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Macarrão de bambu chinês

Macarrão de bambu chinês



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Eu amo muito a culinária chinesa, ela é cheia de cores, sabores e texturas. Costumo fazer comida chinesa, descobri muitas receitas e procuro cada vez mais receitas novas. Hoje compartilho esta receita:

  • 100 gramas de macarrão chinês,
  • 200 gramas de bambu,
  • meia cenoura cortada em palitos,
  • 2 cogumelos reidratados com sabor chinês (podem ser substituídos por outros tipos de cogumelos) cortados em fatias,
  • uma colher de sopa de azeite,
  • uma colher de chá de mistura de 5 especiarias,
  • uma ponta de faca de pimenta picada,
  • uma colher de sopa de molho de soja
  • uma colher de chá de molho de marisco / ostra.

Porções: 2

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Corte de bambu chinês:

Modo de preparo: em uma wok aqueça o azeite e acrescente os vegetais e o bambu, coloque os temperos e os molhos e deixe ferver alguns minutos.

Quando os vegetais estiverem quase prontos, adicione o macarrão chinês pré-cozido e misture cuidadosamente com uma espátula. Deixe o macarrão com sabor penetrar por mais 2-3 minutos.

Depois de bem misturados, provamos e temperamos se necessário e desligamos o fogo. São excelentes tanto quentes quanto frios, e desta vez coloquei pimenta em excesso.

Sites de dicas

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Os vegetais devem permanecer al dente, para serem cozidos, mas para encontrar um pouco de resistência ao mastigá-los, para ficarem ligeiramente crocantes.

2

Coloque os temperos aos poucos, em geral os temperos usados ​​na culinária chinesa são muito fortes e você corre o risco de pegar comida muito apimentada, às vezes sofro de pimenta em pó :)


Como fazer macarrão de camarão chinês

Macarrão chines vai ferver por aprox 5-8 minutos em água fervente com uma pitada de sal.

Cogumelos pretos secos vai hidratar em uma tigela com água fervida.

O WOK será aquecido em fogo alto no qual será colocado amendoim / azeite, adicionado cebola bem limpo e picado, mexendo sempre (para evitar queimar), camarão, cogumelos hidratado e triturado, brotos de bambu, misturando tudo vigorosamente para cerca de 5 minutos.

Separadamente em uma tigela fará um mistura a partir de: suco de limão, molho de soja, óleo de gergelim e pimenta em pó, mistura que será derramada sobre o macarrão fervido e escorrido previamente adicionado ao WOK.

Tudo ainda se mistura para 2-3 minutos, após o qual eles serão colocados Macarrão de camarão chinês em pratos fundos e sirva imediatamente, decorado com folhas de coentro finamente picado.


Frango com legumes e macarrão de arroz à chinesa

A cozinha asiática é tão versátil que acho que não se encontra nada de bom e saboroso na geladeira ou na despensa. Você só precisa de mais alguns molhos, como molho de soja, molho de peixe, pimenta e a refeição está pronta.

Sendo conhecida pela profundidade de sabor, mas também pela frescura dos ingredientes utilizados, a cozinha asiática parece complicada, mas alguns pratos podem ficar prontos em menos de 15 minutos.

Os ingredientes são simples e à disposição de qualquer pessoa, hoje os molhos e temperos podem ser comprados em lojas de bairro.

São apreciados por toda a família, sendo a chave para o sucesso de um almoço ou jantar.

Como fazer frango com legumes e macarrão de arroz no estilo chinês

  • 700 g de peito de frango
  • 2 colheres de sopa de amido
  • 300 g de cenouras
  • 1 pimentão
  • 100 g de cogumelos cogumelos
  • 100 g de cogumelos pleurotus
  • Uma cebola amarela média
  • 2-3 dentes de alho
  • 50 g de ervilhas verdes
  • 300 g de macarrão de arroz
  • 1 pimenta ou a gosto
  • 100 ml de óleo vegetal
  • 150 ml de molho de soja
  • 150 ml de molho tailandês
  • 150 ml de molho de pimenta malagueta
  • 50 ml de molho de peixe
  • 2 ovos

Descasque os legumes e corte-os da seguinte maneira: juliana de cenoura, pimentão, cebola, cogumelos e pimentão picado, pique o alho finamente.

