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Uma comida muito gostosa para o pequenino
- 300 ml de sopa de vegetais
- 100 g de batata doce (cerca de metade)
- 1 cebola verde
- 1 colher de sopa de creme azedo
Porções: -
Tempo de preparação: menos de 30 minutos
PREPARAÇÃO DA RECEITA Purê de batata doce:
1. Descasque as batatas e as cebolas, corte e ferva durante 20 minutos em 300 ml de sopa de legumes.
2. Quando estiver pronto, deixe esfriar um pouco e misture bem. Adicione uma colher de sopa de creme de leite no final.
Bom apetite!
Sites de dicas
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A batata está pronta quando podemos penetrá-la com um garfo.
Batata doce e bolo de canela
batata doce e bolos de canela é uma receita tradicional da vida, que, na verdade, combina dois ingredientes clássicos: batata-doce por um lado e canela por outro. Na verdade, a canela dá a este doce um sabor maravilhoso.
- 1/2 kg. de batata doce
- 1 copo de farinha
- 1 copo de leite
- 2 copos de açucar
- 1 colher de chá de canela em pó + canela em pó para polvilhar
- 1 colher de sopa de manteiga
- Pré-aqueça o forno a 180 o C.
- Corte primeiro as batatas-doces com uma faca, corte-as em rodelas. Coloque água em uma panela e cozinhe as batatas-doces em água quente até que estejam bem macias. Tire-os da água e deixe-os descansar. Quando estiverem frios, retire a pele.
- Agora é hora de esmagá-los. Coloque a batata-doce, a farinha, o leite e o açúcar no processador de alimentos. Moa tudo bem até que todos os ingredientes estejam bem integrados, inclusive a colher de chá de canela. Se você não tiver um processador de alimentos, pode triturá-los ou escalar com um garfo e depois misturar todos os ingredientes aos poucos.
- Unte uma forma redonda com manteiga e depois despeje a mistura de purê de batata-doce.
- Asse em forno a 180 o C por cerca de uma hora. Porém, dependendo do forno, pode ficar pronto mais rápido. Para verificar, basta agarrar, até que o garfo ou o palito saia limpo.
- Depois de cozido, retire do forno e deixe esfriar. Em seguida, guarde-o na geladeira e, quando esfriar, retire-o com cuidado.
- Para finalizar, polvilhe com o sabor a canela. Preparar! Aproveite
Além disso, se quiser, você pode optar por preparar uma massa quebrada e incorporá-la com cuidado na forma redonda, como propomos na foto.
Peito de pato com purê de batata doce
Andreea de Cozinha colorida hoje ele colocou Ninja Foodi para trabalhar e preparou com sua ajuda um peito de pato com purê de batata-doce. Você pode encontrar mais receitas de Andreea aqui e aqui.
„Ingrediente:
* 400 gr de peito de pato
* Suco de laranja
* Um lgt de mel (+1 ano)
* 1 azeite lgt
* Uma pitada de sal e pimenta 2 anos +
* Amido de milho O lgt
* 1 cebola granulada lgt
Misturei o suco de laranja, os temperos, o azeite e deixei o pato cerca de meia hora na marinada.
Em seguida, transferi para a cesta Ninja Foodi, coloquei um copo d'água na panela grande e deixei em Alta pressão por 5 minutos com um rápido lançamento.
Rolei o pato novamente pela marinada restante e coloquei de volta na cesta desta vez em ar fresco por 13-14 minutos, na metade do tempo virei o pato e coloquei um pouco mais da marinada por cima.
Para o purê fervi duas grandes batatas-doces em cubinhos, depois de fervidas fiz o purê no liquidificador com um pouco de leite, manteiga e uma colher de chá de creme de queijo de cabra.
◊ A fim de se beneficiar plenamente do ferro na carne, sua combinação com laticínios é evitada (especialmente em crianças com deficiência de ferro e anemia) e eu só os combino ocasionalmente. ”
Salada de batata doce com abacate e espinafre. Vamos cuidar da nossa linha
Em seguida, vamos propor um salada de batata doce e espinafre que é completamente delicioso e que vai te ajudar cuide da sua linha. Quais são as vantagens? Você também pode optar por substituir o espinafre por feijão (feijão) ou adicionar mais ingredientes, como toranja, laranjas.
ingrediente:
Embora em primeiro lugar, você precisará do seguinte: batata-doce, meio abacate maduro, algumas folhas de espinafre, tomate, sal, azeite e vinagre de Modena.
Preparação de salada de batata doce com abacate e espinafre:
- Pegamos as batatas-doces e lavamos com água fria. Cortamos em fatias e depois fazemos o mesmo com o abacate.
- Em seguida, começaremos a cozinhar rodelas de batata-doce com uma pitada de azeite com um pouco de sal.
