisconsin, é impossível encontrar pimenta vermelha em qualquer lugar, acredite, nós tentamos. Então, tivemos que abandonar nossas grandes idéias de doces jalapenos vermelhos contribuindo com um tom rosado e nos contentar com o clássico verde-limão. Mas, não estávamos deixando de lado a borda salgada com pimenta!

Na verdade, colocamos um pouco de açúcar na borda para compensar a doçura que esperávamos nos jalapenos vermelhos.


Receitas fáceis de coquetéis: 8 excelentes riffs na margarita

A margarita de habanero-maracujá de Chris Taylor proporciona vibrações de verão - com um chute.

No que me diz respeito, a temporada da margarita começa agora.

Esqueça que o mercúrio ainda cai consistentemente abaixo de 60 graus onde estou na cidade de Nova York. Eu (e muitos outros) estamos no inverno - sem mencionar nossos casacos de penas esquecidos por Deus. Estou pronto para coquetéis que vão elevar meu humor e me tirar da tristeza do frio intensificado pela pandemia. E desfrutar de uma margarita feita soberbamente faz exatamente isso e nunca decepciona: não há nada de errado aqui, especialmente quando você considera que margaritas são relativamente fáceis de fazer.

E, verdade seja dita, esta joia do coquetel não precisa ser relegada aos meses mais quentes do ano, nem nas férias na praia, nem nas celebrações do Cinco de Mayo. Leitores, esta não é uma bebida sazonal. É um coquetel que pode deliciar você durante todo o ano. (Da mesma forma que um Bloody Mary ou um martini podem.)

O El Coco Carlos - de Chas Martin e Benji Homsey - pegou a clássica margarita e acrescentou elementos. [+] coco e laranja para deixar o coquetel ainda mais refrescante.

Mesmo no auge do inverno, meu bartender parceiro-cum-pessoal inventou várias variações de magarita para mim: havia mezcal smokey em dezembro, margaritas honeybell-and-jalapeño em janeiro, e até mesmo as mais picantes multi-citrus em fevereiro.


Assista o vídeo: Cocktailin: The Margarita (Agosto 2022).