Corte o peito de frango em juliennes, acrescente o amido e 50-60 ml de molho de soja e misture bem.

Aqueça uma frigideira wok, coloque metade do azeite, coloque o peito de frango marinado e misture até dourar levemente. Nós o pegamos e o colocamos de lado. O fogo deve estar em fogo alto e deve ser cozido rapidamente, não cozinhe muito, pois irá endurecer e não será frágil.

Se você não tiver uma frigideira wok, ou uma frigideira grande o suficiente, faça o frango em 2-3 fatias, caso contrário, ele irá grudar e não ficará suculento.

Na mesma panela coloque a diferença do óleo restante, os vegetais e refogue por 3-4 minutos.

Enquanto isso, coloque uma panela com água e sal para ferver na qual colocamos o macarrão de arroz e deixe-os hidratar por 2-3 minutos, não é necessário fervê-los. Então, nós os drenamos e os colocamos de lado.

Fazemos a omelete e cortamos em juliennes.

Sobre os legumes colocamos o peito de frango, ervilhas, molhos, macarrão e omelete cortada em juliana. Continuamos a cozinhar por mais 2-3 minutos e é algodão para servir.

Simples não é ?! Mas agora deixo você trabalhar, não sem antes desejar boa sorte e bom apetite!


Receitas chinesas

Esta receita é uma das receitas chinesas mais famosas da Europa. Lave bem o arroz e coloque para ferver em uma panela. 2 comentários. Frango picante chinês. Corte as asas de frango em pedaços menores, salgue-as, polvilhe com as 2 colheres de chá de molho de soja e deixe na geladeira por. Chinês. Procurar. Macarrão chinês com legumes. Um prato rápido e saudável, que você prepara na hora! Ferva a massa, refogue os legumes, junte-os e obtenha o melhor macarrão chinês com legumes. Se você tem um ingrediente característico da culinária chinesa, o resto da receita. Receitas chinesas. Carne com pimenta de Sichuan. Receitas chinesas. Porco abacaxi agridoce. Gustari. Todas as massas salgadas Lanches quentes Lanches rápidos Páscoa Tortas e tortas salgadas Saladas e legumes Sopas. Lanches quentes. Panquecas com cogumelos no forno. Gustari. Muhammara, pasta de pimenta torrada com nozes 1. Ferva o macarrão chinês em água suficiente, de acordo com as instruções da embalagem. 2. Depois de cozido, coar o macarrão chinês, enxaguar com um pouco de água fria para evitar que ferva e parar com um pouco de óleo de gergelim. 3. À parte, em uma wok, aqueça mais 2 colheres de sopa de óleo de gergelim e refogue o alho com as cebolas roxas cortadas em rodelas. 4

Receitas tradicionais chinesas

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A receita de macarrão com frango e legumes é uma receita muito esperada e que sempre quis fazer. Eu adoro comida asiática e por muito tempo só gostava de comer no restaurante. Isso foi até que tive coragem de experimentar as receitas na minha própria cozinha. Tive a impressão de que as receitas asiáticas são difíceis de fazer, que requerem ingredientes difíceis de encontrar e que não saem como num restaurante. receitas de cogumelos de madeira chinesa Página 1 de 1. Você também pode se interessar por: este, que combina macarrão chinês com ovo com camarão, cogumelos orelha-de-pau e botões duradouros ao longo da história, reidratação de cogumelos pretos, mas também este e saudáveis ​​Ingredientes de Receitas Chinesas. Por muito tempo, relutei em cozinhar receitas chinesas, além do uso cuidadoso do molho de soja, foi aqui que meus experimentos pararam. Eu estava com medo e não entendia a combinação e os molhos na culinária chinesa, especialmente onde encontrar ingredientes bons e verdadeiros. Eu adoro berinjela e acho que você já percebeu isso pelas inúmeras receitas de berinjela no blog, então quando eu fiz a documentação para receitas asiáticas este mês e descobri esta receita de berinjela chinesa com molho de alho disse que é obrigatório experimentar! Ficou perfeito, da textura de berinjela ao molho e sabores, gostei de tudo nessa receita Jiaozi - Bolinhos chineses com recheio de carne e vegetais. Como fazer os famosos bolinhos chineses Jiaozi. Receita de vídeo de bolinhos chineses jiaozi. Não faz muito tempo, lancei em lauralaurentiu.ro uma viagem culinária pelas cozinhas tradicionais do mundo, junto com meus amigos da Philips Romênia