- Em seguida, colocamos as batatas-doces em uma saladeira à qual adicionaremos as folhas de espinafre junto com o abacate e o tomate.
- Basta adicionar sal, azeite e vinagre de Modena para realçar o sabor desta salada de batata doce que você vai adorar.
Purê de batata doce, 4-6 meses
A batata-doce é um dos vegetais mais usados para iniciar a diversificação da dieta do bebê. Embora não sejam muito conhecidos em nosso país, ultimamente os supermercados também oferecem para venda a batata-doce.
Como são as batatas-doces?
• A casca da batata doce pode ser laranja, amarela, vermelha ou branca.
• Eles podem ter um formato fino e longo, ou podem ser semelhantes a batatas normais.
• A cor da carne é amarela ou laranja. Algumas batatas-doces ficam muito macias e úmidas após o cozimento, e outras podem ficar mais secas e floridas.
Como preparar purê?
• Lave bem as batatas-doces, descasque-as e enxágue novamente em água fria.
• Corte os pedaços e ferva-os com água suficiente para cobri-los. Cubra com uma tampa.
• Quando cozido, escorra bem a água e triture as batatas com um garfo ou liquidificador.
• Adicione um pouco de leite (mama ou fórmula) até obter a consistência desejada.
Alternativa
Em vez de ferver a batata-doce, pode-se assá-la com a casca, no forno do fogão. Quando amolecer (passados cerca de 20 minutos), retire do forno, deixe arrefecer e descasque. O puré de batata-doce no forno é preparado da mesma forma que o puré de batata-doce cozida.
Por que dar batata-doce ao seu bebê?
• A batata-doce é uma excelente fonte de vitamina A, vitamina C, vitamina B6, ferro, manganês e fibra.
• A batata-doce é um dos vegetais mais saudáveis.
Cuidadoso!
Se você alimentar seu bebê com muitas batatas-doces, ficará surpreso ao ver que o nariz do bebê fica laranja. Isso se deve ao beta-caroteno (a fonte é a vitamina A), que o corpo do bebê não processa com eficiência. Não se assuste. A cor desaparecerá quando você parar de se alimentar de batata-doce ou cenoura.
Não dê ao seu filho batata-doce e cenoura no mesmo dia, pelo mesmo motivo: muito beta-caroteno!
Receita de purê de batata doce
Se o seu bebê já tem 6 meses e você está nos estágios iniciais de diversificação, pode pensar no purê de batata-doce como uma refeição independente. Atenção: por ser muito rico em caroteno, recomenda-se evitar a combinação com cenoura, outra fonte importante de caroteno, pois o excesso de comida pode alterar a cor da pele do bebê.
Ao escolher a batata-doce na loja, certifique-se de que ela tenha uma cor uniforme em toda a superfície. Existem muitas receitas com batata-doce, mas o ponto de partida é o mesmo: lave muito bem a casca.
Se possível, recomendamos cozer a batata-doce no forno, pois retêm melhor o sabor. Para fazer isso, você vai picar algumas vezes a batata bem lavada e colocá-la em uma assadeira no forno quente, dependendo do seu tamanho, pode ser totalmente cozida em 30-60 minutos.
Quando ficar macio e fácil de picar com o garfo, retire do forno, corte ao meio e deixe esfriar um pouco.
Há também a opção de cozinhar a batata-doce no vapor: descasque, corte em cubinhos e coloque na peneira sobre uma panela de água fervente, com tampa.
Depois de preparada, coloque a batata em uma tigela e passe com um garfo ou liquidificador até obter um purê de batata-doce. Pode ser consumido como tal ou pode adicionar manteiga, iogurte, queijo ralado ou outros vegetais.
Se se trata de batata-doce, receitas saborosas, você também pode experimentar batatas fritas doces. Você pode prepará-los na fritadeira de ar para evitar óleo, ou pode prepará-los em forma de chips.
Peito de pato com purê de batata doce
Andreea de Cozinha colorida hoje ele colocou Ninja Foodi para trabalhar e preparou com sua ajuda um peito de pato com purê de batata-doce. Você pode encontrar mais receitas de Andreea aqui e aqui.
„Ingrediente:
* 400 gr de peito de pato
* Suco de laranja
* Um lgt de mel (+1 ano)
* 1 azeite lgt
* Uma pitada de sal e pimenta 2 anos +
* Amido de milho O lgt
* 1 cebola granulada lgt
Misturei o suco de laranja, os temperos, o azeite e deixei o pato cerca de meia hora na marinada.
Em seguida, transferi para a cesta Ninja Foodi, coloquei um copo d'água na panela grande e deixei em Alta pressão por 5 minutos com um rápido lançamento.
Rolei o pato novamente pela marinada restante e coloquei de volta na cesta desta vez em ar fresco por 13-14 minutos, na metade do tempo virei o pato e coloquei um pouco mais da marinada por cima.