Mas desde que venho testando receitas chinesas com sucesso, tive a coragem de experimentar esses macarrão de frango caseiro com vegetais. Falou um pouco que ficamos todos impressionados (e as crianças!), Gostei até o fim, além disso, toda vez que consigo impressionar meus convidados com algo novo e especial Receitas de comida chinesa: macarrão chinês com vegetais, Macarrão com soja e vegetais, Peito de frango com abacaxi e gengibre pimentão frango com vegetais Receitas chinesas receitas simples e rápidas ao molho de soja. 2 comentários. 0. Facebook Twitter Google + Pinterest. Corina. postagem anterior. Torta com geléia. próxima postagem. Ensopado de tomate - Topod de tomates. Você pode gostar. Frango Tandoori 30 de janeiro de 2012. Molhos de Cogumelos Clique nos títulos para acessar essas receitas de macarrão. Recomendo que você siga os outros blogueiros de culinária cujas receitas você encontrará nesta lista. Você encontrará aqui 6 das minhas receitas favoritas de macarrão. Não se esqueça de me dizer qual é a sua receita favorita desta lista! Receitas com macarrão 1

Chinês - receitas práticas

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Arquivos de receitas chinesas - dos segredos da cozinha

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  6. ute em água fervente. Aí eu drenei, guardei um pouco de água, passei por uma corrente de água fria, cortei porque são longos e difíceis de comer e misturei e deixei escorrer até que os legumes estivessem prontos.
  7. Etiqueta: receitas chinesas. Receitas de frango chinês com vegetais e arroz para toda a vida - 23 de abril de 2017 0. Eu preparei a receita de frango chinês com vegetais no woc, de acordo com o método de cozimento Stir Fry. Se não tivermos uma woc, podemos usar uma panela maior para preparar esta receita chinesa de frango com vegetais. Fritar é um método.

Macarrão chinês com vegetais - receitas práticas

Carne com macarrão chinês. Ingredientes para 2 porções Carne com macarrão chinês: 250 gramas de carne cortada em pedaços (o meu era goulash) 3 fios de cebolinha 2 colheres de sopa de orelhas de madeira desidratadas cogumelos 3 colheres de sopa de brotos de bambu 2 porções de macarrão chinês (encontrado em pacotes de 4 porções, pelo menos os meus são) 1 pimentão vermelho receitas belgas (3) receitas birmanesas (1) receitas brasileiras (1) receitas cambojanas (14) receitas caribenhas (1) receitas chinesas (96) receitas cipriotas (2) receitas congolesas (1) receitas coreanas ( 11) Receitas padrão (3) Receitas egípcias (1) Receitas inglesas (8) Receitas etíopes (2) Receitas filipinas (4) Receitas francesas (56) Receitas alemãs (6) Receitas. Pratos principais # Picles chineses # picles Os 5 deliciosos picles chineses Os 5 deliciosos picles chineses A cozinha chinesa é vasta, interessante e se distingue pelo uso de especiarias e temperos. Embora os alimentos básicos sejam arroz, macarrão ou soja, também são populares especiarias e vegetais, cozidos em diferentes formas. Receitas chinesas: rolinhos primavera de: macarrão, mistura de vegetais, cebola, camarão, frango, alho, gengibre, molho de soja, torta folhas, especiarias, ovo, sementes, ketchup, vinho, açúcar. Ingredientes: 300 g de macarrão de arroz preparado cerca de 400 g de mistura de vegetais, em fatias finas e coloque em tigelas separadas cebolinhas de 140 g de.

Como cozinhar a comida chinesa perfeita - Dos segredos

  1. 1 colher de chá de especiarias chinesas 5 especiarias (mistura de 5 especiarias: anis, canela, cravo, endro e pimenta de Sichuan) 1 colher de sopa de molho de peixe. 1 colher de sopa de óleo de amendoim. 1 colher de chá de açúcar. 60 ml (4 colheres de sopa) de vinho branco doce. 200 gr. macarrão de arroz (aletria) 2 ovos = 1,20 lei. 450 gr. mistura de vegetais congelados ao estilo chinês = 4.
  2. Macarrão chinês com vegetais O macarrão é um prato encontrado em quase todas as cozinhas do mundo. Uma rápida pesquisa na internet revelou-me que o macarrão mais antigo do mundo foi descoberto por arqueólogos em 2002 em um sítio arqueológico ao longo do Rio Amarelo, na China.
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Comer os pauzinhos chineses pode ser bastante difícil, especialmente se você nunca experimentou isso antes.. Mas se você aprender a maneira correta de usá-los e praticar um pouco, com certeza se acostumará com eles rapidamente e poderá desfrutar de uma refeição no verdadeiro estilo asiático das receitas chinesas. Macarrão de arroz com frango e vegetais 19 de janeiro de 2015 Receitas alimentares 1. Como já disse, adoro comida chinesa, a original, preparada por sua mãe na China.

Vídeo: Receita de comida chinesa com peito de frango e vegetais

Wok de macarrão chinês - Receitas - Romeno e

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Legumes fritos em estilo asiático - refogados

Receita de arroz com vegetais chineses. Ingredientes para a receita de arroz vegetal chinês 450 gramas de vegetais chineses congelados misture 200 gramas de arroz de jasmim 600 ml de água fria duas colheres de sopa de óleo (de preferência gergelim) duas colheres de sopa de molho de soja uma colher de sopa de molho de peixe um pedaço de raiz de gengibre de 1 c Preparação Massa chinesa (macarrão) com frango e legumes Corte a cebola (juliana), a cenoura, o pimentão verde / vermelho e o peito de frango. Aqueça o óleo em uma frigideira wok e cozinhe o peito de frango na ordem, após o que (quando estiver quase pronto) adicione os vegetais picados. Os vegetais chineses podem ser cozidos no vapor e usados ​​em saladas com macarrão, frango, pão ralado com vários molhos vinagrete. Principal. acalmar. Chef em construção Mensagens: 368 Registro: 13/11/2006 01:23 Local: Toronto. Postado por soothe »28/12/2006 08:54 Voltar para as receitas favoritas.

Macarrão com frango e vegetais - receita de vídeo JamilaCuisin

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Legumes chineses com frango e porco Fervi a carne primeiro e depois cortei em tiras. Em uma wok coloquei azeite, depois esquentei um pouco a carne, coloquei caldo, água, sal, pimenta, pimenta em rodelas, alho picado e misturei, deixando uns 15-20 minutos, depois acrescentei os vegetais misturando muito bem e deixei em fogo moderado até tudo. Receitas de ameixas chinesas: como fazer ameixas chinesas e as receitas chinesas mais saborosas de laranja, receita de macarrão chinês, macarrão chinês com frango e vegetais, creme de ameixa seca, biscoitos com geléia de ameixa, couve roxa com ameixa, comida de ameixa sem cebola, pudim de arroz com ameixa

Receitas chinesas de cogumelos de madeira - Receitas saborosas

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Arroz frito com legumes chineses. Alimentos com vegetais, Receitas de jejum, Receitas vegetarianas uma xícara de arroz 100 g de manteiga 200 g mix de vegetais chineses 1 cebola 1 abóbora molho de soja molho de pimenta cilli (opcional) especiarias (vegeta orgânica sal picante salsa salsa manjericão tomilho gergelim cominho limão 5 sabores - especiarias chinesas Mistura Embora a origem exata da mistura de 5 sabores seja perdida no início da história, há muitas notas sobre as tentativas chinesas de preparar o tempero milagroso, incluindo todos os 5 sabores principais da culinária chinesa: azedo, amargo, doce, quente e salgado Algo gratificante de experimentar, nomeadamente aletria com frango e vegetais chineses INGREDIENTES 400 gr macarrão 400 gr peito de frango 400 gr mistura de vegetais chineses (usei congelado) molho de soja óleo de gergelim para endurecer carne um pedaço de gengibre sal, pimenta, misture especiarias chinesas TRABALHO PLANO Corte a carne em tiras [