Para o purê fervi duas grandes batatas-doces em cubinhos, depois de fervidas fiz o purê no liquidificador com um pouco de leite, manteiga e uma colher de chá de creme de queijo de cabra.
◊ A fim de obter o benefício total do ferro na carne, sua combinação com laticínios é evitada (especialmente em crianças com deficiência de ferro e anemia) e eu só os combino ocasionalmente. ”
Perna de ganso com purê de batata doce
No dia anterior, as coxas são lavadas e esfregadas com uma toalha.
Descasque as cebolas. Ferva 3 litros de água em uma panela grande, acrescente as coxas, a cebola, a folha de louro e uma colher de sal e cozinhe por cerca de 80 minutos.
Retire as coxas e deixe esfriar. O suco restante é passado por uma peneira, a gordura é retirada e o suco guardado.
Para o purê, descasque as batatas-doces e as batatas, lave, corte em pedaços e cozinhe na sopa por cerca de 20 minutos. Escorra, acrescente o leite e as castanhas e amasse.
Tempere o purê com sal, pimenta e noz-moscada e leve à geladeira.
Retire as folhas externas do repolho branco, corte o repolho em quartos, remova a lombada, corte o repolho em tiras, lave e cozinhe em água e sal por cerca de 8-10 minutos. Em seguida, enxágue com água bem fria e deixe esfriar.
Para o molho de natas, aqueça 1 colher de sopa de manteiga, acrescente a manteiga mexendo e refogue um pouco. Despeje 200 mililitros de sopa e creme e leve para ferver. Tempere o molho com sal, pimenta e cominho e deixe arrefecer.
No dia de servir, tempere as coxas com sal e pimenta, coloque em forma adequada para o forno e cozinhe bem crocante no forno pré-aquecido a 200 graus (convecção: 180 graus) por cerca de 35 minutos.
Corte a bainha do pimentão ao meio no sentido do comprimento, lave e corte em cubos. Aqueça o puré, incorporando nele um pouco da sopa do dia anterior.
O molho de natas é fervido numa panela grande, junta-se a couve branca, temperada com pimenta e refinada com salsa.
Derreta o resto da manteiga em uma panela e acrescente o pimentão. Coloque as coxas em pratos com purê e couve branca com creme, polvilhe com manteiga de pimenta e sirva.
Perna de ganso com purê de batata doce
No dia anterior, as coxas são lavadas e esfregadas com uma toalha.
Descasque as cebolas. Ferva 3 litros de água em uma panela grande, acrescente as coxas, a cebola, a folha de louro e uma colher de sal e cozinhe por cerca de 80 minutos.
Retire as coxas e deixe esfriar. O suco restante é passado por uma peneira, a gordura é retirada e o suco guardado.
Para o purê, descasque as batatas-doces e as batatas, lave, corte em pedaços e cozinhe na sopa por cerca de 20 minutos. Escorra, acrescente o leite e as castanhas e amasse.
Tempere o purê com sal, pimenta e noz-moscada e leve à geladeira.
Retire as folhas externas do repolho branco, corte o repolho em quartos, remova a lombada, corte o repolho em tiras, lave e cozinhe em água e sal por cerca de 8-10 minutos. Em seguida, enxágue com água bem fria e deixe esfriar.
Para o molho de natas, aqueça 1 colher de sopa de manteiga, acrescente a manteiga mexendo e refogue um pouco. Despeje 200 mililitros de sopa e creme e leve para ferver. Tempere o molho com sal, pimenta e cominho e deixe arrefecer.
No dia de servir, tempere as coxas com sal e pimenta, coloque em forma adequada para o forno e cozinhe bem crocante no forno pré-aquecido a 200 graus (convecção: 180 graus) por cerca de 35 minutos.
Corte a bainha do pimentão ao meio no sentido do comprimento, lave e corte em cubos. Aqueça o puré, incorporando nele um pouco da sopa do dia anterior.
O molho de natas é fervido em uma panela grande, acrescenta-se a couve branca, temperada com pimenta e refinada com salsa.
Derreta o resto da manteiga em uma panela e acrescente o pimentão. Coloque as coxas em pratos com purê e couve branca com creme, polvilhe com manteiga de pimenta e sirva.
Como preparar a receita de purê de batata doce
INGREDIENTES
PREPARAÇÃO
Limpe a batata, corte em pedaços, depois lave bem e coloque para ferver em uma panela com água suficiente para cobri-la. Deixe ferver em fogo médio até que penetre bem (você pode testar com um garfo).
Retire a batata com uma espátula e guarde o líquido onde ferveu. Coloque os pedaços no liquidificador e passe até obter a consistência desejada (e dependendo da idade da criança). Você também pode adicionar do suco em que foi fervido (especialmente porque muitos nutrientes permaneceram nele desde que foi fervido) se o purê estiver muito grosso.