Receitas chinesas. Receita de curry rápido com camarão. Poucos ingredientes, técnicas fáceis. O favorito do presidente Mao. Peito de porco vermelho. Porco chinês. O que fazer com o corte banal da embalagem? Wok macarrão com cogumelos e vegetais. Cogumelos chineses com lula em 12 minutos Depois de um fim de semana de jejum hoje, eu rapidamente bati algumas almôndegas de carne chinesas. Deliciosas e fáceis de fazer, as almôndegas chinesas têm aprox. 460 kcal / porção. Para a preparação são necessários os seguintes ingredientes: 500 g de carne 1 cebola 4 cogumelos chineses 1 ovo 2 colheres de sopa de alho verde 1 colher de sopa de concentrado de vegetais 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de molho de alho. Receitas chinesas: rolinhos primavera de: macarrão, mistura de vegetais, cebola, camarão, frango, alho, gengibre, molho de soja, folhas de torta, especiarias, ovo, sementes, ketchup, vinho, açúcar.. Ingredientes: 300 g de macarrão de arroz preparados cerca de 400 g de mistura de vegetais, cortados em fatias finas e colocados em tigelas separadas

Oferece produtos e serviços: receitas chinesas. Fabricantes, distribuidores, fornecedores - Receitas para panelas - *** - 9789737170552 Molhos chineses. Você está procurando receitas de molhos chineses simples e fáceis de seguir? Encontre-as no Qbebe e aprenda a fazer molhos chineses no menor tempo, tão saborosos quanto fáceis de fazer.

Os bolos de cebola verde chineses também são conhecidos como panquecas de cebolinha. A receita desses bolos chineses de cebola verde é simples e fácil de preparar, com os ingredientes mais simples e comuns: farinha, água, cebolinha e óleo. Você provavelmente não espera que alguns bolos fritos comuns sejam tão bons, mas você garanto que você terá a surpresa mais agradável. Postado em 100-200 kcal, Carne, Pratos orientais, Receitas Post ou adaptáveis ​​para jejum Tags: pimentão, culinária chinesa, castanhas de água, cogumelos chineses, cogumelos Mu-Err, especiarias chinesas, broto de feijão, vegetais chineses, cenoura, alho-poró, caldo de carne, receita asiática, receita chinesa, receita de refogado, molho cinco. Encontre aqui nossa seleção de receitas de comida tradicional chinesa.A cozinha chinesa é de quatro tipos: Dongbei, Shanghai, Szechuan e cozinha Cantonesa (ou Guangzhou). A culinária chinesa está relacionada à sociedade, à filosofia e à medicina. Faz uma distinção, entre outras coisas, entre alimentos ying e yang: alimentos ying, alimentos femininos, úmidos e macios. Receitas & gt Food & gt Berinjela chinesa com alho e molho de soja Berinjela chinesa com alho e molho de soja. Experimente uma deliciosa receita asiática, rápida e fácil de preparar. As berinjelas chinesas são mais finas e macias do que as berinjelas normais, mas podem ser substituídas na receita por esta última.

Ingredientes para receitas chinesas

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Berinjela chinesa com molho de alho Gourmandell

Receitas chinesas, Receitas de jejum 12/08/2010 às 10:52 Classificação dos tipos de vegetarianos de acordo com os produtos que consomem: - Vegans (vegetarianos que não consomem nenhum produto de origem animal), são os vegetarianos mais radicais segunda-feira, julho 20 2020 / Publicado em receitas chinesas, asiáticas. Frango Kung Pao. 0 Dragon Chef. Domingo, 19 de julho de 2020 / Publicado em Chinese, Asian Recipes. Szechuan Camarão Mexido Frito Com Arroz Frito. 0 Dragon Chef. Sábado, 18 de julho de 2020 / Publicado em Chinês, Receitas Asiáticas VEGETAIS CHINESES COM MACARRÃO DE ARROZ - Precisamos de: 1 pacote de vegetais chineses congelados (coloco 1/2) 1 cebola 1 caixa de cogumelos 50 ml de vinho 5-6 colheres de chá de soja molho 2 peixes ligurite Vídeo Apresentação Receita de Carne com Legumes Chineses e Molho Agridoce. Carne com vegetais chineses e molho agridoce. Por Camelia Juganaru. 2 de setembro de 2013. Entre os ingredientes usados ​​na culinária chinesa, encontramos apenas menos de 150 tipos de vegetais, 200 tipos de cogumelos, cerca de 400 espécies de peixes e cerca de 110 espécies. Receitas de bolo. Bolo preto simples e rápido →. Todos nós gostamos de doces, sobremesas e principalmente bolos, por isso sempre procuramos uma receita d

Bolinhos chineses Jiaozi Laura Laurenți

Estamos falando de uma generosa panela de macarrão com legumes, puxado em uma panela de estilo chinês. Você precisa de: 2 cebolas, 2 pimentas kapia, 1 aipo pequeno, alguns cogumelos (orelhas normais ou de madeira, se você tiver algo assim em casa), 2 cenouras, 1 abobrinha, 1 saco de macarrão - de preferência arroz - um pouco molho de soja, óleo de girassol, sal, pimenta, um pouco de pimenta quente Duas receitas chinesas para a longevidade 09 de dezembro de 2019. Existem receitas culinárias, exclusivamente baseadas em vegetais, que têm a propriedade quase milagrosa de prolongar a nossa vida. Abaixo estão duas dessas receitas. Na China, exceto para monges budistas. Essas panquecas chinesas são muito populares na maioria dos restaurantes chineses. Se você não gosta de arroz, as panquecas chinesas são um substituto perfeito para consumir a maioria dos pratos chineses. As panquecas chinesas são completas e muito fáceis de preparar Receitas Ramona Bădescu faz o melhor TIRAMISU. Com exclusividade, ela nos ofereceu sua receita secreta. Qual é o segredo da estrela para o melhor tiramisu! Minha receita de tiramisu é muito popular entre os amigos. Miso e sopa de macarrão de frango é um dos pratos japoneses mais populares, comido desde os tempos antigos. A variante atual, a canja de galinha com macarrão e pasta de missô, é originária da ilha de Hokkaido, a ilha mais ao norte do Japão, conhecida por seus vulcões e fontes termais, mas também por invernos muito frios.

Macarrão Chinês com Galinhas e Legumes - LaLena

Receitas com Carne de Porco e Bife. Nesta seção, Receitas com Carne de Porco e Bife, você não vai perder ideias de receitas de pratos de carne, sejam simples ou trabalhosos, receitas de carne de porco, receitas de carne bovina, receitas diversas, receitas com fotos. Basta clicar na imagem e será direcionado para a receita! Receitas culinárias agrupadas por categorias. Aprenda a cozinhar fácil e rapidamente os mais saborosos pratos indianos, chineses e tradicionais. Receitas de comida indiana, receitas francesas, redes online, livro de receitas online para iniciantes e especialistas. receitas culinárias Diz-se que a cozinha chinesa é um dos mais ricos legados culinários da Terra, estudo realizado na China em 1983, revelando que existem mais de 60.000 receitas chinesas diferentes, que se baseiam em apenas alguns pratos básicos, a diferença sendo feita por especiarias e ervas, usadas em abundância por. Kit pentru retete chinezesti - noodles si sos de soia, pe care poti sa le combini cu o multime de legume, la wok. Si chintesenta - soia de toate felurile - granule, noodles, cuburi sau felii . Sushi vegetarian cu quinoa. February 19, 2013 By Ana In Avocado, quinoa, Retete Asiatice, Retete Vegane, Retete Vegetariene

O gasesti in restaurantele chinezesti sub numele de egg drop soup si este o supa dulce. Ingrediente : trei pulpe de pui, un morcov, doua cepe, doua cutii cu boabe fierte de porumb, o cutie mica de mazare, un ardei rosu (eventual iute), 4 oua, o legatura de ceapa verde, 4 linguri cu zahar brun, o lingura cu malai, doua linguri de faina alba. 4 Comments on Galuste chinezesti - Ocolul Pamantului in 50 de retete (25) Dollo June 2, 2012 at 7:45 am - Reply colțunași din ăștia face și mama, nu știam că-s chinezești. eu mă omor după alte chinezisme, picanterii, sosuri chestii. dar buni și colțunașii decembrie 20, 2009 la 14:59 (Legume Chinezesti, Mancaruri Aromate, Mancaruri Chinezesti, Mancaruri cu paste, Mancaruri cu porc, Mancaruri cu pui, Mancaruri Malaieziene, Meniuri de sarbatoare, Retete usoare) Tags: meniuri traditionale Chinezesti, sarbatori Chinezesti, Solstitiul de Iarn


Tăiței chinezești cu urechi de lemn

Am găsit zilele trecute într-un magazin muguri de bambus la borcan și pe loc m-am gândit la o mâncare chinezească. Am cumpărat și urechi de lemn și o pungă de tăiței de orez și deja îmi imaginam cum le voi prepara.

Știu că poate pare o mâncare grea și scumpă, dar nu e chiar așa. Tăițeii de orez se găsesc aproape în toate magazinele, la fel și sosul de soia. De la noi din casă nu lipsește, rar fac o mâncare de orez care să nu o stropesc cu sos de soia. Miezul de nucă poate fi înlocuit cu alune, sau arahide. În schimb urechile de lemn și mugurii de bambus nu le găsim chiar la tot pasul, dar la magazinele mai mari cu siguranță le veți găsi. Urechile de lemn se vând ori la raftul de ciuperci, ori la cel de produse internaționale. Tot la acesta din urmă veți găsi și mugurii de bambus.

Urechile de lemn sunt bogate în vitamine și minerale și sunt o sursă bună de proteine și fibre. Acestea ajută la scăderea colesterolului din sânge, întăresc sistemul imunitar și îmbunătățesc circulația sângelui. Pe lângă beneficiile pe care le au pentru organism, sunt și foarte gustoase. În combinație cu tăițeii de orez, legume, nuci și aromate cu sos de soia sunt pur și simplu delicioase.

INGREDIENTE:

  • 300 g tăiței de orez
  • 150 g urechi de lemn
  • 2 morcovi medii
  • 1 ardei galben
  • 1/2 ardei roșu
  • 150 g muguri de bambus
  • 1 cm rădăcină ghimbir
  • 2 căței de usturoi
  • 70 g miez de nucă/ alune
  • sos de soia
  • sare

MOD DE PREPARARE:

1.Urechile de lemn trebuie lăsate la înmuiat minim 30 minute în apă fierbinte, după care le strecurăm de apă și le spălăm foarte bine.

2. Curățăm cățeii de usturoi, îi dăm prin presă și îi călim cu o lingură de ulei și cu ghimbirul curățat și dat prin răzătoarea mică. Eu am folosit ulei de nuci, dar puteți folosi orice ulei aveți în casă. Adăugăm ardeii și morcovii tăiați fâșii, acoperim cu un capac și lăsăm legumele 7-8 minute, la foc mic.

3. Punem și urechile de lemn, mugurii de bambus, miezul de nucă mărunțit, sare după gust și stingem cu sos de soia. Sosul de soia se pune, la fel, după gustul fiecăruia. Puteți pune câteva linguri la legume, iar pe parcurs mai adăugați cât considerați că e nevoie.

4. Separat punem o oală cu apă la fiert pentru tăiței. Aceștia nu trebuie să fiarbă mult pentru că se vor lipi și sfărâma. Când începe să fiarbă apa punem tăițeii și îi lăsăm 2, maxim 3 minute, după care îi strecurăm de apă și îi amestecăm cu legumele. Mai lăsăm doar câteva minute wok-ul pe foc, cât să se amestece aromele.


Pui cu bambus

Ingrediente
Pentru 4 persoane avem nevoie de 400 grame de piept de pui pe care il taiem cubulete, o jumatate de ardei rosu, 250 grame de bambus ( putin mai mult de jumatate in cutia de babums de 430 grame ), o lingura ulei de masline, o lingurita de ghimbir pudra, o lingura sos soya, o lingurita de amestec de condimente pt mancare chinezeasca ( eu am cumparat in varianta asta de la magazinul chinezesc, puteti pune aceeasi cantitate din amestec de 5 condimente care este specific bucatariei chinezesti ), o jumate de lingurita de pasta de ardei iute, o lingurita de amidon sau maizena pentru sosuri.

Dificultate: Redusa | Timp: 25 min


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